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关于蛋挞的餐饮百科

蛋挞的做法 【微波炉】蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 【微波炉】蛋挞 蛋挞怎么做

  • “做蛋挞最麻烦的步骤就是做蛋挞皮,这次找到一家烘焙食品店销售蛋挞皮,据店家说,这个挞皮也同时供应KFC店的,20只16元,成本比自己做也贵不了多少,最重要的省了好多时间,做出的蛋挞堪比KFC,我还是用微波炉做的,有烤箱的亲做起来更是得心应手。”食材明细主料蛋挞皮(20个)蛋挞水鸡蛋(4...
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蛋挞的做法 吃得健康,自己动手的乐趣--蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 吃得健康,自己动手的乐趣--蛋挞 蛋挞怎么做

  • “想吃蛋挞了层层酥脆的塔皮、满口的香酥,蛋挞好吃,刚出炉的热蛋挞更好吃。虽然过程繁了点,可是那个味却在不时的馋人。唉,为了这张嘴,烦点又算什么呢又是在晚饭后,开始精心准备,做蛋挞喽!蛋挞的好坏在于千层酥皮的制作,为了健康美味,我用的是黄油,没用玛琪琳,尽管黄油没有玛琪琳好控...
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自制葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 自制葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “奶香浓郁,酥脆可口,孩子们最爱”食材明细主料蛋挞皮(6个)辅料牛奶(125ml)淡奶油(125ml)白砂糖(100g)鸡蛋(2个)淀粉(100g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制葡式蛋挞的做法步骤1、我买的是现成的蛋挞皮2、牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,淀粉3、将牛奶和淡奶油倒入碗中,加入鸡蛋黄,打匀,加入糖,...
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香菇肉末蛋挞 香菇肉末蛋挞怎么做-香菇肉末蛋挞的做法 外酥里嫩
  • 香菇肉末蛋挞 香菇肉末蛋挞怎么做-香菇肉末蛋挞的做法 外酥里嫩

  • “前几天做了菠萝派,剩一点酥皮在冰箱冻着,某人说想吃蛋挞,给他做这款香菇肉末蛋挞,难得他吃第一口说不错,哈哈”食材明细主料酥皮(7个)香菇(适量)肉末(适量)辅料鸡蛋(1个)配料葱(适量)姜(适量)黑胡椒(适量)生抽(适量)盐(适量)芝士粉(少量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇肉末蛋挞的做法步骤...
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芒果玫瑰花土司蛋挞怎么做-芒果玫瑰花土司蛋挞的做法
  • 芒果玫瑰花土司蛋挞怎么做-芒果玫瑰花土司蛋挞的做法

  • “近日里,漫天飘洒着玫瑰。比较动心的是那个苹果玫瑰花挞。可是,那个芒果已经急不可耐地要求被解决掉,否则就只能送给看不见的微生物。忽然间灵机一动,为什么,没有芒果的玫瑰花呢?其实也有,只是没有如苹果挞那样的做法。芒果做的玫瑰花,往往只是无需烘烤的甜品或点缀。为什么,没有...
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橙香蛋挞怎么做-橙香蛋挞的做法
  • 橙香蛋挞怎么做-橙香蛋挞的做法

  • “春节了,家里人聚在一起,小朋友一定很多,甜甜的蛋挞是小朋友们都喜欢的,我这款蛋挞材料简单再加上橙子,有了橙香的水果味,更加的美味了。。。。”食材明细主料蛋挞皮(9个)牛奶(250克)蛋黄(3个)白糖(2大勺)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)橙香蛋挞的做法步骤1、各种材料备用。2、橙子...
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葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞君们,出动吧,美味是如此的SOEASY”食材明细主料蛋挞皮(9个)纯牛奶(75克)淡奶油(95克)蛋黄(2个)辅料低筋面粉(10克)细砂糖(30克)葡萄干(若干)蔓越莓(若干)配料炼乳(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、准备好相应的食材2、将食材通过厨房秤称量,装碗3、做蛋挞水:1...
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豆沙蛋挞怎么做-豆沙蛋挞的做法
  • 豆沙蛋挞怎么做-豆沙蛋挞的做法

  • “家里平时吃原味和葡式蛋挞较多;头晚做面包时剩余一些蛋黄和豆沙在冰箱,心想在蛋挞里放入一点豆沙,不知道味道如何啊?在调挞液时:考虑到豆沙比较甜,所以减少了白糖和炼乳的份量,当豆沙蛋挞烤好出炉后,我也迫不急待地尝了一个,哇:真是太好吃了,一口咬下去,细腻的挞液夹着醇厚的豆沙,感...
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玉米蛋挞怎么做-玉米蛋挞的做法
  • 玉米蛋挞怎么做-玉米蛋挞的做法

  • “真正滴皮薄馅大~”食材明细主料派皮:高粉(25克)黄油(10克)白砂糖(7.5克)蛋清(少许)辅料蛋挞馅:牛奶(80克)淡奶油(70克)白砂糖(20克)鸡蛋(1个)面粉(14克)甜玉米(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米蛋挞的做法步骤1、黄油加盐、糖,加热融化;2、放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;3、...
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原味蛋挞的做法 懒人版——原味蛋挞 原味蛋挞怎么做
  • 原味蛋挞的做法 懒人版——原味蛋挞 原味蛋挞怎么做

  • “不知为什么总是喜欢晚上玩烤箱,只要想到要做的,不论几点钟都要行动,真的服了自己。蛋挞在我们这里挺流行的,几乎所有的面包店或者早餐店都有蛋挞,有一段时间我每天出去打包一打回来吃,总是吃不够那样。上次看到“鱼尾巴”用飞皮饼做的蛋挞,今天这道蛋挞方子来自“鱼尾巴”的,我...
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思念飞饼 蛋挞怎么做-蛋挞的做法 蛋挞
  • 思念飞饼 蛋挞怎么做-蛋挞的做法 蛋挞

  • “我也是照着网上的流程做的,很简单哦一次就成功了”食材明细主料飞饼(2张)辅料蛋黄(1个不到点)牛奶(40g)奶油(40g)低粉(少量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、飞饼室温变软后,对折,卷起,切成两断。2、断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整的粘在模上,边缘略高于挞模最好...
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迷你红豆蛋挞怎么做-迷你红豆蛋挞的做法
  • 迷你红豆蛋挞怎么做-迷你红豆蛋挞的做法

  • 食材明细主料迷你蛋挞皮(12个)牛奶(80克)淡奶油(80克)细砂糖(35克)蛋黄(2个)炼奶(10克)低筋粉(10克)辅料蜜豆(20克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷你红豆蛋挞的做法步骤1、准备蛋挞皮2、牛奶、淡奶油、炼奶、细砂糖一起放入小锅中3、小火加热至糖融化就立即离火。4、牛奶稍凉后加入...
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蓝莓酥挞的做法 美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞” 蓝莓酥挞怎么做
  • 蓝莓酥挞的做法 美味小点“蛋挞、蓝莓酥挞” 蓝莓酥挞怎么做

  • “这几天,除了工作就是看世界杯。鱼与熊掌不可兼得,因此,耽误了和网友们的切磋!今天抽空,把看世界杯时做的两道宵夜小点,拿出来与网友们共享!由于心不在焉,做的显得粗糙了些,望朋友们见谅!因为没去购物,家里有什么就做什么,所以,做了两款比较简单的点心“蛋挞、蓝莓酥挞”。点心虽简单...
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蛋挞的做法 傻瓜版--好吃美味的蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 傻瓜版--好吃美味的蛋挞 蛋挞怎么做

  • “从家里拿了一个烤箱,从来没用过。今天决定试一下。用家里的食材凑了凑,做了蛋挞,因为是第一次,什么都是约摸着来的。蛋挞皮没有,就用锡纸凑合了一下,效果还可以,呵呵”食材明细主料飞饼(2张)蛋黄(2个)牛奶(100ml)辅料糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、准备...
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葡式蛋挞的做法 #子航厨房#超高称赞的葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 #子航厨房#超高称赞的葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “各位好,每周吃货子航都会带来我非常爱吃的各种东西的做法,大家都知道,做葡式蛋挞一定要用的东西是淡奶油,但是,像子航本人一样特别懒的人很多,那么,今天,不用淡奶油也一样能做出跟在外面卖的一模一样而且比外头还好吃的蛋挞呦,来看看。”食材明细主料蛋挞皮(10个)牛奶(250ml)辅料鸡...
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紫薯葡式蛋挞怎么做-紫薯葡式蛋挞的做法
  • 紫薯葡式蛋挞怎么做-紫薯葡式蛋挞的做法

  • 食材明细主料牛奶(100g)鸡蛋(2个)淡奶(100g)蛋挞皮(适量)辅料细砂糖(50g)紫薯丁(200g)蔓越莓(50g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯葡式蛋挞的做法步骤1、把蛋打散,用滤网过滤掉蛋里面的杂质,加入淡奶和牛奶打匀2、把准备好的蛋挞皮(网购半成品蛋挞皮)放在烤盘上,倒入蛋液和熟的紫薯丁,...
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葱香杏鲍菇蛋挞怎么做-葱香杏鲍菇蛋挞的做法
  • 葱香杏鲍菇蛋挞怎么做-葱香杏鲍菇蛋挞的做法

  • “学习烘焙一年了,现在才开始发菜谱。一年来做了很多的美食,接下来要慢慢整理上传。此款咸鲜味的蛋挞很适合不愿吃甜食的老人,老爸老妈觉得味道很好,他们认为比普通蛋挞还要好吃。母亲节马上就到了,做一款简单的点心,孝敬孝敬辛劳了一辈子的妈妈吧。”食材明细主料杏鲍菇(适量)肉...
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草莓蛋挞的做法 张小沫草莓蛋挞 草莓蛋挞怎么做
  • 草莓蛋挞的做法 张小沫草莓蛋挞 草莓蛋挞怎么做

  • “张小沫分享这道草莓蛋塔的做法,做起来十分有趣,当当早点、下午茶最合适不过了”食材明细主料低筋粉(500g)鸡蛋(2个)蛋黄(2个)香草荚(1支)黄油(250g)牛奶(250ml)玉米淀粉(5g)草莓(适量)辅料白砂糖(250g)盐(5g)卡仕达酱(适量)糖粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)草莓蛋挞的做法步骤1、准...
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酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法
  • 酥脆蛋挞怎么做-酥脆蛋挞的做法

  • “儿子爱吃的蛋挞,我终于也做出来了,哎。。外面的3.5/个耶,还没自己做的放心,想想为了儿子,学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心,想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人,所以没腾出手来拍照,呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃...
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蛋挞的做法 美味蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 美味蛋挞 蛋挞怎么做

  • “家人都很喜欢吃蛋挞,没想到自己学着做,那么简单,为了你爱的人,动手吧!”食材明细主料蛋挞皮(18个)淡奶油(200克)蛋黄(3个)全蛋(1个)纯牛奶(200克)辅料细砂糖(60克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、提早半小时拿出冷冻的蛋挞皮解冻。2、准备所需要的材料,鸡蛋、牛奶、...
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自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞
  • 自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞

  • “建议不要为了省事,买现成的蛋挞皮,很多蛋挞皮为了起层多,多数都是起酥油,另外减少成本,就是氢化植物油,含反式脂肪,对健康很不好。可以多做点挞皮,剩余的放在冷冻室,一个月之内使用都没有问题,只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”食材明细主料面粉(200g)欧德宝淡奶油(200g)水(50ml)玉...
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葡萄干蛋挞的做法 【四川】葡萄干蛋挞 葡萄干蛋挞怎么做
  • 葡萄干蛋挞的做法 【四川】葡萄干蛋挞 葡萄干蛋挞怎么做

  • “自从前年钟先生办了值得信任的蛋糕店会员卡,钟先生便每天下班都买些蛋糕,面包等烘焙食品回来。蛋糕,面包等美味每天换着花样来,蛋挞么,则是每天必买的。可见,钟先生是多么喜欢蛋挞。去年我终于开始频繁接触烘焙,也做了好多美味同家人分享。有钟先生喜欢的,也有他不怎么喜欢的,还...
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奶香缤纷蛋挞怎么做-奶香缤纷蛋挞的做法
  • 奶香缤纷蛋挞怎么做-奶香缤纷蛋挞的做法

  • “浪漫的下午茶时光怎么可以少得了美味的蛋挞呢。”食材明细主料牛奶(70G)淡奶油(90G)白糖(30G)低粉(10G)鸡蛋(1个)蛋挞皮(9个)辅料炼乳(7G(没有也可以))奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶香缤纷蛋挞的做法步骤1、将牛奶、淡奶油、白糖、炼乳放入盆中搅拌至白糖融化2、将蛋白、蛋黄分离...
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红柚蛋挞怎么做-红柚蛋挞的做法
  • 红柚蛋挞怎么做-红柚蛋挞的做法

  • “这是一款有这浪漫红色果肉挞心的小甜点,奶香四溢,又有果肉的清甜,外皮酥脆,无论是送朋友还是送情人,都是很不错的小礼物哦。”食材明细主料淡奶油(100g)牛奶(85g)糖(15g)炼乳(15g)蛋黄(2个)玉米淀粉(3g)辅料蛋挞皮(6个)红心柚子肉(适量)果味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红柚蛋挞的做法步骤1...
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王大大的葡式蛋挞怎么做-王大大的葡式蛋挞的做法
  • 王大大的葡式蛋挞怎么做-王大大的葡式蛋挞的做法

  • “葡式蛋挞”食材明细主料冷冻蛋挞皮(12个)牛奶(90毫升)淡奶油(90克)辅料鸡蛋黄(4~5个)白糖(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)王大大的葡式蛋挞的做法步骤1、准备所有原料,分别称量好;2、牛奶、白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化;加入淡奶油搅拌均匀;3、分次筛入玉米淀粉,搅拌均匀;蛋黄打...
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