当前位置:味味甜 >

关于简要的餐饮百科

简要介绍菊花姜茶的功效和禁忌
  • 简要介绍菊花姜茶的功效和禁忌

  • 随着人们生活条件的改善,生活水平的也不断提高。由最开始的吃什么喝什么到现在的吃什么好喝什么好。我们对于我们日常的饮食日益讲究。不再是盲目的跟着潮流走。就比如说菊花姜茶,我们会想知道,菊花姜茶的功效有哪些?食用禁忌又什么呢?一、菊花姜茶的功效1、菊花是菊科多年生...
  • 20065
腐竹怎么做好吃法大全简要介绍
  • 腐竹怎么做好吃法大全简要介绍

  • 腐竹怎么好吃法大全,腐竹又称腐皮,是很受欢迎的豆制食品,其具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,腐竹有丰富的营养价值,常吃腐竹吃可以预防老年痴呆,降低胆固醇,防止高血脂、动脉硬化。腐竹有着如此多的好处,那么,小编为你介绍几种味道好吃的腐竹。小编以自己...
  • 21015
这里有简要介绍-你知道芝士火锅是什么吗
  • 这里有简要介绍-你知道芝士火锅是什么吗

  • 芝士是国外特别喜欢的一种乳制品,随着国内的流入现在也逐渐在人们生活中流行起来,另外火锅是我国特色的饮食之一,芝士和火锅的结合是国内饮食方式与国外饮食方式的碰撞,也是饮食界的又一创意制作,接下来就由小编来为大家介绍一下芝士火锅吧。芝士火锅是什么吗芝士火锅是将芝士...
  • 31941
简餐加盟要多少钱
  • 简餐加盟要多少钱

  • 简餐是值得加盟的美食项目,简餐店内除了提供制作简餐之外,还有现烤蛋糕、各种饮品,深受年轻人喜爱,若是大家选择加盟一个简餐品牌的话,可以找一个人流量比较大的地方开店哦,那么简餐加盟要多少钱?大家快来看看加盟成本详情吧。简餐加盟要多少钱1.现在开一家50平米的简餐加盟店,...
  • 25405
勾芡要不要放油
  • 勾芡要不要放油

  • 需要。勾芡,是可以使得菜品看起来更美观,也能够让菜品的汤汁品尝起来会更加浓郁。在常见的菜品当中,需要勾芡的菜品有糖醋排骨、拔丝地瓜、酱汁茄子以及红烧肉等等。红烧肉以及排骨在烹制之前,都是需要提前焯水备用的,焯水可以有效去除肉腥味。...
  • 15717
凉面要不要过水
  • 凉面要不要过水

  • 需要。凉面煮熟之后过一遍凉水主要是为了口感更加筋道。正宗的凉面,为了避免面条黏在一起,会在煮熟之后立刻放入凉水中,既保持了形状又保证了口感,之后放入黄瓜丝、苹果片、辣椒油等配菜就完成了。过水的凉面变得筋道、可口,让人食欲大增。...
  • 15058
腊肠要不要洗
  • 腊肠要不要洗

  • 要。腊肠经过烟熏,在烟熏过程中也有大量的杂质灰尘,所以必须要用大量的清水进行清洗,洗完之后可以直接煮食,也可切片后蒸食、炒食。在不同的地区腊肠的做法和味道会不同,川渝地区一般更以香辣口味的腊肠为主,广东地区则以甜咸口味为主,并且广东腊肠会有明显的酒味。...
  • 9969
冰草要不要清洗-冰草要不要过水
  • 冰草要不要清洗-冰草要不要过水

  • 蔬菜是我们日常生活中离不开的一种食物,有的家庭几乎每天都会吃到蔬菜。现在市场上有一种蔬菜比较受欢迎那就是冰草,那么吃之前冰草要不要过水呢?冰草要不要清洗呢?接下来一起来看看吧。一、冰草要不要过水有些蔬菜在吃之前是需要过水焯一下的,那么冰草这种蔬菜需不需要呢?...
  • 21585
开一家简餐要多少钱
  • 开一家简餐要多少钱

  • 简餐这个餐饮项目在近些年来可以说是发展得愈发的好了,现在在国内估计地有很多的消费者非常的喜欢吃简餐也有很多的新人创业者对于加盟一家简餐相当的感兴趣,所以接下来小编就在这里给那些新人创业者好好的介绍一下,开一家简餐要多少钱。开一家简餐要多少钱根据目前整个简餐...
  • 25101
凉面要不要蒸
  • 凉面要不要蒸

  • 要。做凉面需要蒸5煮1,说的是先蒸五分钟,再煮1分钟,这样做出的凉面劲道,有嚼劲。煮完的冷面要过凉水,冰凉的冷面才是王道。凉面搭配辣椒油、葱花、香菜和醋一起吃,金黄的面条,散发着葱香味,独具特色。冷面要在制作完成12小时之内吃完,否则会影响口感。...
  • 19889
当归和人参炖鸽肉简直补得不要不要的
  • 当归和人参炖鸽肉简直补得不要不要的

  • 当归和人参是很大补的药材,用来煮菜、炖汤也是极好的,提到炖汤,一般想到的就是炖鸡汤、炖排骨,那用当归和人参炖鸽肉,你们吃过吗啊?用当归和人参炖的鸽肉是不是很新鲜呢?那当归和人参炖鸽肉是怎样做的呢?下面我们就来介绍一下这款大补又美味的菜肴吧。一、当归和人参炖鸽肉的做法...
  • 28577
樱桃要不要洗
  • 樱桃要不要洗

  • 要洗。现在市场上贩卖的樱桃,大多是果农养殖的,一般都被喷洒过农药或者驱虫剂。这样的樱桃表面会有残留。若没有农药,也会有虫卵残留,所以买回来的樱桃一定要清洗。一般可以用淘米水、盐水浸泡一小会,还可以用食用碱清洗,再用清水洗第二遍即可。...
  • 31274
芦笋要不要去皮
  • 芦笋要不要去皮

  • 要。芦笋老化的速度比较快,烹饪之前可以用打皮刀将外皮削掉。芦笋别名露笋,分布于中国、法国、美国、日本等国,花期在5-6月,果期在9-10月,可以用于制作清炒芦笋、芦笋炒肉、芦笋炒鸡蛋、凉拌芦笋、芦笋炒虾仁等美食。购买后的芦笋最好尽快烹饪,以免影响芦笋的品质。...
  • 20788
蓝莓要不要洗
  • 蓝莓要不要洗

  • 要。超市里买回来的盒装蓝莓都是没有洗过的,因为洗过蓝莓是不容易存放的,很容易坏。买回来的蓝莓只能放两天,吃不完要放在冰箱冷藏。蓝莓表皮有层白霜是可以吃的,白霜能让果肉更加多汁美味,所以在清洗的时候不必去白霜。洗的时候可以用盐水浸泡。...
  • 27529
腊肉要不要泡
  • 腊肉要不要泡

  • 需要。腊肉是生五花肉经过风吹日晒腌制而成。因为腌制的很咸,需要用水泡一下,稀释一下才可以食用。腊肉处理时可以先用热水泡,然后用淘米水清洗一下。注意,泡腊肉的时间一定要长一点,最好超过6个小时,煮的时候也尽量煮久一点,以此减少盐分。...
  • 14697
冰草要不要过水
  • 冰草要不要过水

  • 不需要。冰草其实是一种蔬菜,在吃之前不需要焯水,直接生吃就可以了。冰草生吃之前徐娅清洗干净才可以,清洗的时候需要注意不要把冰草折断了不然吃起来会影响口感,买回来的冰草可以先在清水中浸泡10分钟的时间,之后在水龙头下清洗干净就可以了。...
  • 13446
豆筋要不要泡
  • 豆筋要不要泡

  • 需要。提前将豆筋用水泡开泡软后再制作成卤豆筋食用。将其放入卤料汤中炖煮30分钟左右后再泡制30分钟左右即可食用。注意泡开豆筋的时间不能太长1-2个小时左右即可,焖煮豆筋的时间也不能太长,若是时间太久容易使得豆筋煮烂,影响食用口感。...
  • 15560
豆筋要不要煮
  • 豆筋要不要煮

  • 要。豆筋煮之后,口感会更好。豆筋煮制的时间不宜过久,水开后煮一分钟至三分钟即可。煮好的豆筋可以放在冷水中过凉用于凉拌,也可以用于制作炒豆筋等美食。豆筋是黄豆制作而成的干制食材,煮之前需要放在清水中或是温水浸泡,这样便于烹饪美食。...
  • 13930
草莓要不要洗
  • 草莓要不要洗

  • 要。买回来的草莓不能立即食用,要用流水不断的冲洗,流水可以将草莓外表上的农药冲洗下来,而且清洗的过程中不要去掉草莓蒂,否则水中的农药残留会顺着草莓地进到果实当中。洗草莓的时候可以在水中放一些面粉,面粉具有吸附性,可以带走草莓表面的灰尘。...
  • 22582
年糕要不要泡
  • 年糕要不要泡

  • 不需要。年糕在炒之前不需要经过热水的浸泡,这是因为年糕本身就是熟食,经热水泡过的年糕会变得黏黏的,在翻炒时容易粘锅。年糕是很多美食的原料,比如在制作泡菜炒年糕、年糕汤、脆皮年糕、部队火锅、年糕炒五花肉等等美食时均离不开年糕的参与。...
  • 9512
品质为要-大道至简
  • 品质为要-大道至简

  • 大千世界,纷繁复杂;经典之作,灿若星河。浮沉间,那些最深沉、最恒久的道理,也往往最简单、最朴素。“百年基业,品质俏山城市井火锅”,便是这样一条质朴哲理。每一种产品,无论产量大小,俏山城市井火锅人都脚踏实地、一点一滴为其卓越品质保驾护航。车间里,产品研发中心埋头苦干深挖...
  • 29177
花茶要不要放糖
  • 花茶要不要放糖

  • 需要。花茶,比较常见的就是用来煮花茶,在煮花茶的时候,建议水温控制在70-80摄氏度,这样的温度是足够让花茶泡出茶叶的清香味道的。在花茶当中放糖,可以有效地去除花茶当中比较苦涩的味道。当储存花茶时,要把花茶放到干燥透风的地方储存。...
  • 11384
肯定要洗呀!-吃蓝莓要不要洗
  • 肯定要洗呀!-吃蓝莓要不要洗

  • 夏日炎炎,吃饭都没有心情了,这个时候吃水果呢,可以心情愉悦,而且还可以补充水分。我们知道水果的种类有很多,比如说苹果,香蕉,樱桃,芒果,火龙果,黄瓜,西红柿,榴莲,荔枝,梨子,圣女果等等。那今天小编就带大家来了解一下蓝莓这种水果。回答大家一个疑问,吃蓝莓要不要洗?吃蓝莓要不要洗蓝莓是...
  • 17460
芦笋要不要剥皮
  • 芦笋要不要剥皮

  • 不需要。烹饪芦笋时,将芦笋的根部去除,清洗干净,用于烹饪即可。若芦笋本身的质地比较老,表皮的纤维含量比较高,吃起来口感较硬,也可以用手从芦笋的根部将芦笋的外皮剥去,再用于烹饪。芦笋别名露笋,中文名石刁柏,主要分布在中国、德国、西班牙日本等国家。...
  • 11402
提子要不要去皮
  • 提子要不要去皮

  • 不需要。提子清洗干净,可以直接带皮吃。提子是夏末秋初的水果,成熟于7-10月份,其中8-9月份的提子口感最甜。提子清洗后,可以直接吃,也可以用于制作水果沙拉、水果披萨、奶油蛋糕等美食。清洗后的提子需要尽快食用或使用,以免提子腐烂变质。...
  • 30579
专题