![晒腊肉怎么做-晒腊肉的做法]( "晒腊肉怎么做-晒腊肉的做法")
- “想吃腊肉了，看了看网上的，不是太肥就是好贵，还是自己动手丰衣足食吧。”食材明细主料猪五花肉（5斤）辅料食盐（80g）调料卤肉料（1把）白糖（20g）生抽（酱油）（200g）高度白酒（15g）五香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒腊肉的做法步骤1、新鲜五花肉，切条。2、锅里放卤肉料和食盐及白糖。3、放生抽。4...
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![怎样晒腊肉]( "怎样晒腊肉")
- 把五花肉清洗干净后放入适量的盐、耗油、老抽、酱油等，用绳子把肉挂在通风高处晒即可。晒腊肉时切记要选一个无风无雨的天气，挂在阴凉干燥处晾晒。腊肉是腊月晒的一种肉，是南方很常见的一种肉类，外表色泽鲜艳，肉质鲜嫩，味道鲜咸，比较容易下饭，也可做为炒饭炒菜的配料食用。...
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![腊肉晒干怎么保存]( "腊肉晒干怎么保存")
- 悬挂保存、冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉晒干以后，可以将腊肉悬挂在温度、湿度适宜，以及通风的环境中保存，但需要避免潮湿、雨淋等现象，以免影响腊肉的品质。腊肉晒干以后，也可以清洗干净，沥干水分，装入食品袋中，密封袋口放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉放在冰箱冷藏保存的时间不宜过久...
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![自晒腊肉如何做简单又好吃]( "自晒腊肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:30分钟自晒腊肉是一道简单的菜，由鲜肉搭配不同的调味料烹饪而成，所以说这道佳肴里肉类的分量是合适的，提供大家所需要的能量。制作自晒腊肉有很多的途径，正确的制作才能做得好吃。因为光有好的食材是不够的，正确的烹...
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![晒好的腊肉怎样保存]( "晒好的腊肉怎样保存")
- 悬挂保存、冰箱保存。腊肉晒好以后，可以悬挂在通风的环境中保存，同时需要避免潮湿雨淋，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱保存时，将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉是常见的食材，可以用于制作腊肉炒韭菜、蒜苔炒腊肉等美食。...
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![怎么晒腊肉]( "怎么晒腊肉")
- 用铁钩将腊肉挂起晾晒。腊肉在四川、湖南等地方，是冬季必备的食物之一。晒腊肉之前，要现将腊肉用盐和花椒腌制一段时间，然后用铁钩将腊肉晾晒风干。在冬季温度较低，只是晾晒可能会无法满足腊肉的保存需求，因此还会将腊肉进行烘烤或熏制。...
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![腊肉为什么要晒]( "腊肉为什么要晒")
- 杀菌。腊肉是猪肉经过腌制和晾晒制成的一种食物，腊肉之所以要晾晒是杀菌，而且晒干后的腊肉可以保存的时间比较长。做腊肉时可以选择肥瘦相间的肉，这样制作出来的腊肉口感会更筋道，香醇。等腊肉晒干到一定程度就可以放入冰箱冷藏保存了。...
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![腊肉怎样才算晾晒好]( "腊肉怎样才算晾晒好")
- 其含有的水分已经被风干，手感较硬，外表上色泽油亮，黄里透红。需要将其晾晒在干燥通风处，避免潮湿出现发霉变质的情况。腊肉在食用时，要用温水将其表面灰尘和其他杂质清洗干净，放入锅中蒸上二十分钟左右即可。煮熟的腊肉口感咸香，肉质紧实耐嚼。...
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![自家晒的腊肉怎么做-自家晒的腊肉的做法]( "自家晒的腊肉怎么做-自家晒的腊肉的做法")
- “自家晒的腊肉。”食材明细主料猪肉（5斤）辅料姜（适量）酒（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱（适量）其他（口味）烧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自家晒的腊肉的做法步骤1、少许糖，少许酒，2、少许糖，少许酒，少许油，酱油，和葱姜蒜一起腌制两天或者三天就可以拿出来晒了。3、少许油，酱油4、，和葱姜蒜一起腌制两天...
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![腊肉要晒多久]( "腊肉要晒多久")
- 十至十五天。晒腊肉时，将腌制好的腊肉，放在阳光下晾晒即可。腊肉是常见的食材，是由猪肉经过腌制、晾晒或是烘干制成，肉质比较硬，便于储藏。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜或是食品袋包好，放在冰箱冷藏室进行存放。腊肉的吃法多样，可以炒着吃、蒸着吃等。...
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![自制晒腊肉如何做简单又好吃]( "自制晒腊肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时还在买外面的腊肉？不妨试试亲的方法哦~自制晒腊肉整个过程都经过自己的手，材料都是自己决定的，吃起来更美味放心。煮饭的时候放点腊肉，香喷喷的饭让白花花的米饭不再单调。腊肉的肥瘦还是由你觉得呢，想吃怎么样...
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![腊味－－家庭自晒腊肉-自晒腊肉]( "腊味－－家庭自晒腊肉-自晒腊肉")
- “每到秋天，广东人喜欢说，秋风起，食腊味。笔者思乡意切，刚好超市也有盒装五花肉出售，晒起腊肉来，用自家晒的腊肉炒几个家常菜，满满的家庭幸福和温馨，是有“温度”的菜啊。专家常说，晒腊肉腊肠要用玫瑰露酒，笔者住在“白区”，去华人超市又甚远，只好自己调配腌肉的酒了，于是买了苹果酒，加...
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![腊肉晒的太干了怎么吃]( "腊肉晒的太干了怎么吃")
- 放在温水中浸泡后再烹饪。腊肉晒得太干，在烹饪之前可以放在温水中浸泡，泡软以后，清洗干净再烹饪。腊肉比较干硬，也可以浸泡后放在蒸锅中，添加辣椒油、米粉搅拌后再蒸，口感也会变软。保存腊肉时，可以将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻保存。...
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![湖南腊肉怎么晒]( "湖南腊肉怎么晒")
- 悬挂在阴凉通风处7天左右。晒腊肉一般在1-10℃的温度下且空气干燥的时候是最佳的。在太阳直射下，将腊肉风干两天，再拿进室内阴凉干燥处，直到腊肉外的水分完全蒸发，表皮出油。腊肉的贮存时间是比较长且不易变味的。需要注意的是，随着温度的升高，容易滋生细菌导致变质，可将腊肉放...
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![自己晒腊肉怎么做-自己晒腊肉的做法]( "自己晒腊肉怎么做-自己晒腊肉的做法")
- “立冬过后听说有冷空气，就去买了几条五花肉，打算做腊肉，听说风干比较好。腌制一天后挂在阴凉的地方，天气预报就说高温将达到30度，广州的冬天就是这么奇怪，睡觉还要开冷气，哈哈，没有办法，想象中的北风只来了一天，温度升高，空气变得很潮，有点像春天，楼梯都有点出水，回南天（11日，12日），不是吧...
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![腊肉晒好后怎么保存]( "腊肉晒好后怎么保存")
- 冷冻保存、悬挂保存、封坛保存。腊肉冷冻保存时，将腊肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放在冰箱冷冻存放即可，保存得当，可以存放3-5年的时间。腊肉悬挂保存时，将腊肉放在室温低于20度，湿度低于60%的环境中，悬挂在通风处即可，可以存放3个月左右的时间。...
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![晒好的腊肉怎么保存]( "晒好的腊肉怎么保存")
- 悬挂保存、冰箱冷藏或冷冻保存。腊肉晒好以后，可以将腊肉悬挂在温度湿度适宜的环境中保存，同时需要避免潮湿、雨淋等环境，以免腊肉发霉变质。腊肉放在冰箱冷藏或冷冻保存时，将腊肉清洗干净，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室或冷冻室进行保存即可。...
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![腊肉能晒吗]( "腊肉能晒吗")
- 可以晒。制作腊肉时，会先用盐腌制防止肉坏掉。而腌制后，就需要控干肉的水分了，可以将肉用铁钩挂上，放在露天的地方晒。不过由于腌制腊肉在冬季，阳光不是很充足，为防止肉变质，也会选着用柴火烘熏。腊肉要是保存方法恰当，保存一年左右是没有问题的。...
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![怎样晒腊肉-晒腊肉的讲究]( "怎样晒腊肉-晒腊肉的讲究")
- 对于很多朋友们来说，吃腊肉可以说是日常饮食中非常常见的一种饮食习惯了，毕竟腊肉的美味很少有人可以说不，而且腊肉开胃健脾的效果也是非常的好，俗称我们的下饭菜，可见腊肉的受欢迎程度有多么广了，那么，腊肉虽美味，怎样晒腊肉？一起看看吧。一、怎样晒腊肉所需原料：新鲜带皮五花肉12...
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![腊肉晒出油还要在晒吗]( "腊肉晒出油还要在晒吗")
- 不用了。腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了。出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放5-6天就可以了，切记存放室内要注意防潮，才能保存更长的时间。另外，不能通过腊肉是否出油来判断肉质的好坏，是否出油是天气决定的，气温越高腊肉越容易出油。...
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![腊肉晒几成干最好]( "腊肉晒几成干最好")
- 7成。晒到颜色金黄，一般腊肉晒制的时间需要三到七天，晒制过头容易使腊肉变得过干过硬。腊肉做好后需要在冰箱里面保存，温度太高会使腊肉变质。腊肉晒制的主要影响因素有气候，肉的种类或厚度等，不同肉类晒制后的腊肉口感也会有所不同。...
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![腊肉晒多久]( "腊肉晒多久")
- 十五天左右。腊肉属于腌制食物，经过食盐的腌制以及风干使得肉类得以保存长达一至两年左右，腌制好的腊肉放置在空气中晾晒十五天左右干燥变硬后再放入冰箱存储即可。腊肉食用时将其切片后放入蒸锅中蒸二十分钟左右就可以食用。...
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![阴天怎么晒腊肉]( "阴天怎么晒腊肉")
- 经过人工的加热烘干。阴天有风的情况下也可以使腊肉变干，但晒腊肉最好的天气就是连续的晴天，这样在太阳下可以加速腊肉中水分的蒸发，风吹虽然也可以使得腊肉变干，但是其味道是不同于日晒的。为了防止长时间不见阳光腊肉变质，最好是进行人工加热烘干的方式。...
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![怎么晒广东腊肉]( "怎么晒广东腊肉")
- 室外晾晒两周。腊肉的主要原材料是猪肉，是用钩子把猪肉挂在室外晾晒而成的食材，烹饪中经常会用到，作用很大。做腊肉除了需要用到猪肉，还需要生抽、白糖、盐等材料，然后把这些材料倒入猪肉中抹匀，静置七十二个小时使调料入味，需注意这个步骤不可少。...
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![腊肉要晒吗]( "腊肉要晒吗")
- 要。腊肉是用腌制好的五花肉制作而成的，在做好后是需要晒的，晒到出油。晒腊肉通常是在冬至前后，晒腊肉的时间是一周最好，在晒腊肉的时候要注意白天的时候可以挂在太阳底下，晚上的时候就不能挂在外面了，要收室内，避免晚上的寒露影响到腊肉的口感。...
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味味甜
