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关于汤种奶香排包怎么做好吃的餐饮百科

汤种奶香排包怎么做-汤种奶香排包的做法
  • 汤种奶香排包怎么做-汤种奶香排包的做法

  • “我真是一个不折不扣的排包控,这款排包我用了不同的方子,前前后后做了不下5、6遍,最后还是觉得汤种的口感最好,做法简单,老化慢,同时也能吃到面包的原香,中种虽质地好,但发酵味还是稍稍重了一些,尤其是17小时以上的冷藏中种。有了这款排包,完全不需担心多余的炼乳用不完了,味道实在...
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汤种香葱面包怎么做-汤种香葱面包的做法
  • 汤种香葱面包怎么做-汤种香葱面包的做法

  • “汤种,在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化,或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于:淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软具有弹性,可延缓老化,迎合现代人的口味。”食材明细面团原料高粉(195克)低粉(90克)酵...
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奶香小排包的做法 变着花样吃面包—奶香小排包 奶香小排包怎么做
  • 奶香小排包的做法 变着花样吃面包—奶香小排包 奶香小排包怎么做

  • “其实这次是想做果酱面包的,只是为了图省事儿,放了三斤多的草莓一起煮果酱,煮好加放凉估计至少得2个多小时,我能等,发酵完成的面包可等不了,只好改造型啦。由此得出了一结论,“审美疲劳”这四个字儿用哪都一样。哈,相同的配料相同的工艺,只是最后的造型不同,简简单单的小排包,对吃...
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奶香排包的做法 烘焙幸福——奶香排包 奶香排包怎么做
  • 奶香排包的做法 烘焙幸福——奶香排包 奶香排包怎么做

  • “爱上了烘焙,制作的点心总是跟着家人口味来,他们说想念我做的面包,早餐都好久没看到了,就随手做了简单的排包,细嚼有点点甜味,再配上一杯牛奶即可。为家人准备美食就是一种享受,烘焙幸福”食材明细主料高筋面粉(230g)蛋液(25g)奶粉(10g)酵母(3g)牛奶(150g)白砂糖(40g)辅料黄油(20g)其他(口味)烘...
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汤种牛奶餐包怎么做-汤种牛奶餐包的做法
  • 汤种牛奶餐包怎么做-汤种牛奶餐包的做法

  • “这款汤种牛奶餐包可谓柔软到骨子里,单口吃就特别特别好吃,剖开加鸡蛋、火腿就是汉堡。”食材明细汤种高粉(250克)糖(20克)牛奶(115克)汤种(78克)椰蓉(少许(表面装饰))汤种水(200克)奶粉(8克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)汤种牛奶餐包的做法步骤1、先做汤种(高粉4...
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汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法
  • 汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法

  • “平时做面包我不是太讲究非要把面粉揉出膜,尤其在夏天气温高,发酵快,用面包机揉面时间长,用冰牛奶、冰鸡蛋来延长发酵时间,更容易出膜。”食材明细主料高筋面粉(270克)酵母(5克)黄油(20g)辅料奶粉(10克)牛奶(25克)淡奶油(30克)鸡蛋(50克)盐(4克)糖(30克)葵花籽油(30克)汤种高筋面粉(20克)水(110克)奶...
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杏仁奶香排包的做法 杏仁奶香排包,松软香甜超好吃! 杏仁奶香排包怎么做
  • 杏仁奶香排包的做法 杏仁奶香排包,松软香甜超好吃! 杏仁奶香排包怎么做

  • “添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃!这款杏仁奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,做起来!”食材明细主料高筋面粉(360g)杏仁粉(40g)全蛋液(50g)淡奶油(90g)牛奶(180g)零卡糖(40g)黄油(20g)耐高糖酵母(4g)盐(2g)辅料全蛋液(少许)杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小...
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汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法
  • 汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法

  • 食材明细主料水(50克)面粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)辅料酵母(一小勺)黄油(30克)蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)汤种奶香辫子面包的做法步骤1、先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷...
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美味汤种椰香排包如何做简单又好吃
  • 美味汤种椰香排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时汤种椰香排包是非常香软可口的甜点,这道糕点不仅美味可口还有浓郁的香味,营养丰富,清甜爽口,多吃能够延年益寿,不管是饭后甜点还是午后茶点,都是一种不错的选择。而且家里有小孩子的可以当做零食给小孩吃,安全卫...
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香软可口汤种椰香排包如何做简单又好吃
  • 香软可口汤种椰香排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟汤种面包,就是汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包。相比起其他的面包,汤种面包口感更加香甜可口软糯且富有弹性,是现在很多人喜欢的一种面包。汤种椰香排包,香糯的面包上加入芳香滑...
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奶香排包的做法 早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包! 奶香排包怎么做
  • 奶香排包的做法 早餐必备,松软香甜超好吃的奶香排包! 奶香排包怎么做

  • “添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔软香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!这款奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,准备好材料跟我做起来吧!”食材明细主料日式吐司面包粉(330g)奶粉(20g)鸡蛋(1个)淡奶油(50g)炼乳(10g)牛奶(135g)奶油奶酪(18g)细砂糖(30g)黄油(20g)辅料耐高糖酵母(4g)盐(1g)奶...
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汤种蜂蜜奶酪小排包怎么做-汤种蜂蜜奶酪小排包的做法
  • 汤种蜂蜜奶酪小排包怎么做-汤种蜂蜜奶酪小排包的做法

  • “汤种蜂蜜奶酪小排包:(8寸方形烤盘一份)极荐DIY,卫生又美味,同时可以提高厨艺~~~享受ING”食材明细主料高粉(200克)全麦粉(100克)蜂蜜(4袋)奶油奶酪(70g)水(80ml)辅料全蛋液(50克)汤种(100g)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)配料盐(1.25ml)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种蜂蜜奶酪小排包的做...
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汤种奶油小餐包怎么做-汤种奶油小餐包的做法
  • 汤种奶油小餐包怎么做-汤种奶油小餐包的做法

  • “加入汤种做出来的面包,就算存放两天依然是松软有加。汤种可说是面包松软之天然柔顺剂。不像外面所卖的面包里有下各种化学面包改良剂。(做好的汤种取70克加入到面团里就可以了,剩下的汤种放冰箱冷藏保存,可作下次做面包继续使用尽量在3天之内用完)”食材明细主料高筋面粉(300...
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汤种北海道排包怎么做-汤种北海道排包的做法
  • 汤种北海道排包怎么做-汤种北海道排包的做法

  • “前几天做了一次,汤种的北海道土司,吃的真心不错,连家里的老人也说好吃,今天空了,想想在来做一个汤种的排包吧,感觉应该也不错吧,”食材明细主料高筋面粉(270克)水(74克)酵母(5克)淡奶油(40克)蛋黄(1个)牛奶(30克)盐(4克)糖(50克)炼乳(1小勺)辅料黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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汤种焦糖淡奶油排包如何做简单又好吃
  • 汤种焦糖淡奶油排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:270g焦糖酱(稠):70g汤种(稠):50g辅料细砂糖:43g盐:4g酵母:5g全蛋液:43g鲜奶油:5g牛奶:27g奶粉:5g黄油:5g具体步骤1.称好全蛋液、鲜奶油、牛奶、汤种等液体混合均匀,把称好的高粉倒入,加入酵母和细砂糖,用低速拌匀面团...
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椰丝汤种排包怎么做-椰丝汤种排包的做法
  • 椰丝汤种排包怎么做-椰丝汤种排包的做法

  • ““汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种,通过淀粉糊提升面团吸水度,其目的就是类似于做菜里面的“勾芡”,这样出来的口感更加顺滑和软糯。因此,有两点需要注意:1.汤种本身不会令到面包更筋斗,还是需要通过揉搓/摔打令到面团起筋。2.混入汤种的面团会比一般面团要湿润和粘手...
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汤种奶黄菠萝包怎么做-汤种奶黄菠萝包的做法
  • 汤种奶黄菠萝包怎么做-汤种奶黄菠萝包的做法

  • “自从有了烤箱我经常做面包。现在做出的面包越来越好了。可是总不像外面卖的那么松软。往往当天烤出的很松软,到第二天就不那么软了。这次是第一次用汤种法做的面包,汤种放多了些导致面团太软,为了好整型加入了干面粉,所以烤出的成品表皮不太光滑。不过并不影响口感。这松软...
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奶香排包怎么做-奶香排包的做法
  • 奶香排包怎么做-奶香排包的做法

  • 食材明细主料温牛奶(280克)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(30克)黄油(20克)干酵母(5克)鸡蛋(2个)调料盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)奶香排包的做法步骤1、牛奶280克,酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。3、然后启动搅拌...
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液种奶香面包的做法 液种奶香面包(简单美味) 液种奶香面包怎么做
  • 液种奶香面包的做法 液种奶香面包(简单美味) 液种奶香面包怎么做

  • “收到面包机后,公司各种加班,烘焙的时间少了,也不是摄影爱好者,就用手机拍了,拍出来的照片也是菜鸟级别的,照片不是很好,但东西还是很美味可口的。这段时间开始做面包后,偏爱中种和汤种的面包方子,个人认为这个做出来的面包比别的方子做出来的面包更软,而且中种、液种和汤种面包也...
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汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法
  • 汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法

  • ““汤种”意为温热的面种或稀的面种。汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味,这就是面包变松软的秘密哦~”食材明细主料高筋面粉(210g)全脂牛奶(40ml)清水(40ml)鸡蛋(1个)白砂糖(35g)辅料食盐(2g)酵母(2g)黄油(10g)牛奶(20ml)蛋液(5g)甜...
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奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做
  • 奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(450克)低粉(50克)汤种(50克)糖(90克)盐(5克)淡奶油(100克)鸡蛋液(100克)牛奶(130克)黄油(70克)酵母粉(5克)表面装饰高粉(适量)软化的黄油(适量)糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香面包的做法步骤1、制作汤种1,在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2,放到火上加热并不停...
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奶香排包的做法 唇齿留香的------奶香排包 奶香排包怎么做
  • 奶香排包的做法 唇齿留香的------奶香排包 奶香排包怎么做

  • “从小就爱吃面包,特别留恋超市卖的手撕面包,今天咱整款比外面卖的好吃的吧哈哈~~关键是咱材料好啊,别的就不用说了大家都明白哈!”食材明细主料高筋粉(250克)中筋粉(50克)酵母(6克)蛋清(1个(35ML))牛奶(170ML)奶粉(15克)炼乳(15ML)白糖(60克)盐(1/4小勺)黄油(30克)辅料蛋黄(1个)水(1汤勺)黄油(适量,融...
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汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法
  • 汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法

  • 食材明细面团原料汤种(84克)高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2小匙)酵母粉(5克)水(85ml)全蛋液(30ml)黄油(22克)奶酥馅黄油(70克)糖粉(30克)盐(1/8小匙)全蛋液(30克)玉米淀粉(1大匙)奶粉(80克)汤种原料水(500ml)高粉(100克)表面装饰椰蓉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种奶酥面包...
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天然酵种奶香排包怎么做-天然酵种奶香排包的做法
  • 天然酵种奶香排包怎么做-天然酵种奶香排包的做法

  • “今天做的这款面包用的酵种是百香果培植的原液做的天然酵种,用这种天然酵种做出的面包口感非常好,营养美味、低糖少油,吃一次你就会爱上它的😊”食材明细主料鸡蛋(40克)黄油(23克)高筋粉(260克)酵母(1克)奶粉(12克)低筋粉(30克)牛奶(150克)天然酵种(60克)盐(3克)细砂糖(30克)辅料全蛋液(适量)奶香...
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奶香排包的做法 唇齿留香的奶香排包 奶香排包怎么做
  • 奶香排包的做法 唇齿留香的奶香排包 奶香排包怎么做

  • “大家都知道牛奶的营养丰富,含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。富含优...
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