- “夏天的冰凉甜品有很多,传统的南方祛暑小吃冰粉如今也风靡全国了,以前只能在当地才能吃着,如今随着物流和网络的发达,自己在家也能鼓捣出来了。之所以叫冰粉,有2个意思。一是其透明的状态像极了冰块,另一个意思是其冰凉的口感也跟冰块有一拼,当然了,它是嫩滑的,一咬即破,而真正的...
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- “春天始连着做酒酿,酒酿丸子,酒酿鸡蛋羹,忽然想起做【酒酿饼】。酒酿饼是江苏苏州传统点心,面是用清酒酿来发的,酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味道,最简单的馅料就是豆沙馅。传统的【酒酿饼】是用平底锅烙熟的,我所做的【酒酿饼】是枧水油脂的烤箱版,挺方便的...
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- “自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒酿圆子酒酿荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的饭吃不完就用来做酒糟了。糯米做出来的虽然口感更好,但是放上一天后米就回生了,吃的时候总感觉吃生米一样。”食材明细主料剩米饭(适量)辅料安琪甜酒曲(2包)糟香(口味)其他(工艺)数天(耗时)...
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- “酒酿汤圆具有补气养血的作用,可以帮助身体散发寒气,并加速血液循环与新陈代谢,使皮肤散发出健康的气色与光泽。但热量较高,食用时需适量。”食材明细主料汤圆(适量)酒酿(适量)绵白糖(适量)火龙果(适量)桂花(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒酿汤圆的做法步骤1、根据汤圆的量,...
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- “超爱吃酒酿圆子,就自己动手做一下酒酿啦~大冬天做酒酿,在没有酸奶机的情况下,我泡了温的热水袋,用羽绒衣包裹着来保持发酵温度,早上和早上各换一次热水袋,保证温度~结果非常成功,而且比以前用酸奶机做的成功~没有酸奶机的同学可以试试这样发酵哦~酒酿的发酵不需要很高的温度,所...
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- “方法详细,零失败哦。爱动手的亲一定要看看试试哈。甜酒,又称江米酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,特别适合我们女人哦,既能活血,暧胃,驱寒,听说还能美容丰胸哈,嘘……加红糖荷包蛋还是不错的补血良品,产妇做月子的时候,或者是姐妹们每个月的那几天,多吃吃,女...
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- “第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可思议~~~~好好的糯米蒸着吃多好,一粒一粒儿的嚼得多带劲...
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- “早餐或饭前来一碗酒酿,暖胃、开胃,一整天精神好,吃饭香!”食材明细主料自制酒酿(适量)枸杞(适量)鸡蛋(适量)辅料黄冰糖(适量)糟香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)枸杞黄冰糖酒酿的做法步骤1、准备好所有食材。2、煮锅水烧开。3、放入黄冰糖。4、黄冰糖溶化的差不多时。5、大火,待大开...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:5分钟冰酒酿制作方法简单,不耗费时间,非常适合烹饪初学者。醪糟含有糖,蛋白质,氨基酸,维生素和矿物质,主要原料是糯米,醪糟有促进新陈代谢,强身健体的功效。冰酒酿不仅有利健康还好喝,夏天喝一杯冰酒酿,既解暑又美味,快来尝...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟冰酒酿是一个夏日最好的解暑冰品,夏天如果是大家不喜欢的季节那么有一个美食大概有让你重新爱上夏天的魔力,想一想在炎热的夏天喝上一杯夏日最清爽的饮品那么该是多么的美好呀,所以想在炎热的夏天拥有一个清...
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- “功效:酒酿也叫醪糟、甜酒。酒酿是糯米制成的,糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。醪糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。醪糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟冰酒酿是一个夏日最好的解暑冰品,夏天如果是大家不喜欢的季节那么有一个美食大概有让你重新爱上夏天的魔力,想一想在炎热的夏天喝上一杯夏日最清爽的饮品那么该是多么的美好呀,所以想在炎热的夏天拥有一个清...
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- “【酒酿蛋】一种简单易做的小吃,口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。如果女性气色不好、面色疲惫,那就该要提醒自己,应该要保养下身体,补补气血了。别人送了自家酿的酒酿,和外面卖的不一样。它是干的一颗颗米粒,用的是生糯米来酿的。相比湿酒酿,我更喜欢这种...
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- 食材明细主料糯米(500克)辅料酒曲(4克)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净泡发3小时。2、准备酒曲。3、蒸熟米饭。4、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。5、加入适量凉水拌匀。6、放入面包机中压平后中间留一小孔。7、盖上保鲜膜。8、开启米酒发...
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- “暖心的甜汤,有着淡淡的酒香味,圆子软糯,配上绵软的蜜红豆,甜而不腻,健康又营养,可健胃,驱寒。”食材明细主料糯米圆子(100克)蜜红豆(150克)辅料酒酿(适量)藕粉(1代)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜豆藕粉酒酿圆子的做法步骤1、准备食材:糯米小圆子、酒酿、蜜红豆、藕粉。2、藕粉用...
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- 食材明细主料糯米(一斤)安琪风味酒曲(2-3g)辅料温开水(500ml)水(一锅)原味(口味)未知(难度)酒酿的做法步骤1、糯米洗净用清水浸泡一天,期间换水2-3次。2、冷水上锅蒸熟。3、放至常温。4、烧一壶开水,将所有要用到的器具都用开水烫三分钟以上。手也要清洗干净。5、常温的糯米放到酒酿机...
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- “藕粉清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀,藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维...
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- 食材明细主料茯苓粉(40g)清水(6米杯)花生汤圆(12个)酒酿(半饭碗)辅料枸杞(适量)调料黄冰糖(25g)甜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茯苓粉酒酿汤圆的做法步骤1、40克茯苓粉加70克清水搅拌均匀成液体。2、酒酿汤圆和枸杞准备好。3、汤锅放入六杯清水,烧开,放入酒酿,再烧开。4、放入汤圆,小...
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- “有没有酒酿蛋糕啊?有没有麦粉蛋糕啊?都有的话,有没有酒酿麦粉蛋糕啊?肯定没有,找度娘也没有,这个可以有。”食材明细主料低粉(110克)麦粉(40克)鸡蛋(5个)酒酿(120克)辅料玉米油(20至40克)糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)酒酿麦粉蛋糕的做法步骤1、准备食材2、酒酿和油加热到70-...
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- “酸甜可口,冷藏后喝起来很美。”食材明细主料江米(1公斤)矿泉水(适量)辅料酒曲(10克)酸甜(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)甜酒酿的做法步骤1、江米淘洗2、用水浸泡24小时,米很吸水,水多放点3、蒸笼放沙布,泡好的米放上蒸半小时。4、蒸好后放入盆中凉到不烫手,放入矿泉水和酒曲拌均匀。5...
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- “老公不会喝酒,却极喜欢家酿白酒,儿子也是菜场虽有的卖,但吃的总不过瘾,所以就自己动手做,这是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,娘家一点,姐家一点的,大家一起分享,吃这才更有味,嘿嘿……”食材明细主料糯米(适量)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜酒酿的做法步骤...
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- “现在天凉了,很少喝酸奶了,酸奶机闲置下来。无意中看到有朋友用它来做酒酿,嘿,这个方法可好!说干就干。”食材明细主料糯米(400克)辅料酒曲(1/2小勺)原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)做酒酿的做法步骤1、糯米400克。2、酒曲1/2小勺。3、糯米洗净,用水浸泡12小时以上。4、蒸锅里放上...
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- 每次少倒一些在杯子里,喝前轻轻晃动酒杯,让冰酒可以更大限度的接触到空气。刚倒出来的酒要即刻饮用,放置太久风味会散发掉。饮用的时候一定是慢慢的品尝,才能够品尝到它的风味。冰酿葡萄酒的后劲比较足,所以一次性不要喝的太多。...
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- “酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食...
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- “寒食节吃“救娘饼”(酒酿饼)的由来苏州人吃酒酿饼,传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚(1321年---1367年),因为误伤人命,他带了老母逃命,当时正逢寒食节,又无处可以乞讨,几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去,张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺母子十...
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