![时间酿造的特别风味-始于清同治三年｜梅下本格梅酒]( "时间酿造的特别风味-始于清同治三年｜梅下本格梅酒")
- 说起青梅酒，总绕不开古人的诗情画意。青梅煮酒的盖世英雄，竹马青梅的两小无猜。青梅是符号，也是情绪，根植在时间和人文的印迹里;是季节，也是时令，唤醒我们对初夏的记忆——五六月的夏日，梅子熟了。每年这时候，江浙一带的采梅户需赶着梅子几近成熟时，将其摘下，去核泡在酒中，这是一种...
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![掉下来的杨梅能泡酒吗]( "掉下来的杨梅能泡酒吗")
- 要看有没有坏。杨梅是很好的一种做果酒的材料，用杨梅酿好的酒称为梅子酒，把完整的杨梅打碎，因为杨梅中含有挥发性油和鞣质酸。杨梅性温，味道酸酸甜甜，梅子是蔷薇目蔷薇科杏属果梅树所结的果。原产于中国，是亚热带特产的果树。...
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![日光下的颗颗浓香 天然梅子干怎么做-天然梅子干的做法 天然梅子干]( "日光下的颗颗浓香 天然梅子干怎么做-天然梅子干的做法 天然梅子干")
- “夏日里的梅子香，随着气温一起升腾起来，艳阳之下，梅子青从视觉降温开始，用清爽驱走闷热，用绿意消解烦忧。”食材明细主料梅子（适量）紫苏（适量）盐（适量）辅料紫苏（适量）调料盐（适量）果味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）天然梅子干的做法步骤1、梅子去蒂，洗净。2、取干净的密封罐，在容器底部铺...
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![简便下饭的梅菜蒸肉怎么做-简便下饭的梅菜蒸肉的做法]( "简便下饭的梅菜蒸肉怎么做-简便下饭的梅菜蒸肉的做法")
- “一道不用加任何调味料，不用炒锅不用任何技术不用看火候的原汁原味的下饭菜！以前在学校也很爱吃这种也可以用小碗蒸成各种小样的精致状不一定用梅菜一般的咸菜干或者晒干的青菜都可以用这个方法来做哦(^_^)”食材明细主料梅菜干（2两）辅料猪肉（半斤左右）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗...
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![下饭的梅干菜烧肉如何做简单又好吃]( "下饭的梅干菜烧肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟说到梅干菜，大家都会怀念它的咸香味，而这道梅干菜扣肉完美的结合了肉鲜和菜香，让整道菜吃起来浓香四溢、入口即化。做这道菜准备的主要食材有梅干菜和五花肉，再加入辅料干红辣椒、老抽、生抽、黄酒、桂皮以及...
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![梅子酒保质期了解一下！]( "梅子酒保质期了解一下！")
- 虽然说做饭会很麻烦，但是我们在生活中总要享受一些过程，俗话说，醉翁之意不在酒，那么做饭的主要意图不仅仅在于吃饭，更在于做饭的艺术了，水果的选择也同样重要，所以跟着小编一起，了解一下梅子酒保质期！有什么好玩的地方呢？一起来看看吧！一、梅子酒保质期杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月...
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![下饭的梅菜扣肉如何做简单又好吃]( "下饭的梅菜扣肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：600辅料八角：1枚生抽：适量甜梅菜：100食用油：适量盐：适量姜：适量老抽：适量具体步骤1.锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。2.煮熟的五花肉捞起切大块控干。3.用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和...
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![摘下来的红杨梅怎么催熟]( "摘下来的红杨梅怎么催熟")
- 将杨梅子让放置于温暖干燥处，放至一、两天，在高温下杨梅就会更快成熟。也可将杨梅与苹果或香蕉放于一起，利用苹果和香蕉释放出的乙烯，能起到催熟的作用，提高杨梅成熟的效率，这两种催熟的方式可以使杨梅的汁水更丰富，口感更香甜。...
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![梅菜时蔬的做法 下饭好菜【梅菜时蔬】 梅菜时蔬怎么做]( "梅菜时蔬的做法 下饭好菜【梅菜时蔬】 梅菜时蔬怎么做")
- 食材明细主料梅干菜（适量）长豆角（适量）辅料瘦肉（适量）蒜蓉（适量）干辣椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅菜时蔬的做法步骤1、梅干菜适量，倒入盆中，加水泡半小时泡软，梅干菜比较脏，需多洗几次将梅干菜中的沙子洗净。洗净后捞出并挤干水份，将洗净后的梅干菜先切后剁，剁...
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![下酒菜话梅花生如何做简单又好吃]( "下酒菜话梅花生如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生米：300话梅：9颗辅料冰糖：五小块具体步骤1.首先把花生米提前用冷水泡发，主要一，把红色的水去掉。二，把花生米泡发后再煮，口感要好些。2.然后把准备好的材料全部放倒电饭锅里，加适量水（水不要太多），按煮饭键。...
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![下酒菜话梅芸豆如何做简单又好吃]( "下酒菜话梅芸豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料水：250白芸豆：100九制话梅：3颗辅料陈醋：210冰糖：250具体步骤1.白芸豆提前一天泡水。话梅切成两半。2.高压锅中倒入水。将泡好的芸豆、话梅、陈醋、冰糖都倒进去。3.高压锅开火之后，焖12分钟。4.一碟酸甜软糯...
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![西梅果酒的做法 西梅果酒-西梅的清香可以这样保存下来哦！ 西梅果酒怎么做]( "西梅果酒的做法 西梅果酒-西梅的清香可以这样保存下来哦！ 西梅果酒怎么做")
- “最爱吃汁水饱满的西梅了每年都会喝一些西梅泡酒真的跟开胃哦酸酸甜甜低度数很适合姐妹们就会喝上几口”食材明细主料西梅（3-5颗）冰糖（1袋）辅料泡果酒专用酒（1瓶）调料装酒的密封罐（1个）微辣（口味）腌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）西梅果酒的做法步骤1、准备食材并将装酒的密封罐洗净消毒...
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![梅菜扣肉的做法 超级下饭——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 超级下饭——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “想做梅菜扣肉想了好久了，周日的时候，终于有点时间，就开始准备，第一次做，还是蛮成功的，味道也很好！吃完还想再吃呢！梅菜吃完了，要赶紧去再买一些啦！！！”食材明细主料梅菜（适量）五花肉（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅菜扣肉...
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![超级下饭的梅菜扣肉怎么做-超级下饭的梅菜扣肉的做法]( "超级下饭的梅菜扣肉怎么做-超级下饭的梅菜扣肉的做法")
- “过节的时候，全家人一起上饭店聚餐，其中一道菜特别受欢迎，就是梅菜扣肉。看见家人们这么爱吃，我回家就买了4斤五花肉和好几包的梅干菜，制作了这款梅菜扣肉。由于做的多，分两次蒸的，足足用了一下午的时间，然后分别发放到老爸，公婆家，剩下的一部分我带到单位分给大家吃，还有一部分制...
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![梅菜扣肉为什么要炸一下]( "梅菜扣肉为什么要炸一下")
- 油炸后肉皮会更加软糯，而且口感会更好一些。在制作梅菜扣肉时，首先需要将五花肉冷水下锅煮至断生，并且在煮五花肉的时候，需要加入料酒葱姜蒜的调料品，去除掉五花肉当中的腥味，然后再将已经煮好的五花肉涂抹酱油，下锅油炸。直接用生五花肉下锅，会导致里外炸制的程度不一致，影响口感...
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![梅菜肉酱炒豆角的做法 鲜香下饭梅菜肉酱炒豆角 梅菜肉酱炒豆角怎么做]( "梅菜肉酱炒豆角的做法 鲜香下饭梅菜肉酱炒豆角 梅菜肉酱炒豆角怎么做")
- “一把豆角，一瓶梅菜肉酱，5分钟就能吃到，酱香浓郁、味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的美味。”食材明细主料豆角（1把）辅料梅菜肉酱（2勺）蒜（2瓣）调料六月鲜轻盐酱油（1勺）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）梅菜肉酱炒豆角的做法步骤1、豆角洗净、扒去老筋。2、锅中添水，加一勺...
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![今天我们就一起来了解下乌梅的作用与功效-梅的种类有很多]( "今天我们就一起来了解下乌梅的作用与功效-梅的种类有很多")
- 梅是一种酸甜可口的水果，深得人们的喜爱，而且梅的种类有很多，有我们常见的杨梅、西梅、乌梅等。且梅的吃法也有很多，其中梅干就是人们最爱吃的一种吃法，梅干携带方便且味道甜美，是很多人出门在外或者随身携带的零食的不二选择。当然，梅作为一种水果，对我们人体来说肯定也是有一定...
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![梅菜肉馅饼的做法 梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满 梅菜肉馅饼怎么做]( "梅菜肉馅饼的做法 梅菜肉馅饼：外脆里嫩，一口要下去肉汁满满 梅菜肉馅饼怎么做")
- “梅菜肉馅饼，目前是我们家餐桌常见主食之一，包括邻居好友都特别喜欢吃。而且之前也分享过好几次图片，大家呼声都很高。这次刚好收到金龙鱼澳大利亚麦芯小麦面粉，顺便就拍过程分享给大家。外脆内软，趁热吃最好吃了，一口咬下去满口的汤汁。大写满足两字。”食材明细主料金龙鱼澳...
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![天然好吃停不下来-自制腌梅子]( "天然好吃停不下来-自制腌梅子")
- 梅子性味甘平，香味酸中带甜，被称为“凉果之王”。梅子对一些细菌有抑制作用，可以生津解渴。在梅子大量上市的时候，人们喜欢买回家去腌制以便保存。下面为大家说一说如何自制腌梅子。腌制梅子，不仅可以很好保存梅子，而且对于做菜也有帮助，增添香味。自制腌梅子一、自制腌梅子的做...
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![「老爸下厨」梅菜扣肉如何做简单又好吃]( "「老爸下厨」梅菜扣肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：300辅料盐：2姜：2片白糖：6老抽：7蚝油：3蒜：2瓣油：适量梅干菜：56香葱：少许干辣椒：1根鸡精：1.5g具体步骤1.准备好材料。（梅菜提前泡发好，五花肉也提前淖过水了）2.切好葱，姜，蒜，小辣椒备用。3.将淖过水的五花肉切成大...
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![杨梅什么时候下市]( "杨梅什么时候下市")
- 6月底至7月初。杨梅是非常适合夏季的食用的水果，生津止渴。杨梅一般6月大量上市，但是只有半个月左右的上市时间。切记买回来的杨梅需要用盐水浸泡，因为杨梅表面有很多脏东西，清理起来有点麻烦，清理好之后放进冰箱保存，想吃的时候拿一颗，酸酸甜甜，冰冰凉凉。...
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![话梅芸豆的做法 【芸芸小厨】话梅芸豆——清甜的下午 话梅芸豆怎么做]( "话梅芸豆的做法 【芸芸小厨】话梅芸豆——清甜的下午 话梅芸豆怎么做")
- “慵懒的午后，蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶，再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，也就有了清凉的心情。话梅和芸豆经过几小时的融合，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用价值。梅子益人，李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之...
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![梅菜扣肉炸时为什么肉皮朝下]( "梅菜扣肉炸时为什么肉皮朝下")
- 这样做能让炸好的肉皮更入味一些。梅菜扣肉，是属于汉族的一道传统名菜了。在制作原料上，主要是五花肉、梅菜、葱花、姜片等。在梅菜扣肉中放入葱花，是可以让梅菜扣肉这道菜吃起来有肥而不腻的味道。放入姜片，主要是为了去除掉五花肉当中的肉腥味。...
- 26903
![杨梅几月下市]( "杨梅几月下市")
- 7月份。杨梅的品种比较多，上市时间包括5月份下旬至6月份上旬，下市的时间在7月初。杨梅别名圣生梅、白蒂梅，在中国的湖南、广西、贵州等地均有中，品种繁多，包括白杨梅、余姚杨梅、青杨梅、东山杨梅、东魁杨梅、西山杨梅等。杨梅的吃法多样，既可以直接鲜食，也可以用于制作杨梅干等...
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![做杨梅干为什么要蒸一下]( "做杨梅干为什么要蒸一下")
- 这样既可以保留杨梅本身的味道，也能使杨梅干的口感变得更好。做杨梅干时，需要将清洗后的杨梅，放在蒸锅，添加适量的蜂蜜，蒸5分钟左右即可。制作杨梅干使用的杨梅，需要选择品质好的新鲜杨梅。清洗杨梅，可以将杨梅放在淡盐水中浸泡10分钟，再用清水反复冲洗干净即可。...
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味味甜
