- “从小吃到大的一道菜。操作非常简单,但是超级下饭啊!尤其是大葱特别好吃,感觉比肉还好吃呢!”食材明细主料熟肘子(适量)大葱(适量)辅料酱油(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒肘子的做法步骤1、肘子切片,大葱切段2、热锅凉油,油热之后放入葱段翻炒至变软3、放入肘子肉片...
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- 食材明细主料猪肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)草果(适量)桂皮(适量)甜面酱(适量)冰糖(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)黄瓜(适量)香葱(适量)生菜(适量)面粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大饼卷肘子的做法步骤1、主要原料猪肘子(去骨)2、去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。3...
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- 食材明细主料熟肺子(适量)大葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒肺子的做法步骤1、大葱切段.2、肺子清洗干净切丝.3、热锅入油,放入肺子.4、翻炒两分钟.5、在放入大葱.6、加一勺盐,炒三分钟.7、加半勺鸡精炒均匀即可....
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- “不用尖椒,太辣;不用菜椒,不辣。就用麻椒,微辣微麻,刚刚好。”食材明细主料肘子(1个)麻椒(1个)花生油(2汤匙)食盐(0.3克)鸡精(小许)葱白(小许)辅料红椒(小许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻椒炒肘子肉的做法步骤1、麻椒洗净2、酱肘子备好3、麻椒切丝,葱切末,红椒切丝,肘子切厚片4、热锅冷...
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- “天上龙肉,地下驴肉,中医认为,驴肉可以补气养血,养心安神。所以要长寿,吃驴肉,要健康,喝驴汤。”食材明细主料驴肉焖子(500克)大葱(1棵)辅料食用油(2勺)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒焖子的做法步骤1、大葱洗净改刀切片,焖子切小片2、热锅热油,大火倒入焖子和大葱快速翻炒3、...
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- “大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。。。”食材明细主料肘花火腿(55克)大蒜(150克)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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- 食材明细主料去骨熟肘子(适量)小香葱(适量)香菜(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)大蒜(适量)盐(适量)香油(适量)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香葱拌肘子的做法步骤1、主要原料。2、小香葱洗净切段,香菜洗净切段备用。3、大蒜切末备用。4、去骨熟肘子切片备用。5、将肘子肉,香菜,小香葱,蒜末...
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- 食材明细主料肘子花肉(适量)青椒(适量)红椒(适量)米饭(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肘子粒炒饭的做法步骤1、肘子花肉切粒,青、红椒切粒。2、热锅放食用油放入肘子粒,小火煸黄,煸出油。3、放入青、红椒、盐,将青、红椒煸香。4、放入米饭,中小火...
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- 食材明细主料肘子肉(250克)大薯(500克)辅料蒜子(适量)姜片(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧肘子肉的做法步骤1、原料2、把肘子洗干净,切小块备用3、大薯切大块备用4、锅内少量的油,把肘子肉放入煸炒至金黄色,然后加入蒜子与...
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- “冲着满满的胶原蛋白,吃吧!”食材明细主料猪蹄(1只)辅料干辣椒(3个)生姜(1块)香叶(2片)桂皮(1个)茴香(适量)生抽(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)未知(难度)红烧大肘子的做法步骤1、备好食材;2、烧开水,煮掉表面浮末;3、水龙头冲净;4、网篮沥干水;5、沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下,后加入适量冰...
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- “酸萝卜炒肘子,是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到,过年了,老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜,总能勾起归家人对家的眷恋!”食材明细主料猪肘(200g)酸萝卜(100g)辅料蒜苗(50g)大蒜(少许)姜片(少许)花椒(50g)盐(少许)鸡精(少许)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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- “乌塌菜是个像花一样的菜。乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、...
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- “过年吃剩的肘子肉改造成超级下饭菜。”食材明细主料酱肘子(适量)辅料尖椒(2个)大蒜(适量)调料料酒(1匙)生抽(1匙)蚝油(半匙)白糖(半匙)食盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒肘子肉的做法步骤1、酱肘子切成厚一点的大片。2、尖椒去筋去籽,切成滚刀块。锅里加少许底油,将尖椒...
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- “葱炒肘子是老公最爱的肉菜,原汁原味的。”食材明细主料熟肘子肉(300克)辅料大葱(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱炒肘子的做法步骤1、熟肘子肉切片(事先煮好的)。2、大葱斜切段。3、锅中放油,放入大葱炒。4、倒少许酱油炒。5、放料酒...
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- 食材明细主料肘子肉(适量)泡椒(适量)青椒(适量)小米椒(适量)青蒜(适量)辅料食用油(少许)盐(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒炒肘子肉的做法步骤1、准备好所有食材。2、将食材依次改刀,肘子肉肥、瘦分开,3、热锅放少许食用油,小火,将肘子肥肉煸出油,4、将煸出的油装出去,留...
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- 食材明细主料肘子(一个)辅料生抽(适量)香叶(适量)冰糖(适量)味精(适量)盐(适量)料酒(适量)食用油(适量)干辣椒(适量)八角(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大肘子的做法步骤1、首先起锅烧热水2、将肘子放入水中焯水3、加入料酒去腥味4、煮5到10分钟出锅5、锅中放入...
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- “家婆是上海人,做红烧的菜就喜欢浓油赤酱,说才够味,今天就来做江浙家常卤大肘子!咸鲜适口,肉香酥烂,老少皆宜!”食材明细主料大肘子(1000g)辅料八角(适量)冰糖(适量)黄酒(适量)玉米油(适量)老抽(适量)蜂蜜(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤大肘子的做法步骤1、新鲜大肘子...
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- “生葱,熟葱都不爱吃。唯独对葱爆系列里的大葱情有独钟。葱香四溢,略带一丝丝甘甜。”食材明细主料肘子肉(适量)酱油(适量)盐(适量)辅料大葱(适量)料酒(适量)味精(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱爆肘花的做法步骤1、清水煮的肘子肉一块,大葱若干跟2、肘子肉切片,大葱切滚刀段3...
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- 食材明细主料红萝卜(一个)猪肘子(一个)土豆(一个)杏鲍菇(一个)辅料料酒(适量)老抽(适量)食盐(少许)烩面(够吃就行)生抽(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红焖大盘肘子的做法步骤1、肘子一个。2、肘子去骨。3、肘子切成大块备用。4、红萝卜、土豆也切成大块备用。5、杏鲍菇切块备用。6...
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- 食材明细主料肘子(一个)辅料花椒(适量)香叶(适量)草果(1个)桂皮(适量)八角(适量)冰糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)调料淀粉水(适量)葱花(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肘子的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、焯水,下料酒,去腥。3、捞起,沥干水,干锅,煎一下皮。4、煎至起泡泡,焖煮就...
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- “肘子肉红烧我感觉太油腻,做成肘子冻冻完全解决这个问题,这么做口口都是肉,没有丝毫油腻感。”食材明细主料猪肘子(750克)辅料肉皮(500克)大葱(1段)小葱(5根)干葱头(2个)姜(1块)香叶(3片)干辣椒(8个)草果(1枚)八角(3颗)花椒(1撮)调料味极鲜(4汤匙)料酒(2汤匙)老抽(1汤匙)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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- “上周侄女送来的五香肘子肉,刚好家里有黄金菇,直接来个快手小炒肘子肉,真香,且香而不腻,导致多吃了不少米饭。黄金菇,富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇、滋补强壮的作...
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- “前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁香(1g)盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)肘子的做法...
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- 食材明细主料蛏子(350克)虾仁(140克)大葱(130克)辅料料酒(1勺)酱油(1勺半)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大葱虾仁炒蛏子的做法步骤1、食材:蛏子(已清洗焯熟)、虾仁(已清洗)、大葱(已清洗切开)。2、在虾仁中加1勺料酒。3、拌匀,待用。4、将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。5、起锅倒油...
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- “肘子一般在家都是烧,炖,卤,蒸,煨.真还没有炒着吃过.前几天在-档美食节目中,看见这道小炒带皮肘子.也尝试着做做看.原菜放了红油,我怕太辣,家中小朋友不能接受没放.”食材明细主料猪蹄(1/3个)青蒜(适量)小米椒(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)...
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