银鱼芥菜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥菜 ：300g
大葱 ：10g
姜 ：10g
淀粉(豌豆) ：5g
植物油 ：20g
盐 ：5g
味精 ：3g
香油 ：5g

辅料

具体步骤

1. 将芥菜取嫩叶洗净，放入加淀粉的热水中焯片刻，捞出过凉备用。

2. 锅内加少许油烧热，放入芥菜、高汤、盐、糖、味精，放味后装盘备用。

3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸，加入调料后勾薄芡，淋在芥菜上即成。