味道不错的葡式蛋挞如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋挞皮 ：9个

辅料

鸡蛋黄 ：3 个
白糖 ：25
牛奶 ：90
淡奶油 ：100
低粉 ：10

具体步骤

1.蛋挞皮从冰箱中取出解冻

2.将淡奶油、牛奶、糖、低粉放入容器中，中火加热至糖融化

3.低粉过筛加到淡奶液里，搅拌均匀

4.将蛋黄打散

5.蛋黄液均匀倒入牛奶、奶油混合液中，挞水过筛网

6.把挞水盛到蛋挞皮里，不要太满，7分满就可以了

7.烤箱210°C预热，烤20-25分钟

8.表面出现焦斑即可

烹饪技巧

挞水不要装太满，喜欢吃奶味浓的可以加5克炼乳