- “低油低脂松软香甜噢~我家儿子不喜欢黄油的味道,这款蛋糕用的玉米油,口感不错噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(170克)鸡蛋(4个)白糖(150克)玉米淀粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)盐(0.5克)辅料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步骤1、准备食材,鸡...
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- “平时喜欢喝咖啡,一天一杯是正常的,偶尔性兴致好了喝两杯也不算多。不过,我喝咖啡单纯只是因为喜欢这个味道,喜欢醇厚的苦中混合着香甜的感觉。。。或许是体质原因,咖啡的提神作用对我来说简直形同虚设,偶尔晚上有困得睁不开眼还需要写完一篇菜谱的时候,即便泡了杯咖啡喝下肚,却...
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- “玛德琳,看似简单的东西其实也是耗费大量时间的,6点起床,洗漱吃饭然后就忙活这些个小家伙,两个多小时美丽出炉的那一瞬,觉得一切都是值得的~”食材明细主料鸡蛋(小的2个)低粉(70克)辅料白砂糖(45克)淡奶油(20克)泡打粉(1.5克)黄油((提前溶化)50克)抹茶粉(2克)蜜豆(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...
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- “玛德琳是法国风味的小甜点,来自于一段浪漫的邂逅故事,用女仆的名字madeleines命名,这是一款不用打蛋器,只需搅拌就能成功的甜点,这是我第一道成功的烘焙作品,献给我最爱的女儿。”食材明细主料低筋面粉(50g)糖粉(50g)黄油(45g)辅料泡打粉(1.5g)鸡蛋(1个)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “一杯热腾腾的红茶,配上一碟柠香的玛德琳,最美妙的午后,最浪漫的消遣~”食材明细主料黄油(113g)面粉(130g)泡打粉(5g)盐(2g)辅料鸡蛋(3g)糖(100g)黄糖(30g)香草汁(适量)柠檬屑(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)柠香玛德琳的做法步骤1、准备所有材料,黄油隔水融化待用。2、将鸡蛋,糖,黄糖,打...
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- “玛德琳是西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性...
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- “最近世界杯的热袭真是愈发的激烈呀由于时差的问题身边很多朋友都在熬夜看球但是每当深夜来临之时肚子就会吱吱的叫唤起来大家都会男人们通常都会喝啤酒啦当然也有陪着男朋友看球滴女女们不爱喝酒的她们当然更适合来上一口甜品来充充饥啦玛德琳就是个不错的选择呢简单快...
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- 食材明细主料低筋粉(50g)黄油(40g)糖(30g)鸡蛋(1个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、黄油加热成液体,放到温热(用微波炉大约1分钟左右,可以每次30秒,没有融化再转30秒)。鸡蛋+糖打发(不用打到很发。)2、加入温热的黄油,搅拌均匀3、筛入低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀...
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- “新鲜出炉的玛德琳,搭配果肉充沛的草莓酱,加上香气四溢的黑咖啡,一个悠闲的下午茶,学会享受当下的美好,才是活着的意义……”食材明细主料黄油(115克)面粉(130克)砂糖(50克)黄糖(30克)鸡蛋(3个)泡打粉(半匙)盐(5克)辅料草莓果酱(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步...
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- “爱看韩片又实属吃货的亲们一定记得这款可爱的小点心在哪部韩片里出现过吧?!是的,就是《金三顺》,嘿嘿...对于这个小点心,我一直以来都是有点不上心,怎么说呢,可能就感觉一般般,没能怎么引起我的兴趣,再加上家里的宝贝也不太喜欢吃蛋糕,所以,一直没去动手做。为什么我要叫一个小蛋...
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- “跟一个刚从北方回来的朋友喝完了一壶岁末的茶,她顺手捞起扔在身边的手机看了一下这近一个星期的气温说,南方的天气真不如北方暖和,虽然北方有些地方已近零下20多度,但南方的气温还是能从2至10度的气温浮动里能感受到空气里徐徐而来丝丝凛冽的阴冷。几天前刚从网上买了二箱...
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- “玛德琳-一个听起来就很美名字,再看它的造型是不是很可爱呢?咬一口再配上红茶,真是暖心又暖胃的下午茶。之前也做过玛德琳除了外形让我惊喜外,口感并没有让我想再做下一次的冲动,其实还是要找对方子,这次还是用的兔子几年前的方子,没想到让我重新爱上玛德琳”食材明细主料黄油(64...
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- “一直很喜欢这个贝壳玛德琳蛋糕的可爱形状,收到学厨的这个模具就做了起来。今天的做的是夹了肉松馅的,味道很好吃。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(2克)细砂糖(80克)黄油(90克)泡打粉(2克)辅料自制原味肉松(15克)沙拉酱(20克)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉松夹心玛德琳蛋糕的做...
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- “笨笨一直想好好学习一下做蛋糕,但是一直找各种理由拖到现在,昨天才拿到的模具,今天赶紧拿来实验了一下。总的来说还算满意吧!相关介绍玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为...
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- “配方来自于《PierreHermé写给你的法式点心书》。PierreHerme被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的爱马仕,是如今在法国无人不知、无人不晓的糕点师傅。PierreHerme被众多糕点厨师当作偶像崇拜。他做的马卡龙,更被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pi...
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- “尝尝这款法式栗子玛德琳,在恬静的午后,泡一壶红茶,来一本文学经典,共享一顿文艺气息满满下午茶吧。”食材明细主料无盐黄油(120克)鸡蛋(2个(110克左右))白砂糖(60克)蜂蜜(15克)牛奶(15克)柠檬汁(几滴)香草精(2克(可选))低筋面粉(110克)泡打粉(3克)抹茶粉(2克)可可粉(3克)辅料巧克力(适量)蔓越莓(适量)杏仁...
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- “拿到学厨的日式玛德琳蛋糕模时,我就想着要做一款有夹心的玛德琳。刚好在梅之小榭老师那看到了这款巧克力夹心的玛德琳,瞬间就爱上了。天知道我是有多么爱巧克力的。方子来自老师,刚好家里有杏仁粉,所以加了点进去,味道赞赞赞。”食材明细主料鸡蛋(1个)黄油(50g)奶油奶酪(30g)淡奶...
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- “超爱巧克力的我,时不时就想做点和巧克力有关的甜品来吃吃。最近做的巧克力玛德琳,做法超级简单,只需要搅一搅,拌一拌,烤一烤,味道浓郁的玛德琳蛋糕就做好了。加了加利Q心馅,还会拉丝哦。”食材明细主料低筋面粉(45g)可可粉(5g)泡打粉(2g)鸡蛋(1个)糖粉(25g)黄油(30g)牛奶(15g)黑巧克力(20g)辅...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟双味玛德琳,很多人一听,估计一脸懵逼。不是认识食物是什么,而是不知此名形容是何物。同样,作为才疏学浅的小编,一开始接触这个学名也是无奈翻查了字典。双味玛德琳,是一种引进外国的蛋糕。其香浓可口让人流连忘...
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- 食材明细主料低粉(90克)鸡蛋(100克)细砂糖(80克)大豆油(90克)泡打粉(2克)肉松(30克)沙拉酱(20克)辅料泡打粉(2克)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉松夹心玛德琳的做法步骤1、提前把材料准备好备用2、细砂糖加入鸡蛋液用手动打蛋器打至糖溶化。3、加入大豆油搅拌均匀。4、筛入低筋面...
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- 食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋(1个)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、将鸡蛋与白糖混合,搅拌均匀。2、放入水,搅拌均匀。3、筛入面粉与泡打粉。4、翻拌均匀。5、将面糊倒入模具。6、放入烤箱,170度,20分钟即可。小窍门1烤的...
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- “第一次看到这个蛋糕还是在我叫金三顺的电视剧里,一下就被它的外形吸引,心里一直很痒的想做这个蛋糕。数年后,我买了这个模具,终于开始了我的第一次玛德琳,颜色有点过深,但口感却很棒!烘烤时间20min温度170度”食材明细主料鸡蛋(2个)糖粉(120克)泡打粉(1量匙)低筋面粉(100克)溶化黄油(10...
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- “柴田武的方子,没有在网上购买到书籍参考妍色修改后的配方,稍作调整自己换了味道更浓郁的太妃糖酱,倒更像是PH的最吸引我的是没有在模具中撒面粉,而是撒了些许盐吃起来口感不会甜腻,而有着焦糖的香味,扎实浓润倒是更适合不好甜食的孩子”食材明细主料低筋面粉(40克)细砂糖(30克)美...
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- “款小点心就是用学厨的玛德琳蛋糕模具做出来的,小巧玲珑,孩子一口一个很喜欢。做法也是简单易做,无添加更健康,烤一盘只要10分钟就OK,满屋里飘着好闻的香味,出炉就被孩子们抢光。玛德琳传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小吃,玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕,样子...
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- “当栗子遇上蛋糕,就成了栗子形状的玛德琳了啦!蛋糕的“小肚子”里有一粒栗子哦,实在太可爱了,而且好吃得不要不要的,保证你们也会像我一样成为玛德琳的小迷妹!”食材明细主料低筋面粉(78g)无盐黄油(90g)细砂糖(85g)泡打粉(3g)可可粉(3g)鸡蛋(2个)牛奶(15g)栗子泥(95g)辅料黑芝麻(适量)熟栗子(适量...
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