- “【迷你青瓜小笼包】,现成的饺子皮,加点自己爱吃的馅料,上锅一蒸,即成懒人版的小笼包。平时做多一点冰箱冷藏保存好,想吃的就走一个!每口都是小小的一个,已满足。”食材明细主料猪腿肉(约300g)青瓜(1个)饺子皮(约250g)辅料盐(适量)香醋(适量)蒜末(1匙)姜末(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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- “南瓜营养丰富,可代主食,有自然的清香,可以炒、炖、煎,都很美味。今天用迷你小南瓜,做一个简单的香煎南瓜,加适量的黑胡椒碎,真的很好吃。”食材明细主料小南瓜(1个)辅料黑胡椒(适量)精盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎迷你小南瓜的做法步骤1、准备所需食材2、切去南瓜...
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- “葱味辛、性温;能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。”食材明细主料面粉(适量)猪肉(适量)辅料苏打粉(适量)温水(适量)大葱(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)油...
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- “心情如花,幸福如花,当然,小面包也可以象花一样美丽。纪念每一个如花美妙的日子……——2015.1.24”食材明细主料高筋面粉(100g)全麦面粉(100g)水(115g)奶粉(15g)白糖(30g)盐(1g)黄油(20g)酵母(2g)蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你花朵小面包的做法步骤1、利用面包机后油法和...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料调味肉馅:100公克皮冻:65公克绿藻:40公克豌豆仁:60公克辅料素蚝油:1/4茶匙细砂糖:1/4茶匙香菇精:1/4茶匙香油:1/4茶匙具体步骤1.海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。2.取一锅盆,放入调味肉馅与作法1...
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- “现在,我几乎每天都要做面包,从称量开始,孩子就围在我脚下打转,抢着帮我拿鸡蛋,拿面粉。一顿忙碌过后,随之而来的便是满屋的香甜,紧随着那一声“叮~~~~~”的结束,他便飞快的等待在烤箱的下面,当他拿在手上不停的吃着,然后嘴里还不忘一直念着:“好吃,好吃。”的时候,我特别特别的开心...
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- “假期过去了,嘟妈昨天也放风回来了,跟大家一样的假期心情,忙碌而充实......在这美丽的季节里,重游童年生活的故乡,犹如打开了童年的相册,一段段记忆的片段,瞬间清晰的呈现在眼前~~~~我们老家的小笼包非常有名,皮薄馅鲜,口感松软,香气扑鼻......因为美味,所以包子的足迹也随着大批的...
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- “用南瓜揉面做包子不加一滴水包子皮特别好吃,又松又软,这次包的肉和茄子做的馅,嫩嫩的茄子做出的包子汤汁特别多,吃一口香极了。”食材明细主料南瓜泥(130g)猪肉(150g(瘦))茄子(200g)高筋粉(300g)酵母粉(3g)辅料盐(3g)蚝油(5g)生抽(10g)料酒(2g)葱花(10g)姜末(1勺)白糖(2g)老抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
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- 食材明细主料南瓜(400克)紫薯/豆沙(250克)提子干(30棵)白沙糖(适量)糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)迷你小南瓜的做法步骤1、材料:紫薯,南瓜,提子干,糯米粉,白沙糖。2、南瓜,紫薯洗净,去瓤去皮,切块。3、入煲隔水蒸10—15分钟。4、紫薯用勺子碾成泥,加入适量砂糖,搅拌均匀。5...
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- 食材明细主料高粉(320克)水(115克)奶粉(15克)糖(55克)盐(3克)鸡蛋(90克)酵母(4克)辅料低粉(15克)糖(10克)白芝麻(10克)玉米油(少许)其他蜂蜜(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你脆底小面包的做法步骤1、把除黄油外的所有主料(面团原料)放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟,放入容...
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- 食材明细主料南瓜(适量)面粉(200g)辅料酵母(2g)白糖(10g)温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜迷你小馒头的做法步骤1、南瓜去皮切片上锅蒸熟加白糖。2、压成泥。3、加面粉。4、加酵母和适量水。5、和成面团醒发制两倍大。6、醒发好的面团搓长切段。7、做成馒头形状放入...
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- “其实就是蒸锅版紫薯南瓜饼。煎的比较香,但也比较油,还是蒸的比较清爽适口。单纯的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概会有塌陷的危险,玉米淀粉的参与,应该可以让小金瓜保持立挺,不至于垮塌失形。没有太多的糖,只在饼皮有一点点淡淡的甜味。单纯的紫薯馅心,要的就是那原始的滋味。小金...
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- 食材明细主料南瓜泥(50克)黄油(60克)糖粉(60克)玉米淀粉(30克)低筋面粉(120克)辅料盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)迷你南瓜小饼的做法步骤1、黄油室温软化后加入盐,分次加入糖粉用电动打蛋器打匀至糖与黄油完全混合2、每次打完后都要用橡皮刮刀把盆边的黄油刮到盆中搅打...
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- “小笼包子是今天厨房的菜谱!在外面餐馆吃小笼包子比较贵,而且味道始终感觉有点不对,要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束。到最后看见自已亲手...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250热水:120ml肥瘦参半的肉靡:适量辅料盐:适量生抽:适量料酒:适量淀粉:适量麻油:适量花椒:10颗鸡蛋:一个葱姜蒜末:适量具体步骤1.1.首先准备好馅料。肥瘦参半的肉靡适量(根据自己的需要准备肉的量)。加入适量...
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- “今天做的可爱的糯米小南瓜,冰箱冷冻的面团没有用完,想起来就做几个,以前都是上瘾啊,做的多,又费时间,吃不了也是都送出去了,糯米做的食品容易变质,实在吃不了,可以冻起来,化开略微蒸一下,这次用的白豆沙馅料,馅料也是冷冻的,提前化开,炒一下就可以用了。喜欢吃糯米做的食品,很Q的啊!”...
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- “常常在家给宝宝做些小点心,因为老感觉外面做的添加剂实在是太多了,虽然好吃,但总是太担心,所以常在家自己发明点小点心,宝宝爱吃甜食,自己做的虽然比外面的味道差很多,但吃起来放心,最主要的就是,宝宝知道是我做的,所以特别爱吃。这款小点如果用烤箱一定味道特别好,但因为家里没有...
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- 食材明细主料高粉(200克)南瓜泥(60克)甜面团(100克(解冻))酵母(2克)牛奶(40克)糖(40克)盐(2克)蛋(20克)黄油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜迷你小餐包的做法步骤1、原料放在一起揉至光滑,不需要面筋扩展。2、分割成30克/个的剂子。3、入葡萄干,滚圆,8个排入土司模。4、发酵至2倍...
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- “青菜和香菇配在一起好味无比,吃青菜的甘甜味道又尝到香菇鲜嫩滋味。青菜用刀切的越碎口感就越好,喜欢它的人一定要尝尝它单纯却不单调的味道。”食材明细主料面粉(适量)香菇(适量)青菜(适量)辅料虾皮(适量)芝麻盐(适量)纯净水(适量(30度左右))木耳(适量)调料盐(适量)食用油(适量)橄榄油(适量...
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- 食材明细主料发面(适量)圆白菜(适量)猪肉馅(适量)辅料葱姜水(适量)配料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香油(适量)炸酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮,切丝剁碎,放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制...
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- “酸奶代替了香醋,更增添了一股甘美的味道,让小小饭团立刻不同凡响!”食材明细主料大米饭(一碗)辅料酸奶(适量)嫩玉米(适量)彩椒碎(适量)黄瓜(一小根)大虾(两只)配料盐(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青瓜饭团的做法步骤1、黄瓜切小粒,大虾清水煮熟,收拾好,玉米同样煮熟取下玉米2、...
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- “春节快到了到一些做一些好看的美食。放到餐桌上又好看、又好吃是一件多美的事啊!!!”食材明细主料自发粉(适量)小金瓜(适量)辅料红豆馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)迷你小金瓜包的做法步骤1、所有原料2、金瓜洗净切块上笼蒸熟3、金瓜晾凉掺入适量的自发粉,揉成光滑的...
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- 食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)牛奶(260克)鸡蛋(一个)白糖(60克)白芝麻(适量)调料酵母粉(5克)盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你小面包的做法步骤1、牛奶,酵母粉倒入厨师机。2、倒入面包粉,低粉,鸡蛋一个,盐,白糖一起放入厨师机内。3、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑...
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- “精准合理的配方制作出来的烘焙食品--面包,组织松软、味道甜美,当用手撕着吃的时候,那层层拉丝的状态,真的让我很有成就感,想不到我也能做出这么好的面包。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(40g)白糖(50g)奶粉(30g)鸡蛋(1个)辅料盐(1g)酵母粉(2g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷你小餐...
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- “我也有犯懒的时候,有时候想吃包子,却又不想发面,就会去面店买饺子皮来做迷你的小笼包。只要剁剁肉,很快就能吃到鲜美的包子,而且,真正的皮薄馅大呢~!”食材明细主料饺子皮(适量)猪肉(300克)辅料莲藕(适量)香葱(适量)生姜(适量)水淀粉(适量)配料食盐(2茶勺)生抽(1.5汤勺)料酒(1/2汤勺)白糖(1茶勺)咸...
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