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关于南乳肋排的餐饮百科

南乳肋排怎么做-南乳肋排的做法
  • 南乳肋排怎么做-南乳肋排的做法

  • “非常忙碌、紧迫的一天工作。回来全身心的为家人烹制一道菜,算是解压吧。鲜嫩的肋排、红红的南乳、圆润的鸡蛋、碰撞出了一道加了鸡蛋的南乳肋排。怎么才能让排骨烧的入味嫩熟又不老韧难嚼,花了我一些思考时间。最后我用敦厚沉重的铸铁锅翻炒后小火炖煮半小时解决了这个问...
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照烧肋排怎么做-照烧肋排的做法
  • 照烧肋排怎么做-照烧肋排的做法

  • “照烧是一种酱香味的汁,很香。”食材明细主料肋排(适量)辅料照烧汁(适量)黑胡椒(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)照烧肋排的做法步骤1、肋排,加入料酒,盐,黑胡椒,酱油,鸡精拌均匀,然后放入冰箱一天2、烤箱预热,然后烤盘铺上锡纸,放入肋排3、再撒...
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金瓜南乳烩排骨怎么做-金瓜南乳烩排骨的做法
  • 金瓜南乳烩排骨怎么做-金瓜南乳烩排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)金瓜(一只)辅料小葱(适量)生姜(适量)配料浓缩鸡汁(适量)料酒(适量)南乳汁(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金瓜南乳烩排骨的做法步骤1、原料图。2、金瓜从2/3处切开,用小刀刻好花纹。3、用挖球器挖去果肉。4、底部上锅蒸熟。5、挖出的果肉放入锅中炒熟。6...
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肋排焖饭怎么做-肋排焖饭的做法
  • 肋排焖饭怎么做-肋排焖饭的做法

  • 食材明细主料肋排(一匹)五常稻花香大米(2杯)杏鲍菇(1个)辅料生抽(适量)大蒜(2瓣)生姜(2片)料酒(一汤匙)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肋排焖饭的做法步骤1、五常稻花香米洗净备用2、肋排焯水去血沫3、倒入生抽和料酒腌制20分钟4、锅中入油炒香大蒜和姜片5、倒入腌好的肋排一起翻炒...
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避风塘南乳排骨怎么做-避风塘南乳排骨的做法
  • 避风塘南乳排骨怎么做-避风塘南乳排骨的做法

  • “此菜味道咸鲜,炸蒜味闻着香,南乳味尝着炒,可谓人见人爱,车见车载,这应该归功于蒜头和南乳了。”食材明细主料排骨(约1磅)辅料面包糠(约1饭碗)鸡蛋(1只)蒜头(5-8粒)配料南乳((小块)一砖)腐乳(1/2砖)生抽(11/2茶匙)糖(1茶匙)料酒(1茶匙)嫩肉粉(1/3茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)避风塘南乳排...
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叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法
  • 叉烧肋排怎么做-叉烧肋排的做法

  • “我原来把这个菜自称红烧小排骨,后来才知道应叫叉烧肋排。”食材明细主料肋排骨(700克)辅料大料(1个)花椒(10粒)姜(1块)冰糖(10小块)小尖辣椒(2个)料理酒(100克)浓色酱油(50克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)叉烧肋排的做法步骤1、700克肋排。2、肋排骨切断,用开水焯一下。3、用适量的...
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梨汁肋排怎么做-梨汁肋排的做法
  • 梨汁肋排怎么做-梨汁肋排的做法

  • “梨汁腌制的肉有股特殊的果香,长时间的烤制更使得肋骨色泽焦黄油亮,外焦里嫩,滑嫩可口。”食材明细主料猪肋排(500克)胡萝卜(半根)洋葱(半个)雪梨(1个)辅料蒜头(2瓣)生抽(10克)蜂蜜(适量)盐(2克)白芝麻(适量)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)梨汁肋排的做法步骤1、梨去核,用榨汁机榨汁。2、洋...
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南乳粉蒸排骨怎么做-南乳粉蒸排骨的做法
  • 南乳粉蒸排骨怎么做-南乳粉蒸排骨的做法

  • 食材明细主料脆骨(400g)辅料花椒粉(一小勺)食盐(一小勺)五香粉(适量)香葱(一根)姜(一块)南乳汁(一大勺)蒸肉米粉(两大勺)排骨精(适量)嫩肉粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)南乳粉蒸排骨的做法步骤1、去膘脆骨切小块2、装料理袋,用嫩肉粉食盐排骨精食盐花椒粉五香粉按摩搓匀腌制一昼夜...
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秘制肋排怎么做-秘制肋排的做法
  • 秘制肋排怎么做-秘制肋排的做法

  • “烤肋排只要时间掌握的好就会烤的很嫩和上色,口感吃起来也嫩多汁不会很干。我用了3根肋排,本来以为会很多吃不完结果切好后一点都不多;中午老公吃了午餐后就剩没多少但是也够晚餐吃。烤肋排最好是烤好了才切或者切大块一点才烤,否则烤好后肉质会收缩这样看起来就没那么好看...
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煎牛肋排怎么做-煎牛肋排的做法
  • 煎牛肋排怎么做-煎牛肋排的做法

  • 食材明细主料牛肋排(5大块)调料色拉油(1大勺)椒盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎牛肋排的做法步骤1、牛肋排提前解冻,用厨房纸吸去多余水分。2、热锅热油。3、放入牛肋排,调至中火,两面反复煎熟,中途撒椒盐入味。4、煎好后,用鸡骨剪剪断,方便吃。...
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炖肋排怎么做-炖肋排的做法
  • 炖肋排怎么做-炖肋排的做法

  • “鲜嫩多肉的肋排,家常的红烧方法炖制。非常美味的一道菜。”食材明细主料猪肋排(750g)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)红糖(适量)葱姜(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炖肋排的做法步骤1、肋排洗干净用冷水浸泡10分钟。2、肋排入煮锅焯水后捞出沥干水。3、起油锅,炒糖...
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红烧肋排怎么做-红烧肋排的做法
  • 红烧肋排怎么做-红烧肋排的做法

  • 食材明细主料肋排(二斤)辅料油(适量)老式冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)大料(适量)葱(适量)五香粉(适量)老抽(适量)香叶(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肋排的做法步骤1、排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒,大火烧开,去掉浮沫清洗干净备用。2、准备葱姜。3、热锅凉油加入冰糖炒出...
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烤肋排怎么做-烤肋排的做法
  • 烤肋排怎么做-烤肋排的做法

  • 食材明细主料排骨(800g)辅料料酒(适量)生姜(适量)调料奥尔良调料(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤肋排的做法步骤1、子排和生姜凉水下锅,焯水。2、清洗掉血水等,沥干水分,去掉生姜片。3、放入盆中,加两勺奥尔良腌料。4、加入2勺料、1勺生抽。5、加2...
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烧肋排怎么做-烧肋排的做法
  • 烧肋排怎么做-烧肋排的做法

  • “肋排是排骨中比较精致的部分。其实做肋排一定要长一些才好,吃起来才过瘾。我用的这块肋排块头有点小了,味道还是很香,但是没有大块的卖相好。总而言之,既要好吃,又要好看”食材明细主料肋排(800克)辅料老汤(1000克)油(1汤匙)盐(8克)姜(适量)大料(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧...
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南乳欧洲猪肋排的做法 感恩节南乳欧洲猪肋排 南乳欧洲猪肋排怎么做
  • 南乳欧洲猪肋排的做法 感恩节南乳欧洲猪肋排 南乳欧洲猪肋排怎么做

  • “快到感恩节了,教你一道零失败的【感恩节南乳欧洲猪肋排】,轻松简单又美味。用中式传统透着浓郁东方滋味的南乳汁搭配欧洲西班牙猪肋排,不仅可以提升猪肉的香气,也是饭桌上的下饭菜。赶紧学起来,用这道菜来感恩你亲爱的家人朋友们吧!”食材明细主料欧洲西班牙猪肋排(500克)南乳...
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虾酱肋排怎么做-虾酱肋排的做法
  • 虾酱肋排怎么做-虾酱肋排的做法

  • “低油版的虾酱排骨,突然想吃虾酱大排,但还是顾虑油炸食品的热量,家中现成的长条肋排试做回低油版的,实践证明实验很成功,酱香浓郁,别有风味!”食材明细主料肋排(适量)辅料葱(适量)鸡蛋(适量)水淀粉(适量)姜(适量)配料虾酱(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虾酱肋排的做法步...
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南乳仔排怎么做-南乳仔排的做法
  • 南乳仔排怎么做-南乳仔排的做法

  • “理厨房发现一瓶南乳汁,想起在XXX餐厅吃过的南乳仔排,很想念那个味道,还有那个时候的回忆。豆腐乳是中国的奶酪,看来我是无法接受全世界奶酪的味道。高级的东西吃不来啊哈哈,但是这个菜我确觉得很好吃,会不会是肉的缘故。。碰到不喜欢的东西,或许换一种做法就会喜欢了。告诉所...
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糖醋肋排怎么做-糖醋肋排的做法
  • 糖醋肋排怎么做-糖醋肋排的做法

  • “我家女儿最喜欢吃酸甜味的菜肴!马上又要回学校了,所以给她做了回糖醋肋排!”食材明细主料猪肋排(450g)辅料色拉油(适量)盐(少许)白糖(4小勺)果醋(2勺)老抽(1勺)料酒(2勺)生抽(2勺)番茄沙司(1勺)白胡椒粉(少许)香醋(2勺)姜片(4片)葱(少许)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖醋肋排的做法步骤1、把猪...
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黑猪肋排怎么做-黑猪肋排的做法
  • 黑猪肋排怎么做-黑猪肋排的做法

  • “炖烤”食材明细主料乡村黑猪肋排(120克)辅料蒜瓣(三瓣)橄榄油(适量)香芹段(适量)苹果醋(适量)烧烤料(适量)西班牙酱(适量)新鲜百里香(两根)洋葱块(一个)胡萝卜块(半根)花椒粒(适量)老红糖(一块)香叶(五片)鸡枞(五个)酸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑猪肋排的做法步骤1、准备食材一定要新鲜的哦2...
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可乐肋排怎么做-可乐肋排的做法
  • 可乐肋排怎么做-可乐肋排的做法

  • “猪肋排营养很丰富,而且是猪肉中最鲜香的部位。无论是煲汤、红烧还是家常炖,相对于爱吃肉的人来说,都是很美味的。这款可乐肋排借鉴了做可乐鸡翅的方法,同样也是一道美味。”食材明细主料猪肋排(750g)可乐(330ml)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)白芝麻(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口...
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孜然肋排怎么做-孜然肋排的做法
  • 孜然肋排怎么做-孜然肋排的做法

  • “有了空气炸锅,在某种程度上可以代替大烤箱了,因为大烤箱,一用起来阵伏比较大,用的能源比较多,所以,烤的成果跟空气炸锅差不多的情况下,就用空气炸锅,还以觉空气炸锅真的用途挺多,好好摆弄摆弄。”食材明细主料猪肋排(约600克)浸泡调料精盐(1小匙)腌制调料胡椒粉(1/3小匙)红椒粉(1/2小匙...
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肋眼牛排怎么做-肋眼牛排的做法
  • 肋眼牛排怎么做-肋眼牛排的做法

  • “老公休息在家我们就会一起制作美食,去年宝宝还在肚子里的时候想吃牛排,选了比较嫩的眼肉,调味料也是最简单的盐和胡椒,我们总是用最简单的调味料尽量保持食材的原汁原味。”食材明细主料肋眼牛排(200g)辅料啤酒(1罐)柠檬(4/1个)黑胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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南乳排骨的做法 南乳排骨——史上最简版 南乳排骨怎么做
  • 南乳排骨的做法 南乳排骨——史上最简版 南乳排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料红曲腐乳(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南乳排骨的做法步骤1、排骨洗净(可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水);2、锅内放水没过排骨一个小指节,加上四块红曲腐乳,两大汤匙腐乳汁;3、大火煮开,小火焖至汤汁基本吸干,装盘,浇上剩余的汤汁;4、汤汁拌饭...
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土豆烤肋排的做法 私家土豆烤肋排 土豆烤肋排怎么做
  • 土豆烤肋排的做法 私家土豆烤肋排 土豆烤肋排怎么做

  • 食材明细主料肋排(适量)骨肉相连(适量)土豆(适量)辅料迷迭香(少许)老抽(两勺)蜂蜜(一勺)红糖(一勺)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)土豆烤肋排的做法步骤1、将肋排洗净,放入少许迷迭香,用骨肉相连玛味,放进冰箱过夜。2、领取空碗,放入两勺老抽,一勺蜂蜜,一勺红糖,调成蜜汁。3、烤箱220°预热...
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南乳排骨怎么做-南乳排骨的做法
  • 南乳排骨怎么做-南乳排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)南乳汁(2勺)辅料料酒(1勺)生抽(2勺)干辣椒(2个)黄豆酱(1勺)五香粉(少许)胡椒粉(少许)冰糖(3块)葱(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南乳排骨的做法步骤1、排骨凉水下锅加料酒焯水备用2、焯水后的排骨放入锅中加南乳汁3、加生抽,胡椒粉,五香粉4、加冰糖,葱姜,干...
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