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关于金鸡破晓的做法的餐饮百科

金鸡破晓怎么做-金鸡破晓的做法
  • 金鸡破晓怎么做-金鸡破晓的做法

  • “今年就是鸡年了做了个小鸡应应景,小鸡饼干香醇美味深受小孩子的喜欢。可作为牛奶点心餐非常的不错,制作简单压模方便。亲子制作乐趣无穷”食材明细主料低粉(180g)黄油(100g)全蛋液(20g)黄金芝士粉(3g)糖粉(70g)辅料巧克力笔(2支)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金鸡破晓的做法步骤1...
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拿破仑酥的做法 法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 法式甜点:一层一层的诱惑---拿破仑酥 拿破仑酥怎么做

  • “拿破仑酥英文为Millefeuille,意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽,唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲......这样的甜品太诱惑人了,谁能抵挡呢?我是绝对控制不住的,虽然最近胖了不少,但是我对这么精致滴甜品是一向没有抵抗力...
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雄鸡报晓餐盘画怎么做-雄鸡报晓餐盘画的做法
  • 雄鸡报晓餐盘画怎么做-雄鸡报晓餐盘画的做法

  • “一直很迷恋冷盘,对于刀功差的我总是迟迟不敢拔草,头一次尝试用这么复杂的摆法做拼盘,但结合了趣味餐盘画和冷盘摆法,这样要比专业的冷盘要稍微容易操作一些,毕竟冷盘要讲究各种搭配,尤其是切食材的刀功要非常了得,我这里没有用细腻的刀法,食材切的有点大快朵颐得感觉,但是我觉得...
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破酥包子的做法
  • 破酥包子的做法

  • 材料外皮部分:面粉(一般咱么包饺子,包子的就行),甜酒酿(连着米和汤水),猪油(大油),馅料:肥瘦后腿肉,香菇,葱,酱油,白糖,盐做法外皮:主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这样成品外皮带有很自然的香甜味道。面粉不用一次就和够,可以先发酵好一小部分面团,以后再做需发酵的面点时,可以做“...
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草莓拿破仑的做法 情人节草莓拿破仑 草莓拿破仑怎么做
  • 草莓拿破仑的做法 情人节草莓拿破仑 草莓拿破仑怎么做

  • “草莓,对于表达爱意是最直接的水果,不仅仅因为它的造型像颗爱心,更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。”食材明细主料草莓(6个)芒果(1个)酥皮(1块)卡仕达酱(1碗)辅料薄荷叶(1片)糖粉(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)草莓拿破仑的做法步骤1、面团把黄油包起,擀平翻折至少60...
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试做拿破仑怎么做-试做拿破仑的做法
  • 试做拿破仑怎么做-试做拿破仑的做法

  • 食材明细主料低筋粉(160g)黄油(180g)辅料卡士达酱鸡蛋黄(4只)砂糖(50g)牛奶(250ml)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)试做拿破仑的做法步骤1、制作酥皮2、烘烤酥皮3、制作卡士达酱4、酥皮分三层,嵌入卡士达酱,表面用糖粉洒个造型成品。...
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果味拿破仑怎么做-果味拿破仑的做法
  • 果味拿破仑怎么做-果味拿破仑的做法

  • “”拿破仑“是传统的上海小吃,这次的比赛就用这个拿破仑作为最后的参赛作品。提前就和耿同学打好招呼,吃完这个真的就要开始漫漫减肥路了。这几天吃进的油不少,今天这个就全部用水果作为装饰,减脂还解腻。”食材明细主料低精粉(220克)中精粉(30克)黄油(180克(裹入用))水(120克)盐(2克)辅...
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拿破仑酥的做法 拿破仑酥的做法 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 拿破仑酥的做法 拿破仑酥怎么做

  • “刚刚开始学烘焙,“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。”食材明细主料高筋面粉(250克)蛋黄(3个)全蛋液(少许)盐(1克)白糖(50克)水(120克)牛奶(250克)香草棒(一根)杏仁片(30克)黄油(40克)玉米淀粉(20克)可可粉(少许)糖粉(少许)裹入用黄油(180克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法...
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核桃拿破仑怎么做-核桃拿破仑的做法
  • 核桃拿破仑怎么做-核桃拿破仑的做法

  • 食材明细主料酥皮(2块)核桃(20克)奶油(50克)牛奶(2茶匙)白糖(10克)炼奶(10克)黄油(10克)白朗姆酒(10克)蛋黄(1个)柠檬汁(1克)小芒果(1个)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)核桃拿破仑的做法步骤1、将核桃仁敲碎放烤箱烤3分钟2、拿酥皮去烤,不会做酥皮可以找印度飞饼皮3、将核桃仁敲碎放烤箱烤3分...
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破壁机鱼汤怎么做-破壁机鱼汤的做法
  • 破壁机鱼汤怎么做-破壁机鱼汤的做法

  • 食材明细主料野生鲫鱼(1条)辅料姜(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)油(适量)盐(适量)水(适量)葱(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)破壁机鱼汤的做法步骤1、鱼洗净入油锅煎制。2、翻面继续煎至两面金黄。3、下入姜葱和料酒煸香。4、放入破壁机中。5、加入适量的盐和水。6、开启菜单中...
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水果拿破仑怎么做-水果拿破仑的做法
  • 水果拿破仑怎么做-水果拿破仑的做法

  • 食材明细主料低粉(200克)高粉(200克)水(200克)黄油(40克)盐(8克)柠檬汁(少许)裹入黄油(200克)辅料淡奶油(150克)棉花糖(20克)水果(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水果拿破仑的做法步骤1、低粉与高粉混合在一起,加入盐。加入黄油,柠檬汁和水。2、用手揉成絮状,如果感觉干,可以少量加水。...
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破酥馒头怎么做-破酥馒头的做法
  • 破酥馒头怎么做-破酥馒头的做法

  • “利用家里炼出来的猪油,挖一勺猪油来揉面,不仅馒头洁白酥软,还透着清香,掰开后层层酥面,油香可口!”食材明细主料面粉(A)(200克)干酵母(2克)牛奶(130克)猪油(30克)面粉(B)(50克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)破酥馒头的做法步骤1、将A部分(面粉、干酵母、牛奶、猪油)混合均匀,面粉揉成团,摊...
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芒果拿破仑怎么做-芒果拿破仑的做法
  • 芒果拿破仑怎么做-芒果拿破仑的做法

  • 食材明细主料蝴蝶酥(适量)辅料奶酪(适量)芒果(一个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果拿破仑的做法步骤1、准备食材。2、将芒果洗净,切十字花,取果肉备用。3、将奶酪装入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果间隙挤上奶酪。5、在此之上,再盖上一层蝴蝶酥。6、用芒果和奶酪...
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破五吃饺子的做法 “破五”吃饺子 破五吃饺子怎么做
  • 破五吃饺子的做法 “破五”吃饺子 破五吃饺子怎么做

  • “正月初五,俗称“破五节”,是历史悠久的中国传统节日之一。“破五”即迎接五路财神,祝大家鼠年吉祥安康,迎财、接财、喜发财!”食材明细主料高筋面粉(适量)菠菜汁(适量)馅料羊肉馅(适量)料酒(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)香油(适量...
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芝麻破酥包怎么做-芝麻破酥包的做法
  • 芝麻破酥包怎么做-芝麻破酥包的做法

  • “据说破酥包是云南的特色食品,虽没吃到过正宗的,但自从看到飞雪包的梅干菜破酥包后,一直都很想试试,昨天试了一下,结果挺成功,不得不佩服起这名儿的人,也太形象了,因为这包子蒸好后对半撕开,层层起酥,竟真如破了的一般,哈哈!因为个人喜欢,用了芝麻猪油馅,刚蒸好后,几口下去,那叫一个香啊...
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这些常识要知晓!-金耳煮多久
  • 这些常识要知晓!-金耳煮多久

  • 通常情况下,我们吃银耳、木耳比较多,可是大家知道金耳吗?这是一种通体呈现橙黄色的真菌类植物,又被称之为黄木耳。与上述家常菌类相比,金耳具有更高营养价值,也更少见。下文中,小编就和大家聊聊金耳的功效、以及金耳煮多久,如果挑选的小常识。一、金耳的功效1、化痰止咳金耳性温...
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紫薯拿破仑怎么做-紫薯拿破仑的做法
  • 紫薯拿破仑怎么做-紫薯拿破仑的做法

  • “用紫薯做了馅,美味健康。”食材明细主料千层酥皮(两张)紫薯(适量)辅料浓稠酸奶(少许)炼乳(少许)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯拿破仑的做法步骤1、酥皮拿出来化冻,紫薯去皮蒸好,用勺背压成泥。2、紫薯泥加入酸奶和炼乳,放入料理机。3、打成顺滑的状态。4、化好冻的酥皮切宽...
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拿破仑派怎么做-拿破仑派的做法
  • 拿破仑派怎么做-拿破仑派的做法

  • “千层酥,非常非常的香,整个房间都是暖暖的奶香。参考的圆猪猪的方子,用了手边有的水果,一个不大好看,但绝对货真价实,口齿留香的拿破仑,让人无法忘怀。”食材明细主料千层酥皮(半份)辅料卡仕达奶油酱(适量)新鲜水果(适量)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)拿破仑派的做法步骤1、根据...
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拿破仑酥怎么做-拿破仑酥的做法
  • 拿破仑酥怎么做-拿破仑酥的做法

  • 食材明细主料千层酥皮(240克)草莓(适量)奥利奥碎(适量)淡奶油(200克)奶油奶酪(240克)辅料糖(20克)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、千层酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盘中,用叉子扎一些小洞。3、放入预热好的烤箱中,中层,上下火200度,烤18分钟左右。出炉后...
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拿破仑蛋糕怎么做-拿破仑蛋糕的做法
  • 拿破仑蛋糕怎么做-拿破仑蛋糕的做法

  • 食材明细主料鲜奶油(100ml)草莓(适量)酥皮(3块)蓝莓(适量)辅料鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拿破仑蛋糕的做法步骤1、酥皮从冰箱取出放置微软,切去不整齐的边,然后对半切开2、涂上蛋液3、烤箱170°预热8分钟,放入酥皮烤15分钟,至表面金黄即可(请根据自家烤箱情况调控温度及...
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照晓鸡腿烩鸡蛋怎么做-照晓鸡腿烩鸡蛋的做法
  • 照晓鸡腿烩鸡蛋怎么做-照晓鸡腿烩鸡蛋的做法

  • “#肉食、荤菜#照烧酱汁:一种家常调味汁,源自日本的一种传统烹调方法;先将肉类煎至金黄色后再烧上浓浓的照烧汁,就是美味的一品料理。制作照烧调味汁,食材较为丰富,但主要有糖、酱油、姜末和日本清酒等,然后放至一起调和煮至而成的。因日式照烧酱中含有较多糖量、蚝油和酱油,使得...
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拿破仑酥的做法 勇气十足的拿破仑酥 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 勇气十足的拿破仑酥 拿破仑酥怎么做

  • 食材明细主料千层酥皮(半份)鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)细砂糖(蛋白60g+蛋黄20g)玉米油(50g)水(50g)泡打粉(1/2勺)葡萄干(30g)朗姆酒(适量)辅料基础奶油霜(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、首先根据千层酥皮的制作方法(点击这里进入)做好千层酥皮(半份即把材料全部减半...
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拿破仑酥的做法 拿破仑 拿破仑酥怎么做
  • 拿破仑酥的做法 拿破仑 拿破仑酥怎么做

  • 食材明细主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)盐(1/4小勺)辅料牛奶(200ml)蛋黄(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆荚(1/4支)配料糖粉(适量)淡奶油(适量)草莓(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、低粉、高粉混合过筛,冷藏后加入奶油、盐,轻轻混合...
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金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做
  • 金不换鸡的做法 《金不换鸡》 金不换鸡怎么做

  • “很简单,老幼皆宜~很下饭~”食材明细主料鸡腿(适量)辅料白酒(适量)味精(适量)盐(适量)酱油(适量)豆酱(适量)冰糖(适量)酱香(口味)砂锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金不换鸡的做法步骤1、鸡腿洗净切块焯一下水备用2、把鸡腿放入砂锅中。加水,水位略低于鸡腿。加豆酱和酱油。点火,先大火开了改中...
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破酥包子怎么做-破酥包子的做法
  • 破酥包子怎么做-破酥包子的做法

  • “破酥包子是昆明的风味小吃,久负盛名。据说这种包子起源于1903年,当年玉溪有个叫赖八的人,在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。这位老者闻着包子很香,就拿了一个给小孙子吃,不料小孙子没有接住,包子掉在地上。包子被摔得粉碎,特...
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