凉薯炒嫩肉片怎么做-凉薯炒嫩肉片的做法
- 热菜
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“这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。
凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。
想吃的话,就来尝尝吧!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉薯炒嫩肉片的做法步骤
1、猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉。
2、将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用。
3、热锅,加油烧八成热。
4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅。
5、凉薯剥皮洗净。
6、凉薯切条大概三厘米厚。
7、备好姜蒜,切好红绿辣椒。
8、起油锅,炒香姜蒜。
9、下凉薯条翻炒,闻到香味时加盐。
10、加青红椒继续翻炒。
11、最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
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