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关于淡奶油原味曲奇的做法的餐饮百科

淡奶油原味曲奇怎么做-淡奶油原味曲奇的做法
  • 淡奶油原味曲奇怎么做-淡奶油原味曲奇的做法

  • 食材明细主料黄油(125克)淡牛油(90克)低粉(200克)辅料冰糖粉(80克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油原味曲奇的做法步骤1、材料称重2、黄油软化后放入冰糖粉3、用刮刀翻拌一下(以免打发黄油时糖粉飞溅)4、黄油打发至体积二倍大5、少量多次的将淡奶油加入黄油中打发直至...
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原味曲奇的做法 丑丑的原味曲奇 原味曲奇怎么做
  • 原味曲奇的做法 丑丑的原味曲奇 原味曲奇怎么做

  • “曲奇饼干让人爱不释口,做了两次失败两次,真的是爱吃不爱做,第一次做曲奇在冬天,黄油面糊一会就硬了,拼了吃奶的劲挤;第二次是夏天,一烤曲奇花纹没了;这是我的第三次烤曲奇,做的真丑,但自我总结还是有进步的,有花纹,而且轻松的挤出来了,只是……让人郁闷的是我做戚风蛋糕每次都很成功...
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椰蓉淡奶油曲奇怎么做-椰蓉淡奶油曲奇的做法
  • 椰蓉淡奶油曲奇怎么做-椰蓉淡奶油曲奇的做法

  • “我相信,越努力越幸运!😄😄😄椰蓉淡奶油曲奇!超好吃!赞!(我想把“朗姆酒”几个字也打进名字里的!貌似太长了……!!!)方子是园妈的方子,因为喜欢椰蓉的香味,所以略有改动!”食材明细主料黄油(120g)糖粉(50g)淡奶油(100g)低筋面粉(200g)椰蓉(30g)盐(2g)辅料朗姆酒(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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淡奶曲奇怎么做-淡奶曲奇的做法
  • 淡奶曲奇怎么做-淡奶曲奇的做法

  • “好久没有玩饼干了,现在小宝回来了,这小点什么的必须也要备一点起来。昨天晚上就做了一盘曲奇,给小子当点心。无蛋配方,用了一点淡奶油来调配,味儿真是棒极啦,就是我的挤饼干的功能太L,真是不能懒越懒越不行。”食材明细主料淡奶油(60克)黄油(50克)低粉(110克)辅料糖粉(30克)盐(1克)甜味(...
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淡奶油可可曲奇怎么做-淡奶油可可曲奇的做法
  • 淡奶油可可曲奇怎么做-淡奶油可可曲奇的做法

  • 食材明细主料黄油(125克)淡奶油(80克)低粉(185克)可可粉(15克)辅料糖粉(75克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)淡奶油可可曲奇的做法步骤1、材料2、黄油软化后加入糖粉拌匀(以免打发时飞溅)3、黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油(少量多次放入以免水油分离)4、筛入低粉拌匀5、装人裱...
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奶香原味曲奇怎么做-奶香原味曲奇的做法
  • 奶香原味曲奇怎么做-奶香原味曲奇的做法

  • “这是一款用料极少,做法非常简单,也非常香酥好吃的原味曲奇。用这个配方来做,花纹明显,入炉后不会融化,出炉后花纹仍然清晰立体,奶香浓郁,无硬心。做这款曲奇是为了给我的daogrs新款蒸烤箱“开光”。因为这款蒸烤箱容量特别大,有58升,比普通的20-30升的家用蒸烤箱几乎大出一倍,所...
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原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎么做
  • 原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎么做

  • “来了美食家后,我喜欢上做菜,看了薄灰的日志喜欢上烘培,这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作,当然要记录下来啦,哈哈,但挤花的技术真的要学习,挤得丑丑的样子,自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。”食材明细主料安佳黄油(135G)动物淡奶油(90G)低筋面粉(200G)糖粉(40G)奶粉(10G)柠檬汁(3滴...
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原味黄油曲奇怎么做-原味黄油曲奇的做法
  • 原味黄油曲奇怎么做-原味黄油曲奇的做法

  • 食材明细主料黄油(130g)低粉(200g)糖粉(65g)白砂糖(35)鸡蛋(50g)调料香草精(1/4小勺)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)原味黄油曲奇的做法步骤1、软化后的黄油加糖粉、白砂糖打发。2、加入香草精。3、加入过筛的低粉。4、用刮刀翻拌均匀。5、裱花袋最好用两个套在一起,不容易挤破。6...
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原味奶油曲奇的做法 有漂亮花纹曲奇的完美做法——原味奶油曲奇 原味奶油曲奇怎么做
最基础的曲奇制作 原味曲奇怎么做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】---
  • 最基础的曲奇制作 原味曲奇怎么做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】---

  • “曲奇,以它特别的酥、香让人爱不释手,不但造型千变万化,而且口味也很多,咖啡的、巧克力的、绿茶的.....。做为新手,自然是要先学会最简单也是最经典的原味曲奇,在掌握了各种制作的要点和技巧以后,才能开始那些绚彩的变化历程。其实,最简单也最经典的原味黄油曲奇一直都是我喜欢...
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奶香淡奶油曲奇的做法 酥脆奶香淡奶油曲奇 奶香淡奶油曲奇怎么做
  • 奶香淡奶油曲奇的做法 酥脆奶香淡奶油曲奇 奶香淡奶油曲奇怎么做

  • “同事孩子在一次偶然的机会吃过我做的曲奇饼干,在她妈妈的朋友圈里看过我发的各种甜品,跟她妈说过几次要预约我做的饼干,最近孩子被查出对鸡蛋过敏,可怜的小宝以后要跟鸡蛋说再见了,孩子又点名吃饼干,我趁元旦放假给宝做一炉无蛋却有着奶香十足的曲奇吧。做美食也是我和菲宝的...
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淡奶油曲奇怎么做-淡奶油曲奇的做法
  • 淡奶油曲奇怎么做-淡奶油曲奇的做法

  • “浓浓奶香味,过节不能错过的小零食哦。”食材明细主料黄油(110g)糖粉(50g)低粉(220—250g)淡奶油(100g)辅料盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶油曲奇的做法步骤1、黄油提前软化,加入糖粉。2、用打蛋器搅打至颜色发白。3、加入淡奶油。4、用打蛋器搅打均匀,呈羽毛状,不要有油...
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原味曲奇的做法 原味曲奇-不一样的曲奇 原味曲奇怎么做
  • 原味曲奇的做法 原味曲奇-不一样的曲奇 原味曲奇怎么做

  • “这一款饼干叫做原味曲奇,是最简单的基础曲奇,但是今天做出来挺特别,为什么呢?原因在于它的全部用料都改换了,倒不是想挑战什么,只是原料用完还没来的及采购。因此,它太适合没有烘焙材料的家常制作了。”食材明细主料普通面粉(95克)玉米淀粉(20克)蛋黄(1个)辅料玉米油(60克)白砂糖(30克)...
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原味奶香曲奇怎么做-原味奶香曲奇的做法
  • 原味奶香曲奇怎么做-原味奶香曲奇的做法

  • 食材明细主料低粉(290克)黄油(240克)奶粉(30克)鸡蛋(一个)辅料炼乳(32克)配料糖粉(30克)细砂糖(50克)盐(少许)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原味奶香曲奇的做法步骤1、准备所需材料2、黄油切块室温软化3、黄油打发,分次加蛋液,盐和炼奶搅拌均匀4、加奶粉,糖粉和糖一起搅拌5、搅拌均匀后...
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原味香奶曲奇怎么做-原味香奶曲奇的做法
  • 原味香奶曲奇怎么做-原味香奶曲奇的做法

  • “家有俩宝,最近爱上烘培,好在我家俩宝都爱吃,今天又做了曲奇,这的很成功,挤出的花纹很明显,都没塌陷,我好激动啊,很兴奋的记录下我的杰作吧。”食材明细主料低筋粉(130克)黄油(50克)辅料玉米淀粉(35克)糖粉(60克)鸡蛋(1个)牛奶(30克)香草精(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味香奶曲奇...
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淡奶油南瓜籽曲奇怎么做-淡奶油南瓜籽曲奇的做法
  • 淡奶油南瓜籽曲奇怎么做-淡奶油南瓜籽曲奇的做法

  • “曲奇真是让人欲罢不能的美食,虽然油脂比较高,但其酥香的口感让人吃一块就停不下嘴,没有点儿自制力真是不成啊!加了淡奶油的曲奇,奶香味更浓,口感更加酥嫩。每块曲奇上放一粒南瓜籽,顿时“亮了”,小清新的气息迎面扑来。新年快到了,烤一盘曲奇包装好,送人都极有面子。”食材明细主...
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奶油曲奇的做法 奶油曲奇 奶油曲奇怎么做
  • 奶油曲奇的做法 奶油曲奇 奶油曲奇怎么做

  • “生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;我也是特地做了这奶油曲奇,答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~”食材明细主料黄油(125克)淡奶油(90克)食盐(1小撮)辅料糖粉(60克)低...
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奶油原味曲奇怎么做-奶油原味曲奇的做法
  • 奶油原味曲奇怎么做-奶油原味曲奇的做法

  • “湖北宜昌的一位朋友,很爱吃我做的烘焙,半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完,就又Q我再帮忙做几份,并且还做几份奶油曲奇留着过年吃,哈哈,那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~”食材明细主料黄油(125克)淡奶油(90克)食盐(1小撮)辅料糖粉(60克)低筋面粉(200克)奶香(口味)烘焙(...
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原味曲奇的做法 网红曲奇-原味 原味曲奇怎么做
  • 原味曲奇的做法 网红曲奇-原味 原味曲奇怎么做

  • “号称采用法国总统牌特浓发酵黄油、西海岸的"盐之花"、法国法芙娜可可粉、日本丸久小山园百年茶园的宇治抹茶粉用进曲奇的制作里的某品牌网红曲奇,最近出现在了各大微信公众号的广告里,可谓有点儿红的发紫。作为一个烘焙发烧友,可以忍受自己做的不够完美,却无法按捺破解任...
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原味曲奇的做法 原味曲奇(3) 原味曲奇怎么做
  • 原味曲奇的做法 原味曲奇(3) 原味曲奇怎么做

  • 食材明细主料无盐黄油(110g)蛋糕粉(165g)辅料糖粉(60g)全蛋液(45g(一个鸡蛋))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味曲奇的做法步骤1、原料如图2、黄油软化后打发均匀3、分3次加入蛋液,每次要与黄油充分打匀后再添加4、黄油与鸡蛋液完全混合后加入糖粉5、充分混合好6、筛入蛋糕粉搅...
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淡奶油曲奇饼干怎么做-淡奶油曲奇饼干的做法
  • 淡奶油曲奇饼干怎么做-淡奶油曲奇饼干的做法

  • “入了烘焙坑的小伙伴对曲奇饼干肯定是再熟悉不过了,由于它相对于面包,蛋糕而言做法要简单得多,而且外形可爱,吃起来香甜可口酥掉渣,所以总是得到新手们的青睐,在入坑不久就想要尝试,曲奇饼干的特点是吃起来特别酥,有入口即化的感觉,制作用时比较短,但是它也不是完全没有制作技巧,如...
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淡奶油曲奇的做法 四种材料无蛋曲奇——淡奶油曲奇 淡奶油曲奇怎么做
  • 淡奶油曲奇的做法 四种材料无蛋曲奇——淡奶油曲奇 淡奶油曲奇怎么做

  • 食材明细主料黄油(120克)淡奶油(100克)低粉(220克)辅料糖(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅且蓬松状(一般都用糖粉,糖粉刚好没了,我就用的糖,糖粉的量是70克,糖我没有换算,凭感觉)2、淡奶油回室温后分次加入打发后的黄油...
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淡奶油曲奇的做法 【淡奶油曲奇】 淡奶油曲奇怎么做
  • 淡奶油曲奇的做法 【淡奶油曲奇】 淡奶油曲奇怎么做

  • “做法简单,用料简单,但味道一点也没有失望,还没有出炉,屋里面便满满的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~这款曲奇还做过另外一个花型,小小的像个硬币大小放在手心甚是可爱,不过我觉得口感上不如这样花型大点来的回味,虽然是同一个方子,但小花型更干脆一点。其实也挺好吃,看个人喜好...
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经典原味黄油曲奇怎么做-经典原味黄油曲奇的做法
  • 经典原味黄油曲奇怎么做-经典原味黄油曲奇的做法

  • 食材明细主料低粉(250g)牛奶(50g)盐(2g)辅料糖(100g)杏仁粉(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)经典原味黄油曲奇的做法步骤1、牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,变成奶溶液,放凉备用。2、黄油室温融化,打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白,顺滑,打蛋器感觉没有阻力,体积增大)。然后分...
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杏仁淡奶油可可曲奇怎么做-杏仁淡奶油可可曲奇的做法
  • 杏仁淡奶油可可曲奇怎么做-杏仁淡奶油可可曲奇的做法

  • “好久没有做饼干了,今天用淡奶油做的,做了两种形状的,又加上健康的坚果,口感丰富了少。”食材明细主料黄油(125克)糖粉(70克)低筋粉(185克)淡奶油(90克)辅料可可粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁淡奶油可可曲奇的做法步骤1、黄油软化后,加入糖粉,用打蛋器轻轻混合均匀后,再...
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