松软的金瓜泥面包如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
金瓜泥 :240
白糖 :40
酵母粉 :2
金瓜泥面包属于家常甜品,是将面包中融入甜甜的金瓜泥,金瓜泥色泽金黄,可以与多种肉类蔬菜进行搭配,与面包搭配可以吃出它不一样的味道,酵母粉的用量可以决定发酵的时间长短,自带甜味的金瓜可以在制作时少放糖,松软的金瓜泥面包用来当早餐最好不过了。
主料
面粉 :400金瓜泥 :240
辅料
玉米油 :40白糖 :40
酵母粉 :2
具体步骤
把金瓜洗净去皮,放入蒸锅蒸熟
取出后稍稍按压,即成金瓜泥
面包桶放入金瓜泥、玉米油、白糖
放入面粉,最后放入酵母粉。启动和面程序、和面30分钟左右大概揉出筋膜
把面团团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵
发酵至2倍大以上。
把面团取出分成两个,揉匀排气。
把每一个面团分成三份,搓成长条
将其编搓辫子形状,即成生坯
把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵
发酵至2倍大左右
烤箱200度。中下层烤制30分钟即可
取出烤盘,晾凉即可食用。
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