当前位置:味味甜 >

关于曲奇饼干的餐饮百科

十分诱人的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 十分诱人的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:115低筋面粉:140糖粉:40辅料蛋清:20盐:1具体步骤1.黄油室温下软化。2.软化的黄油里加盐、糖粉。3.打发至顺滑。4.分两次加入蛋清,搅拌均匀后再加入剩余的蛋清。5.搅打至颜色发白,体积稍变膨大的顺滑状...
  • 31487
曲奇饼干的做法 经典曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 经典曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “这是我最爱吃也最常做的饼干,主要还是老公爱吃啦,这款饼干是采用君之的配方,但是我每次都会少放些糖,甜度可根据个人喜好”食材明细主料黄油(130克)低粉(200克)细砂(30克)糖粉(60克)鸡蛋(一个)辅料香草精(1.25ml)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)曲奇饼干的做法步骤1、黄油软化后加...
  • 4183
曲奇饼干怎么做-曲奇饼干的做法
  • 曲奇饼干怎么做-曲奇饼干的做法

  • 食材明细主料低粉(290克)黄油(125克)鸡蛋(一个)调料细砂糖(20克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、黄油软化加入细砂糖搅拌均匀至两倍大。2、鸡蛋打散,分三次加入三次黄油。3、盐,低粉过筛加入至黄油中。4、搅拌均匀备用。5、放入裱花袋。6、挤出花型,入...
  • 7824
自制曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 自制曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料无盐黄油:120细砂糖:60牛奶:30低筋面粉:150杏仁粉:30辅料盐:1.5克具体步骤1.牛奶和细砂糖放灶头上加热融化即可,冷却备用。2.黄油软化后打发,(这里分享下我软化的方法,湿毛巾放微波炉加热一分钟,盛黄油的碗放在...
  • 6570
曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “非常幸运参加了烘焙15个活动,我是零基础烘焙小白,参考了各位前辈们的方子(此方子参考阿大亲,十分感谢),摸索着前进,老话讲“看花容易绣花难”呀,自己精心做出来的,果然是只有味道能过关,继续努力。”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(60g)辅料糖粉(40g)鸡蛋(半个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时...
  • 22168
老爸做的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 老爸做的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:225鸡蛋:1个辅料糖粉:100黄油:165盐:适量具体步骤1.黄油室温软化后放入厨师机内,加入糖粉和盐,搅拌至松发、颜色发白2.鸡蛋液打散后,分多次少量加入打发的黄油中3.打发至松发呈羽毛状,颜色发白4.加入...
  • 7389
曲奇饼干的做法 曲奇饼干(木有鸡蛋的曲奇) 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 曲奇饼干(木有鸡蛋的曲奇) 曲奇饼干怎么做

  • “一款口感酥松的曲奇”食材明细主料牛奶(50g)低筋面粉(250g)细砂糖(100g)杏仁粉(50g)无盐黄油(200g)辅料盐(2.5g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、准备原料2、将黄油在室温下软化后用搅拌机打发至颜色发白体积变大3、将牛奶和砂糖混合加热融化(我的加热方式是...
  • 28255
妈妈做的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 妈妈做的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料低筋面粉:100辅料黄油:70糖:45鸡蛋:13具体步骤1.先把黄油打发。2.然后分三次加入蛋液打发。3.加入低筋面粉搅拌成面糊后,装入裱花袋。4.在烤盘上挤出花纹,入烤箱上下火180度,15分钟。...
  • 11540
香飘十里的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 香飘十里的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糖粉:113奶粉:20鸡蛋:50低筋面粉:283黄油:225辅料腰果:适量具体步骤1.烤箱提前预热170度2.黄油切块软化,再倒入机器搅拌均匀,加入糖粉,搅拌均匀,再快速打发,加入鸡蛋混合均匀,加入面粉奶粉,搅拌成面糊,装入裱花袋备...
  • 14491
曲奇饼干的做法 曲奇饼干(平底锅版) 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 曲奇饼干(平底锅版) 曲奇饼干怎么做

  • 食材明细主料黄油(80g)面粉(80g)淀粉(40g)辅料熟鸡蛋黄(2个)白糖(适量)奶香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、黄油隔水化开,加入白糖搅拌融化2、鸡蛋黄碾碎,搅拌均匀3、加入面粉,淀粉,搅拌成絮状4、用手抓成团(醒20分钟,第一次做,也不知道用不用醒)5、用手团成桂圆大小的...
  • 14874
最爱的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 最爱的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:200辅料鸡蛋:60糖粉:70黄油:130具体步骤1.黄油备用2.把黄油加温水隔盆软化。打发好.3.打发好的黄油,加入糖粉搅拌。4.过筛低筋面粉.5.加入鸡蛋搅拌成糊状6.加入低筋粉搅拌均匀.7.取一半面糊装入...
  • 17054
曲奇 饼干怎么做-曲奇 饼干的做法
  • 曲奇 饼干怎么做-曲奇 饼干的做法

  • “过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油进行打发,打...
  • 29586
回味无穷的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 回味无穷的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:160玉米淀粉:40辅料鸡蛋:1个糖粉:55细砂糖:30黄油:130具体步骤1.黄油提早从冰箱取出,切成小块,在室温下使其软化2.用打蛋器把软化的黄油打至顺滑3.加入细砂糖4.加入糖粉5.用橡皮刀稍微搅拌下,(这是下...
  • 11752
曲奇饼干的做法 好挤又酥脆的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 好挤又酥脆的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “最近疯狂的爱上曲奇,网上的方子试了好多,这个方子是最喜欢的,花纹很立体,饼干很香很酥脆,特别好吃。”食材明细主料杏仁粉(40克)无盐黄油(160克)低粉(200克)辅料细砂糖(80克)盐(2克)牛奶(40克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)曲奇饼干的做法步骤1、黄油室温放软,用手指可以轻松的戳洞,用...
  • 21473
滋补的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 滋补的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:75黄油:55淡奶油:30辅料糖:30具体步骤1.先把黄油放入碗里隔水融化后加入白糖用打蛋器搅打至混合膨松发白。2.再分次加入淡奶油搅打融合均匀。3.再加入面粉搅拌至无干粉状。4.把面糊加放入裱花袋中...
  • 28146
曲奇饼干的做法 【曲奇饼干】制作 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 【曲奇饼干】制作 曲奇饼干怎么做

  • 食材明细主料低筋粉(200克)鸡蛋(1个)糖粉(65克)辅料黄油(130克)细砂糖(35克)香草精(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、材料准备。2、黄油切块,放室温下软化。3、把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。4、用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。5、然后第一次加入...
  • 8019
曲奇饼干的做法 牛油造型曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 牛油造型曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “年初三发烧,直到年初五才退烧,答应过爱人的情人节大餐最后都没有实现,实在是太辛苦了!西方情人节,没有太多的准备,趁着自己没有那么辛苦的时候,病着做了些曲奇给家里的爱人,然后剩下的留作招呼客人用。第一次制作曲奇,烘培这东西,我觉得有点难,但是那些烘培的朋友都说新手...
  • 16259
曲奇饼干如何做简单又好吃-懒人版
  • 曲奇饼干如何做简单又好吃-懒人版

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:140低筋面粉:250辅料白砂糖:80鸡蛋:1个具体步骤1.黄油切小块软化2.软化的黄油加入白砂糖3.用打蛋器搅打均匀4.鸡蛋打散(分三次倒入黄油里)5.搅打均匀6.加入低筋面粉7.搅拌均匀成无干粉状8.装入裱花袋...
  • 24604
曲奇饼干的做法 曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇) 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇) 曲奇饼干怎么做

  • “Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇!简单而高雅的下午茶伴侣*-*”食材明细主料黄油(120克)鸡蛋(1个)细砂糖(30克)辅料低筋面粉(200克)糖粉(50克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)曲奇饼干的做法步骤1、准备好材料2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺...
  • 8390
脆嫩可口的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 脆嫩可口的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋粉:150黄油:135辅料奶粉:10淡奶油:30盐:适量糖粉:40杏仁粉:35具体步骤1.黄油软化,加糖粉、奶粉搅打顺滑至颜色变浅。2.加入淡奶油搅打均匀。3.加入过筛两遍的杏仁粉、低筋粉。4.用刮刀拌至无干粉,不可过度。5....
  • 23444
好吃的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 好吃的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味健康又好吃的曲奇饼干来咯。这道菜可是小编我的拿手好菜哦,为什么会是我的拿手好菜呢,当然是因为好吃然后有人喜欢吃才可以成为拿手好菜的呀,不然不喜欢吃又不好吃的话怎么可以能够成为拿手好菜呢,如果不...
  • 17892
色香味浓的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 色香味浓的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:15低筋面粉:130黄油:90蛋黄:1个糖粉:30辅料盐:1具体步骤1.软化好的黄油切块2.加入糖粉3.打到颜色变浅,成羽毛装4.加入蛋黄和淡奶油打匀5.晒入低粉6.把黄油和低粉拌匀7.装到裱花袋里8.挤出花型,冷冻15...
  • 22574
曲奇饼干的做法 奶香味十足的酥酥的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 奶香味十足的酥酥的曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • 食材明细主料黄油(100克)低粉(110克)杏仁粉(30克)辅料细砂糖(55克)牛奶(30克)盐(2克)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、黄油要室温软化。2、先把砂糖到入牛奶里小伙加热之砂糖融化关火,把黄油用打蛋器打发盛二倍打3、把牛奶糖水分五次加入黄油中,注意分一次都要用...
  • 10350
曲奇饼干的做法 原味巧克力双拼曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
  • 曲奇饼干的做法 原味巧克力双拼曲奇饼干 曲奇饼干怎么做

  • “很简单,所以两种一起发出来,很好学”食材明细主料低筋面粉(190g)糖粉(40g)黄油(120g)辅料鸡蛋(1个)奶粉(10g)巧克力粉(8g)柠檬汁(2滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)曲奇饼干的做法步骤1、全部材料,我忘记照糖粉了2、无糖黄油切成渣渣,等融化3、我忘记了,黄油化的太随意了,放入糖粉,我不...
  • 13262
味道不错的曲奇饼干如何做简单又好吃
  • 味道不错的曲奇饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:100鸡蛋:25黄油:75辅料糖粉:35具体步骤1.黄油室温软化2.盆里倒入糖粉3.把奶油打发4.分次倒入蛋液5.打到充分融合6.筛入低粉7.拌到没有干粉即可8.装入裱花袋9.挤成自己喜欢的形状10.180度22分11....
  • 29107
专题