青瓜炒鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
青瓜 ：100g
脆皮肠 ：50g

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.原料图，青瓜去皮洗净。

2.青瓜和脆皮肠分别切片，蒜切碎，鸡蛋打散搅匀。

3.起油锅，下鸡蛋液。

4.凝固后铲成小块铲至一边，下蒜末炒香。

5.下青瓜片和脆皮肠炒至断生。

6.放盐炒匀即可出锅。

烹饪技巧

这个菜偷懒了，平时做青瓜的菜，我会用盐先腌一下，再挤掉多余的水分，这样成菜的水少，青瓜的口感也更为脆爽。