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关于老汤脆骨鸡腿的做法的餐饮百科

老汤脆骨鸡腿怎么做-老汤脆骨鸡腿的做法
  • 老汤脆骨鸡腿怎么做-老汤脆骨鸡腿的做法

  • “在寒冷的冬天,用老汤卤制一锅鸡腿鸡蛋脆骨,香喷喷,热乎乎。馋人啊!”食材明细主料月牙骨(适量)鸡腿(适量)鸡蛋(适量)老汤(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老汤脆骨鸡腿的做法步骤1、主要原料。2、鸡腿,脆骨泡水里,去除异味。...
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海带脆骨汤怎么做-海带脆骨汤的做法
  • 海带脆骨汤怎么做-海带脆骨汤的做法

  • 食材明细主料脆骨(3斤)海带(一匹)辅料姜(一块)胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海带脆骨汤的做法步骤1、准备好海带和脆骨(骨头最好买的时候让卖肉师傅给剁好)。2、将海带用水泡发。3、剁好的脆骨用水洗干净。4、锅中放入水烧开,把洗净的骨头焯一下水,去除血沫,然后...
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鸡骨草老火汤的做法 养肝护肝(鸡骨草老火汤) 鸡骨草老火汤怎么做
  • 鸡骨草老火汤的做法 养肝护肝(鸡骨草老火汤) 鸡骨草老火汤怎么做

  • “鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药,具有清热利湿、益胃健脾的功效,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传统,有食疗的功效。如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝了以后能够缓解由于肝经湿热引起的多种症状,对身...
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脆皮鸡腿的做法 【解馋小零食】脆皮鸡腿 脆皮鸡腿怎么做
  • 脆皮鸡腿的做法 【解馋小零食】脆皮鸡腿 脆皮鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(数只)辅料面包糠(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)配料炸鸡粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮鸡腿的做法步骤1、准备好材料。2、锅内水烧开后,把解冻好的鸡腿放入焯烫下,牙签插入的时候没有血水,即可捞出。3、把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味;然...
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快手脆皮鸡腿的做法 十分钟快手脆皮鸡腿 快手脆皮鸡腿怎么做
  • 快手脆皮鸡腿的做法 十分钟快手脆皮鸡腿 快手脆皮鸡腿怎么做

  • “从腌渍、煎熟、上桌、十分钟搞定,真正的快手菜,皮脆肉嫩,而且不烤,不炸,少油更健康。”食材明细主料鸡腿(1只)调料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)食盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡全腿一只洗净去骨,剔去边上的肥油,然后在肉厚的地方划几刀。划几刀是...
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脆骨鸡面怎么做-脆骨鸡面的做法
  • 脆骨鸡面怎么做-脆骨鸡面的做法

  • 食材明细主料鸡脆骨(150g)西兰花(50g)辅料面条(150g)胡萝卜(10g)彩椒(10g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆骨鸡面的做法步骤1、打开包装,观察食材,这袋打开油的部位比较多,所以做它的时候可以不放油2、提前腌制,酱油,糖,南德调料,料酒3、加盐水煮面条,过凉备用4、西兰花加盐焯水5、胡萝...
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青菜腊鸡腿排骨汤怎么做-青菜腊鸡腿排骨汤的做法
  • 青菜腊鸡腿排骨汤怎么做-青菜腊鸡腿排骨汤的做法

  • “【青菜腊鸡腿排骨汤】很家常的一道菜,也没有什么难度,这里是不讲究的我家的懒人做法,失败率低,非常简单。。。”食材明细主料排骨(415克)腊鸡腿(195克)青菜(190克)辅料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青菜腊鸡腿排骨汤的做法步骤1、食材:排骨(已焯水)、腊鸡腿(已清洗...
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香脆炸鸡腿怎么做-香脆炸鸡腿的做法
  • 香脆炸鸡腿怎么做-香脆炸鸡腿的做法

  • “香脆炸鸡腿”食材明细主料鸡全腿(适量)辅料葱丝(适量)盐(适量)新奥尔良腌料(适量)料酒(适量)油(适量)鸡蛋(适量)生粉(适量)面包糠(适量)姜丝(适量)原味(口味)未知(难度)香脆炸鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净,多划几刀,加入料酒、葱姜丝、盐、新奥尔良腌料。2、抓拌均匀腌制一天以上。3、鸡蛋2个打散。...
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酥脆炸鸡腿怎么做-酥脆炸鸡腿的做法
  • 酥脆炸鸡腿怎么做-酥脆炸鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)酥炸粉(适量)辅料生抽(1匙)蚝油(1匙)黑胡椒(适量)盐(适量)烧烤料(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆炸鸡腿的做法步骤1、准备鸡腿解冻,再用牙签在鸡腿上面扎洞。2、鸡腿用除了酥炸粉以外,放入所有的调料都腌制。3、封上保鲜膜腌制四五小时。4、酥炸粉取一...
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腿骨汤捞面怎么做-腿骨汤捞面的做法
  • 腿骨汤捞面怎么做-腿骨汤捞面的做法

  • “清淡,微辣,营养骨汤。”食材明细主料鲜面条(适量)菜芯(适量)香菇(2个)辅料腿骨清汤(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)小米椒(适量)生抽(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腿骨汤捞面的做法步骤1、菜芯,小米椒,香菇。(两人份)2、炖好的腿骨清汤煮沸。3、香菇和菜芯放入,煮好,适量盐,黑...
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脆排骨汤面怎么做-脆排骨汤面的做法
  • 脆排骨汤面怎么做-脆排骨汤面的做法

  • 食材明细主料脆排骨(适量)鸡蛋(适量)强力挂面(适量)上海青(适量)白胡椒(适量)葱花(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆排骨汤面的做法步骤1、隔夜将脆排骨用电压力锅预约好,煮面时随用随取。2、先煎好荷包蛋。3、配好碗底,吃辣的放红椒粉,不吃辣的放白胡椒。4、...
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火腿排骨汤怎么做-火腿排骨汤的做法
  • 火腿排骨汤怎么做-火腿排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)金华火腿(适量)辅料山珍菌(适量)枸杞(适量)香菇(3个)调料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)火腿排骨汤的做法步骤1、金华火腿洗净切成厚片用热水浸泡几遍(泡出火腿中一部分盐)。2、排骨用冷水浸泡出血水。3、排骨冷水放入锅中烧开,煮...
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香脆鸡脆骨怎么做-香脆鸡脆骨的做法
  • 香脆鸡脆骨怎么做-香脆鸡脆骨的做法

  • “每次看到外面的脆骨烤串都很馋,可是总觉得外面卖的脏脏的。上超市买一斤,换个吃法,香香脆脆的,很下饭”食材明细主料鸡脆骨(300克)辅料红椒(适量)芹菜(适量)配料葱姜蒜末(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)姜片(适量)花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香脆鸡脆骨的做法...
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烤鸡脆骨怎么做-烤鸡脆骨的做法
  • 烤鸡脆骨怎么做-烤鸡脆骨的做法

  • “烤鸡脆骨(鸡中宝)”食材明细主料鸡脆骨(半斤(鸡中宝))孜然粉(1小勺)孜然粒(1小勺)辣椒粉(1小勺)生抽(2勺)蚝油(2勺)酱汁辣椒粉(1勺)孜然粉(1勺)生抽(2勺)白芝麻(适量)蚝油(1勺)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤鸡脆骨的做法步骤1、鸡脆骨冲洗干净,沥干水分(或者用厨房纸巾吸干水分)放在碗中...
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老母鸡筒骨冬笋汤怎么做-老母鸡筒骨冬笋汤的做法
  • 老母鸡筒骨冬笋汤怎么做-老母鸡筒骨冬笋汤的做法

  • “很清甜的汤品。”食材明细主料冬笋(适量)老母鸡(半只)筒骨(650克)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老母鸡筒骨冬笋汤的做法步骤1、准备:老母鸡,筒骨。2、先将鸡斩件和筒骨焯水。3、清洗干净备用。4、大山里面的冬笋。5、削壳后切片焯水。6、备一块姜。7...
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排骨火腿炖鸡汤怎么做-排骨火腿炖鸡汤的做法
  • 排骨火腿炖鸡汤怎么做-排骨火腿炖鸡汤的做法

  • 食材明细主料母鸡(1只)排骨(适量)火腿(适量)冬笋(适量)木耳(适量)辅料水(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨火腿炖鸡汤的做法步骤1、黄油母鸡一只洗净。2、将生姜、鸡、排骨焯水后放入砂锅中。3、冬笋切片煮开去涩味。4、放入砂锅中大火煮开后去浮沫后转小火慢慢炖...
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脆皮炸鸡腿怎么做-脆皮炸鸡腿的做法
  • 脆皮炸鸡腿怎么做-脆皮炸鸡腿的做法

  • “香酥可口,自己在家做营养又卫生,不仅小孩儿大人也爱吃哦。”食材明细主料鸡腿(二个)大葱(半根)鸡蛋(二个)面包糠(半碗)辅料香酥炸鸡粉(二匙)玉米淀粉(一匙)五香粉(少许)花椒面(少许)奥尔良腌鸡粉(一包)原味鲜鸡粉(一匙)色拉油(二勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮炸鸡腿的做法步骤1、超...
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老汤酱骨怎么做-老汤酱骨的做法
  • 老汤酱骨怎么做-老汤酱骨的做法

  • “酱香十足、美味诱人。”食材明细主料猪骨(1000g(其实什么骨头都可以))辅料老汤(适量(家里的常用料))酱香(口味)酱(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老汤酱骨的做法步骤1、将猪骨洗净2、将猪骨飞水3、焯洗干净4、老汤5、用砂锅小火将老汤化开。6、炖至软烂出锅啦!小窍门1、将猪骨飞水时间长点...
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原味鸡骨火腿汤怎么做-原味鸡骨火腿汤的做法
  • 原味鸡骨火腿汤怎么做-原味鸡骨火腿汤的做法

  • “一份汤,一天的活力。”食材明细主料鸡腿骨(2个)火腿肠(1颗)辅料老姜(1大颗)葱(适量)配料盐(适量)米酒(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味鸡骨火腿汤的做法步骤1、鸡骨剁小节。2、火腿滚刀切小颗。3、取锅放入鸡骨,姜,葱,和少量的米酒。4、材料入锅后加入少量的水。5、等到水开...
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鸡腿出骨的做法 鸡腿出骨的两种方法 鸡腿出骨怎么做
  • 鸡腿出骨的做法 鸡腿出骨的两种方法 鸡腿出骨怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(2只)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡腿出骨的做法步骤1、第一种,破开鸡腿,适用鸡排或切丁切块类的鸡腿肉。2、剪刀顺着肌肉间隙插入鸡腿3、鸡腿小头球腿骨头一圈剪断鸡皮鸡腱。4、用手把肉扒离鸡腿骨。5、把另一头的鸡皮鸡腿沿腿骨头剪断。6、完整的...
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脆皮鸡腿怎么做-脆皮鸡腿的做法
  • 脆皮鸡腿怎么做-脆皮鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(6个)辅料面粉(一勺)淀粉(多半勺)盐(5克)小苏打(3克)调料奥尔良(2勺)蚝油(1勺)葱(1棵)姜(3片)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡出血水,改花刀。2、加奥尔良。3、蚝油。4、葱姜。5、腌制半小时。6、加面粉。7、加淀粉,面粉淀粉的比例为1:0.8。8、...
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麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨(鸡软骨) 麻辣鸡脆骨怎么做
  • 麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨(鸡软骨) 麻辣鸡脆骨怎么做

  • “麻辣鲜香,停不下来,酌酒、零食、小菜都相宜”食材明细主料鸡脆骨(250g)麻辣花生(一包)辅料干辣椒(适量)椒盐粉(适量)淀粉(3勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸡脆骨的做法步骤1、鸡脆骨洗净,加料酒、盐、椒盐粉腌制一会2、倒去料酒,加3勺干淀粉拌匀3、放入炸锅炸至金黄4、炒锅...
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鸡脆骨的做法
  • 鸡脆骨的做法

  • 鸡脆骨是现在非常流行的一种吃法,鸡脆骨顾名思义,就是鸡脚踝关节的那个位置,为什么好吃呢,因为经常运动啊,而且都是滑膜关节,脆脆的不加重胃的负担,口感又好。许多人就是喜欢这种嘎嘣脆的吃法,所以现在很多餐馆酒店都有这道菜品。那么,这个鸡脆骨怎么做才好吃呢?我也在网上搜集过...
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鸡骨草龙骨汤的做法 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 鸡骨草龙骨汤怎么做
  • 鸡骨草龙骨汤的做法 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤 鸡骨草龙骨汤怎么做

  • “鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药,具有清热利湿、益胃健脾的功效,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。鸡骨草性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传统,有食疗的功效。如果用鸡骨草煲汤,不仅味道鲜美,而且喝...
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脆皮烤鸡腿怎么做-脆皮烤鸡腿的做法
  • 脆皮烤鸡腿怎么做-脆皮烤鸡腿的做法

  • “家里从来也不会买的菜,前天大伯母送来一包鸡腿,不知怎么处理,丢掉浪费,红烧不喜欢(食堂常有的酱油汤煮鸡腿),油炸不健康。。。”食材明细主料小鸡腿(6个)鸡蛋(1枚)薯片(适量)辅料大蒜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)蚝油(少许)料酒(少许)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮烤鸡腿的做法步骤1、...
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