- “快过年了,年味也越来越浓了,无论你身在何处,最回味的,还是家乡的那味道。腊肉,几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜,不仅是味道好,更代表着过年的味道,妈妈的味道。一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……...
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- “薯仔炒肉片是我们家上桌率比较高的一个菜,因为家里小MM比较喜欢吃马铃薯,又喜欢吃肉,所以,这个菜自然就会经常做。我觉得用猪肉煸炒出来的油炒马铃薯是最好吃的,比较香,呵呵。现在内蒙、河北的马铃薯都卖到3毛钱几一斤,我们这里还要卖到2块钱一斤,都不知道这流通环节是怎么搞的...
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- 食材明细主料花菜(适量)腊肉片(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)剁椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉片炒花菜的做法步骤1、花菜沥干水备用腊肉切片备用2、锅加热放油油热放姜片和腊肉片翻炒爆香3、加入花菜翻炒放盐料酒4、加入剁椒鸡精和水少许焖一会儿5、...
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- 食材明细主料红薯粑粑(适量)猪肉(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红薯片炒肉的做法步骤1、食材:红薯粉粑粑、猪肉丝、干辣椒、蒜末、干辣椒、葱花。2、红薯粑粑切片。3、肉丝加入生抽和老抽抓匀腌制十分钟。4、肥肉煸...
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- “腊肉越嚼越香,香而不腻,绝对下饭”食材明细主料土豆(一个)腊肉(适量)尖椒(两个)葱(适量)姜(两片)干红辣椒(几个)辅料植物油(适量)盐(适量)生抽(一勺)糖(一点)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆片炒腊肉的做法步骤1、葱切片,姜切丝,干红辣椒切小段。2、土豆去皮切片,用清水洗去淀粉。3、尖椒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腊肉:适量红薯粉:适量辅料水:适量盐:适量具体步骤1.将红薯粉与冷水和成浓米汤状,放少许盐2.放油,烙红薯粉3.将腊肉煮熟4.切片备用5.红薯粉切块6.两者混在一起炒。大功告成喽烹饪技巧特别要注意和红薯粉,太稀了不...
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- “凉薯,别名:沙葛,豆薯,土瓜,地萝卜,湖北,贵州大部分地方叫地瓜。凉薯食用部分为肥大的块根,含丰富的水分,碳水化合物,富含糖类,蛋白质,及一些矿物质,维生素等。其肉质洁白,嫩脆,香甜多汁,可生食,熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。凉薯生吃,鲜脆多汁,清凉去热,解酒毒,降血压!这道凉薯牛肉...
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- 食材明细主料藕(1段)胡萝卜(半段)莴苣(1小段)辅料腊肉(1小块)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒藕片的做法步骤1、准备好的食材。2、胡萝卜腊肉胡萝卜莴苣切片。3、蔬菜焯水。4、锅中加底油加腊肉。5、放入焯水的菜,翻炒,加入酱油。6、搅拌均匀,装盘。...
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- 食材明细主料红薯叶(适量)肉片(适量)大蒜(几个)调料玉米油(10毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片炒红薯叶的做法步骤1、成品图来一张。2、准备材料。3、油锅烧热倒入玉米油,入大蒜煸炒片刻。4、倒入肉片煸炒均匀。5、倒入红薯叶大火快速翻炒。6、倒入肉片。7、加入...
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- “这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。想吃的话,就来尝尝吧!”食材明细主料凉薯(一斤)猪后腿肉(2两)辅料红绿椒(适量)配料姜(适量)蒜(适量)盐(一小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉薯炒嫩肉片的做法步骤1、猪后腿...
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- “红薯最常是蒸着吃、烤着吃,但偶尔也可以换换口味,今天就将它炒着来吃。从冰箱中找出来块五花肉来搭配它,有时候觉得越简单的菜就越难做好,就如同这盘薯片炒肉,每次做了都不如妈妈做的好吃,后来不甘心的问了妈妈的秘诀在哪里?她笑着说在炒红薯片之前,先把红薯片用水冲洗几下,能...
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- 食材明细主料豆腐片(适量)腊肉(适量)辅料辣椒(适量)香芹(适量)配料精盐(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐片炒腊肉的做法步骤1、备好的腊肉。2、备好的豆腐。3、将豆腐、腊肉切片,香芹、辣椒切段待用。4、锅里烧油倒进切好的豆腐片翻炒片刻,再加适量的精盐...
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- “炒了薯片、薯丝、这次炒给薯条。马铃薯营养丰富,价钱又不高,而且,我国还是世界上马铃薯产量第一的大国,怎么都得帮衬一下。”食材明细主料马铃薯(一只)瘦肉(适量)辅料蒜(适量)红椒(适量)葱段(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片炒薯条的做法步骤1、将瘦肉...
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- 食材明细主料土豆(适量)腊肉(适量)辅料蒜苗(适量)姜丝(适量)调料食用油(少许)盐(适量)蚝油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉炒土豆片的做法步骤1、腊肉用开水浸泡十分钟沥干,切成薄片,蒜苗洗净切成小段,姜丝备用。2、土豆去皮切成薄片,锅中加水烧开,放入焯水约一分钟捞出沥干备用...
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- “非常时期、小伙伴们的库存吃完了吗?哈哈、我居然发现一块去年的腊肉、哦、不对、是前年的、呵呵😄用来炒了藕片、非常不错的!”食材明细主料腊肉(1块)藕(1节)长椒(3个)大葱(1颗)辅料姜末(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒藕片的做法步骤1、把腊肉洗净、下锅煮...
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- 食材明细主料黄瓜(1根)胡萝卜(半根)腊肉(1条)辅料葱(少许)盐(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒瓜片的做法步骤1、自制腊肉,冲洗掉表面灰尘,对半切开。2、入蒸锅蒸15分钟。3、这是蒸好的腊肉。4、切片。5、黄瓜一根。6、黄瓜切片,再切点胡萝卜片,颜色搭着好看,也更营养...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:8分钟主料腊肉:适量土豆切片:适量辅料葱姜蒜青红辣椒,油盐酱醋:适量具体步骤1.准备食材2.泡过的腊肉切片3.土豆切片放水里冲一下,捞出备用。4.先把腊肉放油锅炒,完后放入姜丝花椒一起煸炒。5.放酱油,倒入葱蒜红辣椒一起...
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- “马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。吃马铃薯不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。所以出每天多吃马铃薯,可以减少脂肪摄入。想吃肉肉的时候,大可以放心的用瘦肉炒上一盆马铃薯片,即满足了嘴巴,又不必担心长肉肉啊、、、”食材明细主料马...
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- “竹笋天然生长,是不是也算野菜呢😄”食材明细主料腊肉(适量)芥菜梗(适量)竹笋(适量)辅料油(适量)料酒(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉芥菜炒笋片的做法步骤1、腊肉、芥菜梗、竹笋切片(腊肉如果太咸,就要事先浸泡去除盐分)。2、锅中放油,下入腊肉煸炒出油。3、放入芥...
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- 食材明细主料腊肉(适量)红薯梗(适量)辅料干辣椒段(适量)蒜末(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒红薯梗的做法步骤1、红薯梗撕去外面的老皮,掐成段洗净。2、锅中烧水,放入腊肉煮八到十分钟。3、腊肉肥瘦分开切片。4、准备蒜末和干辣椒段。5、放入腊肥肉...
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- 食材明细主料腊肉(适量)包菜(适量)辅料老姜(适量)干辣椒(适量)配料味精(适量)蚝油(适量)白糖(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包菜小炒腊肉片的做法步骤1、食材准备:包菜、腊肉2、取三四片包菜用手撕成大块备用。3、腊肉切片备用。4、姜辣椒。5、锅里倒入食用油下姜辣椒炒香。6、...
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- “土豆对女人、孩子的诱惑是无法抗拒的。估计土豆的烹饪方法有成千上万种,今天这个腊味土豆色泽美观,咸鲜微辣,下饭佐酒俱佳。”食材明细主料土豆(适量)腊肉(适量)辅料小青椒(适量)小米辣(适量)小葱花(适量)配料姜蒜片(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥腊味薯片的做法步...
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- “以前我家淮山薯一直都是用于煲汤,看到美食家许多人都用于炒,于是我也试着炒,果然不错,挺爽脆的。只是有个问题不明白,为什么这淮山薯切好用水泡着还会变色?”食材明细主料淮山薯(400克)腊肉(100克)辅料大蒜苗(适量)配料橄榄油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉...
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- “土豆炒腊肉选用带皮五花肉腊肉!如有不清楚做法细节的可以加微.信公众号:gzrj8080”食材明细主料腊肉(适量)土豆(适量)豆瓣(适量)辅料葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川腊肉炒土豆片的做法步骤1、腊肉土豆2、腊肉土豆切片3、锅烧烫,腊肉下锅4、煸炒出油5、下蒜瓣6、...
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- “一道重庆家乡菜~”食材明细主料干土豆片(适量)腊肉(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干土豆片炒腊肉的做法步骤1、将干的土豆片泡发备用。2、将烟熏腊肉煮一下,再切片备用。3、生姜大蒜切片。4、油热放生姜大蒜...
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