![腊味鱼怎么做-腊味鱼的做法]( "腊味鱼怎么做-腊味鱼的做法")
- “草鱼味甘、性温、肉质细嫩；腊肠麻辣、浓郁、辣香扑鼻；两者合在一起，那独特的味道，不是一句话就能形容的。”食材明细主料四川腊肉（半根）草鱼（4块）辅料姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味鱼的做法步骤1、把草鱼洗净，取中间几块摆盘，放上两片姜。2、把四川腊肉铺上。3、上...
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![黑腊鱼和黄脚腊鱼的区别]( "黑腊鱼和黄脚腊鱼的区别")
- 黑腊鱼是鲷科、黑鲷属，是一种浅海底层鱼类，是沿海常见的食用鱼类，味道鲜美，红烧、盐烤风味更佳，新鲜的也可以做刺身食用；黄脚腊鱼属于鲷科、棘鲷属，浅海暖海区底层鱼类，肉质鲜美，口感极佳，是广东沿海地区的名贵海鲜品种，市场需求量很大，多有渔民养殖该品种。...
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![咸鱼腊味煲仔饭怎么做-咸鱼腊味煲仔饭的做法]( "咸鱼腊味煲仔饭怎么做-咸鱼腊味煲仔饭的做法")
- 食材明细主料大米（适量）咸鱼（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤1、先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。2、大火至煮沸。3、水分开始收干之前放入腊肉。4、然后再放入咸鱼，以及姜丝盖上锅盖转小火焖。5、待米饭已熟透...
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![腊味菌菇烩鱼丸怎么做-腊味菌菇烩鱼丸的做法]( "腊味菌菇烩鱼丸怎么做-腊味菌菇烩鱼丸的做法")
- 食材明细主料腊肉（适量）菌菇（适量）鱼丸（适量）辅料大葱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊味菌菇烩鱼丸的做法步骤1、菌菇洗净切片。2、鱼丸切片。3、大葱切片，腊肉切片。4、香葱切段。5、起油锅，放入腊肉片煸炒出其中的油。6、大葱入锅煸出香味。7、...
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![广式腊味焖皖鱼怎么做-广式腊味焖皖鱼的做法]( "广式腊味焖皖鱼怎么做-广式腊味焖皖鱼的做法")
- “皖鱼（淡水四大家鱼之一草鱼）草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛...
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![#腊味#自制腊鱼-腊鱼]( "#腊味#自制腊鱼-腊鱼")
- 食材明细主料草鱼（三条）辅料盐（适量）香料（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腊鱼的做法步骤1、草鱼要选大的，十来斤左右的大鱼。去鳞，从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。2、去掉鱼头。3、鱼头和鱼身之间链接的骨头去掉。4、鱼身上涂满盐，香料。5、腌好后挂到通风处，风干...
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![辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做]( "辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做")
- “正宗湖南味，米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒（7个）湖南烟熏鱼块（400克）洋葱（半个）辅料姜（1块）生粉（少许）蒜（6颗）酱油（少许）葱（2条）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用冷水冲洗干净，沥水待用2、辣椒、洋葱和姜切细丝，蒜剥皮切...
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![鱼香腊味饭怎么做-鱼香腊味饭的做法]( "鱼香腊味饭怎么做-鱼香腊味饭的做法")
- “这是一道快餐式的饭，味道不错，以前在外面吃的时候份量特少，后来自己在家试着做了，份量足，味道也好，大家也可以试试哦。”食材明细主料腊肠（两根）辅料腊肉（适量）豆豉鲮鱼（一盒）米（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香腊味饭的做法步骤1、先洗好米煲饭。2、腊肠和腊肉分别切好。...
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![腊鱼怎么做-腊鱼的做法]( "腊鱼怎么做-腊鱼的做法")
- “最近天气好，在超市看到羊头鱼(sheephead)又叫白立特价，这鱼非常肥美，因为是海鱼，没有小刺，晒鱼干非常好吃。挑鱼的时候，试着问师傅能不能帮片开，居然可以，太开心了。”食材明细主料羊头鱼（2条(去头清理干净2500)g）辅料李锦记海鲜酱（100g）盐（30g）糖（2茶匙）料酒（2大匙）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗...
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![腊味金昌鱼怎么做-腊味金昌鱼的做法]( "腊味金昌鱼怎么做-腊味金昌鱼的做法")
- “金昌鱼肉质鲜嫩，往常大都红烧、今天换个吃法，搭配腊肠清蒸，只放姜丝，原汁原味，米饭绝配。”食材明细主料半晒金昌鱼（一条）腊肠（二条）辅料生姜（适量）调料生抽（少量）花生油（少量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味金昌鱼的做法步骤1、准备一条半晒金昌鱼，二条腊肠，生姜一块。2、金昌鱼...
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![腊味饭配烤鲜鱿鱼怎么做-腊味饭配烤鲜鱿鱼的做法]( "腊味饭配烤鲜鱿鱼怎么做-腊味饭配烤鲜鱿鱼的做法")
- “今天本来想做PastaCasserole，走到楼下超市老婆突然说想吃鱿鱼，厄......好那就鱿鱼吧！”食材明细主料米饭（适量）海南汾酒腊肠（适量）鱿鱼（适量）红洋葱（适量）有机番茄（适量）东北花菇（适量）干贝（适量）辅料大葱（适量）配料橄榄油（适量）现磨胡椒（适量）百里香（适量）牛至（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）海盐（适量...
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![腊肠蒸腊鱼的做法 腊味合蒸----腊肠蒸腊鱼 腊肠蒸腊鱼怎么做]( "腊肠蒸腊鱼的做法 腊味合蒸----腊肠蒸腊鱼 腊肠蒸腊鱼怎么做")
- 食材明细主料腊鱼（适量）腊肠（适量）辅料食用油（适量）咸豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用油，再放进切好的腊肠和腊鱼，关小火炒片刻。5、再放进咸...
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![腌腊鱼腊排骨怎么做-腌腊鱼腊排骨的做法]( "腌腊鱼腊排骨怎么做-腌腊鱼腊排骨的做法")
- “进入腊月是川人腌制腊肉、腊鱼和腊排骨的大好时节，作为喜爱南北大菜的我，自然对川人的腊味大感兴趣。于是，又鼓捣起了腌腊鱼、腌腊排骨的营生……”食材明细主料草鱼（1条）排骨（650克）辅料白酒（50克）干辣椒（60克）花椒（40克）八角（30克）桂皮（10克）丁香（5克）粗盐粒（20克）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）...
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![蒸腊鱼的做法 【蒸腊鱼】--------蒸出来的美味 蒸腊鱼怎么做]( "蒸腊鱼的做法 【蒸腊鱼】--------蒸出来的美味 蒸腊鱼怎么做")
- 食材明细主料自制腊鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸腊鱼的做法步骤1、准备好所需食材；2、腊鱼切块，浸泡在水里4个小时；3、腊鱼沥干水份，摆放在盘子内；4、葱切段，姜切丝5、切好的葱姜摆放在腊鱼的上面；锅里水开后，蒸至30分钟即可。...
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![这样做的腊鱼简单美味]( "这样做的腊鱼简单美味")
- 腊鱼其实就和腊肉是一样的，把鱼肉洗干净之后腌制而成的产品，不管是草鱼还是鲫鱼都是可以做成腊鱼的哦。而且腊鱼风味独特，又非常容易保存，所以受到很多人的喜爱。那么腊鱼的具体制作方法是怎样的呢？大家跟着小编一起来了解一下哦。一、这样做的腊鱼简单美味吃腊鱼的时候需要注...
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![腊味鱼腥草的做法 腊味小炒鱼腥草 腊味鱼腥草怎么做]( "腊味鱼腥草的做法 腊味小炒鱼腥草 腊味鱼腥草怎么做")
- “不知道为何，大部分人不喜欢的鱼腥草；我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了，却让我一直都惦记着的味道。小时候，吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。不过今天这样子跟腊肉炒，也超好吃呢！炒过的鱼腥草，不再有那么浓的气味了。都说鱼腥草这不是一般人吃的菜，难道我不是一...
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![鱿鱼腊味饭怎么做-鱿鱼腊味饭的做法]( "鱿鱼腊味饭怎么做-鱿鱼腊味饭的做法")
- 食材明细主料鱿鱼干（1个）腊肠（2条）排骨（1条）辅料酱油（20克）油（15克）香菇（10个）葱花（2棵）五香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱿鱼腊味饭的做法步骤1、鱿鱼干，排骨忘记拍照，一条，剁小块，用油、酱油、蚝油适量腌制一个小时左右，入味。2、鱿鱼干撕成丝，大小依个人喜欢。3、小火热油，爆出鱿鱼丝香味，...
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![腊味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北腊鱼】-湖北腊鱼]( "腊味自己做－－－－－－－－－－【自制湖北腊鱼】-湖北腊鱼")
- “冬至前后腌鱼腌肉，这次的腊鱼是去年这个时候腌的，今年的还在腌着，还要过几天才能晾，去年这两条鱼有些大，两条有19斤重，今年没有买这大的，买了4条有30斤，也不小哈！用这种花椒盐的方法腌鱼特别好吃，鱼肉咸香，有嚼头，还特下饭，但是用这种方法腌的肉就不如用酱油的那种好吃，个人认为哈，不...
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![红烧腊鱼的做法 红烧腊鱼🐟 红烧腊鱼怎么做]( "红烧腊鱼的做法 红烧腊鱼🐟 红烧腊鱼怎么做")
- 食材明细主料腊鱼（适量）辅料红辣椒，青辣椒，豆瓣酱，（适量）调料葱，姜，蒜，料酒，花椒油，醋（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）半小时（耗时）神级（难度）红烧腊鱼的做法步骤1、划刀，姜，蒜，料酒腌制五分钟。2、准备食材。3、热锅冷油。4、锅中撒细盐，防止粘锅。5、直接煎鱼。6、煎到两面焦黄。7、撒入姜，蒜。8、来点香...
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![腊鱼的做法 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼 腊鱼怎么做]( "腊鱼的做法 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼 腊鱼怎么做")
- “现在是做腊味的好季节啊，有时间的时候多做点，很有要过年的感觉，没做的朋友，不要觉得很难，曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西，结果查了好多方子，自己尝试了一下，原来如此简单，只是费点时间和力气而已，然后就能吃到自己亲手做的腊味了，感觉很爽的嘞~~~~~~腊鱼、咸鱼、风干鱼...
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![腊肉蒸腊鱼怎么做-腊肉蒸腊鱼的做法]( "腊肉蒸腊鱼怎么做-腊肉蒸腊鱼的做法")
- “腊肉腊鱼蒸在一起香喷喷的，鱼吸收腊肉的油脂，美味下饭”食材明细主料腊肉（100克）腊鱼（80克）辅料姜丝（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉蒸腊鱼的做法步骤1、腊肉，腊鱼用热水汆下洗干净2、取一玻璃碗把腊鱼放最底下再把腊肉放在上面，把姜丝放在腊肉面上3、蒸锅冷水上锅蒸...
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![腊味蒸银针鱼干怎么做-腊味蒸银针鱼干的做法]( "腊味蒸银针鱼干怎么做-腊味蒸银针鱼干的做法")
- 食材明细主料银针鱼干（适量）腊鸭腿（适量）腊肠（适量）辅料姜丝（少许）调料油（少许）淡酱油（少许）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味蒸银针鱼干的做法步骤1、准备:银针鱼干，用温水清洗一下。2、将腊味铺在鱼干表面(腊鸭用油炒过一下下的)。3、放上姜丝。4、淋上淡酱油，花生油。5、入电煮...
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![腊味芒鱼褒的做法 腊味芒鱼褒（不一样的吃法，口味更加与众不同） 腊味芒鱼褒怎么做]( "腊味芒鱼褒的做法 腊味芒鱼褒（不一样的吃法，口味更加与众不同） 腊味芒鱼褒怎么做")
- “所有的鱼里面，我只爱吃芒鱼和草鱼,加了腊肠褒的芒鱼更好吃。我平时不怎么爱吃鱼，却很喜欢芒鱼褒。芒鱼,是一种很奇怪的鱼,有着肥猪肉一样多的油,吃起来却一点也不腻。芒鱼营养价值高，鱼肉又有很多胶质，结构柔软，口感极佳。我们家的餐桌上，久不久都会有芒鱼褒这道菜，因为大家都...
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![银鱼腊味煲仔饭怎么做-银鱼腊味煲仔饭的做法]( "银鱼腊味煲仔饭怎么做-银鱼腊味煲仔饭的做法")
- 食材明细主料大米（50克）广式腊肠（一条）青菜（适量）银鱼（50克）辅料花生油（1勺）生抽（1勺）美极鲜味汁（1勺）白糖（半勺）香油（几滴）原味（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）银鱼腊味煲仔饭的做法步骤1、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用，银鱼浸泡十五分钟。2、先热锅下油放入腊肠翻炒关火一刻，然后再...
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![自制腊鱼干的做法 【秋风起，食腊味】自制腊鱼干 自制腊鱼干怎么做]( "自制腊鱼干的做法 【秋风起，食腊味】自制腊鱼干 自制腊鱼干怎么做")
- “广东人一句【秋风起，食腊味】。。。晒腊肉啰。。。我家今年也在晒腊肉，现在先来个自制腊鱼干。。。喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。自家制作鱼干的那几天的天气一定要足够干燥。天气冷，蒸上一盘腊肉，腊...
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味味甜
