当前位置:味味甜 >

关于和菜的餐饮百科

和菜怎么做-和菜的做法
  • 和菜怎么做-和菜的做法

  • 食材明细主料大白菜(1颗)五花肉(适量)片粉(1个)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)醋(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)和菜的做法步骤1、白菜清洗干净改刀备用。2、五花肉切片。3、豆腐切块。4、片粉切块,这是我们家乡的特色,其它地方都没有这...
  • 16479
和菜的做法 #团圆饭#和菜 和菜怎么做
  • 和菜的做法 #团圆饭#和菜 和菜怎么做

  • “从小到大。特别喜欢吃家乡的#和菜#。一般喜宴。生日才有大厨做这个。寓意特别好。食材也特别多。我很多没有。就用家里有得。老家做的是香辣味。但是做法却特别简单。昨天妈妈给我寄来了很多她自己做的红薯粉。今天我也试试。味道还不错。”食材明细主料红薯粉(适量)胡萝...
  • 13417
炸紫菜卷和蔬菜饺子的做法 炸紫菜卷和蔬菜饺子(4人份) 炸紫菜卷和蔬菜饺子怎么做
  • 炸紫菜卷和蔬菜饺子的做法 炸紫菜卷和蔬菜饺子(4人份) 炸紫菜卷和蔬菜饺子怎么做

  • 食材明细主料水煮粉丝(2杯)胡萝卜(1/3根)紫苏叶(5片)紫菜(3片)饺子皮(5张)鸡蛋(1枚)辅料糠麸(1/2杯)面粉(1/2杯)配料盐(少许)胡椒粉(少许)白砂糖(1汤匙)清酒(一大勺)酱油(一大勺)发油(一大勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸紫菜卷和蔬菜饺子的做法步骤1、将粉丝用水煮后蘸上酱汁,然后用平底锅翻炒...
  • 5980
菠菜不能和什么一起吃-青菜和菠菜能一起吃吗
  • 菠菜不能和什么一起吃-青菜和菠菜能一起吃吗

  • 绿色纯天然食品是大家现在推崇的,也是被大家认可的绿色的健康的食物。青菜和菠菜就是大家所吃的家常菜,并且必不可少,几乎每天都会出现在餐桌上。都是绿色蔬菜,那么就有小伙伴一些疑问了,青菜和菠菜能一起吃吗?菠菜不能和什么一起吃?一、青菜和菠菜能一起吃吗青菜菠菜可以一起...
  • 14204
你分得清包菜和卷心菜吗-怎样区别包菜和卷心菜
  • 你分得清包菜和卷心菜吗-怎样区别包菜和卷心菜

  • 生活中去超市买菜,经常分不清包菜和卷心菜,想吃卷心菜,买回家之后发现并不是自己想要的卷心菜,而是包菜?求此时的心理阴影,小编总是犯这样的错,你们有没有这样类似的经历呢?长这么大了竟然都分不清包菜和卷心菜,说出去都不好意思,今天我们就来说一下怎样区别包菜和卷心菜?一、怎...
  • 23654
肉饼和菜饼的做法 肉饼和菜饼的故事! 肉饼和菜饼怎么做
  • 肉饼和菜饼的做法 肉饼和菜饼的故事! 肉饼和菜饼怎么做

  • “肉饼和菜饼,挑到哪个吃哪个咯!做个不挑食的好孩纸!”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)干香菇(适量)莲藕(适量)辅料姜(适量)鸡蛋(适量)香菜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉饼和菜饼的做法步骤1、猪肉洗干净剁成糜。2、剁姜末。3、混合!里面放生粉!给亲们一个比例,猪肉:姜:...
  • 15112
素炒和菜怎么做-素炒和菜的做法
  • 素炒和菜怎么做-素炒和菜的做法

  • “简单的一道下饭素菜。”食材明细主料绿豆菜(适量)香干(适量)胡萝卜(适量)辅料韭菜(适量)调料盐(适量)味精(适量)生抽(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素炒和菜的做法步骤1、主要原料。2、韭菜洗净切段备用。3、香干切粗丝,过油备用。4、胡萝卜搓成细丝,过油备用。5、烧热...
  • 26775
荠菜和芥菜一样吗
  • 荠菜和芥菜一样吗

  • 不一样。荠菜是野菜,常见于田野边。芥菜也叫做白花菜、禾秆菜、荠荠菜等,茎直立,叶柄较长,属于耐寒的食材,在寒冬也能生长,生长期比较短,适合凉拌、制作馄饨、包子等。芥菜是十字花科植物,叶片带有刺毛,茎直立且松散,广泛栽培于全国,比较适合腌制食用。...
  • 28349
酸菜和泡菜的区别
  • 酸菜和泡菜的区别

  • 酸菜和泡菜作为我们生活中很普遍的食物,相信很多人都对这两种菜有一定的了解。并且也有很多人对这两种菜比较热衷。不过要问起酸菜和泡菜的区别,相信很多人都说不清楚。今天就给大家说一说酸菜和泡菜的区别。让大家对这两种菜更加了解。酸菜和泡菜的区别酸菜与泡菜其实没有...
  • 21048
酸菜馅饼的面怎么和软和
  • 酸菜馅饼的面怎么和软和

  • 控制好水和面粉的比例,搅拌揉搓面粉时不要让面坨中有面疙瘩,加入适量的发酵粉。另一种方法就是烫面,用热水和面也可以使面团变得柔软。面团中除了可以做成酸菜馅饼,可以放入韭菜鸡蛋做成韭菜鸡蛋馅饼,也可以加入萝卜丝做成萝卜丝馅饼等等。...
  • 25742
卖卤菜和凉菜挣钱吗
  • 卖卤菜和凉菜挣钱吗

  • 卤菜和凉菜是我国的一种传统美食,已经有较长的发展历史,经过不断发展,市面上逐渐成立了多个经营品牌,从其年度业绩分析来看,米线行业是发展的较为不错的,在众多的餐饮加盟项目中,米线行业也是具有较大竞争力的,有兴趣的加盟商可以加盟进来。下面,小编将为大家分析卖卤菜和凉菜挣钱...
  • 4478
如何挑选蕹菜和空心菜-蕹菜和空心菜的区别有哪些
  • 如何挑选蕹菜和空心菜-蕹菜和空心菜的区别有哪些

  • 空心菜是家家户户都熟悉的一种蔬菜了,小炒一下便是一道充满烟火味的家常菜了,蕹(weng)菜谈起来,可能不是很熟悉,但其实它也是一种普通的蔬菜,那么两者之间究竟有什么区别呢?来跟我一起看一下吧!一、蕹菜和空心菜的区别有哪些1.种植环境蕹菜的种植环境比较广泛,他甚至可以在水沟...
  • 9057
杂炒和菜怎么做-杂炒和菜的做法
  • 杂炒和菜怎么做-杂炒和菜的做法

  • “说起家传菜,脑海里马上就浮现出这道菜——和菜。不是什么大鱼大肉,很朴实的一道菜!  这名字吧,从小就这么跟着家人叫来着,今天做了这道菜,想起个好听的名字吧,还真想不出!。问爸爸吧,他说就是和菜~-.-!好吧,百度一下,果然有和菜这个名字,读音也解释的一样(和贺的读音一样)......不...
  • 28652
花菜和菜花是一种菜吗
  • 花菜和菜花是一种菜吗

  • 花菜营养丰富,美味可口。这是一种广受欢迎的蔬菜。它的营养价值很高,同样的食物中含有大量的水分,可以让你轻松的实现减肥。话虽如此,我们经常听到花菜和菜花的名字,那么,到底花菜和菜花是一种菜吗?还是是不同种类的菜,今天,听小编一一道来。一、花菜和菜花是一种菜吗是同一种菜。...
  • 10488
青菜头和儿菜的区别-瓜儿菜和儿菜的区别
  • 青菜头和儿菜的区别-瓜儿菜和儿菜的区别

  • 儿菜不管是烹炒还是煮汤都特别好吃,但是儿菜经常和其他的菜相混淆。那么瓜儿菜和儿菜的区别?青菜头和儿菜的区别?接下来就跟小编一起来看看吧。一、瓜儿菜和儿菜的区别其实呢瓜儿菜就是芥菜头,瓜儿菜是四川的叫法,又称其大头菜,它是芥菜的变种,大头菜又非常浓郁的芥菜味;儿菜...
  • 8560
剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做
  • 剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做

  • “最近事情比较多,周末休息一天,不是这事就是那事,一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了,决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢,打算做一个剁椒鱼头,鱼肉做酸菜鱼。其实这两道菜以前也算尝试着做过,记得第一次做剁椒鱼头的时...
  • 18153
拌和菜怎么做-拌和菜的做法
  • 拌和菜怎么做-拌和菜的做法

  • “小时候过年外婆必做的一道爽口凉菜。”食材明细主料菠菜(250g)胡萝卜(适量)粉丝(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)味精(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌和菜的做法步骤1、准备材料。2、胡萝卜切丝。3、菠菜切段。4、大蒜泥或者大蒜末都可以,生抽和醋按1:2...
  • 13492
和无知的自己告别-圆白菜和包菜的区别
  • 和无知的自己告别-圆白菜和包菜的区别

  • 生活中蔬菜的种类有很多,有的几种蔬菜外观长得很相似,有的人就会认为是一种蔬菜,其实不然,即使是外观很像,实质还是有区别的,就像圆白菜和包菜的区别,大部分人都不清楚,还在等什么呢?一起来了解一下圆白菜和包菜的区别,和无知的自己告别吧。圆白菜和包菜的区别,和无知的自己告别从...
  • 17538
拌菜花椰菜和青豆的做法 热拌菜之花椰菜和青豆 拌菜花椰菜和青豆怎么做
  • 拌菜花椰菜和青豆的做法 热拌菜之花椰菜和青豆 拌菜花椰菜和青豆怎么做

  • 食材明细主料花椰菜(一朵)青豆(半碗)辅料大蒜头(3-5瓣)生抽(1勺)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌菜花椰菜和青豆的做法步骤1、花椰菜和青豆一起煮2、三分钟左右捞起花椰菜3、再煮三四分钟后捞起青豆4、热油烧至八九分热,倒入有蒜瓣和盐巴的碗里,滋拉一下,花椒粒和辣椒段随意放,喜...
  • 4255
油菜和青菜的区别
  • 油菜和青菜的区别

  • 好多人油菜和青菜都分不清楚,把油菜叫成青菜是常有的事,那好多人都有疑问,油菜和青菜的区别是什么呢?都是绿色蔬菜,那小编就教你们一些区分油菜和青菜的方法吧,以后可不要把它俩的名字叫错了哦,注意区分。油菜和青菜的区别不是一种植物。油菜油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:Brassica...
  • 24862
梅菜和芥菜是一种菜吗
  • 梅菜和芥菜是一种菜吗

  • 不是。梅菜的颜色要比芥菜淡些,芥菜的叶子是一片片的扁平状,梅菜叶子则呈卷状,梅菜的颜色要比芥菜淡些,另外二者食用价值也有所不用,芥菜中含有较高的维生素A和B,与梅菜的食用价值有一定的差异。梅菜和芥菜两种菜都可以加工制作成梅干菜。...
  • 15392
炒和菜怎么做-炒和菜的做法
  • 炒和菜怎么做-炒和菜的做法

  • 食材明细主料豆芽(适量)胡萝卜(适量)豆干(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白胡椒(适量)醋(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒和菜的做法步骤1、准备好的食材。2、准备好的食材。豆腐干切丝胡萝卜插丝。3、肉切丝葱切段蒜切沫姜切片。4、锅中加油...
  • 9608
如何制作包菜和卷心菜-怎样区别包菜和卷心菜
  • 如何制作包菜和卷心菜-怎样区别包菜和卷心菜

  • 包菜和卷心菜都是深受大家喜爱的蔬菜,他们做法多样、营养丰富,可以被做成各种各样的美味佳肴。但是很多人可能都有这样的困惑,他们是同一种蔬菜么?我们又该怎样区别包菜和卷心菜呢?他们都适合怎么样的制作方法呢?跟着小编一起来看一看吧!一、怎样区别包菜和卷心菜1.包菜是我国原...
  • 32641
发菜和紫菜各有什么营养-发菜和紫菜有什么区别
  • 发菜和紫菜各有什么营养-发菜和紫菜有什么区别

  • 发菜和紫菜都是我们日常生活中常见的藻类植物,但是这两种藻类长相非常相似,以至于我们在买的时候很容易买错了,发菜和紫菜有什么区别呢?发菜和紫菜哪个营养好?一、发菜和紫菜有什么区别发菜和紫菜虽然都是藻类植物,但是两者还是有很大区别的,比如说发菜,发菜是陆生藻类,属于蓝藻门...
  • 28274
泡菜和酸菜的区别
  • 泡菜和酸菜的区别

  • 泡菜和酸菜的区别文章详细的介绍了,喜欢这款美食的可以看看,能够让自己对这款美食的了解更深入,泡菜和酸菜都是口感不错的,吃起来咸味道,其实这两款美食就是同一款食物,只是人们的叫法不同罢了,制作方式也是非常简单的哟。一、泡菜和酸菜的区别酸菜与泡菜其实没有什么区别,只是各...
  • 22622
专题