豉香排骨南瓜碗的做法 【节庆家宴:盆满钵满】豉香排骨南瓜碗 豉香排骨南瓜碗怎么做
- 热菜
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“【南瓜蒸排骨】每一块排骨都带着南瓜清香,每吃一口都夹带着南瓜的香甜。
有人用一个小南瓜装着排骨一起上锅蒸,成品就有了一个漂亮的名字——【排骨南瓜盅】。以前家里将南瓜和排骨合着一起吃都是焖煮形式的;即使是做蒸菜,也只是把材料斩成小块放调料蒸了算了。这一次,我在家里也做一次漂亮的南瓜蒸排骨,本来也想学着别人一起叫【排骨南瓜盅】,却发现MAMA买的是个大南瓜,而且还是接近尾部!其实这样没关系,重点是“盅”没了“盖子”!那我就是改名吧,我做的就不叫【南瓜盅】,叫【南瓜碗】。南瓜金黄的颜色,正是秋天的颜色,也适合秋天的节日的色彩——灿烂的金黄色。
我希望大家都能在节庆的日子里财源滚滚来,每人都工作顺利,赚的盆满钵满。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香排骨南瓜碗的做法步骤
1、准备好南瓜。
2、在南瓜的边缘上刻出花纹(此步骤可有可无)。
3、排骨汆水。
4、用调料腌制已汆水的排骨。最后才放油。
5、腌制好的排骨放入南瓜碗里,上锅蒸二十分钟左右。
6、出锅后开吃吧。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.蒸制时间以材料的多少而定。
2.我放了生抽就没放盐,味道不宜偏重。
3.边缘装饰雕刻可有可无。
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