韭菜鱼茸饼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鱼茸 :250
蒜茸 :少量
蚝油 :少量
花生油 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
盐 :适量
陈皮碎 :少量
香菜叶 :两片
主料
韭菜 :50鱼茸 :250
辅料
姜末 :少量蒜茸 :少量
蚝油 :少量
花生油 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
盐 :适量
陈皮碎 :少量
香菜叶 :两片
1. 草鱼洗净,取其肉剁成鱼茸待用;韭菜切碎混入鱼茸里,加入姜末、陈皮碎、生粉、料酒和盐拌匀,并带上一次性厨房手套将其搓成小鱼饼;
2. 平底锅预热倒油,放入蒜茸爆香,再放入鱼饼,用小火将鱼饼煎熟煎香,装入盘碟内;
3. 淋上少许蚝油调味,安上香菜叶装饰下即可!
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