当前位置:味味甜 >

关于葡萄卷排包怎么做好吃的餐饮百科

葡萄卷排包怎么做-葡萄卷排包的做法
  • 葡萄卷排包怎么做-葡萄卷排包的做法

  • “同样是为踏青准备的小主食哦。由于制作过程中的一个小插曲,我这方子里的原本用的黄油被我换成了色拉油了。不过做出的成品一点儿也没受影响,照样宣软可口,撕开看看就知道啦。”食材明细主料高粉(250克)普通面粉(50克)鸡蛋(30克)辅料水(150克)配料糖(40克)盐(2克)色拉油(15克)酵母(4克)葡萄...
  • 27648
葡萄干瑞士卷的做法 【葡萄干瑞士卷】 葡萄干瑞士卷怎么做
  • 葡萄干瑞士卷的做法 【葡萄干瑞士卷】 葡萄干瑞士卷怎么做

  • 食材明细主料蛋黄(4只)细砂糖(30g)盐(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)辅料蛋白(4只)细砂糖(60g)配料葡萄干(20g)果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干瑞士卷的做法步骤1、烤盘铺烘焙纸2、分离蛋黄、蛋白3、沙拉油加水搅拌均匀4、加入30g白砂糖搅拌均匀至糖化5、筛入粉类...
  • 12394
葡萄干面包卷的做法 葡萄干面包卷(中种法) 葡萄干面包卷怎么做
  • 葡萄干面包卷的做法 葡萄干面包卷(中种法) 葡萄干面包卷怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)盐(3克)奶粉(20克)辅料高筋面粉(56克)糖(35克)黄油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄干面包卷的做法步骤1、种面团材料用筷子搅拌混合,成团即可,盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜发酵。2、发酵好的种面撕成小块,放...
  • 10150
全麦葡萄干排包怎么做-全麦葡萄干排包的做法
  • 全麦葡萄干排包怎么做-全麦葡萄干排包的做法

  • “高筋粉与全麦粉搭配,既有高筋面粉的细腻和筋道,又有全麦的营养和粗糙口感,来点葡萄干补偿一下味道和口感。真不错!”食材明细主料高筋粉(200克)全麦面包粉(100克)鸡蛋(一个)黄油(30克)清水(140克)酵母(3克)白糖(30克)盐(1克)辅料红提干(100克)表面刷蛋液(适量)表面撒白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
  • 15715
桂皮葡萄干面包卷怎么做-桂皮葡萄干面包卷的做法
  • 桂皮葡萄干面包卷怎么做-桂皮葡萄干面包卷的做法

  • “原来桂皮面包还可以这么做。这个加入葡萄干的桂皮面包,造型很有意思。两个小枣并在一起,捏紧两头,然后就成了一个面包。只是,好像最后发酵的时候温度略高了些,面团似乎发得略有些过,两端撑胖了些,没有原作好看,倒是叫人想起咖啡豆来。。。。”食材明细主料高筋粉(125克)鸡蛋(38克)...
  • 20117
葡萄干排包如何做简单又好吃
  • 葡萄干排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料低粉:56鸡蛋:30高粉:210葡萄干:30辅料酵母粉:6黄油:22汤种:84糖桂花:35水:55~60克奶粉:20砂糖:10盐:0.5茶匙具体步骤1.分成9等份.进行第2次发酵.2.发酵好后.刷是蛋液.撒上椰蓉.3.180度--15分钟,这次用的新烤箱烤的~竟...
  • 21073
葡萄卷面包的做法 【葡萄卷面包】 葡萄卷面包怎么做
  • 葡萄卷面包的做法 【葡萄卷面包】 葡萄卷面包怎么做

  • “继上一篇饼干,这次用智能烤箱试验面包。事实证明,新烤箱受热均匀,面包可以拉丝,很柔软。这款烤箱的容积不是很大,但烤个早餐包之类的,还是绰绰有余的。不需要非得30L以上的烤箱,这款烤箱只有25L的容积,但因温度准确,且受热均匀,照样能把面包烤的很好。表面装饰了开心果,如果你喜欢...
  • 26106
葡萄干排包的做法 爆軟爆好吃的葡萄乾排包 葡萄干排包怎么做
  • 葡萄干排包的做法 爆軟爆好吃的葡萄乾排包 葡萄干排包怎么做

  • 食材明细主料高筋麵粉(200克)辅料白砂糖(32克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(40克)牛奶(96克)黃油(32克)葡萄乾(2把)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干排包的做法步骤1、1:把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉制成团加入黄油继续揉至光滑有弹性面团内加入葡萄干揉匀2、2:将揉好的面团放入容器内...
  • 22380
全麦葡萄干面包卷的做法 【全麦葡萄干面包卷】 全麦葡萄干面包卷怎么做
  • 全麦葡萄干面包卷的做法 【全麦葡萄干面包卷】 全麦葡萄干面包卷怎么做

  • “家里有之前积分兑换的全麦面包粉,一直没打开来用,之前普通的高粉用没了,才想起这个全麦粉,想了想,觉得和葡萄干应该很搭,就试着做了一次。口感相对一般的甜面包来说是稍微粗糙了些,但确实适合细细品味的那种。材料:全麦面包粉280g,酵母3g,盐3g,细砂糖33g,牛奶171g,黄油28g,葡萄干90g...
  • 16138
黑葡萄干排包怎么做-黑葡萄干排包的做法
  • 黑葡萄干排包怎么做-黑葡萄干排包的做法

  • “宝宝很喜欢吃面包,所以隔三差五的做些面包给宝宝当早餐。今天做的是黑葡萄干排包,简单而美味。”食材明细主料面包粉(280克)鸡蛋(1个)黑葡萄干(60克)瓜子(5克)辅料白糖(20克)盐(2克)橄榄油(20克)发酵粉(3克)清水(140克)奶粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑葡萄干排包的做法步骤1、...
  • 10768
葡萄干卷面包的做法 【葡萄干卷面包】 葡萄干卷面包怎么做
  • 葡萄干卷面包的做法 【葡萄干卷面包】 葡萄干卷面包怎么做

  • “这是第一次把我做的面包,写成了菜谱。想一想当初做面包的时候,真不是那么简单的。因为没有面包机,做面包就很费劲了。而且还不懂发酵的要有多大,加了黄油要揉成什么样的、、好多好多的问题。第一次做的是失败的,面没发好不说,还特别的硬。第二次就好了一些,在学习了很多面包知...
  • 25349
葡萄干排包怎么做-葡萄干排包的做法
  • 葡萄干排包怎么做-葡萄干排包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)酵母(3克)牛奶(150克)黄油(20克)糖(25克)盐(3克)蛋液(适量)葡萄干(适量)酥松粒(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干排包的做法步骤1、高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.2、葡萄干清水洗净,黄油切小块.3、面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油...
  • 8217
葡萄干卷卷怎么做-葡萄干卷卷的做法
  • 葡萄干卷卷怎么做-葡萄干卷卷的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)葡萄干(20克)辅料酵母(6克)泡打粉(2克)温水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干卷卷的做法步骤1、将酵母和泡打粉温水溶化,倒入面粉中搅拌。2、揉成光滑的面团进行发酵。3、发酵至2倍。4、排空气,分3小团醒10分钟。5、取一面团擀长条,放上葡萄干。6...
  • 31597
葡萄便便卷怎么做-葡萄便便卷的做法
  • 葡萄便便卷怎么做-葡萄便便卷的做法

  • 食材明细主料红薯(200克)面粉(400克)酵母粉(5克)辅料葡萄干(适量)熟山药泥(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄便便卷的做法步骤1、红薯蒸熟,趁热取出,捣碎成薯泥,添加面粉、酵母粉,活成软硬适中面团,盖保鲜膜放温暖、湿润处发酵。2、待面团发酵至2-2.5倍大小时,手指按压面团,面团...
  • 21497
葡萄干面包卷如何做简单又好吃
  • 葡萄干面包卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:200牛奶:108毫升干酵母:一小匙砂糖:25全蛋:半个葡萄干:60辅料盐:1/4小匙黄油:25熟黑芝麻:适量具体步骤1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进去至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面...
  • 5807
葡萄干肉桂面包卷的做法 葡萄干核桃肉桂面包卷 葡萄干肉桂面包卷怎么做
  • 葡萄干肉桂面包卷的做法 葡萄干核桃肉桂面包卷 葡萄干肉桂面包卷怎么做

  • “肉桂葡萄干核桃面包的香浓版。“一种改善味道的方法是在面包上制造肉桂漩涡。....将肉桂糖撒在面饼表面,然后将面饼紧紧地卷成三明治面包的形状,用手指将口封好。在将烘焙好的面包切片时,切片上回出现一个肉桂漩涡,不仅外观好看,而且还未面包增添了肉桂糖的味道。”肉桂的味...
  • 11745
葡萄干面包卷怎么做-葡萄干面包卷的做法
  • 葡萄干面包卷怎么做-葡萄干面包卷的做法

  • 食材明细主料高粉(450克)奶粉(25克)糖(50克)牛奶(260克)盐(4克)酵母(5克)鸡蛋(1个)黄油(50克)辅料葡萄干(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干面包卷的做法步骤1、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。2、...
  • 25401
燕麦葡萄干排包怎么做-燕麦葡萄干排包的做法
  • 燕麦葡萄干排包怎么做-燕麦葡萄干排包的做法

  • 食材明细主料高粉(400g)牛奶(200g)鸡蛋(1只)奶油奶酪(50g)葡萄干(20g)辅料糖(30g)盐(1g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦葡萄干排包的做法步骤1、把所有食材放入面包茼内,除黄油外,和面20分钟2、放入黄油和面30分钟3、和好面拉出薄膜4、再放葡萄干搅匀均匀5、放入盆中进行发...
  • 10615
雅客葡萄卷面包怎么做-雅客葡萄卷面包的做法
  • 雅客葡萄卷面包怎么做-雅客葡萄卷面包的做法

  • “雅客葡萄卷属奶油类面包,雅客音译自英文yolk,即是蛋黄的意思。葡萄干要用温水泡过,沥干之后加入面团中,目的是为了防止在面包发酵的过程中,葡萄干吸收面团中的水分,而造成面包体内产生过大气孔,造成口感较干。”食材明细主料高粉(250g)砂糖(40g)蛋黄(50g)牛奶(50g)冰水(85g)酵母(5g)黄油(30...
  • 29984
葡萄抱抱卷怎么做-葡萄抱抱卷的做法
  • 葡萄抱抱卷怎么做-葡萄抱抱卷的做法

  • “最甜蜜的拥抱送给你~~葡萄抱抱卷”食材明细主料中筋面粉(60克)牛奶(36克)油(30克)糖(40克(打发淡奶油用))淡奶油(180克)辅料葡萄(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄抱抱卷的做法步骤1、准备好食材2、青葡萄洗干净待用3、蛋白和蛋黄分离4、蛋黄加牛奶和油搅拌均匀至无油星5、筛...
  • 17043
葡萄干花卷怎么做-葡萄干花卷的做法
  • 葡萄干花卷怎么做-葡萄干花卷的做法

  • “葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血。一般我们吃葡萄干都是直接食用,当零食吃,但是它糖分很高,所以吃多了会感觉有点腻。不妨来试试这种吃法吧。。。”食材明细主料面粉(250克)葡萄干(适量)辅料白糖(适量)酵母粉(适量)甜味(口...
  • 32465
椰蓉葡萄干面包卷怎么做-椰蓉葡萄干面包卷的做法
  • 椰蓉葡萄干面包卷怎么做-椰蓉葡萄干面包卷的做法

  • “好吃的面包卷来啦,实实惠惠的椰蓉葡萄干馅,咬一口,那个香呀,吃到葡萄干的那一刻,幸福感满满的。这个面包卷做起来非常的简单,擀一擀、卷一卷,新手小白也能轻易操作的。”食材明细中种面团金山日式吐司粉(350克)清水(210克)耐高糖酵母粉(4克)主面团金山日式吐司粉(150克)白糖(100克)鸡蛋(1...
  • 10449
葡萄干面包卷的做法 香甜松软的葡萄干面包卷 葡萄干面包卷怎么做
  • 葡萄干面包卷的做法 香甜松软的葡萄干面包卷 葡萄干面包卷怎么做

  • “这是一款已做了N次的甜面包,口感松软香甜,全家人都很喜欢吃,糖份含量高,保质时间相对要长一点,所以喜欢吃甜面包的JM朋友们不妨试一试.”食材明细主料高筋粉(175克)低筋粉(75克)辅料牛奶(110克)鸡蛋(1个)盐(1克)白糖(65克)干酵母(3克)配料黄油(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度...
  • 20176
老面法 葡萄卷面包怎么做-葡萄卷面包的做法 【葡萄卷面包】非常绵软香甜
  • 老面法 葡萄卷面包怎么做-葡萄卷面包的做法 【葡萄卷面包】非常绵软香甜

  • “我的面包生涯才刚刚开始,所以做过的面包屈指可数啊,都在下面了,嘿嘿。抛开发酵过头的、表面上色过度的不算,我拍照的就7个面包。这次的面包添加了老面,用的是玉米油。”食材明细主料高粉(320克)糖(50克)盐(4克)酵母(4克)牛奶(110克)蛋液(70克)老面(160克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时...
  • 17269
椰蓉葡萄干排包怎么做-椰蓉葡萄干排包的做法
  • 椰蓉葡萄干排包怎么做-椰蓉葡萄干排包的做法

  • “那天出门没吃早饭,去一个连锁面包店买个面包,天哪,一个拳头大小的不管啥馅儿的都7元一个,好贵的感觉,吃着都觉得犯罪,对于会做面包的我来说这算个啥呀!一边吃一边下定决心以后必须自己做了。于是今天就做了一个超级好吃的椰蓉排包,我两都非常喜欢椰蓉的味道,烘烤时满屋飘香,非常...
  • 18516
专题