![排骨扣碗怎么做-排骨扣碗的做法]( "排骨扣碗怎么做-排骨扣碗的做法")
- “这是洛阳水席中的一道菜。排骨经过码味、挂糊、油炸、上笼蒸制、浇汤5道工序，才算完成。成品排骨软烂脱骨、味透肌里，汤汁酸香微辣，非常美味，是洛阳水席中的一道经典菜肴。”食材明细主料挂糊排骨（300克）辅料盐（3克）调料葱（少许）高汤（（水代替）100克）胡椒粉（3克）陈醋（5克）鸡精（3克）姜（适量）蒜（...
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![扣碗蒸多久才会熟呢]( "扣碗蒸多久才会熟呢")
- 说道特色菜式，每个地方有不同的菜品，广东的白切鸡、海南的椰汁鸡饭、湖南的五花肉、兰州拉面、内蒙古的烤羊肉等。说了那么多，大家都流口水了吧?我们身边太多的美食了。四川有什么特色菜啊?四川担担面，扣碗........小编今天给大家介绍一下扣碗，扣碗蒸多久才可以吃。扣碗蒸多久...
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![怎么蒸扣碗]( "怎么蒸扣碗")
- 扣碗算是北方比较传统的一道菜了，经常可以在宴会或者酒席上看到。也非常深受大家的喜爱。但是很多朋友们可能会有一个疑问，那就是怎么蒸扣碗呢？其实扣碗的做法还是比较好操作的，看看下面的这篇文章，或许会对你有所启发。怎么蒸扣碗1.做法一葱洗净备用.姜备用.蒸料放入碗中加入...
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![河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么]( "河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么")
- 河北八大碗是什么?河北八大碗是民间的传统菜肴，八大碗主要包括：四荤，四素。四荤主要以猪肉为食材来制作。选材为肘子肉、后臀肉、以及精肉做的丸子。四荤分别为扣肘子、扣肉、扣方肉、扣肉丸子。四素的主要选材一般为萝卜、粉条、豆腐干豆角等。其中河北八大碗扣肉，更为突出，...
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![陈皮扣排骨如何做简单又好吃]( "陈皮扣排骨如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪排骨(大排)：600大蒜（白皮）：50陈皮：3辅料白砂糖：10味精：3料酒：10酱油：8甜面酱：5植物油：35香油：5红曲：5淀粉(豌豆)：10腐乳（红）：5具体步骤1.将排骨洗净，剁成1寸长的段，加酱油、陈皮末、料酒、干淀粉拌匀；2.旺火烧锅加油，烧至七...
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![玉米山药排骨汤的做法 玉米山药排骨汤，喝了一碗再来3碗 玉米山药排骨汤怎么做]( "玉米山药排骨汤的做法 玉米山药排骨汤，喝了一碗再来3碗 玉米山药排骨汤怎么做")
- “来，看图”食材明细主料玉米（200g）山药（200g）胡萝卜（150g）排骨（200g）辅料盐（适量）生姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）玉米山药排骨汤的做法步骤1、山药洗净、去皮，切成滚刀块备用。嫩玉米剥皮洗净，切块。生姜去皮2、排骨冷水下锅焯水，焯水后洗净浮沫3、将猪骨放入锅中，加...
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![烧肉扣碗怎么做-烧肉扣碗的做法]( "烧肉扣碗怎么做-烧肉扣碗的做法")
- ““冬至来，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至时节非常寒冷，传统习俗一定要吃肉来补充热量。这道烧肉扣碗，先烧再蒸，肉片软糯入味，你一定要试试。”食材明细主料猪后腿肉（4块）辅料葱（适量）姜（适量）调料味达美臻品蚝油（1勺）六月鲜特级酱油（2勺）味达美臻品料酒（1勺）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级...
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![酥肉扣碗怎么做-酥肉扣碗的做法]( "酥肉扣碗怎么做-酥肉扣碗的做法")
- “吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】这是一道比较有河南特色的美食，乡间宴客也少不了这道菜。倒是城市餐馆，这种吃法越来越少了。我们老家的筵席，以冷盘开始，通常为八个，然后上炒菜通常也是八个，喝酒的客人可以尽情的喝，记得我们小时候常常吃了前段之后要等好久好久，等男客们喝完了...
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![碗蒸排骨怎么做-碗蒸排骨的做法]( "碗蒸排骨怎么做-碗蒸排骨的做法")
- “传统美食。”食材明细主料排骨（1000g）辅料水淀粉（200g）调料盐（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（少许）生抽（少许）陈醋（少许）胡椒粉（少许）味精（少许）八角（1个）干辣椒（1个）五香粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）碗蒸排骨的做法步骤1、排骨用清水浸泡两小时左右。2、攥干水分，放入盆中，加盐、五香粉...
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![扣碗排骨怎么做-扣碗排骨的做法]( "扣碗排骨怎么做-扣碗排骨的做法")
- “微辣，咸鲜适口。”食材明细主料精排骨（适量）红薯淀粉（适量）盐（适量）花椒粉（适量）柴鸡蛋（3个）水（一点）辅料排骨老汤（适量）白胡椒粉（适量）盐（适量）葱姜（适量）辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）扣碗排骨的做法步骤1、用红薯淀粉，柴鸡蛋，花椒粉，一点点水和成酸奶糊。排骨放进去。2、油烧五...
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![豉香排骨南瓜碗的做法 【节庆家宴：盆满钵满】豉香排骨南瓜碗 豉香排骨南瓜碗怎么做]( "豉香排骨南瓜碗的做法 【节庆家宴：盆满钵满】豉香排骨南瓜碗 豉香排骨南瓜碗怎么做")
- “【南瓜蒸排骨】每一块排骨都带着南瓜清香，每吃一口都夹带着南瓜的香甜。有人用一个小南瓜装着排骨一起上锅蒸，成品就有了一个漂亮的名字——【排骨南瓜盅】。以前家里将南瓜和排骨合着一起吃都是焖煮形式的；即使是做蒸菜，也只是把材料斩成小块放调料蒸了算了。这一次，我在家...
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![丸子扣碗怎么做-丸子扣碗的做法]( "丸子扣碗怎么做-丸子扣碗的做法")
- “朋友从焦作回来，带来一些当地的特产，驴肉丸子。驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、滋阴补肾和利肺等多种功能，尤其在止烦、安神、清脑上有独到效果。今天，用驴肉丸子做了我们这儿红白喜事都少不了的丸子扣碗。（一般都是猪肉丸子扣碗）”食材明细主料肉丸子（适量）皮渣（适量）辅料香菜...
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![怎样蒸扣碗]( "怎样蒸扣碗")
- 扣碗，顾名思义，就是把肉放碗里蒸熟。扣碗是河南的传统美食，味道鲜美，令人流连忘返。而且扣碗的做法有很多种，让人眼花缭乱。今天就教大家怎样蒸扣碗，怎样在自己家也能吃到正宗的河南特色美食。准备好你的小本本，跟小编一起走进扣碗的世界吧。怎样蒸扣碗扣碗是河南这边一种传统的...
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![红烧排骨扣茭瓜怎么做-红烧排骨扣茭瓜的做法]( "红烧排骨扣茭瓜怎么做-红烧排骨扣茭瓜的做法")
- 食材明细主料排骨（适量）茭瓜（适量）辅料白糖（适量）盐（适量）醋（适量）料酒（适量）鸡精（适量）蒜头（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧排骨扣茭瓜的做法步骤1、准备食材2、排骨洗净加入盐，鸡精，醋，料酒，碎蒜（蒜头拍蒜）腌制20分钟入味待用。3、茭瓜洗净切片备用。4、锅里烧开水倒入腌好的排骨...
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![酸汤扣碗鸭肉怎么做-酸汤扣碗鸭肉的做法]( "酸汤扣碗鸭肉怎么做-酸汤扣碗鸭肉的做法")
- “流行于中原地区。吃过粑次之后，便爱不释手，于是便依样葫芦，倒也有几分相似。”食材明细主料过油鸭（500g）辅料八角（1个）姜片（2块）葱丝（少许）干辣椒（2个）碗汁配方生抽（5g）陈醋（10g）开水（适量）胡椒粉（2g）鸡精（1匙）酸咸（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸汤扣碗鸭肉的做法步骤1、将过了油的鸭肉装入碗...
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![蒸酥肉扣碗怎么做-蒸酥肉扣碗的做法]( "蒸酥肉扣碗怎么做-蒸酥肉扣碗的做法")
- “2022年，奥密克戎病毒突袭河南省安阳市，从8号开始全城居家不出门，20000大白医护投身于各地点测核酸，红衣志愿者们，蓝衣公交车司机师傅们，还有千万工作人员，在大家齐心协力，众志成城下在22号，历时15天，终于有了转折点，管控区降为防范区！我们的城市虽小，但是人真的很好！快过年了，奉上我们...
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![碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法]( "碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法")
- “家庭版传统扣肉，用豆腐垫底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥腻，互为补充，相得益彰。”食材明细主料烧肉（500g）辅料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少许）调料盐（适量）葱姜（适量）料酒（少许）生抽（适量）陈醋（适量）胡椒粉（少许）鸡精（少许）八角（1个）干辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）碗蒸扣肉的做法步骤1、五...
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![蒸扣肉怎么防止碗里进水]( "蒸扣肉怎么防止碗里进水")
- 1、用大盘子或保鲜膜将扣碗遮住，防止水分流入。因其锅盖玻璃外沿有一圈凹陷，在蒸肉的过程中，锅盖上方不断产生冷凝水，顺着锅盖凹陷处会流入扣肉碗中。2、控制好时间和火候，时间和火候应该成正比。火小的时候，蒸的时间长，否则会产生大量冷凝水，流入碗中。...
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![腐乳扣碗肉怎么做-腐乳扣碗肉的做法]( "腐乳扣碗肉怎么做-腐乳扣碗肉的做法")
- “其实就是腐乳扣肉，据说这是地道的老北京味儿，对于我这个北方人来说，是很喜欢红腐乳的味道的。印象中小的时候经常吃腐乳，红色的玫瑰腐乳。来重庆后发现这里也产腐乳，但却是香辣腐乳，或是红油腐乳，不是记忆中的味道，很多次去超市都没有找到小时候吃的红腐乳。前几天在一家大型超...
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![酱排骨的做法 【酱排骨】一碗料汁轻松搞定 酱排骨怎么做]( "酱排骨的做法 【酱排骨】一碗料汁轻松搞定 酱排骨怎么做")
- “排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多吃法，今天我给大家推荐一款美味的【酱排骨】。做法非常简单，只需一碗料汁即可轻松搞定。”食材明细主料小排（一...
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![白扣陈皮荷叶糯米蒸排骨怎么做-白扣陈皮荷叶糯米蒸排骨的做法]( "白扣陈皮荷叶糯米蒸排骨怎么做-白扣陈皮荷叶糯米蒸排骨的做法")
- “白扣作为调味料，可去异味，增香辛，常用于配制各种卤汤。于偶然间看到一道添加白扣的粥食药膳，豁然了悟。白扣作为中药材，有化湿健胃，行气，止呕之用，适于脾胃气滞、食欲欠香者，还可帮助缓解胸闷腹胀、嗳气反胃。将白扣陈皮加入糯米蒸排骨中，不仅可以增香，还可以有理气之用。”食材明...
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![有哪些排骨汤喝了一碗还想再来一碗]( "有哪些排骨汤喝了一碗还想再来一碗")
- 中国的美食文化源远流长，中国的美食可谓的上是数不胜数，素有“舌尖上的中国”这个节目很好的诠释了中国美食的独特，悠久。美食不仅仅需要色香味俱全，还需要并且最主要的就是制作美食者的热情与真心。喜欢探究美食文化的人常常都穿梭在大街小巷之中去发现美食。下面我就来给大...
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![酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗如何做简单又好吃]( "酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：适量排骨：适量土豆或山药：适量辅料盐：适量味精：适量生抽：适量老抽：适量葱丝：适量姜丝：适量皮渣：适量香油：适量香菜：适量具体步骤1.猪肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；2.凉开水中，兑入盐、老抽、生抽、味精、搅匀；3....
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![红苕扣碗的做法 原生态美食——红苕扣碗 红苕扣碗怎么做]( "红苕扣碗的做法 原生态美食——红苕扣碗 红苕扣碗怎么做")
- “红薯的营养不用我来说拉哈。。。但我们叫它红苕。。。我们这个季节天天都要挖红苕哦。。。红苕挖完了的话，那还是要慰劳自己的，干什么？蒸。。。红苕扣碗啦。。。我们这儿不管红白喜事饭桌上都要有哦。。。从小吃到大都没有吃腻喔。。。简直是美极咯。。。原生态美食，来吧。...
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![农家扣碗培训核心 八大扣碗加盟哪里好 扣碗技术学习]( "农家扣碗培训核心 八大扣碗加盟哪里好 扣碗技术学习")
- 餐饮提问：农家扣碗培训核心八大扣碗加盟哪里好扣碗技术学习杨亦安63回答：我也想学这个...
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味味甜
