![鲜香豆腐脑如何做简单又好吃]( "鲜香豆腐脑如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料内酯豆腐：150g鲜香菇：1朵干木耳：10g生抽：15ml水淀粉：30ml油：15ml辅料具体步骤1.将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。2.干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去蒂，同样切成末。3.中火加热锅...
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![嫩滑豉香豆腐脑如何做简单又好吃]( "嫩滑豉香豆腐脑如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豉香豆腐脑味道咸香滑嫩，容易下饭。豆腐脑又称豆腐花，是利用大豆蛋白制成的，蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白。不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值比较高。能润肠燥、补虚损、清肺火...
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![豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。细胞破壁技...
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![豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。2、...
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![豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3克）水（适量）辅料植物油（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）大葱（适量）蒜...
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![豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豉香嫩豆腐怎么做-豉香嫩豆腐的做法]( "豉香嫩豆腐怎么做-豉香嫩豆腐的做法")
- “简单快手的下饭小菜😁😁😁”食材明细主料嫩豆腐（350g）洋葱（1个）辅料风味豆豉（2匙）生抽（1勺）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香嫩豆腐的做法步骤1、洋葱洗净，切丝2、豆腐切1*2厘米见方的小块3、锅中倒入适量油，爆香洋葱4、倒入豆腐5、舀入风味豆豉6、滴入少许生抽7、翻炒一下，...
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![自制豆腐脑-豆腐脑]( "自制豆腐脑-豆腐脑")
- “豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2块钱买了一小袋豆腐内酯，赶紧动手做起来。”食材明细主...
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![家庭版豆腐脑-豆腐脑]( "家庭版豆腐脑-豆腐脑")
- 食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。2、榨菜、黄花菜、木耳分别洗净，切碎。3、锅内...
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![豆腐脑 自制豆腐脑 简单]( "豆腐脑 自制豆腐脑 简单")
- “豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤...
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![豉香豆腐丁怎么做-豉香豆腐丁的做法]( "豉香豆腐丁怎么做-豉香豆腐丁的做法")
- 食材明细主料豆腐（1块）麻辣豆豉（适量）辅料食用油（2勺）食用盐（半勺）葱末（适量）青椒（1个）生抽（1勺）白胡椒粉（半勺）红椒（1个）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豉香豆腐丁的做法步骤1、准备食材：麻辣豆豉，豆腐，青红椒。2、豆腐切小丁。3、放开水锅中焯水，去除豆腥味。4、青红椒去蒂去籽切...
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![豆腐脑为什么叫豆腐脑]( "豆腐脑为什么叫豆腐脑")
- 因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一番滋味，只是存在地域及口味上的差异。...
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![豉香干豆腐怎么做-豉香干豆腐的做法]( "豉香干豆腐怎么做-豉香干豆腐的做法")
- 食材明细主料干豆腐（4两）小尖椒（4个）辅料盐（少许）白糖（半勺）胡椒粉（少许）祁县豆瓣（l勺）蒜蓉酱（1勺）水淀粉（20克）食用油（少许）生抽（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香干豆腐的做法步骤1、准备食材。2、干豆腐切成条，葱切末，蒜切碎，干辣椒切小段，尖椒切小段。3、锅内放油，油三成热放入l小勺...
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![香菇肉末豆腐脑怎么做-香菇肉末豆腐脑的做法]( "香菇肉末豆腐脑怎么做-香菇肉末豆腐脑的做法")
- “土豆娃娃早上想吃豆腐脑，可是早上时间宝贵，小区附近又没有卖豆腐脑的，我这个万能妈妈只好卷起袖子，自己给娃娃做上一碗豆腐脑。😄😄既干净，又美味，还充满妈妈的爱心。💗💗”食材明细主料猪肉馅（20克）干花菜（一小把）干香菇（6朵）内酯豆腐（一盒（山海关））黑木耳（10朵）辅料料酒（少许）生抽（少许）鸡...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![香辣辣豆腐脑怎么做-香辣辣豆腐脑的做法]( "香辣辣豆腐脑怎么做-香辣辣豆腐脑的做法")
- “香辣美味。”食材明细主料内酯豆腐（100g）辅料香菇（50g）榨菜（50g）烂肉（50g）调料豆瓣酱（1勺）盐（适量）香辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣辣豆腐脑的做法步骤1、把内酯豆腐放入大碗中蒸熟，大概15分钟。2、锅里放入香菇，榨菜和肉碎炒香。3、加入豆瓣酱炒香。4、把蒸好的内酯豆腐用勺子...
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![豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉兑水调开，倒入锅内，勾芡3、内酯豆腐用勺子挖成片状放入...
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![豆腐脑的做法 自制滑溜溜的豆腐脑，豆香十足 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 自制滑溜溜的豆腐脑，豆香十足 豆腐脑怎么做")
- “第一次做也能成功”食材明细主料黄豆（半斤）水（2斤）豆腐王（4克）香菜（少许）辅料盐（少许）酱油（少许）香油（少许）蚝油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆，用温水，泡一倍半大小，即可2、用破壁机磨豆浆，加水，过滤，3、过滤好的豆浆，煮开，凉凉成85度4、豆腐王用水泄开5、...
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![家庭自制豆腐脑-豆腐脑]( "家庭自制豆腐脑-豆腐脑")
- “前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。2、其它原...
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![豉香豆腐怎么做-豉香豆腐的做法]( "豉香豆腐怎么做-豉香豆腐的做法")
- “常吃豆制品有益健康，豆腐的做法也百变多样，今天跟大家分享的是我家常做的一个家常菜～豉香豆腐。”食材明细主料豆腐（500克）辅料豆豉（适量）五花肉（适量）葱（适量）料酒（适量）盐（少许）植物油（适量）白糖（少许）鸡精（少许）老抽（适量）青椒（适量）红椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉...
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![飘香豆腐脑怎么做-飘香豆腐脑的做法]( "飘香豆腐脑怎么做-飘香豆腐脑的做法")
- 食材明细主料豆腐（适量）黑木耳（适量）辅料香菇（适量）配料甜面酱（适量）豆瓣酱（适量）料酒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）飘香豆腐脑的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、猪肉切末，加入调料。4、然后用手抓匀腌制10分钟，黑木耳用手撕成小片，香菇切小丁。5、将豆腐切块。6、放入...
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![豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒2、内酯豆...
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![豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯水，...
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![豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、头天晚上准备好...
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![香芋浇汁豆腐脑怎么做-香芋浇汁豆腐脑的做法]( "香芋浇汁豆腐脑怎么做-香芋浇汁豆腐脑的做法")
- 食材明细主料自制豆腐脑（1碗）香芋（1/4个）咸萝卜干（适量）辅料姜丝（适量）香菜（半颗）香葱（1颗）白胡椒粉（适量）生抽（3勺）玉米淀粉（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香芋浇汁豆腐脑的做法步骤1、将香芋放入高汤中炖烂。2、咸萝卜干切小块，放入香芋汤中。3、生姜切丝放入。4、玉米淀粉加少许...
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味味甜
