- 餐饮提问:想加盟一家烧饼,网上咨询了几家觉得都差不多,最主要的是他们商标注册都没有正式下发顾44回答:你说的那几家我并没有听说过。不过我也是做商标copy业务的,可以说,如果一家加盟商连商标都没注册成功的话,他们的品牌就很成问题。因为你做宣传,你的招牌都要用你的商标,加盟的...
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- 当作面肥、制作发面饼、蒸包子、制作蒸饺、蒸花卷、制作糖环等。剩下的发面可以放在冰箱保存,留着下次发面时当作发酵剂使用。剩下的发面可以直接擀成饼皮,放在锅中烙成发面饼吃,也可以擀成面片,包入喜欢的馅料,放入蒸锅中制作蒸饺。剩下的发面比较多,可以放入冰箱冷冻保存。...
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- 发菜不知道大家听说过没有,发菜在广东人的餐桌里面比较容易出现。发菜因为在中国、俄罗斯等地都有,并且发菜长的比较像人的头发,颜色黑而且比较细长,所以就有了发菜这一个名字。也是因为发菜和发财听起来比较相像,所以经常出现在很多南方地区餐桌上。一、发菜的功效发菜是比较...
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- 不能。可以用刀切开黑皮下面,如果发现南瓜内部颜色一致,没有明显变化,可以食用,烧制的时候一定要烧熟。若切开,南瓜内部颜色变得暗沉,南瓜已经变质,千万不要食用。日常生活中,瓜果蔬菜的外皮变黑,一般是变质了,不可再食用。购买时要挑选新鲜瓜果蔬菜,买回后也要及时食用防止变质。...
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- 可做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕主要是指采用了杯子作为载体的蛋糕,并不是单单的只是指向一种蛋糕而已,纸杯蛋糕不仅可以做成海绵蛋糕,还可以做成戚风蛋糕。采用纸杯做出来的蛋糕,体积不大,所需要的奶油也不是很多,做出来后造型美观,美味可口。...
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- 餐饮提问:奶茶加盟排名榜榜谁给发下?大月亮i的回答:奶茶已经成为生活中的饮品之一,特别是受到年轻一族的喜爱,是一个具有市场前景的行业。但是目前大街小巷涌现出各个奶茶店以及制作方法口味类似,显然已经变得不好做了。如果你打算进入到餐饮行业,建议选择一个有特色可以吸引食...
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- 1、装袋子放到冰箱冷藏室保存。蒸馒头剩下的发面若很长时间内才会用到,可以装进塑料袋,在塑料袋里面刷一层油并将空气尽量排除后系牢袋口,刷油的目的是为了避免发酵粘连在袋子上。把袋子放到冰箱冷藏室保存,低温的状态下发酵速度会变慢,用的时候取出来,放到室温下再醒醒一下面...
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- 食物在日常存储中,如果存储不当,或者存储时间过长,难免会变质发霉,那么红枣发霉了清洗一下还能吃吗?又该如何正确地贮藏红枣呢?接下来就来说说这两个问题。一、红枣发霉了清洗一下还能吃吗红枣发霉了,营养成分已经变少了,细菌也已经大量滋生,红枣上面的霉菌有的是洗不掉的,即使清...
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- 很多女性在生孩子之后会出现奶水不足的情况,这对婴儿的健康成长是很不利的,所以需要寻找下奶的方法,在多种下奶措施中,通过调整饮食来帮助下奶是非常健康有效的。那么,产妇吃什么下奶又不发胖?一起和小编往下阅读吧!吃什么下奶又不发胖一、黑芝麻功效味甘,性平,有滋补肝肾、益血润...
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- 发烧的时候人就会头晕头痛,身体无力,这种症状让人非常难受。若是低烧的话,不用急着吃药,可以在发烧的时候,多吃能够缓解体热、治疗感冒的菜,便能够缓解发热的症状。那么,发烧吃什么菜好呢?下面小编为大家归纳了3种最适合发烧时吃的菜,一起来看看吧!发烧吃什么菜,发烧吃这3种菜,体温...
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- 4个小时左右。发面的时候可以将面团放在温度比较高的地方,这样可以加快发酵的速度。发面之前和面的时候也可以选择用温水和面,这样也可以加快发面的速度,和面的时候加酵母粉的时候可以用温水将酵母粉冲开之后加进去但是不能选择用开水,不然不能起到发酵到的作用。...
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- 保鲜膜裹好放入冰箱内冷藏留作下次发面的面引。已经发酵好的面团可于低温下保存,下次发面时加入,加入时需要先用温水花开,比单纯酵母发面效率高,且发面效果好。如果剩下的面团量太多,做成馒头、花卷等蒸熟后放入冷冻室保存,这样可以保存较长的时间。...
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- 准备面粉、发酵粉和面,把包饺子剩下的面揉进去。按100:1的比例,计算发酵粉的用量,一定要把包饺子剩下的面的分量计算进去,否则容易发酵粉用量过少,导致面发酵不起来。揉面过程要注意把剩下的饺子面与新面团融合均匀,才能更好地发酵。...
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- 食材明细主料面团(2块)辅料香葱(适量)油(适量)面粉(一点点)芝麻(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面烧饼的做法步骤1、拿块面团。擀成长方形2、刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。3、然后两边往自己折。折完继续擀长。反复几次。4、这样反复对折几次5、碗里放面粉和水搅拌...
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- 在日常生活中,我们随处可见的有洋葱发芽和土豆发芽,因为经常长时间的存放,而不去食用就特别容易发芽。但是,大家知不知道土豆发芽了还能不能吃,会不会中毒呢?相信大家也有一定的困惑,也特别害怕。但是,现在不用怕,跟着我们走,吃遍天下也不怕。发芽土豆还能吃吗,快来看一下土豆这种蔬...
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- 30分钟。发糕和面的时候用温水还是冷水都是可以的,只不过用冷水发酵的比较慢,用温水发酵的比较快,等待的时间会比较短。建议最好是选择用温水和面,这样和出来的发糕蒸出来之后吃起来会更加的柔软。蒸好的发糕保存在冰箱之前需要彻底的晾凉。...
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- 不可以。豆腐发粘说明其内部环境已经发生了变质等情况,建议不可再食用,豆腐本身就不易保存,长时间的放置会使其变酸等。若是自制的臭豆腐出现了粘黏则可能是正常情况,可以通过闻味道来判断,臭豆腐虽然闻起来味道比较臭,但炸脆后口感香酥美味。...
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- 能有一个自己的小宝宝是所有爸爸妈妈的心愿,小宝宝是他们生命的延续,一旦降生都是手心里面的宝。容不得小宝贝受一点的苦。但是很多年轻的妈妈们都会遇到一个大难题就是奶水不够多。吃很多食物确实有助于下奶,但又容易怕胖。那么吃什么下奶多又不发胖呢?吃什么下奶多又不发胖...
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- 不能吃。1、发霉的食物应尽快扔掉,不要误食。2、食物发霉后经过高温蒸煮也不能食用。3、食物发霉后具有极强的传播性,能够快速传染放在一起的其他食物,所以要尽快丢弃。4、在挑选成品粽子时,应该选择有品牌的,生产日期新鲜的,外包装没有破损的产品,不要选择三无产品。5、自己家...
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- “清甜清火降噪的冰糖蜜豆发糕。各种美食做法不同配伍不同所以性质就不同,有性平、性温,性寒三种,今天分享的是性平降噪的冰糖蜜豆发糕,如果家里小孩易上火就可以经常做一些性平蒸制美食,有助于润肺益脾。不会做蜜豆的可以翻阅一下我上周的食谱,上周有个快手蜜豆的食谱。”食材...
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- 发糕是很多人都喜欢吃的一种美食,在南方地区,很多人早饭的时候都喜欢吃一些发糕当做早餐,配上一碗豆浆,吃的既饱又营养。但是大多数的发糕都是甜食,很多人就担心发糕吃多了容易造成身体发胖,尤其是那些正在减肥的人士,更是害怕发糕热量太多,吃了难以消耗掉,那么,发糕的热量到底有多...
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- 可以与其他菜炒着吃或者做成鸡蛋饼。剩下的发面饼可以做各种炒菜,比如做蒜苗炒发面饼、虾仁炒发面饼、尖椒炒发面饼、黄豆酱炒发面饼等。没有蔬菜搭配时,发面饼还可以与鸡蛋搭配,将鸡蛋打在饼上包裹,再用小火煎熟。当只有发面饼的时候可以单独进行炒,做出的面饼十分酥脆,可以搭...
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- “冷天做发面饼的发面法:《美食天下》是我的老师,从一点不会到现在爱上了琢磨美食,真的是太感谢《美食天下》了,觉得得到了这么多吧,总得贡献点啥吧。就是发现没有人发过冷天发面的好方法,又简单又快,大家都知道一发控制在2小时左右是最完美的,我自己就找到了这么一个方法,发给爱...
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- 25-30分钟。发面饼冷水下锅,锅内逐渐升温加热,受热比较均匀,发面饼的膨胀度和口感都比较好。时间上也要严格控制,过短则会出现内部呈现面粉状态,时间过长,会影响口感以及外观,建议25-30分钟即可。同时,蒸煮过程中火候也要控制,前10分钟采用大火,然后转中火继续蒸20分钟。蒸好后因有...
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- 做成煎包、烙饼、炸饼,或者做成馒头冷冻起来。剩下的发面很容易变硬,要及时处理。为了使蒸出来的馒头松软香甜,可选用中筋面粉,和面的时候放一点啤酒代替温水,馒头冷水上锅蒸。蒸之前可以在冷水中放点食用盐和橘子皮,食用盐能够促进发酵,橘子皮有增香的作用。...
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