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关于锅腊的餐饮百科

美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆如何做简单又好吃
  • 美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟不得不说,塔吉锅腊猪油鱼香土豆这道菜十分鲜香,那香味十分浓郁,吃起来口感也很好。烧熟的土豆油而不腻,软度适中,很美味。而猪油是很香的,混着其他的食材,真是鲜美。长茄子看起来有些发紫,去掉外皮,里面的茄子肉白...
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美味塔吉锅腊猪油鱼香土豆如何做简单又好吃
  • 美味塔吉锅腊猪油鱼香土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆秘诀是百搭的豆瓣酱和泡菜泡椒,还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉,用塔吉锅做这道鱼香土豆茄子煲,腊猪油的味道相当赞,运气好能在一筷子鱼香茄子里能吃到一点腊肉颗粒,感觉像中了大奖一...
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腊猪油鱼香土豆的做法 塔吉锅腊猪油鱼香土豆 腊猪油鱼香土豆怎么做
  • 腊猪油鱼香土豆的做法 塔吉锅腊猪油鱼香土豆 腊猪油鱼香土豆怎么做

  • “易妈妈的鱼香茄子(秘诀是易妈妈做的豆瓣酱和泡菜泡椒,还有秘密武器是肥腊肉熬的猪肉),被我用懒人做法做了,小金同学爱吃土豆,所以添加了土豆条~绝对的下饭神器!!!!”食材明细主料长茄子(2个)土豆(3个)彩椒(2个)大蒜(半个)大葱(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)豆瓣酱(适量)腊猪油(适量)辅料盐(适量)醋(适量)生...
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砂锅腊肠焖饭的做法 懒人米饭--砂锅腊肠焖饭 砂锅腊肠焖饭怎么做
  • 砂锅腊肠焖饭的做法 懒人米饭--砂锅腊肠焖饭 砂锅腊肠焖饭怎么做

  • “天气热的原因都不想进厨房了,但是饭饭要解决啊。熟话说的好一顿不吃饿得慌。再说我也不喜欢在外面吃饭,傍晚的剩菜黄叶菜还有卖剩下的猪肉都是快餐店包了。这些还算好的了要是地沟油在添加一些我简直不敢想。还是自己在家做懒人饭好了,只要有一条腊肠一个鸡蛋就可以搞定了...
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砂锅腊味饭怎么做-砂锅腊味饭的做法
  • 砂锅腊味饭怎么做-砂锅腊味饭的做法

  • “春节虽然过去了,但年的味道依然留存。砂锅腊味饭,全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我,一餐下来,只要准备一锅饭,份青菜就轻松搞定,美味,方便,快”食材明细主料大米(200克)腊肠(1根)辅料腊肉(50克)盐(适量)其他(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)高级(难度)砂锅腊味饭的做法步骤1、大米洗净,加适量...
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干锅腊肠怎么做-干锅腊肠的做法
  • 干锅腊肠怎么做-干锅腊肠的做法

  • 食材明细主料香肠(300g)土豆(两个)洋葱(一个)火腿肠(一根(我用的自制的))黄瓜(半根)辅料葱(适量)独蒜(三个)生姜(一块)青椒(适量)冰糖(少许)红油豆瓣(少许)红椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅腊肠的做法步骤1、亲们,请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱,就不一一上图了。把所有食材...
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回锅腊猪脚怎么做-回锅腊猪脚的做法
  • 回锅腊猪脚怎么做-回锅腊猪脚的做法

  • “我不喜欢吃腊肉炖的汤,但又喜欢吃腊肉,怎么办呢????只想到一个办法就是只能回锅了.............................”食材明细主料腊猪脚(适量)花豆(适量)辅料生抽(适量)葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)姜(适量)微辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)回锅腊猪脚的做法步骤1、腊猪脚一个,姜,花...
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干锅酸笋腊肉怎么做-干锅酸笋腊肉的做法
  • 干锅酸笋腊肉怎么做-干锅酸笋腊肉的做法

  • “桂林距离北京有1900多公里,前些日子去桂林旅游,特意抽出半天时间去逛了市中心的一个大型菜市场。那里的的腊肉真不错,买了好几条带回北京,又顺手买了两箱酸笋、酸菜、酸豇豆、各种剁椒、豆腐乳。腊肉可以挂起来保存,而这些酸菜只能放在冰箱里保存。所以只要一拉开冰箱门,那浓...
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砂锅腊肉的做法 【北京】砂锅腊肉 砂锅腊肉怎么做
  • 砂锅腊肉的做法 【北京】砂锅腊肉 砂锅腊肉怎么做

  • “想想小时候,从云南老家寄来的腊肉,没有一个月甭打算进北京。经过漫长的邮寄,这到家的腊肉越发显得珍贵。每每这个时候,爸爸就像举办一个庄严的仪式似的。他会很小心地割下一块腊肉,用淘米水清洁干净之后,再用刀刃刮去外面黑色的烟熏物质。把它切成极薄的片和土豆炒一盘极香的...
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铁锅腊肠蔬菜饭的做法 铁锅腊肠蔬菜饭--米饭 铁锅腊肠蔬菜饭怎么做
  • 铁锅腊肠蔬菜饭的做法 铁锅腊肠蔬菜饭--米饭 铁锅腊肠蔬菜饭怎么做

  • “家里有个带盖的铁锅,越用越好用,可能是锅吸的油多了,底部光滑了,就不怎么粘了,当然了,说不粘,是比不上不粘锅,还比较笨重,可是它比较保暖,而且炒出来的菜比较香。”食材明细主料大米(3饭米筒)东莞腊肠(6枚)红萝卜粒(1/2杯)玉米粒(1杯)青豆(1/2杯)利马豆(1/2杯)调料猪油(适量)精盐(1小匙)胡椒粉(1/2...
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腊肉火锅怎么做-腊肉火锅的做法
  • 腊肉火锅怎么做-腊肉火锅的做法

  • 食材明细主料腊排骨(适量)丸子(适量)泡菜(适量)辅料水(适量)火锅底料(适量)盐(适量)粉条(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉火锅的做法步骤1、腊排骨2、泡菜3、丸子4、全部放一起。加入火锅底料。5、加入水,或高汤都可以。加盐一直煮熟。6、下入粉条一边煮一边吃。7、成品...
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干锅腊肉怎么做-干锅腊肉的做法
  • 干锅腊肉怎么做-干锅腊肉的做法

  • “一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六年的下雨?不但连续下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都...
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腊肠沙锅饭怎么做-腊肠沙锅饭的做法
  • 腊肠沙锅饭怎么做-腊肠沙锅饭的做法

  • 食材明细主料腊肠(适量)糯米(适量)辅料青菜(适量)鸡蛋(适量)生姜(适量)配料生抽(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊肠沙锅饭的做法步骤1、糯米洗净泡半个小时。2、把糯米放入沙锅中,放入适量清水中小火煮。3、腊肠切片。4、碗里放生姜丝、生抽、芝麻油拌匀。5、锅中...
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塔吉锅腊饭怎么做-塔吉锅腊饭的做法
  • 塔吉锅腊饭怎么做-塔吉锅腊饭的做法

  • “塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅,在烹调过程中只需要少量的水分,水汽会均匀的洒落在食材上,可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的营养,今天就教大家一道既简单又可以发挥塔吉锅特点的家常料理~”食材明细主料米(300g)鸡翅(1只)芥兰(50g)西兰花(50g)胡萝卜(35g)生鸡蛋(2个)腊肉(半根...
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腊排骨火锅的做法 丽江,思念是一种病——腊排骨火锅 腊排骨火锅怎么做
  • 腊排骨火锅的做法 丽江,思念是一种病——腊排骨火锅 腊排骨火锅怎么做

  • “去过丽江的朋友们,一定对腊排骨不陌生。从古城出发打车到象山市场,那里的一条长街全部都是涮排骨,鼎鼎大名的“钰洁”腊排骨,门帘不大,环境也不咋滴,可晚去一分钟,就要等位一阵子。软排比硬排肉多,味道很嫩,很香沾着店家的单山蘸水味道更好吃。腊排骨在北方少见,偶在丽江吃这个上...
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石锅腊肠饭怎么做-石锅腊肠饭的做法
  • 石锅腊肠饭怎么做-石锅腊肠饭的做法

  • “说这个锅是石锅,也是石锅,是韩式麦饭石锅,说不是石锅,好象又有点道理,因为锅壁石层包着合金和锅底是合金,使锅更加导热,应该说,现在的炊具越来越优化。有好锅煮了靓饭就够了吗?以前以为够了,但看过专业人员的介绍,原来煲仔饭的浇汁也挺重要,要另外调配的哦。”食材明细主料茉莉牌米...
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腊味一锅烩怎么做-腊味一锅烩的做法
  • 腊味一锅烩怎么做-腊味一锅烩的做法

  • “今天我就来做道腊味一锅烩,虽然只有一副腊猪脸,但腊味十足,老公老妈儿子都特喜欢,特别是老公,似乎也回忆起了当时的愉快旅行,而听我们说过好几次的桂林趣事后,儿子也非常向往去此一游。老妈说,这腊猪脸配着辣椒和酸萝卜,吃起来真带劲啊!哈哈,我挺高兴。确实,没有比较没有伤害,吃了这...
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腊肉砂锅饭怎么做-腊肉砂锅饭的做法
  • 腊肉砂锅饭怎么做-腊肉砂锅饭的做法

  • 食材明细主料腊肉(若干)辅料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腊肉砂锅饭的做法步骤1、①淘米,两人份平时电饭煲用1杯米,煲仔饭要用1.5到2杯才够。②切好腊肉,因为有很多肥肉,所以切了一片肥肉把整个锅来回擦了两次(如果用排骨或者腊肠的,可以用油抹一下锅底)。③米...
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干锅腊肉包菜的做法 【干锅腊肉包菜】 干锅腊肉包菜怎么做
  • 干锅腊肉包菜的做法 【干锅腊肉包菜】 干锅腊肉包菜怎么做

  • “过年都存储了很多腊肉吧?可以来换个口味,做个干锅包菜。”食材明细主料腊肉(1块)包菜(1个)辅料辣椒(适量)大料(2)桂皮(1小块)生姜(适量)香叶(适量)配料酱油(适量)醋(适量)油(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干锅腊肉包菜的做法步骤1、准备材料.2、把腊肉洗净切片,...
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腊鸭火锅怎么做-腊鸭火锅的做法
  • 腊鸭火锅怎么做-腊鸭火锅的做法

  • 食材明细主料腊鸭(半只)辅料土豆(四个)黄花菜(适量)午餐肉(适量)香菇(适量)大白菜(适量)调料生抽(适量)火锅底料(适量)豆瓣酱(适量)黄酒(适量)香辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腊鸭火锅的做法步骤1、腊鸭用淘米水泡30分钟。2、切成块再用面粉洗三遍3、腊鸭块沥干水。4、香菇黄花菜提前泡好,姜...
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腊味砂锅豆腐怎么做-腊味砂锅豆腐的做法
  • 腊味砂锅豆腐怎么做-腊味砂锅豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(400克)腊肉(一块)胡萝卜(一个)黑木耳(适量)青椒(适量)红椒(适量)洋葱(适量)姜(适量)辅料郫县豆瓣(2茶匙)胡椒(适量)盐(适量)油(3茶匙)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味砂锅豆腐的做法步骤1、黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破2、豆腐切厚片,用油...
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腊排汤锅的做法 香香的腊排汤锅 腊排汤锅怎么做
  • 腊排汤锅的做法 香香的腊排汤锅 腊排汤锅怎么做

  • “腊排骨,是我最喜爱的腊味,用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。”食材明细主料自制腊排(200g)辅料各种菌类(150g)各种绿叶蔬菜(100g)香蒜苗(10g)芋头(100g)配料姜(适量)花椒(适量)草果(适量)大蒜(适量)盐(适量)味精(适量)陈皮(适量)甜味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高...
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腊排骨火锅怎么做-腊排骨火锅的做法
  • 腊排骨火锅怎么做-腊排骨火锅的做法

  • “款火锅的做法吃之前无需用芝麻酱调味,因为锅底本来的味道就很够味了。我用了腊排骨,大家还可以换成新鲜的排骨,鸡块,或是牛肉,都可以这样来做。春节前后我做了很多次,家人朋友们一致全好评。”食材明细主料腊排骨(2根)辅料青蒜苗(2根)老姜(1块)大蒜(几瓣)郫县豆瓣酱(50克)黄豆酱(30克)干...
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电饭锅腊肠饭怎么做-电饭锅腊肠饭的做法
  • 电饭锅腊肠饭怎么做-电饭锅腊肠饭的做法

  • “快过年了,年味浓浓,最喜欢自家做的腊肠了,咸咸的,香香的~天冷蒸个腊肠,弄点青菜就搞定了一餐😀”食材明细主料腊肠(适量)青菜(适量)米(适量)辅料味极鲜(适量)蚝油(适量)盐(少许)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)电饭锅腊肠饭的做法步骤1、青菜洗干净备用,腊肠洗干净上锅大火蒸六分钟。2、...
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腊鸭杂锦锅怎么做-腊鸭杂锦锅的做法
  • 腊鸭杂锦锅怎么做-腊鸭杂锦锅的做法

  • “天气转冷了~~咱都喜欢吃火锅,煲仔菜之类的!我就煮个腊鸭腿杂锦~~来个一锅熟~~~方便简单的!”食材明细主料腊鸭腿(一只)辅料奶白菜(一斤)鲜菇(适量)油豆腐(适量)配料蒜子(适量)姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭杂锦锅的做法步骤1、准备食材。2、腊鸭改刀切块,加点...
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