![上海炒面怎么做-上海炒面的做法]( "上海炒面怎么做-上海炒面的做法")
- “网上的菜谱都是放生抽的，居然没放老抽，可能她们做的不是上海炒面吧~~。那他们的颜色是怎么上去的？上海炒面是一道色香味俱全的名点，属于沪菜系家常菜谱，，制作时红重油味浓。重油受到健康饮食的影响，大家都把油减到了最少，但是肉丝要粗，面条要粗，色泽要红，这种红不是辣椒的红，而是一...
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![上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎么做]( "上海炒素的做法 【上海】上海炒素 上海炒素怎么做")
- “炒素在上海还是比较家常的，家家都有自己的独门“秘菜”，但一般少不了油面筋，有笋的时候还喜欢加入笋，整个菜的特点咸鲜开胃，很下饭。我家的炒素只喜欢加一味调味料——蚝油，做法简单，方便快捷，菜鸟也可以很快上手的快手菜！”食材明细主料卷心菜（100克）香菇（3朵）黑木耳（10朵）油面筋（10只...
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![上海家常炒面如何做简单又好吃]( "上海家常炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜面条：300鸡毛菜：150猪肉丝：100辅料酱油：30盐：1干淀粉：1小勺五香粉：1小勺胡椒粉：半小勺鸡精：1/4小勺具体步骤1.锅内放入足够的清水煮沸,入面条至再次水沸,加入1杯冷水,再次煮沸后中火保持水沸继续煮1分钟,关火...
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![上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法]( "上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法")
- “在网上看到上海葱油拌面，今天试着学习来做做！”食材明细主料面条（适量）辅料葱（少许）调料生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）上海葱油拌面的做法步骤1、葱洗干净切成段。2、锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢慢的煎，开中小火慢慢的熬制。3、熬的葱慢慢的变黄，有葱...
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![上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做]( "上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做")
- “这几天过年营养过剩，因此一个人还是清淡一些为好，我自己做了碗美食“老鸭汤面”，这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气，我吃过几次，味道非常棒！正好家里材料都有，做一碗清清胃口。具体做法如下；”食材明细主料鸭（500克）鲜蛋面（150克）辅料大葱（30克）老姜（10克）菜心（2...
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![爆炒上海青怎么做-爆炒上海青的做法]( "爆炒上海青怎么做-爆炒上海青的做法")
- 食材明细主料上海青（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒上海青的做法步骤1、上海青洗净控水改刀。2、葱，蒜，红辣椒改刀备用。3、锅中入油烧热放入葱蒜，红辣椒爆香。4、放入上海青翻炒均匀。5、加少许盐调味炒均匀。6、清肠...
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![上海青炒肉怎么做-上海青炒肉的做法]( "上海青炒肉怎么做-上海青炒肉的做法")
- 食材明细主料上海青（适量）肉（适量）辅料姜片（适量）蒜片（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海青炒肉的做法步骤1、放入五花肉放入少许盐翻炒。2、加入少许油爆。3、爆干一点。4、加入姜片蒜片干辣椒爆香。5、然后放入青菜根翻炒半分钟到1分钟。6、加入叶子翻炒。7...
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![美味的上海韭黄炒面如何做简单又好吃]( "美味的上海韭黄炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味可口的上海韭黄炒面就是我们今天要去学习并且要制作的一道美食哟。你们知道吗？上海韭黄炒面是一道操作步骤十分简单，但是又十分好吃的美食哟。韭黄你们不要以为就是什么高大上的食物，其实韭黄就是韭菜最...
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![大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做]( "大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做")
- “上海人吃面喜欢大排浇头，今天我来做做用欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱一起混合的大上海炸酱面，味道棒极了，请亲们品尝。”食材明细主料面条（适量）辅料鸡蛋（1个）大排（2块）青菜（适量）配料欣和葱伴侣豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5勺）盐（2克）淀粉（适量）白糖（1勺）醋（0.5勺）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（...
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![上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做]( "上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（200g）豆瓣酱（2大勺）意大利面（适量）甜面酱（2大勺）配菜紫甘蓝（适量）胡萝卜（半个）香菇（适量）木耳（适量）黄瓜（半个）五香豆干（适量）辅料盐（适量）黄糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上海八宝酱面的做法步骤1、准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝...
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![上海冷面如何做简单又好吃]( "上海冷面如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料挂面：一把花生酱：一勺香油：适量芝麻：适量盐：适量辅料醋：适量鸡精：适量具体步骤1.花生酱中慢慢加入凉开水搅拌成稀，放盐和芝麻备用2.挂面煮熟放凉开水激一下，来回两次3.激好的挂面放碗中拌入花生酱加入香油醋和鸡...
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![清炒上海青怎么做-清炒上海青的做法]( "清炒上海青怎么做-清炒上海青的做法")
- 食材明细主料上海青（适量）辅料猪肥肉（适量）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒上海青的做法步骤1、食材:上海青清洗干净后把梗和叶分开，猪肥肉。2、把肥肉放入锅中煸岀油。3、放入梗翻炒一分半钟。4、放盐调味。5、放入上海青叶。6、转至变色变软即。7、成品图。...
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![上海阳春面怎么做-上海阳春面的做法]( "上海阳春面怎么做-上海阳春面的做法")
- “某天看电视做美食里在做一碗上海阳春面，不用什么高汤，就是以前家家户户平常人家做的方法，酱油，猪油和葱花，看得我也馋了，简单不失美味，独特的香味让人意犹未尽，喜欢的试试哦”食材明细主料面条（200g）辅料猪油（适量）盐（2g）鲜酱油（30g）葱花（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海阳春...
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![上海粗炒面如何做简单又好吃]( "上海粗炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肉丝、绿豆芽洗净。洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。2.将作法2以冷水充凉后沥干备用。3.锅中倒入沙拉油烧热，放入...
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![好吃的上海韭黄炒面如何做简单又好吃]( "好吃的上海韭黄炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有没有和我一样酷爱吃面条呢，快来尝尝这一款上海韭黄炒面吧，隔着屏幕我都忍不住咽了下口水，香喷喷的韭黄和冬笋，再加上我最爱的面条，这是妈妈经常会做的一道菜，有时候不想吃饭，妈妈就会炒上海韭黄面给我们吃，我不...
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![素炒上海青怎么做-素炒上海青的做法]( "素炒上海青怎么做-素炒上海青的做法")
- ““快手小炒””食材明细主料上海青（100克）辅料食用油（3勺）食盐（半勺）花椒粉（半勺）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）素炒上海青的做法步骤1、上海青分片后洗净切段。2、准备葱花。3、起锅烧油。4、爆香葱花。5、下入上海青翻炒。6、加入花椒面。7、加入食盐。8、翻炒均...
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![上海冷面怎么做-上海冷面的做法]( "上海冷面怎么做-上海冷面的做法")
- “上海人一到夏天，就喜欢吃冷面，我们家也特别喜欢吃冷面，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱里冷藏，随吃随拿，配上自己喜欢吃的菜，方便又实惠。”食材明细主料冷面（500g）辅料油（适量）花生酱（适量）醋（适量）白糖（适量）麻油（适量）鲜酱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）上海冷面的做法步骤...
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![美味的上海虾仁炒面如何做简单又好吃]( "美味的上海虾仁炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟上海虾仁炒面是一道很美味的菜品。上海虾仁炒面也是上海的一道家常菜。用虾仁炒面，使面融入了虾的味道，经翻炒，虾也不腥，嚼起来很有嚼头。而且颜色好看。上海虾仁炒面富含丰富蛋白质，营养全面。上海虾仁炒面有...
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![虾炒上海青怎么做-虾炒上海青的做法]( "虾炒上海青怎么做-虾炒上海青的做法")
- 食材明细主料虾（适量）上海青（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）葱（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾炒上海青的做法步骤1、把菜准备好。2、起锅放油，下入虾头爆炒出油，然后拿来炒菜特别好吃。3、下入姜蒜爆炒。4、放入虾爆炒。加少量盐。5、下入上海青，加盐。生...
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![上海青炒海米怎么做-上海青炒海米的做法]( "上海青炒海米怎么做-上海青炒海米的做法")
- “上海青的个头不大，一般也就是半尺来长。因此，上海青在烹调时都不用改刀，也就保存了蔬菜的营养性。上海青虽然个头不大，模样却是柔美动人。一棵一棵的上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。上海青的菜茎虽多，菜纤维却是极嫩，炒起来有点“见面熟”。从这点上来看，上海青仿佛...
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![酱油炒面如何做简单又好吃-舌尖上的上海]( "酱油炒面如何做简单又好吃-舌尖上的上海")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲜粗面：250猪肉：60鸡毛菜：100辅料油：适量黄酒：适量海天有机酱油：2汤勺老抽：适量淀粉：一茶勺具体步骤1.锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起2.加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些，拌匀3....
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![青炒上海青怎么做-青炒上海青的做法]( "青炒上海青怎么做-青炒上海青的做法")
- “清淡爽口！”食材明细主料上海青（300克）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青炒上海青的做法步骤1、锅内放油烧热，放入蒜，翻炒几下。放入洗好的上海青2、中火翻炒1分钟，加盐、鸡精，再翻炒1分半钟，起锅（如有点烧锅可放一点水，不要太多）3、装盘4、自己...
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![蒜炒上海青怎么做-蒜炒上海青的做法]( "蒜炒上海青怎么做-蒜炒上海青的做法")
- “上海青清脆爽口，家常青菜。”食材明细主料上海青（2棵）大蒜（2瓣）辅料盐（少许）油（少许）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜炒上海青的做法步骤1、准备食材。2、上海青，洗净，控干水分。3、热锅冷油，放入蒜末，煸香。4、倒入上海青，迅速翻炒。5、加少许盐到少许水闷一会儿，水分炒干即可出...
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![上海鸡丝炒面如何做简单又好吃]( "上海鸡丝炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋面：150公克鸡腿肉：100公克韭黄段：50公克笋丝：30公克胡萝卜丝：15公克姜丝：10公克葱：2根高汤：120㏄老抽：1小匙盐：1小匙鸡精粉：1小匙细砂糖：1/2小匙白胡椒粉：少许太白粉：1小匙水：10㏄酱油：2小匙香油：1小匙辅料具体步骤1....
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![美味上海虾仁炒面如何做简单又好吃]( "美味上海虾仁炒面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟上海虾仁炒面比起普通的家庭炒面多了一些步骤，但味道也相对应高级了许多，推荐大家自己做来试试。特别煮过的鸡脯肉不会很干硬，鲜虾虾仁口感弹牙，猪油炒过的鸡丝、虾仁和鸡蛋特别醇香，独具风味。生抽和老抽搭配...
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味味甜
