- “精粮吃的太多,偶尔来点杂粮还是非常好的。在南方很少看到有麦麸,而北方的超市随处可见。用来做面包,口感比想象的要好太多。再加上粉粉糯糯,甜度很高的紫薯,给这道高纤面包带来不一样的口感。”食材明细主料高筋面粉(270g)清水(150g)鸡蛋(一个)酵母(3克)奶粉(10g)玉米油(15g)麦麸(30g)盐(2g...
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- 又一次踏上了减肥的道路,减肥期间,把减肥餐做得尽量好看一些,让减肥的过程不那么枯燥,吃的也会更加开心,加了紫薯做内陷,让全麦包不再那么单调了,还很有饱腹感。全麦粉的口感是比较粗糙的,如果不减肥的人群或者小朋友可以换成普通面粉,一样的方法步骤一样很好吃哦。主料全麦面粉:15...
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- “因为是低脂,所以糖和油的量都比较少,吃起来略有甜味,喜欢吃甜一些的,可以再适当增加糖的分量,刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆,内里却是非常柔软”食材明细主料高粉(200克)酵母(3克)玉米油(8克)熟芝麻(10克)白砂糖(15克)水(110克)黄油(8克)盐(1克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)低脂芝麻面包...
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- “这款低脂无糖的面包,里面包裹着新鲜蔬菜,富含有多种维生素,吃起来营养又美味,最主要是低脂哦,适合减肥期间又能解馋的朋友”食材明细主料高筋面粉(450克)全麦粉(50克)酵母(5克)水(400克)盐(9克)橄榄油(30克)辅料西兰花(90克)胡萝卜丁(90克)玉米粒(90克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)低脂蔬...
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- “今来一款低脂荞麦面,食材随意搭配,健康又美味。”食材明细主料荞麦面(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)芦笋(适量)鸡蛋(适量)金桔(适量)辅料海鲜酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)低脂荞麦面的做法步骤1、食材准备就绪。2、芦笋胡萝卜改刀焯水。3、荞麦面和鸡蛋煮熟。4、黄瓜切丁...
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- “麸皮即小麦麸,为小麦磨取面粉后留下的种皮。麦麸皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。其中的B族维生素,是食物的营养代谢中不可缺少的营养成份。麦麸皮还含有人体必需的营养元素~膳食纤维,可帮助提高食物中的纤维成分,有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳...
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- “这款面包用了最简单的基础配料(高筋面粉,纯牛奶,酵母粉,盐)无油无糖。馅料用了紫薯泥,也没有加糖,天然的甜度感觉刚刚好,面包吃起来表皮脆脆的,组织细腻绵软,紫薯的丝丝甜味伴随金桔的清香,超好吃,并且低脂健康!”食材明细主料高筋面粉(400克)酵母粉(4克)紫薯泥(270克)辅料纯牛奶(330克)盐(2...
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- “面包体无油少糖,更低脂。”食材明细主料高粉(250克)鸡蛋(45克)纯牛奶(100克)酵母(4克)盐(3.5克)糖(10克)辅料蒜泥(适量)葱(适量)油(适量)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)低脂蒜香咸面包的做法步骤1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段,室湿发酵至2.5倍大,排气分割成5份,醒15分钟。2...
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- “麦麸就是小麦的皮,其营养价值非常大,它的主要功效:清热解毒,除风止痒,利湿。治皮肤发痒,湿毒。现在正值夏天,湿气太大,得皮肤病、脚气病的也特别多,如果能多吃点麦麸,会大有好处。”食材明细主料高粉(230克)麦麸粉(60克)白糖(40克)牛奶(150克)玉米油(30克)辅料盐(小许)酵母(3克)甜味(口味)烤(工艺)...
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- “全麦无花果面包加全麦紫薯面包”食材明细主料全麦面粉(400g)辅料牛奶(适量)酵母(5g)鸡蛋(2个)黄油(30g)紫薯泥(适量)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦紫薯面包的做法步骤1、400g左右全麦面粉,加5g左右酵母粉,40g白砂糖混合2、加入打好的鸡蛋两个3、30g黄油里少加点牛奶...
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- “之前做过古早味的红豆包。这次突发奇想,把內馅换成了紫薯芋泥,造型也改成了长方形,也是蛮讨巧。面包松松软软,搭配清甜的紫薯芋泥內馅,味道非常赞。还加入了全麦粉,增加口感的同时也更加健康。”食材明细面团高筋面粉(150g)全麦粉(50g)糖(20g)盐(2g)酵母(2g)牛奶(110g)全蛋液(30g)玉米油(25g...
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- 食材明细主料草莓(适量)低脂面包(适量)鸡蛋(一个)调料茼蒿(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)草莓拌低脂面包的做法步骤1、草莓准备洗干净备用。2、低脂面包切片,自己做的。3、鸡蛋提前煮熟备用。4、茼蒿洗干净备用。5、装盘,减肥菜谱。...
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- 食材明细主料全麦面粉(300g)紫薯(四个)辅料酵母粉(4g)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)全麦紫薯包的做法步骤1、准备300克全麦粉。2、准备4克酵母粉。3、加入温水把酵母充分融化。4、酵母水分次倒入面粉中,边倒边搅拌。5、搅拌成面絮。6、揉成光滑面团,盖盖子,放置一边醒发40-60分...
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- “紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外,还富含硒元素、铁元素和花青素,而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦~~~~~~~~~~~·而这款面包中的糖份使用非常少,把紫薯作为馅料原本就带些甜味,味道清香而不腻,细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。”...
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- “最近的紫薯超级好,今来一款低脂紫薯饭,好吃无负担哦!”食材明细主料大米(适量)辅料紫薯(一个)调料水(适量)原味(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)低脂紫薯饭的做法步骤1、适量大米入锅,平时的量即可。2、一个紫薯备用,洗净去皮。3、米洗后放入电饭煲中,加平日煮饭的水量。4、紫薯切块。...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料全麦粉:150高筋面粉:90中等大小玉米:一个五谷杂粮面粉:30维维豆奶粉:35鸡蛋:一个辅料安琪酵母:7橄榄油:10盐:1具体步骤1.玉米剥成颗粒,用榨汁机榨成玉米糊,不喜欢粗颗粒口感的可以多榨一会儿。2.准备一个干净无...
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- “今天这款欧包我加了有机亚麻籽和核桃,亚麻籽能润肤,调经,益智,作用大着呢,价格也很不美丽,核桃我用的新疆的纸皮核桃,自己现剥的,整体上的面包减了糖,并用更健康的红糖来代替,油的用量也不多,制作方法也精简了,这款欧包烘烤的过程中香味浓郁,出炉不等彻底晾凉我们就切开了,一口气就被...
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- “为了多吃些粗粮,特意去集上买了3斤麦麸,每斤也就1元钱。麦麸富含纤维素和B族维生素,适当吃一些有助于胃肠蠕动,利于排毒。对于缺乏B族维生素的人来说不用花大价钱去买含B族维生素的保健品,只要多吃些麦麸问题就解决了。现代人生活好了,饮食方面最大的问题就是吃得太精,导致体...
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- “非常可爱的南瓜面包,加了全麦粉和南瓜泥,做出的面包更松软,夹馅用了自己做的紫薯泥,软软糯糯,口感很好,而且营养更全。烤好之后形状也十分的逼真,很讨人喜欢。”食材明细主料面包粉(205克)全麦粉(35克)南瓜泥(70克)奶粉(10克)蛋液(25克)糖(30克)盐(3克)酵母(3克)水(60克)黄油(25克)辅料紫薯泥(280克...
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- “瓦伊森(Weizenbrot)是德国最基本的面包,口感非常扎实,我用橄榄油代替了白油,烤好后的面包吃起来清淡爽口并且非常有嚼劲。如果还不适应节后早起,不如早上选择这款有嚼劲的面包,利用咀嚼的动作动运整个口腔,口腔的动作会牵动脑神经,让精神为之一振,顿时清醒。”食材明细主料高粉(25...
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- “全麦在我家一直都有常备,隔段时间就会做一些全麦面包,一方面全麦面包相对于其它面包活面时间更短,对于那些活面常活不出膜的朋友来讲不防试试全麦的,不粘手,出膜也很快,另一方面就是它的低脂高纤维,是治疗便秘的良方。还有就是配果酱、奶酪、酱都可以。这款蔓越莓全麦面包有了...
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- “纯全麦,再添加麸皮,外裹白芝麻,怎能舍弃它?直接法发酵,没有中种的漫长等待,也没有汤种的工序与时间。直接把各种材料揉合成面团,就可以开始面包之旅。不再心怀忐忑,之前的成功让人对将全麦粉揉出薄膜已是信心满满。面团很快进入快乐的膨胀阶段,虽然,在这样的天气,它进展十分缓慢。...
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- “五月不减肥,六月徒悲伤啊😭这几天一直克制加锻炼,希望能瘦一点。哈哈,嘴还馋肿么办?今来一款低脂美味,无糖无油的紫薯饼,还超级好看呢!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料熟紫薯(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)低脂紫薯饼的做法步骤1、面粉加适量温水拌成絮状。2、揉成...
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- “这大概是《学徒面包师》中最能立即投入行动的面包之一了。直接法,用时5小时左右。没有酵种,也没有不熟悉或不常用,因而几乎不备的原料。全麦粉占33%面粉比。据说,这是最受欢迎的低脂全麦面包的比例。全量制作一个907克的面包,总共500可面粉,未免有点太大。减半,去做一个大约45...
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- 食材明细主料全麦餐包(一个)鸡蛋(一个)辅料生菜(适量)番茄(适量)调料千岛酱(适量)油(适量)酱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)低脂全麦餐包的做法步骤1、生菜,番茄和鸡蛋准备就绪。2、全麦餐包备用,能买也能做。3、锅入油烧热,磕入鸡蛋。4、煎至两面凝固即可。5、番茄切薄片备用。6、分别...
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