- “四月豆,时令菜,打小时起就吃,做法多样,可以切丝了炒,可以油水煮过,也可以酿上肉,我现做的是过油后炒,这样比较绿和香。”食材明细主料四月豆(200克)辅料油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)四月豆的做法步骤1、把四月豆去头尾,切段。2、锅烧干,加入适量的油,油温在70度左...
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- “四月是最美的季节,做个应景的!莴笋和蟹腿菇,木耳等凉拌个小菜!”食材明细主料莴笋(1根)蟹腿菇(半盒)胡萝卜(1根)盐(适量)白糖(少许)辅料鱿鱼(50克)木耳(适量)香油(适量)味精(适量)花椒油(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)最美人间四月天的做法步骤1、莴笋洗净去皮,鱿鱼,木耳,蟹腿菇全部洗干...
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- “粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜,每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭,还可以粉毛芋、番薯、土豆等等;用竹编圆笼盛料,包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开。关于这道名菜可有一番典故,大家...
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- 食材明细主料四季豆(适量)大蒜(几个)调料玉米油(10毫升)豆瓣酱(一勺)盐(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣四季豆的做法步骤1、四季豆洗干净切丝。大蒜,豆瓣酱。2、大火烧开,倒入四季豆煮至八成熟捞出备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入四季豆大火快速翻炒。4、加入...
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- “蒜茸炒四月豆,把四月豆切成丝来炒,易熟,脆有口感。”食材明细主料四月豆(4OO克)蒜茸(适量)辅料油(4O克)盐(适量)味精(少许)生粉(少许)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜茸炒四月豆的做法步骤1、把四月豆,切成红丝。2、把蒜切成茸。3、锅烧热,加油,加入蒜茸,炒香,加入豆丝炒熟,调好味,勾芡出...
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- “简单又美味、爱吃四季豆的亲们赶紧试试哦、”食材明细主料四季豆(适量)辅料姜(两片)蒜(多点)干辣椒(随意)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)味精(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四季豆的做法步骤1、四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、2、姜蒜辣椒切好、3、锅里放油...
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- “叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。”食材明细主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)澄粉(25克)低筋面粉(25克)炼奶(30克)可可粉...
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- 6-7月份或者10-12月份。四季豆有春季和秋季四季豆之分,因此会有两个成熟时期。挑选四季豆的小妙招:1、观察颜色。青绿色的四季豆是新鲜的,而表面泛白的四季豆是变老的,吃起来有很多丝状物质。2、观察软硬程度。皮软的四季豆由于存放太久而缩了水,因此应当挑选硬一点的四季豆。...
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- “简单美味,快手菜。”食材明细主料四季豆(一把)辅料豆豉(一勺)蒜(少许)纯净水(适量)调料花生油(适量)盐(少许)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉四季豆的做法步骤1、豆豉备用。2、蒜切碎,备用。3、四季豆洗净,掐头去尾撕去老丝,切段。4、锅烧热放适量油,爆香蒜末,加入四季豆煸炒至绿...
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- “微辣脆嫩。减脂蔬菜。”食材明细主料四月瓜(200g)金针菇(200g)辅料小米辣(5个)调料盐(适量)橄榄油(1勺)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)四月瓜拌金针菇的做法步骤1、金针菇去掉根部撕成小块洗净。2、把金针菇放入锅中煮开。3、四月瓜洗净切成四块。4、去掉中间的内瓤后,切成长条...
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- “中秋节快到了,自己也想着做一些月饼吃吃,昨晚兴趣大发,所以参照别人的做法试了一下,没曾想做得还不错厄.由于第一次做有点手忙脚乱,连过程都忘记拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)水(适量)配料白油(适量)红豆馅(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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- “今天要介绍的是四季豆,这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎!如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多,炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法,很香也适合家庭下饭食用。”食材明细主料四季豆(400克)瘦肉(80克)蒜头(4个)辅料豆瓣酱(1匙)...
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- “半个月前,大伯和堂哥一家到我家做客。每次他们来,我都会做上满满一大桌家乡美味,让他们大快朵颐。大伯十五岁参军离家,自学五年考上哈工大,毕业后一直在部队学院从事雷达方面工作及教学,并随其南移北上直至最后落户烟台。大伯现在已经80岁高龄了,身体硬朗,动作协调,思维敏捷,口齿...
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- “四季豆如果加工方法不当,毒素没有被完全破,进入人体后就容易导致中毒,但这些毒素并不可怕,只要四季豆彻底熟透,其毒素就会被破坏,这已经是常识了。所以炒四季豆一般挺要时间的,但我们只要稍稍改变一下方式就能使其快速熟透。”食材明细主料四季豆(适量)辅料大蒜(适量)青椒(适量)红椒...
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- “又到一年中秋节,这段时间都在忙着做月饼,周围的朋友同事都说我做的月饼非常好吃,纷纷询问做法,我家比较爱吃豆沙月饼,在这里公布一下做法,大家也可以学着做做!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号『宁有滋味』,每周都有新菜谱发布哦!”食材明细主料转化糖浆(75克...
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- 六至七月份,十至十二月份。四季豆大约是在春秋季种植,在东北部地区,类似于四季豆的食物又被叫做豆角,是一种比较常见的蔬菜,四季豆内含有丰富的铁元素,四季豆一般都会在春秋两季种植,因为不同地区的温度不同,所以四季豆的生长时间在地区上也有所差异。...
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- 食材明细主料四季豆(适量)辅料肉末(适量)炒香米(适量)味极鲜酱油(适量)糖(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒四季豆的做法步骤1、洗好四季豆,沥干水分备用。2、炒好香米,肉末备用。3、起油锅炒扁四季豆,放入肉末,味极鲜酱油,加糖,最后倒入香米。...
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- “广东有句很经典的话,“秋风起,食腊味”。用广东话念这句话,非常押韵。已经过了秋分,现在天气也慢慢转凉了。各大超市的腊味应季而生,各种款式各种包装,眼花缭乱。忽然想起了老妈子做的腊肠,那真真的是好极了!材料都精挑细选,每天每天她就忙碌着晒腊肠。Vernon很喜欢我老妈子做的...
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- “一个很偶然的机会,让我搜索到健康月饼新宠儿——桃山月饼。网络对桃山月饼的介绍:桃山月饼饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成,风味独特,桃山皮起源于日本桃山,采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上,改变了一直以...
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- “成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明细主料豌豆(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)白酒(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)四川豌豆豆豉的做法步骤1、豌豆洗净泡发豌豆很难泡发,所以泡的时间要久点。2、泡好的样子,然后沥干水分。3、放锅里煮...
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- “有亲问我,煮完水豆怎么处理,我才恍然大悟,原来忘了交待,煮完水的豆豆处理方法,呵呵,嗯,煮完水的豆豆,一般都是另外加点糖,再重新煮煮,然后让大人吃掉,因为小盆友一般上火时,消化都会差点,豆豆虽然营养丰富,但始终都会有点难消化,所以还是让大朋友吃,呵呵,当然,也可以像我一样,把它搅拌成糊...
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- “成品图是豌豆和黄豆各装一半的!豆豉一般都是冬天做最好!”食材明细主料黄豆(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)花椒(适量)高度白酒(适量)原味(口味)技巧(工艺)数天(耗时)高级(难度)四川黄豆豆豉的做法步骤1、黄豆洗净泡发几个小时。2、泡成上图那样。3、泡好沥干水。4、放锅里煮熟。我妈妈说:...
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- “四月豆,减肥菜,強骨骆,健脾,益心,但一定要煮熟,否则容易引起中毒。”食材明细主料猪瘦肉(200克)四月豆(350克)辅料油(适量)盐(适量)蒜蓉(25克)葱(10克)原味(口味)未知(难度)瘦肉炒四月豆的做法步骤1、四月豆洗净,切去二头。2、切成丝。3、猪肉切薄片腌制备用。4、锅烧热下油、蒜蓉爆香。5、下...
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- “这个配方是12个100g月饼的量想做50g的话分量减半”食材明细主料低筋面粉(320g)辅料碱水(3g,碱:水=1:4)色拉油(80g)蛋液(适量)豆沙馅(600g)转化糖浆(240g)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙月饼的做法步骤1、转化糖浆枧水色拉油全部倒入碗中2、充分搅拌均匀3、筛入低筋面粉4、...
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- “ 我喜欢吃苏菜,更喜欢方便制作的小炒,这款方便制作的四喜黄豆就是我喜欢的,做了很久了。今天拿出来给大家分享,希望大家喜欢和支持!四喜黄豆特点:营养丰富制作简单颜色鲜艳味道鲜美”食材明细主料黄豆(200克)辅料青豆粒(20克)茨实(10克)熟玉米粒(20克)配料盐(适量)白糖(适量)鸡精(少...
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