泰味凤爪如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡爪 ：10只
柠檬 ：1个

辅料

米醋 ：按个人口味添加(半瓶)
盐 ：适量
白糖 ：适量
大蒜 ：1个
小红辣椒 ：5个
姜 ：3块
白胡椒 ：10颗

具体步骤

1. 锅里放适量水、胡椒、姜片煮开后再将鸡爪对半切开，放开水锅里煮上5一7分钟左右。

2. 煮熟后的鸡爪放自来水中反复冲洗去浮油，再浸泡入事先用凉白开水做成的冰水中备用。

3. 将小红辣椒，蒜头拍碎切小粒，柠檬对半切开(一半切片，另一半柞汁)，米醋和凉开水按1:1的比例兑开，依次放入盐，糖。将上述材料调成甜甜酸酸辣辣的汁液备用。

4. 把浸泡在冰水中的鸡爪捞起滤干水份再浸泡在调好的汁液中放冰箱3小时后就可以享用了。