- “适合国人口味的西餐”食材明细主料土豆(一个)马苏里拉奶酪(适量)牛肉馅(适量)辅料黑胡椒粉(适量)鸡汤块(1/2)盐(适量)番茄罐头(1/2)口蘑(1个)豌豆(适量)洋葱(适量)蒜(1个)牛奶(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)英式乡村派的做法步骤1、锅烧热入橄榄油烧热下入洋葱,蒜,口蘑末煸香2、下入牛肉...
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- “酥皮猪肉派是我经常在周末做的一道点心,它起源于法国,后流传于英国。我这里稍做改良,添加了中式调料,味道更适合国人口味。它不仅简单快手,而且香酥的外皮搭配鲜美的猪肉馅会让你吃不停口。”食材明细主料酥皮(一袋)猪肉馅(200g)辅料葱末(10g)姜末(少许)生抽(5g)蚝油(5g)糖(少许)盐(适量)鸡...
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- “这款面包融入了罗勒叶非常的香,在烤的时候已经闻到罗勒叶的香味了;由于是欧式的传统面包所以外表会烤的比较厚和焦。喜欢欧式面包的外皮,因为非常的酥脆而面包口感吃起来跟土司还不一样;欧式面包口感很扎实。加入了黑橄榄除了好看之外口感也很特别,黑橄榄取出的时候必须用水...
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- “牧羊人派(Shepherd'spie),又称为农舍派(cottagepie),是英国的一种传统料理。它并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。烤出来香气四溢,增加用量和使用大烤盘时,也适合用来招待多人。”食材明细主料土豆(100克)牛肉(30克)洋葱(20克)大蒜(...
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- “酥香的外皮,搭配软烂、奶香扑鼻的牛肉堪称完美。这道菜打破传统牛肉派做法化繁为简,更适合家庭来做。也是必胜客热卖的菜品。”食材明细主料派皮(2张)熟牛肉(200g)口蘑(50g)辅料马苏里拉奶酪碎(适量)面粉(一大勺)现磨黑胡椒粉(少许)洋葱(5g)盐(少许)鸡汤块或鸡精(1/2)黄油(适量)鸡蛋(一个)熟豌...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟甜品好吃,但因为添加剂太多,所以妈妈们不喜欢小朋友吃,今天这款乡村派,不仅食材放心,更是有培根和蘑菇的搭配,味道浓郁,香酥可口,诱惑小朋友们的味蕾。这款乡村派颜色鲜亮,取材健康,味道独特,制作方便,烹饪时间短,无任...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟今天我们要做的这道菜叫做乡村派。哇一听名字是不是很low,尤其是乡村,可是派却很高大上,因为是外国语音译过来的。吃惯了什么核桃派、草莓派今天也该试试我们这款乡村派,具有田园风味,吃着也很美味,聚餐的时候...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料塔皮:适量中筋面粉:适量奶油:适量细砂糖:适量苹果:适量玉桂粉:适量玉米粉:适量葡萄干:适量辅料具体步骤1.将塔皮分割成每个约38公克,捏入塔模中为底。2.将材料B中的奶油软化后,与细砂糖、中筋面粉一起以手搓成均匀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料童子鸡:1只大蒜:2头胡萝卜:适量小土豆若干:适量烤肠:1包培根:1包柠檬:1个黄油:适量盐:适量香草颗粒:适量胡椒粉:适量辅料具体步骤1.在收拾干净的鸡肚子里放入黄油、带皮大蒜、柠檬汁以及香料2.将盐和油涂满鸡身,腌渍...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟派是西方国家很流行的一种美食,做法随意,味道可口,渐渐的也就被所有人接受了这一美味,所谓的乡村派,听名字非常接地气,当然它的做法和食材也是很接地气的,不过它的味道可是十分美味的,它运用多种蔬菜混合,富含丰富...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油:75公克糖粉:60公克全蛋:1个高筋面粉:100公克低筋面粉:40公克奶粉:20公克起司粉:10公克蛋黄液:适量辅料具体步骤1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢...
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- “鸡排的味道赛过肯德基,开始还不信,试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃而且自己在家做是相当的便宜,过程又简单,味道一流,样子又很有食欲,超值滴划算。据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会...
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- “大多习惯吃口味重、馅料多的面包,吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行,更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包,更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味,也较为清爽和少油,是相当健康的概念。”食材明细主料高粉(105克+245克)低粉(45克+105克)辅...
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- “好吃又低脂的面包,无糖,把原方子稍加改动,更适合家人口味。因为不是甜口,还能花样搭配蔬菜吃。同时面包又添加了核桃和葡萄干,在味道和营养上都得到了满足。”食材明细主料高筋面粉(180g)全麦粉(70g)盐(5g)酵母(3g)蜂蜜(10g)牛奶(180g)熟核桃仁(40g)葡萄干(50g)辅料表面撒麸皮粉(适量)原味(口味...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中种面糰:1份装饰::适量辅料具体步骤1.将滚圆好的中种面糰分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10~15分钟。2.将松弛好的作法1再次滚圆,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料盐:1小勺低筋面粉:300水:90ml黄油:150蛋黄:1个辅料冷冻蔬菜:50洋葱丁:80马苏里拉奶酪丝:30咖喱粉:2大勺牛绞肉:200西芹:30胡椒粉:少许具体步骤1.派皮的材料混合。2.揉成团。3.放入保鲜袋中按扁,放冰箱冷藏30分钟。4...
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- “乡村面包-Paindecampagne是只由水,面粉和盐来做成的法国人最爱吃也是最常吃的一种面包。外脆内软,越嚼越香的这种乡村面包特有的口感即使是法国人也很难在家里做出来,而最近juju惊喜的发现不用厨师机,不用大型烤箱或面包机,更不用揉面等费力的劳动,而是加点全麦粉和一点点酵...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料高粉:350全麦粉:50水:350酵母:6盐:6辅料具体步骤1.水中放酵母,化开,温水会更快一些,水温不能太高的2.粉,盐一起放入水中,用刮刀搅拌到无干粉,不要过度搅拌,搅拌全程一分钟足够3.和好的面团比较湿,盖上保鲜膜发酵,发...
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- “乡村面包,是一款源自法国乡村人家烘烤的、可长期保存的欧式主食面包,它的特征是具有天然酵母带来的湿软口感及浓郁风味。随着水分蒸发,表皮裂开的轻微嚓嚓声和满屋子的面包香会令你发现原来生活可以这么美好。关于法式乡村面包,你可能有很多问题要问。如何在家做出法国乡村...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:1058公克裸麦面粉:264公克速溶酵母:20公克小麦蛋白质:6盐:13公克改良剂:3公克水:8装饰::适量辅料具体步骤1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。2.将所有材料一起放入搅拌缸中,以慢速搅拌至无干粉状态...
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- 食材明细主料黑麦粉(350克)辅料牛奶(230克)酵母粉(3克)配料橄榄油(28克)糖(1大勺)盐(1小勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑麦法式乡村面包的做法步骤1、将牛奶和橄榄油放入面包机中,倒入面粉,糖和盐分放在面包机的各一角,中间挖个洞放入发酵粉;2、搅拌20分钟后将面团和好,放入盆中,上...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡胸:2个洋葱:半个胡萝卜:1根面包屑:200生菜:1颗西红柿:1个辅料蛋黄酱:随意盐:5酱油:3汤匙(45ml)白胡椒粉:5干淀粉:45清水:5汤匙(60ml)具体步骤1.将鸡胸去除筋膜,用刀从中间片成两片,用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟,使...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟之前很喜欢吃法式小面包,自从一个同事带了法式乡村面包后,更是爱上了。有幸跟朋友学了法式乡村面包的做法,法式乡村面包做法十分的简单,食材准备也很简单,做出的法式乡村面包味道也是蛮不错的。喜欢吃法式乡村...
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- “幽暗的灯光洋溢着美国乡村风情复古而怀旧,半开放式的厨房;单是看披萨烤制的过程就是一种享受;”食材明细主料高筋面粉(150g)温水(90g)萨拉米肠(30g)菠萝(60g)彩椒(15g)胡萝卜(2g)洋葱(15g)酵母(2g)培根(15g)盐(2g)橄榄油(10g)辅料马苏里拉(适量)番茄酱(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美式...
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- ““这款面包的面团非常适合做出具有创造力的造型,法国出售的许多种类的面包都是用这种面团制成的。这款面团和普通法棍的面团相似,但是它含有小部分全谷物,可以是全麦、粗黑麦、无麸皮的黑麦粉或玉米粉。这些添加的谷物使面包更具特色,提升了面包的味道,还给面包带来了区别于...
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