素炒上海青如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

上海青 ：400

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.上海青洗净沥干水分备用。

2.锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。

3.捞出过凉，沥干水分。

4.热锅放油，爆香大蒜。

5.放入上海青快速翻炒。

6.加适量盐，酱油调味即可。

烹饪技巧

烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。