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关于双蛋的做法的餐饮百科

双蛋怎么做-双蛋的做法
  • 双蛋怎么做-双蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)辅料花生油(1克)生抽(2克)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双蛋的做法步骤1、盘里放着花生油,把鸡蛋磕进去2、上蒸锅蒸3、十分钟后蒸好了4、淋点生抽即可...
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黄金双蛋怎么做-黄金双蛋的做法
  • 黄金双蛋怎么做-黄金双蛋的做法

  • “特点,嫩,高端大气上档次”食材明细主料鸡蛋(5个)皮蛋(3个)辅料盐(适量)猪油(适量)大红辣椒米(适量)生粉(适量)大蒜米(适量)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黄金双蛋的做法步骤1、把皮蛋和鸡蛋一起蒸2、蒸好后切成块用生粉裹皮过油到金黄色即可3、摆盘后用猪油,盐,大红辣椒米,大蒜米,生粉...
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双菇炒蛋怎么做-双菇炒蛋的做法
  • 双菇炒蛋怎么做-双菇炒蛋的做法

  • “简单又营养的快手菜。”食材明细主料白玉菇(150g)蟹味菇(150g)鸡蛋(6个)辅料盐(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)葱花(2汤匙)玉米油(1大匙)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双菇炒蛋的做法步骤1、白玉菇和蟹味菇去根洗净,沥干水份。2、鸡蛋加盐和胡椒粉。3、用筷子把鸡蛋打散。4、热油锅,把蘑...
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双色蒸蛋的做法 会跳舞的双色蒸蛋 双色蒸蛋怎么做
  • 双色蒸蛋的做法 会跳舞的双色蒸蛋 双色蒸蛋怎么做

  • “做菜新手,跟各位在美食天下学习了很多,在运用自己看到的一些小技巧来小创新了一下蒸蛋,希望不要招来讨厌就好,我的图片一直上传不成功,从昨天到今天,我是属于越难越上型,希望今天能够上传成功.”食材明细主料生鸡蛋(2个)老干妈(一勺)油(适量)辅料紫甘蓝叶(1片)盐(适量)清淡(口味)蒸...
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蛋炒双耳的做法 【河北】蛋炒双耳 蛋炒双耳怎么做
  • 蛋炒双耳的做法 【河北】蛋炒双耳 蛋炒双耳怎么做

  • “家乡菜,说到这里我最爱吃的还是老家的炒双耳。以前家里来客人餐桌上都不会少这道菜。虽然是素菜,味道不错颜值也高。(当然以前不会有这样的说法,嘿嘿……)具体谁发明的我也不太清楚,反正从我记事的时候家里来客人妈妈就会做这道菜,现在这道菜渐渐的被遗忘了!远离了餐桌,餐桌上都...
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双椒蛋丝怎么做-双椒蛋丝的做法
  • 双椒蛋丝怎么做-双椒蛋丝的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)青椒(1个)红椒(1个)辅料盐(2/1茶匙)胡椒粉(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒蛋丝的做法步骤1、材料准备好2、锅里刷一层薄薄的油3、将鸡蛋打散煎成蛋饼4、随后切成蛋丝5、青红椒切丝,锅里热油后放入拌炒6、炒至青红椒断生7、随后加入蛋丝炒匀8、调入...
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双蛋皮冻怎么做-双蛋皮冻的做法
  • 双蛋皮冻怎么做-双蛋皮冻的做法

  • “哈哈换个方式吃鸡蛋,做了松花蛋和鸡蛋冻,非常有弹性很好吃😋”食材明细主料鸡蛋(3个)松花蛋(3个)面碱(3克)辅料鲜酱油(适量)香油(几滴)蒜(两瓣)辣椒油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双蛋皮冻的做法步骤1、鸡蛋松花蛋。2、面碱3克。3、先把鸡蛋打散,加入面碱用一小勺水化开,到入...
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双蛋双拼沙拉怎么做-双蛋双拼沙拉的做法
  • 双蛋双拼沙拉怎么做-双蛋双拼沙拉的做法

  • 食材明细主料白煮蛋(两个)松花蛋(一个)苦菊(一小把)橘子(一个)枸杞(少许)辅料沙拉酱(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋双拼沙拉的做法步骤1、白煮蛋两个,松花蛋一个。2、苦菊一小把洗净,切两段。3、摆入盘中。4、鸡蛋切四瓣。5、松花蛋同样切。6、摆盘。7、橘子分瓣。8、松花...
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双蛋炒饭怎么做-双蛋炒饭的做法
  • 双蛋炒饭怎么做-双蛋炒饭的做法

  • 食材明细主料剩饭(1碗)皮蛋(1只)鸡蛋(1只)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双蛋炒饭的做法步骤1、食材:剩饭、皮蛋、鸡蛋。2、将鸡蛋打在碗里,加点料酒。3、打成蛋液,待用。4、将皮蛋剥壳,放在案板上切碎,待用。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。6、接...
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双椒皮蛋怎么做-双椒皮蛋的做法
  • 双椒皮蛋怎么做-双椒皮蛋的做法

  • “下班做一道双椒皮蛋,简单又美味哦!”食材明细主料皮蛋(3个)青辣椒(3个)红辣椒(2个)大蒜(6颗)辅料植物油(10g)盐(2g)生抽(1勺)老抽(少许)蚝油(1勺)香醋(1勺)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)双椒皮蛋的做法步骤1、超级下饭哦。2、食材准备好,选择这种长的青辣椒香切有少许辣味。3、皮蛋切好,一...
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双椒蛋羹怎么做-双椒蛋羹的做法
  • 双椒蛋羹怎么做-双椒蛋羹的做法

  • “鸡蛋羹放入青椒等,去腥提味,非常可口,老少皆宜。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”,不管叫什么,好吃是王道哦。”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料盐(1小勺)青椒(60g)红椒(60g)洋葱(半个)胡椒粉(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)双椒蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打散2、青红椒洗干净,圆葱...
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老醋双蛋怎么做-老醋双蛋的做法
  • 老醋双蛋怎么做-老醋双蛋的做法

  • “双蛋是昨天还剩两个皮蛋就又蒸了两个鸡蛋,宝宝们可以全皮蛋,也可以全鸡蛋的哦😉”食材明细主料皮蛋(2颗)鸡蛋(2颗)小米辣(2个)小葱(半个)干辣椒段(适量)辅料生抽(2勺)陈醋(1勺)蚝油(1勺)香油(半勺)白糖(半勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋双蛋的做法步骤1、皮蛋鸡蛋葱小米辣备好2、皮...
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鴛鸯双蛋怎么做-鴛鸯双蛋的做法
  • 鴛鸯双蛋怎么做-鴛鸯双蛋的做法

  • “色泽鲜亮,口感清淡。”食材明细主料鸡蛋(适量)猪肉(适量)上海青(适量)辅料生姜(适量)配料五香粉(适量)生抽(适量)香麻油(适量)味精(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)蒜(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鴛鸯双蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟剥皮备用。2、准备好配料,姜切沫,葱切小段,蒜切...
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双色蛋卷的做法 “鸡蛋”,双色蛋卷 双色蛋卷怎么做
  • 双色蛋卷的做法 “鸡蛋”,双色蛋卷 双色蛋卷怎么做

  • “吃鸡蛋,可以有无数个变化。今日,就来一道双色鸡蛋卷。”食材明细主料鸡蛋(4个)双汇火腿肠(1个)葱花(适量)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双色蛋卷的做法步骤1、准备食材:鸡蛋,火腿肠,葱花。2、蛋清与蛋黄分离,置于两个碗中。火腿肠切成碎末放入蛋清中,并...
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双色皮蛋怎么做-双色皮蛋的做法
  • 双色皮蛋怎么做-双色皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(4个)鸡蛋(3个)辅料火腿(1个)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)双色皮蛋的做法步骤1、皮蛋切块,放入盒中。2、火腿切丁,放在皮蛋上面铺平。3、蛋清蛋黄分离。4、将蛋清倒入,盖上保鲜膜上锅蒸20分钟。5、20分钟后倒入蛋黄,在蒸10分钟。6、出锅后,放凉切块。7、成品。...
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凉拌双蛋怎么做-凉拌双蛋的做法
  • 凉拌双蛋怎么做-凉拌双蛋的做法

  • “每天吃1-2个鸡蛋,身体所需要的微量元素几乎就够了。白煮蛋稍加工,几分钟就变成一道开胃小菜。今天的这道凉拌双蛋颜色搭配醒目,黑黄白的颜色有点“扎眼”,尝一口,蒜香浓郁、酸甜微咸,特别适合居家时享用。”食材明细主料鸡蛋(2个)皮蛋(2个)辅料大蒜(4瓣)香葱(3棵)冠利香醋沙拉酱(适量)...
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双椒炒蛋的做法 【湘菜】--双椒炒蛋 双椒炒蛋怎么做
  • 双椒炒蛋的做法 【湘菜】--双椒炒蛋 双椒炒蛋怎么做

  • “湘菜--双椒炒蛋:绵软,香辣可口”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料青椒(2个)红椒(1个)配料葱(30克)蒜(5瓣)盐(2克)辣酱(20克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)油(25克)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双椒炒蛋的做法步骤1、先把鸡蛋洗净,放入锅中煮6分钟。2、煮熟后捞出用凉水冲冷。3、把煮好的鸡蛋剥壳。4、每...
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炖双蛋怎么做-炖双蛋的做法
  • 炖双蛋怎么做-炖双蛋的做法

  • “这道菜简单易上手,新手必会。做为早餐或汤羹都不错,只要控制好水量就行了”食材明细主料土鸭蛋(3个)皮蛋(2个)辅料蒸鱼豉油(适量)白开水(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炖双蛋的做法步骤1、鸭蛋磕入碗中,搅拌均匀2、皮蛋切块3、双蛋混合,加入适量白开水,我用的比例是1...
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双味蛋饼的做法 早餐双味蛋饼 双味蛋饼怎么做
  • 双味蛋饼的做法 早餐双味蛋饼 双味蛋饼怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(5枚)葱花(适量)辅料面粉(35g)油(适量)调料糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双味蛋饼的做法步骤1、两个鸡蛋加适量白糖几滴白醋用叉子打散。2、加30g牛奶。3、加15g面粉搅拌均匀。4、锅热刷油。5、加蛋糊。6、转锅摊平。7、定型翻面。8、为了节省...
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双心蛋糕怎么做-双心蛋糕的做法
  • 双心蛋糕怎么做-双心蛋糕的做法

  • “这个蛋糕是给朋友做的,朋友结婚十周年,找了一些朋友一起庆祝,朋友在一年前就计划好的,要和大家一起见证他们的十周年,朋友看到上面的二个心超级开心,幸福的小女人呀”食材明细主料八寸蛋糕坯(1个)辅料奶油(200g)红樱桃(6个)可可粉(适量)白糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)双心...
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双色蛋卷怎么做-双色蛋卷的做法
  • 双色蛋卷怎么做-双色蛋卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)火腿肠(半根)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色蛋卷的做法步骤1、鸡蛋蛋白和蛋黄分离加入少许盐调匀,蛋白里加入半根火腿丁。2、不粘锅刷上底油倒入蛋黄液煎制凝固取出。3、再次刷上底油倒入蛋白夜煎至凝固。4、将两张蛋皮叠在一起卷起来...
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双莓蛋糕的做法 双“莓”蛋糕 双莓蛋糕怎么做
  • 双莓蛋糕的做法 双“莓”蛋糕 双莓蛋糕怎么做

  • “自创蛋糕,用了酸奶、蓝莓和杨梅酱做蛋糕体,中间又夹了肉松,就变成口感丰富的双“莓”肉松蛋糕了”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)杨梅酱(50g)植物油(30g)酸奶(40g)白砂糖(35g(蛋白))蓝莓(适量)辅料柠檬汁(3ml)肉松(适量)沙拉酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)双莓蛋糕的做法步骤1、...
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双丝煎蛋怎么做-双丝煎蛋的做法
  • 双丝煎蛋怎么做-双丝煎蛋的做法

  • 食材明细主料红尖椒(1个)绿尖椒(1个)鸡蛋(3个)葱(1棵)辅料盐(适量)五香粉(适量)香油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双丝煎蛋的做法步骤1、红绿尖椒切丝,葱切碎2、打三个鸡蛋,调好。把辣椒丝葱碎放入,放入适量盐,适量五香粉,适量香油调匀。3、锅热,放入适量植物油,油热把碗里的混合蛋...
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蒸双蛋怎么做-蒸双蛋的做法
  • 蒸双蛋怎么做-蒸双蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)松花蛋(1个)辅料盐(少许)面碱(少许)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸双蛋的做法步骤1、鸡蛋打入盆内,加入少许盐2、加入食用面碱3、用打蛋器打匀。4、加入切好的松花蛋(我只用了蛋黄)5、容器内刷油6、倒入蛋液,撇去浮沫。7、冷水上锅,蒸约15分钟。8、取出切块...
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双皮烤蛋怎么做-双皮烤蛋的做法
  • 双皮烤蛋怎么做-双皮烤蛋的做法

  • “这是一道超简单又超好吃的甜品🍮,浓郁的奶香和拉丝的芝士味道绝了!”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料牛奶(200ml)芝士(适量)调料糖(1勺)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双皮烤蛋的做法步骤1、准备食材:两个母鸡蛋:一盒有机纯牛奶和芝士。2、碗内打入鸡蛋,加一勺白糖搅拌均匀。3、再将牛...
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