- “第一次做,还算成功,味道很好,很有料。喜欢的可以试试哦”食材明细主料猪肉(350g)藕(400g)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)醋(适量)五香粉(适量)料酒(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱香狮子头的做法步骤1、藕,去皮,剁碎备用。葱,姜切碎备用2、肉剁碎,和藕混合一起剁3、...
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- “疫情居家封控期间,给小朋友做了一道既有营养,口感鲜香的狮子头。”食材明细主料五花肉(500g)辅料嫩莲藕(1段)调料料酒(2匙)生抽(2匙)食盐(少许)香葱(3颗)枸杞(少许)生粉(1勺)生姜(20g)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜香狮子头的做法步骤1、五花肉比例3:7,先将肥瘦分开,将瘦肉剁碎,然后按照...
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- ““清炖狮子头”是久负盛名的扬州传统名菜,始于隋朝,其造型别致,形如雄狮之头。烹调方法可红烧、清蒸,但清炖因嫩而肥鲜出名,属扬州名菜“三头”之一。清炖狮子头(周公思乡):系淮扬菜著名菜肴,选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀粉、鸡蛋清等炖制而成的肉圆。含有丰...
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- “徽菜--铁狮子头特色:色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料精瘦肉(250克)精肥肉(100克)辅料鸡蛋(1只)鲜藕(60克)淀粉(适量)配料精炼植物油(适量)黄酒(20克)味精(3克)盐(5克)白糖(5克)镇江香醋(3克)老抽(10克)生抽(10克)葱(10克)姜(5克)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)铁...
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- “这道菜在东北已经很少吃到了,但儿子喜欢,我也只能试试了”食材明细主料猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)狮子头的做法步骤1、准备好肉馅,可以自己买肉切馅,这样卫生一...
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- “2012.05.14今天是我成为妈妈的女儿第25年,记的以前上高中时候,每年的母亲节我都会买一束鲜花,做一桌子的菜和爸爸妈妈一起度过只属于妈妈的节日,现在我远在成都,为了自己的工作每天忙碌着,但是我今天依然和以前一样,坐在电脑前,和妈妈开着视频,为她度过一个难忘的母亲节,为了不让...
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- “徽菜--铁狮子头特色:色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。”食材明细主料猪肉馅(适量)藕丁末(适量)辅料葱末(适量)生姜末(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)植物油(适量)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)铁狮子头的做法步骤...
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- “狮子头用扬州话说即是大僭肉,北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。将肥七瘦三的猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子,微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化,瘦肉则相对显得凸起,给人一种毛毛糙糙的感觉,因丸子大而表面毛糙于是便称之为“狮子头”了。”食材明细主料五花...
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- 食材明细主料瘦肉(150g)丝瓜(1根)鸡蛋(1颗)辅料大蒜(2辫)蚝油(1匙)酱油(2匙)盐(2匙)冰糖(5g)鸡粉(5g)淀粉(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常版红烧狮子头的做法步骤1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一个鸡蛋,一匙盐,蒜蓉,两匙淀粉,顺时针搅拌均匀。3、丝瓜削皮,斜切长条,煮熟捞出。4、舀一小勺放...
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- “冰糖橙含有丰富的VC、对于补充人体水分有良好的成效有人说橙子不能和猪肉同食,到底为什么不大清楚,这道菜我家吃过很多次了~~保险点肠胃功能不大好的还是不吃为好~~”食材明细主料五花肉馅(适量)冰糖橙子(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒水(适量)胡椒粉(适...
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- “狮子头是几天前做好的,没有制作过程,所以是简易版的。”食材明细主料丸子(5个)辅料莴苣叶(4片)生姜(一块)大蒜(2个)小葱(1个)调料油(少许)盐(半小勺)生抽(一汤勺)料酒(一汤勺)保宁醋(半汤勺)鸡精(一小勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)狮子头的做法步骤1、准备食材。2、莴苣叶洗净,小葱择黄叶...
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- 食材明细主料猪肉糜(1000g)马蹄(100g)鹌鹑蛋(6个)辅料老姜(10g)小葱(1颗)鸡蛋(1个)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)十三香粉(10g)盐(适量)生抽(15ml)老抽(5ml)干辣椒(5~10g)花椒(5g)水淀粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)川辣狮子头的做法步骤1、老姜、葱花、马蹄切末备用。2...
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- 食材明细主料油豆腐(适量)猪肉(适量)粉丝(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)调汁(适量)鱼香粉(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼香粉丝狮子头的做法步骤1、猪肉,香葱,粉丝。2、粉丝泡软切碎,肉剁成肉泥,香葱切末。3、油豆腐适量,将肉末,粉丝,香葱装碗里调进盐,...
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- “想吃狮子头?啊?怕上火?没关系,今天,我就来做一道不仅健康营养且能饱腹充饥的酱烧狮子头!各位客官,看好咯~~~”食材明细主料猪肉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)莲藕(适量)辅料亨氏番茄酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)配料生抽(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱烧狮子头...
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- “狮子头是扬州名菜,制作过程比较复杂。我做的不正宗,制作过程是结合众家之长,得出自己家人满意的配方。有许多准备工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸荠得去皮,虾仁得提前扒好、虾线去除,鹌鹑蛋得提前煮好、泡好。当然你可以买现成肉馅、虾仁、罐头鹌鹑蛋、荸荠,这样会省事...
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- 食材明细主料五花肉(适量)辅料香葱(适量)蒜末(适量)姜末(适量)配料十三香(适量(或胡椒粉))盐(适量)料酒(2勺)蜂蜜(1勺)淀粉(1大勺)蚝油(1勺)烤肉酱(1勺)白糖(适量)生抽(2勺)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁狮子头的做法步骤1、准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用,个人觉得买五花肉的时...
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- “地道的传统做法,虽然比较麻烦,但是不加淀粉,鸡精,味精,无油,口感酥烂,不腻,纯纯的咸鲜肉味儿,吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩(一斤)海参(2条)青虾仁(几个)辅料马蹄(3个)葱(适量)姜(适量)大白菜(几片)配料盐(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)狮子头的做法步骤1、所有材料...
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- “之前也发过番茄狮子头,红烧小小狮子头,这个菜好做,也好吃,只有把狮子头做好了,随你加什么配菜,这次加的胡萝卜,甜甜的也不错,小朋友很喜欢”食材明细主料猪肉(600克)辅料胡萝卜(650克)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)狮子头的做法步骤1、肉还是采取细切粗剁,就是细细的切成碎丁子,...
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- “狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝,是隋炀帝游幸时,以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜,据说原名葵花斩肉、葵花肉丸,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松...
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- 食材明细主料猪肉(适量)藕(一段)葱(适量)姜(适量)大蒜头(适量)辅料鸡蛋(一个)淀粉(适量)调料油(稍宽(炸))盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)老抽(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)狮子头的做法步骤1、猪肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末。2、肉末和藕末加盐、蚝油、胡椒粉、淀粉,鸡蛋搅拌均匀...
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- ““狮子头”咸香浓郁的口味,让无肉不欢的老餮们见到肯定大呼过瘾。可光顾吃肉而忽略健康,却是万万不可,何况传统狮子头那油腻的口感也真不适合夏天食用。而这里独有的“菜干香葱狮子头”不仅口味喷香,且采用清爽健康的配料,可以让您一次吃个够!蘸上调配的香菇汁,鲜香爽口。”食...
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- “他的生日餐”食材明细主料肉糜(半斤)辅料山药(半根)配料米酒(2勺)醋(少许)盐(少许)生粉(少许)鸡蛋清(一个)生抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸狮子头的做法步骤1、肉切成肉糜,放入蛋清、盐、调好2、山药切丁3、将山药切碎后加入肉糜拌匀4、将山药切碎后加入肉糜拌匀5、放入...
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- “还是第一次做哦。。。”食材明细主料肉末(365克)荸荠(6个)辅料香葱(适量)干淀粉(2勺)水淀粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)十三香(适量)白糖(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)狮子头的做法步骤1、食材:肉末、荸荠(已洗净去皮)、香葱、干淀粉2、水淀粉3、将荸荠放在案板上切...
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- 食材明细主料肉糜(1磅左右)水马蒂(几个)辅料葱(一条)姜(几片)配料蠔油(2汤匙)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)狮子头的做法步骤1、肉糜解冻,加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓,不时用力甩,如果有马蒂的,马蒂切小粒。2、锅放水,放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。3、将肉糜搓成圆球,...
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- 食材明细主料五花肉(适量)莲藕(适量)白菜(适量)油菜心(适量)枸杞(适量)辅料盐(适量)葱姜水(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清炖狮子头的做法步骤1、将五花肉去皮切碎,用刀剁成米粒大小的馅。2、莲藕去皮切成小碎丁;枸杞浸泡开,葱姜打成汁;白菜、油菜洗净备用。...
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