家常耗油茄盒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
肉馅 :一百克
大蒜 :十五粒
白糖 :若干
调料 :若干
盐 :若干
主料
紫茄 :五百克肉馅 :一百克
大蒜 :十五粒
辅料
耗油 :十克白糖 :若干
调料 :若干
盐 :若干
具体步骤
1. 紫茄切片,两片相连。将事先用蛋清调料腌制好的肉馅放入两片茄子中间。
2. 鸡蛋粉面打成糊状备用,可在糊中加入少量调料。
3. 将夹好肉馅的茄子充分包上蛋糊,再放入五成热的油中作至两面金黄。
4. 热锅凉油蒜粒炒香,放入炸好的茄盒,加入耗油和少许白糖,再加入适量水翻炒,最后加少量盐调味出锅。
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