![红栆糕的做法 今天尝试了用低筋粉和玉米淀粉做了一款红栆糕 红栆糕怎么做]( "红栆糕的做法 今天尝试了用低筋粉和玉米淀粉做了一款红栆糕 红栆糕怎么做")
- “因为突然想吃发糕，家里没有材料，就用了现在的蛋糕和玉米淀粉。效果也是杠杠的”食材明细主料玉米淀粉（200克）蛋糕粉（300克）糖（适量）水（适量）泡打粉（10克）辅料红枣（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红栆糕的做法步骤1、用容器装水和糖，水把糖泡化。2、蛋糕粉和玉米淀粉和泡打粉一...
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![健康的中筋粉吐司如何做简单又好吃]( "健康的中筋粉吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:60分钟早上我很喜欢吃面包，因为我觉得面包很简单，也很方便，所以一般都是面包搭配上一杯牛奶就可以了；有时候我会的自己在家做吐司，自己做的更加的新鲜，而且自己选材是最健康的；如果你也爱吃吐司，那么就跟我一起来做这个...
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![高筋粉和低筋粉的区别有哪些？]( "高筋粉和低筋粉的区别有哪些？")
- 面粉属于一种食品，分类为食品类。而面粉也分很多种，根据面粉中蛋白质的含量的多少分别分为：高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，无筋面粉，这四种面粉。它们每一种面粉的用途，用法，口感各不相同，有的甚至有很大区别。今天的这篇文章来讲一下高筋粉和低筋粉的区别。一、高筋粉和低筋粉的区别...
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![美味的中筋粉吐司如何做简单又好吃]( "美味的中筋粉吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟中筋粉吐司是一道美味的小点心，闲来无事的时候可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的中筋粉吐司给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧...
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![春饼用低筋粉还是高筋粉]( "春饼用低筋粉还是高筋粉")
- 高筋面粉。高筋粉、中筋粉和低筋粉的区别主要是再面粉的蛋白含量上，高筋粉的蛋白含量最高，所以面粉的筋度也比其他两种面粉强。一般买到的普通面粉是中筋粉。口感佳的春饼要求薄而筋道，所以最好选用高筋粉或者中筋粉，低筋粉适合用来做饼干和蛋糕等点心，不能用于做春饼。...
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![蛋糕用小麦粉是低筋粉吗]( "蛋糕用小麦粉是低筋粉吗")
- 是。一些蛋糕专用的小麦面粉就是低筋面粉。低筋面粉里面的蛋白质含量通常是在6.5%~9.5%左右。这种低筋面粉除了适合用来制作蛋糕之外，还适合制作曲奇饼干，或者是一些比较酥松没有什么韧性的甜点，而制作面包的时候，则需要使用高筋面粉或者中筋面粉。...
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![制作烧饼可以用低筋粉吗]( "制作烧饼可以用低筋粉吗")
- 可以。低筋面粉做出来的饼更加柔软。低筋面粉和面选用温水，揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒30分钟即可制作。烧饼在制作过程中要注意火候，以免会烤焦，影响到口味。烤好之后还可以可以搭配一些肉类和蔬菜类一起食用，让烧饼吃起来口感更为丰富，味道更佳。...
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![南瓜饼用低筋粉可以吗]( "南瓜饼用低筋粉可以吗")
- 可以。使用低筋面粉制作南瓜饼时，将低筋面粉放入盆中，添加做好的南瓜泥，揉成软硬适度的面团，做好面剂子，添加豆沙馅，包成圆球，按成饼状，放入锅中，煎至表面金黄即可。烙南瓜饼的时候，也可以在表面撒上白芝麻，做出来的南瓜饼口感会更加丰富。...
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![怎么把高筋面粉变成低筋面粉]( "怎么把高筋面粉变成低筋面粉")
- 在高精面粉中加入玉米面粉，按照4:1调和进行搅拌。高筋面粉，主要是用来做蛋糕的，在做蛋糕时，需要准备好面粉、食用油、鸡蛋、水、奶油、淀粉等原材料。用高筋面粉做好的蛋糕，吃起来也会更加松软一些。没有食用完的蛋糕，可以选择放到冰箱的冷藏室进行储存，但也需要尽快食用完毕。...
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![中筋面粉和高筋面粉有什么区别]( "中筋面粉和高筋面粉有什么区别")
- 1、颜色不一样。中筋面粉的颜色呈乳白色；高筋面粉的颜色呈纯白色。2、材料不一样。中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散；高筋面粉具有较好的活性，而且光滑，用手抓不容易成团。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制作中式点心；高筋面粉比较适合制作面包、起酥点心等美...
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![怎么区分低筋面粉和高筋面粉]( "怎么区分低筋面粉和高筋面粉")
- 颜色不同、粘性不同。低筋面粉的颜色呈白色，高筋面粉的颜色偏黄。低筋面粉的粘性比较低，高筋面粉的筋度强，粘性比较高。低筋面粉也叫作低粉，一般用于制作蛋糕、饼干、酥皮类点心等美食。高筋面粉颜色比较深，手抓后不容易成团状，一般用于制作面包、面条等。...
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![底筋面粉和中筋面粉怎么区分]( "底筋面粉和中筋面粉怎么区分")
- 1、颜色上区分。低筋面粉，相对来说是颜色最浅的一种面粉，中筋面粉是颜色更深一些的。2、蛋白质含量。中筋面粉与低筋面粉的蛋白质含量是不一样的，中筋面粉的蛋白质含量是在10%左右。3、用途不同。低筋面粉主要是用来做饼干、蛋糕、点心等。...
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![自制低筋面粉-低筋面粉]( "自制低筋面粉-低筋面粉")
- 食材明细主料普通面粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制低筋面粉的做法步骤1、准备蒸锅铺上屉布。2、面粉倒入锅中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、盖上一层屉布盖上盖子小火蒸半个小时。5、蒸好的面粉已经结块。6、用擀面杖擀碎。7、过筛。8、成品图。...
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![烧饼用低筋面粉还是高筋面粉]( "烧饼用低筋面粉还是高筋面粉")
- 都可以用。其实做烧饼最好用中筋面粉，低筋面粉平时用来做西式蛋糕、饼干一类。普通的就是中筋面粉，用来做中式面点，可以包饺子、烧饼。高精面粉用于做面包、油条之类的食品。烧饼的种类也很多，比如山西的红脸烧饼、江苏酥脆可口的黄桥烧饼。...
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![低筋粉和高筋粉的区别]( "低筋粉和高筋粉的区别")
- 低筋粉和高筋粉都是属于面粉中的一种，是用来做面食来进行食用的，在日常的生活当中人们一般做蛋糕时，总是会说要用低筋粉，做面条或者是蒸馒头时则不需要用低筋粉，那么低筋粉和高筋粉的区别是什么呢?做出来的东西口感是一样的吗?下面跟着小编一起了解一下吧。一、低筋粉和高筋粉...
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![烙饼用高筋面粉还是低筋面粉]( "烙饼用高筋面粉还是低筋面粉")
- 都可以用。烙饼是家常食品之一，而烙饼用高筋面粉或是低筋面粉，都是可以的，只是两者制作出来的口感会有不同。用高筋面粉制成的烙饼，口感会比较酥脆，而低筋面粉制成的烙饼，口感相对会比较松软。烙饼的制作方法简单，在油锅中煎制时不可用大火，以免煎糊煎焦。...
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![面粉是高筋还是低筋]( "面粉是高筋还是低筋")
- 面粉包括低筋、中筋和高筋。低筋面粉的用途很广泛，可以用来蒸包子、蒸馒头，还可以用来制作蛋糕、饼干、点心；中筋面粉的功能比较多样化，一些中式面食都可以用中筋面粉制作；高筋面粉本身颜色较深，表面光滑，可以用来制作面条或者是一些有嚼劲的面包，经常用于松饼、泡芙的制作中。...
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![低筋面粉和高筋面粉有何区别-低筋面粉一般哪里有卖]( "低筋面粉和高筋面粉有何区别-低筋面粉一般哪里有卖")
- 低筋面粉可以随着人们的生活水平的上升，自然而然地低筋面粉也被大众熟知，但大家对低筋面粉还有很多问题，我整理了大家关注度较高的问题，低筋面粉一般哪里有卖?低筋面粉和高筋面粉的区别。如果大家感兴趣，就往下看吧。一、低筋面粉一般哪里有卖低筋面粉一般在比较大型的超市里...
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![高筋面粉和中筋面粉有什么区别]( "高筋面粉和中筋面粉有什么区别")
- 1、用途不同。高筋面粉适合做一些有嚼劲的面食，比如说有嚼劲的面包，面条；中筋面粉适合做馒头，包子，手擀面，饺子一类的食物。2、颜色不同。高筋面粉的颜色是比较深的，但是摸起来手感比较光滑；中筋面粉的颜色是乳白色的，放在手里面抓成团之后不会容易松散。...
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![包子用高筋面粉还是低筋面粉]( "包子用高筋面粉还是低筋面粉")
- 高筋面粉。做包子要用高筋面粉，高筋面粉筋性高，做出来的包子口感会更好，低筋面粉筋性低适合做蛋糕或饼干之类的西式甜点，会使口感更松软。包子做好后不要马上放入蒸锅中蒸包子，要先让包子醒发后再冷水上锅蒸，包子蒸好关火后再焖五分钟才能打开锅盖取出包子。...
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![煎饼用高筋面粉还是低筋面粉]( "煎饼用高筋面粉还是低筋面粉")
- 低筋面粉。因为像平常制作点心一类的食品都是使用低筋面粉，低筋面粉做煎饼会使其更加酥脆，味道更好，目前市面上的煎饼大多是用低筋面粉。之所以不用高筋面粉是因为高筋面粉的弹性大、筋度强，通常使用高筋面粉制作面条等食品。其实低筋面粉和高筋面粉的区别就和他们的名字一样...
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![怎么区分高筋面粉和低筋面粉]( "怎么区分高筋面粉和低筋面粉")
- 看颜色区分。高筋面粉的颜色比较深，它一般是用来制作具有弹性和有一些嚼劲的面包或者面食；而低筋面粉的颜色会稍微偏白一些，通常是做一些面包饼干之类的小点心。另外，高筋面粉会比低筋面粉所含的蛋白质含量更多，用途所以有所不同。...
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![馒头用高筋粉还是低筋粉]( "馒头用高筋粉还是低筋粉")
- 中筋面粉，也就是普通面粉，面粉的不同会使馒头在口感上有一些差别，高筋面粉的弹性比较大，适合做面包一类的点心，中筋面粉适用于做饺子、馒头、包子等，低筋面粉可以用来做蛋挞等酥脆的面点。...
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![高筋面粉怎么变成中筋面粉]( "高筋面粉怎么变成中筋面粉")
- 直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。...
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![面粉怎么分高筋低筋]( "面粉怎么分高筋低筋")
- 颜色区分，高筋面粉发黄，低筋面粉颜色发白。面粉根据蛋白质含量可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，市面上最常见的是中筋面粉，高筋面粉颜色偏黄，筋性最高，外形比较硬，可用来做面包、炸油条等，而低筋面粉颜色偏白色，质地柔软细腻，可用来做做蛋糕。...
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味味甜
