- 食材明细主料小紫茄(适量)辅料大蒜(适量)香辣脆(适量)生抽(适量)陈醋(适量)芝麻末(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌麻香小紫茄的做法步骤1、小紫茄洗净切半放入锅中。2、蒸熟。3、取出放凉。4、加入适量蒜片。5、放入芝麻末。6、分别放入香辣脆,陈醋和生抽。7、拌匀即可。8...
- 28638
- 食材明细主料茄子(2个)辅料葱姜蒜(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎紫茄子的做法步骤1、茄子如图所示切片,再竖切几刀,泡水十分钟,再沥干。2、平底锅预热,倒油,小火,放入茄子煎。3、两面煎黄,注意翻面。4、煎好放入盘中。5、炒锅预热,倒...
- 7494
- “清淡营养汤,做法简单。”食材明细主料紫菜(适量)小番茄(3个)鸡蛋(1个)辅料姜(少许)胡椒粉(少许)油(少许)盐(少许)香油(少许)香菜(3棵)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小番茄紫菜蛋汤的做法步骤1、备食材:紫菜,小番茄,鸡蛋。2、香菜切小段。3、康宁小汤锅,加适量的水,下小番茄,切点姜丝煮开。4...
- 27744
- 食材明细主料茄子(1条)辅料紫苏叶(6片)大蒜(3颗)辣椒(3个)豆豉(10g)油(20ml)生粉(3g)香草(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫苏蒸茄子的做法步骤1、选好材料:茄子一条,大蒜3粒,辣椒3个。2、茄子洗干净,切成一条一条,放入蒸碟中。3、放入蒸锅蒸20分钟。4、把所有配粒切粒,热好油锅,爆香蒜、紫苏、...
- 32080
- “爽口开胃时令菜,简单美味,健康营养。”食材明细主料紫茄子(一个)辅料线椒(一个)调料盐(少许)醋(少许)香油(几滴)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌紫茄子的做法步骤1、嫩茄子备用。2、根部去掉,洗净,切细丝,如图所示。3、线椒切碎,备用。4、茄子丝放入瓷盆中,加少许盐,腌制五分钟左右...
- 19949
- “这道菜是俺去年国庆节期间做滴,今天翻出来推荐给大家,茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病,还可以防止血液凝固、降低胆固醇。过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉,如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~”食材明细主料茄子(适量)蒜蓉(...
- 12777
- “来个滚刀小紫茄炒辣椒的吧!”食材明细主料茄子(3个)辣椒(3个)辅料姜(少许)蒜(少许)调料油(适量)盐(少许)蚝油(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒紫茄的做法步骤1、油温烧至80-90°。2、将滚刀切好的茄子放入锅中,大火油炸。3、炸至皮变青紫色,茄肉软黄捞出备用。4、辣椒滚刀...
- 28996
- 食材明细主料紫茄(适量)紫苏(适量)西红柿(适量)辅料大蒜(适量)小葱(适量)调料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫苏焖紫茄的做法步骤1、材料如下。2、茄子切斜刀。3、过水取出防锈色。4、紫苏切碎。5、西红柿切块。6、锅子烧热爆香紫苏。7、放入茄子。8、放入西红柿...
- 8408
- “茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出来就开始变色了,真心不喜欢~~~但其实把切出来的茄子,浸泡在淡盐水里,就不怕它会变色了~~而且还不容易吸油,吃起来也更健康~~~这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的,看起来泛油光~~~第一个原因,茄子,青椒,甜椒都不吸油~~第...
- 9942
- “这世上有多少种颜色,你知道吗?就国际通用的潘东色卡而言,就有一千三百多个颜色的细分。而在千百种颜色中,朕只宠爱蓝与紫。随着年岁渐长,所用的紫色物品越来越多。紫色神秘、高贵、优雅、浪漫,真是美极了。紫色的蔬菜现在也好多,茄子、菜花、甘蓝、紫薯……看起来美貌,吃起来营...
- 7837
- “简单蒸熟,蘸酱吃,凉,热吃都可以。”食材明细主料紫茄子(两条)辅料香菜(少许)蒜末(少许)调料油(少许)酱油(少许)蚝油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸紫茄子的做法步骤1、准备:紫茄子两条。2、酱汁:蒜,香菜。3、将蒜末,香菜,酱油,蚝油加上热油拌匀,酱汁就好了。4、茄子切长条摆入盘...
- 7890
- “新鲜的茄子看起来真好,买了两个,原想炸了再烧,想想油太大,孩子感冒着,还是不吃油炸过的吧。直接炒吧,油少了也不好吃,想起前些时间网友分享的方法,先将茄子干炒,之后再入味儿,似乎要好很多,试一下看看。”食材明细主料紫茄(适量)辅料大蒜(适量)薄荷叶(适量)配料淀粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)生...
- 10080
- “在国外,咕嚕肉、炒饭、番茄紫菜鸡蛋汤几乎成为了中餐的代名詞,而蕃茄紫菜蛋汤算不算粤菜呢?”食材明细主料蕃茄(适量)紫菜(适量)鸡蛋(适量)辅料绿叶菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄紫菜蛋汤的做法步骤1、锅加水,放入切好的蕃茄...
- 24787
- 食材明细主料紫苏(适量)黑茄(适量)辅料黄豆酱(适量)调料生抽(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫苏焖黑茄的做法步骤1、紫苏洗净。2、切碎。3、黑茄洗净。4、切滚刀。5、过水捞出防氧化。6、备用。7、锅子烧热后放入大蒜爆香。8、放入紫苏。9、放入黑菇。10、翻炒...
- 30068
- “看上去非常漂亮的紫茄蛋饼,味道也超好哦。”食材明细主料茄子(2根)香葱(1根)面粉(75克)牛奶(150克)鸡蛋(3个)辅料胡椒粉(1/4茶匙)盐(1/2茶匙)植物油(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫茄蛋饼的做法步骤1、准备材料;2、面粉和牛奶先混合均匀;3、鸡蛋先打散,再多次少量的加入蛋液到第2...
- 6943
- “简单美味,健康营养,快手菜。”食材明细主料苦瓜(一根)紫茄(一个)辅料青椒(一个)调料花生油(适量)盐(少许)五香粉(少许)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒紫茄的做法步骤1、苦瓜和紫茄,备用。2、根部去掉,洗净,削皮,切丝。3、苦瓜洗净,去瓤,切丝。4、青椒洗净去蒂去籽,切丝,备用。5、平...
- 31464
- “茄子性凉、味甘,所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效,可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。”食材明细主料茄子(250克)紫菜(50克)大蒜(20克)辅料上汤(50克)配料麻油(2克)生抽(5克)白糖(3克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫菜蒸茄子的做法步骤1、...
- 30413
- “青椒和紫茄一起混炒,既有青椒的鲜辣,又有茄子的软糯。”食材明细主料紫茄(1个)辅料青椒(5个)调料生抽(1勺)菜油(1勺)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒紫茄的做法步骤1、茄子切成粗条,用蒸锅蒸软。2、茄子蒸软后捞出。3、油热以后放入青椒丝,炒出辣味。4、放入茄子翻炒均...
- 4204
- 紫茄子在我们的日常生活中是一种十分常见的蔬菜,在夏季的尤其多,著名的地三鲜也是由茄子为原材料制作的,但是关于茄子的知识,我们又知道多少呢?下面这篇文章我们就来介绍一下紫茄子禁忌。一、紫茄子禁忌有哪些1.关于紫茄子的禁忌,紫茄子不宜生吃,生的茄子中含有一种有毒的碱性...
- 15354
- “蒜香味浓浓的,茄子软软的,几乎是入口即化。”食材明细主料紫色茄子(2根)辅料蒜蓉(100g)调料盐(适量)菜籽油(2勺)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜泥紫茄的做法步骤1、茄子已经,去掉两头。2、放入蒸格里蒸20分钟。3、捞出蒸熟的茄子装盘。4、用筷子或者勺子把茄子分成四段,再分开...
- 6613
- “夏日的开胃小菜。”食材明细主料紫茄(2个)辅料红辣椒(1个)青辣椒(1个)调料豆豉(2勺)盐(适量)芝麻油(1勺)香辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌紫茄的做法步骤1、茄子去掉两头洗净。2、从中间剖开,切成长段。3、装入盘中,放入蒸锅中蒸20分钟。4、辣椒一分两半,切成长段。5、再切碎,放入...
- 25139
- 食材明细主料紫茄(四个)辅料盐(半勺)豆瓣酱(3勺)淀粉(2勺)白糖(2勺)大料(4颗)干红椒(少许)猪肉(少许(牛肉馅))葱末(少许)姜末(少许)蒜末(少许)水(适量)鱼香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香紫茄的做法步骤1、紫茄洗净切条,放入盘中备用2、葱姜蒜切沫与大料、干红椒一同放入碗中备用3、猪肉馅洗净攥...
- 24417
- “简单的减脂餐。”食材明细主料紫茄(300g)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)调料盐(适量)醋(1勺)橄榄油(1勺)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣椒拌紫茄的做法步骤1、茄子洗净切成长块。2、把切好的茄子条放入盘中,放入锅中蒸10分钟。3、红辣椒和青辣椒切成碎,放入盐码味。4、蒸好的茄子端...
- 6943
- “茄子是维生素含量丰富的蔬菜,但炒时易吸油,用来凉拌,营养又健康。”食材明细主料茄子(1根)辅料青椒(2根)姜(2片)蒜(半个)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒拌紫茄的做法步骤1、茄子切成条,放入电饭锅的蒸隔。用蒸隔蒸,饭熟茄子也就熟了,非常方便。2、把青椒、蒜、姜切成小丁,放入...
- 13679
- “凉拌茄子最常见的做法是蒸熟的,但是这样茄子就会吸收很多水分,用烙的方法能很好的把茄子里的水分烙出来,更好的保留茄子的风味,最重要的是凉拌茄子非常适合没有食欲的夏天和需要减脂的朋友。很下饭的,一点不输给炸茄子或者油大的茄子,关键是热量低,还很利口。”食材明细主料紫...
- 12842