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关于撕出的餐饮百科

辣子手撕鸡，撕出花样来，好看又好吃图解

  • 辣子手撕鸡，撕出花样来，好看又好吃图解

  • 手撕鸡是一道经典的川式凉菜，发扬到全国各地之后又发展出了很多不同的版本来。不过也不能说新发展出来的手撕鸡不地道，毕竟川菜的起源也是经过一番大融合的。我今天给大家做的手撕鸡是具有柳州风味的手撕鸡，没有汤汁，和其他版本的做法也是大同小异，但是细微的差距还是有的。主...
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手撕包菜的做法 手撕前男友 手撕包菜怎么做

  • 手撕包菜的做法 手撕前男友 手撕包菜怎么做

  • “来自某餐馆俏皮的菜名，其实就是手撕包菜。”食材明细主料包菜（5片）辅料蒜末（适量）小米椒（3个）白糖（1小勺）盐（1小勺）陈醋（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手撕包菜的做法步骤1、包菜手撕成片。2、切好小米椒和蒜头备用。3、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。4、下...
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手撕茄条的做法 零厨艺也能做出的美味—手撕茄条 手撕茄条怎么做

  • 手撕茄条的做法 零厨艺也能做出的美味—手撕茄条 手撕茄条怎么做

  • “茄子，虽然是一个再家常不过的蔬菜，可它却含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，（100克紫茄中的含量高达720毫克以上），不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小...
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手撕饼的做法 外酥里嫩---手撕饼 手撕饼怎么做

  • 手撕饼的做法 外酥里嫩---手撕饼 手撕饼怎么做

  • “以前在外面的时候，老公很喜欢吃那种手撕饼，也叫手抓饼，其实到底叫什么我就不知道了，今天我就说我给你做个试试，老公还挖苦我，说我做不出人家那样，做出来才知道嘛！！这可是真真正正的外酥里嫩哦·····由于我没有相机所以拍出来的照片不像人家的那么好，可是我老公说真的很好吃O(...
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简单版的手撕鸡-手撕鸡

  • 简单版的手撕鸡-手撕鸡

  • “按自己喜欢口味做的手撕鸡，酸甜辣于一体，超赞。”食材明细主料鸡肉（4分之1个）生菜（1颗）辅料醋（2勺）糖（1勺）辣椒粉（各少许）花椒粉（适量）酸甜（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）简单版的手撕鸡的做法步骤1、鸡肉洗净高压锅蒸熟。2、用手撕成小条装入碗内。3、糖、醋加少量冷开水拌成汁，热油...
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手撕茄子的做法 夏季出镜率最高的凉拌菜——手撕茄子（如何调配凉拌汁） 手撕茄子怎么做
辣子手撕鸡如何做简单又好吃-撕出来的美味

  • 辣子手撕鸡如何做简单又好吃-撕出来的美味

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩鸡：1只(2斤半左右)葱：20姜：20黄酒：5-10ML辅料辣子汁:油泼辣子：50米醋：20大蒜抹：20生抽：20香菜：10油泼辣子:辣椒面：50花椒面：20白芝麻：20五香粉：15白砂糖：适量具体步骤1.油泼辣子制作2.辣子汁的制作:将香菜切末,蒜头切...
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手撕饼怎么做-手撕饼的做法

  • 手撕饼怎么做-手撕饼的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）手撕饼的做法步骤1、把面粉加水活成较软的面团.揉成光滑的面团.蒙上保鲜膜静置半小时。2、醒好的面团稍揉下.擀成超薄的大面片。3、刷上一层油.再均匀的撒上盐.用刀切成长条.两头不切段。4、再撒...
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水撕面的做法 水撕面简单做 水撕面怎么做

  • 水撕面的做法 水撕面简单做 水撕面怎么做

  • “水撕面这个适合我这种不会擀面，还吃不惯机器面的人，嘿嘿，主要这个做法也很快”食材明细主料面粉（100克）辅料盐（1克）水（50克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水撕面的做法步骤1、我饭量是3两面，大家可以根据自己情况来定，水是面的一半量2、菜准备自己喜欢吃的，香菇和彩椒全是手撕...
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手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 手撕鸡—下酒菜 手撕鸡怎么做

  • “手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜...
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手撕包的做法 时下热卖的手撕包 手撕包怎么做

  • 手撕包的做法 时下热卖的手撕包 手撕包怎么做

  • “有个朋友老早就跟我说过手撕包好吃，但那时只会做蛋糕，对面包也是望而却步，当然原因就是揉面。呵呵但是面包热量低，变化多，口味全，造型好，这些优点下我还是忍不住开始从烤大石头开始摸索，如今终于也能做出让家人赞不绝口的好味面包啦。为挑战手撕包，特地去二家面包房买了做好的成...
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手撕包菜的做法 【手撕包菜】 手撕包菜怎么做

  • 手撕包菜的做法 【手撕包菜】 手撕包菜怎么做

  • 食材明细主料手撕包菜（适量）辅料肥瘦肉（适量）配料蒜头（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕包菜的做法步骤1、手撕包菜，一盘的量。2、肥瘦肉切片，蒜头适量。3、把肉煎出油，煎香。4、下入蒜头继续煎香。5、下入包菜炒软。6、调入盐，生抽，鸡精即可。...
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手撕拌菜的做法 【东北】手撕拌菜 手撕拌菜怎么做

  • 手撕拌菜的做法 【东北】手撕拌菜 手撕拌菜怎么做

  • “凉菜在东北宴席上是不可缺少的一道菜肴，爽口解腻，酸甜适口，还有解酒的作用”食材明细主料黄瓜（适量）柿子（适量）洋葱（适量）青椒（适量）生菜（适量）香菜（适量）水发木耳（适量）熟花生米（适量）辅料辣椒油（适量）香油（适量）盐（适量）大蒜（适量）白糖（适量）米醋（适量）陈醋（适量）生抽酱油（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时...
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农家手撕包菜的做法 菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】 农家手撕包菜怎么做

  • 农家手撕包菜的做法 菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】 农家手撕包菜怎么做

  • 食材明细主料五花肉（适量）包菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）花椒油（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）农家手撕包菜的做法步骤1、用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；2、锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄...
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手撕包菜的做法 炒出麻辣鲜香，爽脆清甜【手撕包菜】需要掌握的五个要诀 手撕包菜怎么做
手撕包菜的做法 手撕包包菜 手撕包菜怎么做

  • 手撕包菜的做法 手撕包包菜 手撕包菜怎么做

  • “包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。保持骨骼的健康状态，对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，开胃香辣，而且简单易做，是夏季很下饭的一道家常菜。”食材明细主料包包菜（适量）辅料干红辣椒（适...
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手撕包菜怎么做不出水又脆

  • 手撕包菜怎么做不出水又脆

  • 大火快速翻炒2分钟左右待包菜稍微变色就出锅，这样做出来的菜肴出水率就会少很多而且口感清脆爽口。若是火候不够大或者翻炒的时间过长都会使得包菜出水严重且炒制好的包菜造型软塌口感软绵。包菜除了制作成手撕包菜，也可以搭配苦菊、紫甘蓝制作成蔬菜沙拉。...
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为什么手撕包菜炒出来是苦的

  • 为什么手撕包菜炒出来是苦的

  • 炒之前手撕包菜没有用淡盐水浸泡，经过淡盐水浸泡的手撕包菜可以降低苦涩味。炒手撕包菜的时候需要多加油，这样也可以减少苦涩味，口感会更好。手撕包菜可以和调料大蒜，生抽一起炒。炒制时，需要不停的轻轻翻炒手撕包菜，避免把手撕包菜炒焦，影响口感。...
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干煸手撕杏鲍菇的做法 微波炉做出健康简单美味-----干煸手撕杏鲍菇 干煸手撕杏鲍菇怎么做
手撕包菜的做法 【湘菜】手撕包菜 手撕包菜怎么做

  • 手撕包菜的做法 【湘菜】手撕包菜 手撕包菜怎么做

  • “包菜，是我家餐桌上出现率非常高的蔬菜，用猪油炒起来，非常好吃。在WHO推荐的健康蔬菜里面，就有包菜，它含有大量的维生素C和纤维素以及矿物质。还含有抑制细菌的生物杀菌素，非常有益的蔬菜。手撕包菜，经典的湘菜，人家说手撕的包菜，味道更美，呵呵，真的哦。”食材明细主料包菜（半个）辅料...
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手撕口水鸡的做法 相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡 手撕口水鸡怎么做
手撕鸡的做法 广东名菜——手撕鸡🐔 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 广东名菜——手撕鸡🐔 手撕鸡怎么做

  • “好吃又简单，不需要什么特殊技巧，在家也可以做的广东名菜。”食材明细主料光鸡（1只）白芝麻（小半碗）盐焗鸡粉（1包）姜（两块）葱（1把）芝麻油（两大勺）花生油（1勺）辅料盐（两匙）咸香（口味）焯（工艺）一小时（耗时）普通（难度）手撕鸡的做法步骤1、把光鸡洗干净备用。2、烧一大锅开水，往水里放入两勺盐，两块拍碎的...
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手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 手撕鸡的做法 热拌冷吃手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • 食材明细主料鸡腿（2只）辅料莲藕（半截）配料葱花（适量）辣椒油（适量）姜（适量）大蒜（适量）盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手撕鸡的做法步骤1、鸡腿2只，洗净备用。2、一锅水烧开放入鸡腿，葱、姜、蒜，盐适量。3、在煮鸡腿的时候把藕切成片，备用。4、鸡腿煮烂，筷子可以插透的程度...
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手撕饼的做法 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼 手撕饼怎么做

  • 手撕饼的做法 15张详细分解图——做出简单又好吃的手撕饼 手撕饼怎么做

  • “在以前还不会做手抓饼的时候都是从超市买回家吃的，但自从学会后，发现还是自己做好，想吃多少就做多少，里面的料自己也可以随意加。”食材明细主料面粉（180g）温水（适量）油酥面粉（45g）色拉油（40g）盐（4g）配料香油（适量）香辣粉（适量）五香粉（适量）葱花（适量）微辣（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕饼...
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家庭版手撕包菜-手撕包菜

  • 家庭版手撕包菜-手撕包菜

  • 食材明细主料包菜（适量）咸肉（适量）辅料盐（适量）味精（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版手撕包菜的做法步骤1、原料2、热锅冷油倒入咸肉煸炒3、加手撕包菜继续煸炒4、加郫县豆瓣酱加盐，味精煸炒出香。即可出锅。...
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