- “做了两次糖蜜,因为孟老师的好几道西点都有用到。然而,却一次都没用过,第一次的,好像是拿去吃了粽子。第二次的,又被凉糕冰粉折腾掉一大半。这日似乎有些无所事事,不折腾点什么好像有些坐立难安。来一款饼干吧。翻开孟老师的书,正好翻到糖蜜饼干,就是它了,趁糖蜜还没有被折腾完。...
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- “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)食用油(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常糖饼的做法步骤1、用温水把面粉活成面团,醒二十分,再揉至面团没有空隙无小孔儿,把面团揪成大小相等的面剂子。2、取适量白糖,用擀面杖把白糖擀一下,使白糖里面的小疙瘩碾碎。3、把面团擀成...
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- “圣诞节快乐”食材明细主料低粉(135g)全蛋液(25g)黄油(50g)糖粉(40g)香草精(2滴)盐(1g)辅料蛋白(30g)糖粉(120g)色素(少许)柠檬汁(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)霜糖饼干的做法步骤1、软化黄油,加入糖粉和盐。2、搅打至顺滑。3、分次加入蛋液,搅打至融合在一起。4、呈轻盈状态。5、加...
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- “做派的时候,总会剩余一些派皮,对于这些派皮,有时候挺叫人犯愁——扔掉吧,太浪费。剩着吧,又不知该派何用场。”食材明细主料派皮(剩余的分量随意)全蛋液(适量)辅料粗砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂糖饼干的做法步骤1、把剩余的派皮捏成面团,冷藏静置松弛15分钟后,...
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- “一直都想尝试糖霜饼干,原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说,凡是可爱的东东我都喜欢。我承认,我是PINK控,围巾控,鞋子控,杯子控……可爱是一种精神!只要记着自己的位置就好了,追求美的权利永远都不要放弃。冬日的午后,伴着暖暖的阳光,配上轻柔的音乐,与饼干相伴,无比愉...
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- “光线有点暗啦,好吃急拉···”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖饼的做法步骤1、忘了拍和面的图片啦。面粉用水和好。醒一会。2、把面团擀成饼状。3、在面中放糖。白砂糖里加一些干面粉。以免熟吃时烫嘴。4、用类似包包子的感觉包...
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- “我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成,可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国,现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油(100g)低筋面粉(200g)细砂糖(55g)蛋黄(40g)盐及肉桂粉(各一匙)姜粉(5g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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- “饼干中嵌入了一块甜甜的玻璃,颜值超高也受小朋友欢迎。”食材明细主料低筋面粉(100g)鸡蛋(20g)辅料黄油(适量)可可粉(5g)细砂糖(40g)盐(2g)泡打粉(2g)水果硬糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玻璃糖饼干的做法步骤1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至膨松。2、分次加入鸡蛋...
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- “好几年春节没回家了,今年一定要回去看看,既然自诩为美食达人,回家不带点自己做的美食怎么说得过去呢,于是准备在回家前的两周时间内做一些比较好带的食物,希望家人喜欢。因为要经过长途跋涉,带蛋糕面包都不太方便,于是带回家的礼物里首先确定会做一些饼干,糖霜饼干当然就非常合...
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- “黄油、细砂糖、鸡蛋、低筋全麦面粉、泡打粉、蜜糖、椰蓉、黄油、椰蓉、细砂糖。”食材明细主料低筋全麦面粉(250克)辅料黄油(适量)鸡蛋(一枚50克)泡打粉(2克)蜜糖(45克)椰蓉(适量)配料细砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦蜜糖椰子饼干的做法步骤1、饼干面团;黄油150克...
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- “蜂蜜饼干,改编自孟老师的糖蜜饼干。糖蜜咱木有,蜂蜜多的是。越来越喜欢这懒人塑形法了。拉糖一般将面团拉成长条,搓搓齐整扔进冰箱,半小时到一小时后拿出来切片,又快又均匀,比起一个个搓球压扁省事儿多了。而且,最好是搓圆条,因为方条要考虑横平竖直,又略为费事一些。”食材明细...
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- “虽然圣诞节是西方的节日,但这些年我们中国也特别兴过这节,圣诞节当然少不了圣诞老人和圣诞帽还有小礼物啦,习惯用美食来表达对节日来临,晒下专门为这节日做的圣诞饼干吧!”食材明细主料白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(75g)鸡蛋(1个)低筋面粉(180g)吉士粉(10g)辅料糖粉(200g(画表面装饰用))蛋清(1个...
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- “直接吃即可,随意搭配。也适合户外钓鱼,观看比赛享用”食材明细主料全麦粉(800g)麻酱(100g)红糖(100g)水(300g)辅料橄榄油(15ml)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常麻酱糖饼的做法步骤1、加水和面,软硬适中。2、面团切割到合适的大小3、这次单张饼独立抹油,加麻酱和红糖,卷起。4、...
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- 食材明细主料低筋面粉(80g)黄油(30g)鸡蛋(半个)焦糖液(40g)辅料红糖(20g)泡打粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖饼干的做法步骤1、白糖加水煮,煮至浅棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些),不能煮过了,否则就凝固了。关火,冷却待用;2、黄油软化,搅顺...
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- 食材明细主料全麦面粉(200克)辅料精盐(1克)滚水(适量)红糖(20克)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常红糖饼的做法步骤1、将精盐撒入面粉中,加入滚水搅成棉絮状,和成软硬适度的面团,稍饧。2、将少许面粉放入红糖中,搅拌均匀,待用。3、将饧好的面团,放在案板上揉成团,压扁,擀...
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- “入口即化,甜到蜜的红糖燕麦饼干,相信你也喜欢它~~~^*^”食材明细主料低筋粉(90g)黄油(50g)红糖(45g)燕麦(30g)苏打(0.6g)吉士粉(30g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红糖燕麦饼干的做法步骤1、黄油自然解冻;2、低粉过筛放入容器;3、在过筛的面粉中加入燕麦;4、在过筛的面粉中加入红糖,...
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- “新年里,家家户户的点心盘里,都缺不了各式各样的糖果和糕点。牛奶糖、水果糖、软糖、QQ糖、棒棒糖、坚果糖。。。。糖果的种类实在太多。这许多种的糖果,或是甜蜜浓郁,或者Q弹可爱,或是香酥美味。不论哪一样,都会为新年更添一份喜庆的气氛。我不算嗜甜,但却是一个爱吃糖果的人...
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- “这款是给一位朋友制作的,喜欢做烘焙的朋友可以参考一下糖霜饼干的方子和制作方法:”食材明细主料低筋面粉(125克)动物黄油(55克)辅料细砂糖(35克)鸡蛋液(25克)色素(适量)糖粉(100克)蛋清(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糖霜饼干的做法步骤1、准备饼干制作原材料。2、黄油室温...
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- “3月2日,是一位极要好的闺蜜生日。一直想要给她一份特别的生日礼物,但始终想不出送她什么,直到在网上看到糖霜饼干。糖霜饼干很是让我惊艳,感觉她仿佛是服装界的旗袍,清新却充满韵味。于是,决定给好友送一份甜蜜,贴心而温馨的糖霜饼干。恰巧3月2日,也是我亲爱的安宝贝第一天上幼...
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- “翻糖就像是一块甜蜜至极的橡皮泥,它能把我们带回到那个无忧无虑的五彩缤纷的童年。”食材明细主料低筋面粉(130g)全蛋液(25g)黄油(70g)辅料糖粉(10g)香草精(5ml)翻糖膏(100g)干佩斯(50g)色素(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)翻糖饼干的做法步骤1、黄油提前室温软化好;黄油搅拌顺...
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- “简单易学,好吃美味,求赞,求关注,求收藏。”食材明细主料面粉(300g)辅料酵母粉(3g)泡打粉(2g)红糖(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常红糖发面饼的做法步骤1、盆内放300克面粉。2、3克酵母粉,2克泡打粉,一勺白糖。190克清水。3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两...
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- “第一次做这个饼干,吃起来口感还不错,很香。”食材明细主料黄油(65克)低精面粉(100克)白糖(50克)蜜枣(30克)辅料全蛋液(15克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜枣小饼干的做法步骤1、准备材料。2、黄油软化后加入糖用手动打蛋器搅拌均匀。3、加入蛋液拌匀。4、蜜枣切碎。5、放进...
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- 食材明细主料低粉(100克)黄油(70克)白砂糖(40克)盐(1克)蛋液(20克)辅料蛋白液(适量(表面装饰))白砂糖(适量(表面装饰))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂糖饼干的做法步骤1、原料集合2、黄油软化,搅打至顺滑3、加入盐和白砂糖4、打发至体积膨大,颜色稍变浅5、加入蛋液,搅打至和黄油彻底融...
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- “今天做一款烫面糖饼,做法简单一看就会,不用烤箱也能烙出好吃的糖饼,甜蜜流心。像不像老郭说的吃糖饼,小心烫到后脑勺O(∩_∩)O”食材明细主料普通面粉(250克)开水(170克)辅料白砂糖(3大勺)面粉(1大勺)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常烫面糖饼的做法步骤1、我们先做面团,取普通...
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