酱韭茄如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.7W次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
韭菜 :1000g
甜面酱 :250g
酱油 :500g
姜 :3g
八角 :3g
花椒 :3g
盐 :250g
主料
长) :4000g韭菜 :1000g
甜面酱 :250g
酱油 :500g
姜 :3g
八角 :3g
花椒 :3g
盐 :250g
辅料
具体步骤
1. 茄子洗净去蒂切成两半,蒸至七成熟,切成粗条,晾去部分水分;
2. 将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克;
3. 韭菜切成3厘米长,用10克盐腌制3至5天;
4. 把蒜捣成碎末和茄子,韭菜拌匀;
5. 再和调好的调料水,酱油,面酱搅匀;
6. 装坛腌制15天后即可食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-cn/tantanmei/aa/3y59x4.html