当前位置:味味甜 >

关于玉芥胆的餐饮百科

金华玉芥胆如何做简单又好吃
  • 金华玉芥胆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料熟金华火腿:12片芥菜心:12棵熟香菇:12朵辅料蚝油:1汤匙高汤:4汤匙盐:1/2茶匙糖:1/2茶匙太白粉:1汤匙具体步骤1.芡汁材料︰蚝油1汤匙高汤4汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙太白粉(生粉)1汤匙2.芥菜心切成5厘米长段,汆熟备用(如用高汤...
  • 8580
海胆怎么做好吃呢-海胆有毒吗
  • 海胆怎么做好吃呢-海胆有毒吗

  • 海胆是我们生活中常见的一种食物,多生活在海水里面的潜水区域,表面带刺,肉质鲜嫩,爽口,吃起来和鱼籽的感觉差不多,而且海胆中还含有丰富的营养价值,所以很多人都非常喜欢吃。但新鲜的海胆口感才是最好的,所以大家在选购的时候一定要擦亮眼睛,那么海胆有毒吗?海胆怎么做好吃呢。一、...
  • 5827
海胆怎么吃-海胆与什么食物相克
  • 海胆怎么吃-海胆与什么食物相克

  • 海胆里面有海胆黄,吃来十分鲜美,所以好多人都为之痴迷。我们都知道很多食物都有相宜相克的道理,那么,海胆与什么食物相克呢?海胆应该怎样吃?接下来让我们一同走进海胆吧。一、海胆与什么食物相克1.啤酒吃海胆的时候不宜与啤酒同食。海胆本身属于海产品,人们吃了以后在体内会形成...
  • 21358
海胆蒸蛋看不到海胆怎么回事
  • 海胆蒸蛋看不到海胆怎么回事

  • 已融合一起。海胆和鸡蛋的颜色均为黄色,蒸好以后不容易分辨。海胆蒸蛋是常见的美食,制作的主要原料为海胆、鸡蛋,辅料包括麻油、料酒等。海胆在蒸之前,可以放入碗中,添加适量的生姜汁和料酒,有去腥的效果。海胆蒸蛋做好以后,最好尽快食用,以免影响口感。...
  • 20211
海胆彩饺怎么做-海胆彩饺的做法
  • 海胆彩饺怎么做-海胆彩饺的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)海胆(适量)韭菜(适量)辅料火龙果(适量)南瓜(适量)薄荷(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海胆彩饺的做法步骤1、蔬菜水果打汁和面,颜色深浅可以自己调。2、鸡蛋煎熟用筷子搅碎,放适量油、盐、胡椒粉,放海胆和韭菜,赶好面皮再进行搅拌。3、醒面十分钟以后,赶面...
  • 12509
肝胆相照怎么做-肝胆相照的做法
  • 肝胆相照怎么做-肝胆相照的做法

  • “做的是一个份所以食材自己适量因为本人炒锅没有平底锅好用所以全程都用的平底锅”食材明细主料猪肝(500g)蒜苔(4根)辅料红椒(1颗)干辣椒(适量)料酒(1勺)大蒜苗(1颗)老姜(适量)生粉(适量)中辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肝胆相照的做法步骤1、将猪肝洗净切片备用注:猪肝买回来在清水中...
  • 19680
青芥甜瓜玉米沙拉怎么做-青芥甜瓜玉米沙拉的做法
  • 青芥甜瓜玉米沙拉怎么做-青芥甜瓜玉米沙拉的做法

  • “适合夏天吃”食材明细主料玉米(1根)甜瓜(少量)火腿肠(少量)辅料青芥酱(少许)沙拉酱(2勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青芥甜瓜玉米沙拉的做法步骤1、玉米煮熟,晾凉2、把玉米搓成粒3、少许甜瓜、火腿肠切成小粒4、放一起,加入青芥酱和沙拉酱,搅拌均匀小窍门青芥酱和沙拉酱依据个...
  • 18971
青芥青豆松仁玉米怎么做-青芥青豆松仁玉米的做法
  • 青芥青豆松仁玉米怎么做-青芥青豆松仁玉米的做法

  • “色彩分明、清爽不油腻。”食材明细主料青豆(150克)玉米粒(150克)青芥(20克)松子仁(30克)辅料酱油(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青芥青豆松仁玉米的做法步骤1、冷冻的青豆和玉米粒加少许水煮熟,晾凉。2、加用小火炒熟的松子仁一小把,然后加酱油和青芥,拌匀即可。小窍门青豆...
  • 26304
海胆不能和什么吃?海胆有哪些营养价值呢-海胆咋吃
  • 海胆不能和什么吃?海胆有哪些营养价值呢-海胆咋吃

  • 随着生活水平的日益提升,以前海鲜是贵客的菜肴,现在海鲜成了人们餐桌上的常客。海胆也是海鲜的一种,却鲜为人知,很多人对海胆的吃法还知之甚少,人们看到它的外表一身刺,就感觉无从下手。下面跟随小编一起来看看,海胆咋吃,领略下海胆的吃法,以及海胆的营养价值。一、海胆咋吃1.海胆...
  • 6285
玉耳沾芥末怎么做-玉耳沾芥末的做法
  • 玉耳沾芥末怎么做-玉耳沾芥末的做法

  • 食材明细主料白木耳(25g(干))辅料青芥辣膏(10g)米醋(20g)香油(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉耳沾芥末的做法步骤1、干白木耳用温水泡发30分钟2、将泡发后的木耳去除根部残余的杂质,放入汤锅中汆烫后控出水份3、青芥辣膏放入小碗中加米醋稀释4、稀释后淋几滴香油,放入1克...
  • 17169
海胆蒸蛋怎么做-海胆蒸蛋的做法
  • 海胆蒸蛋怎么做-海胆蒸蛋的做法

  • “原料:野生海胆1个鸡蛋一个清水30G左右生抽适量葱花适量做法:1把海胆用清水冲洗干净。2用剪刀把海胆嘴巴那里剪开,根据造型大小剪一个圆圈3用一把小刀或者小勺把海胆里面的黄膏与内脏挖出来4内脏是黑红色的,膏是黄的,用清水略微冲洗下黄膏,把海胆壳清洗干净,沥干水5鸡蛋打散加...
  • 26434
海胆的吃法-海胆什么时候最肥
  • 海胆的吃法-海胆什么时候最肥

  • 海胆的形状看起来像个小刺猬,它生于海洋的深处,看上去并不像一种食物,但是在它丑陋的外表下,藏匿着如此美味。那么接下来让我来介绍一下这个海产品中的翘楚海胆什么时候最肥吧!一、海胆什么时候最肥在海鲜市场中最常见的三种海胆有:紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同的海胆有着不...
  • 12097
海胆的地方特色美味-海胆为什么叫海胆
  • 海胆的地方特色美味-海胆为什么叫海胆

  • 很多人都吃过海胆,特别是沿海地区的人们对于海胆也是十分熟悉的,海胆又叫刺锅子、海刺猬,在我们的北方的高纬度地区尤其多,关于海胆的知识很多,今天我们就来讲讲海胆为什么叫海胆。一、海胆为什么叫海胆1.流传中海胆的英文名是Seaurchin,翻译过来的意思是海内淘气鬼。但是在中...
  • 32370
口蘑菜胆怎么做-口蘑菜胆的做法
  • 口蘑菜胆怎么做-口蘑菜胆的做法

  • “清爽鲜香的一道小菜:口蘑菜胆。口蘑脆嫩有质感,菜青本不易入味,但加入了蚝油和香油,裹带着酱汁和口蘑的鲜香一起入口更是美味。十三姨很喜欢这口感,相信这道菜会是清淡口味的挚爱哦。”食材明细主料上海青(一颗)口蘑(200g)小葱(少许)辅料盐(适量)蚝油(两勺)香油(少许)水淀粉(少许)咸鲜(口味...
  • 14730
玉米笋清炒芥蓝如何做简单又好吃
  • 玉米笋清炒芥蓝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芥蓝:200玉米笋(罐装):100辅料盐:2大蒜(白皮):5植物油:30味精:1江米酒:8香油:1具体步骤1.芥蓝洗净,切段;2.玉米笋洗净,切斜段;3.大蒜去皮,切末;4.将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;5.芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞...
  • 22117
芥辣玉米餐包怎么做-芥辣玉米餐包的做法
  • 芥辣玉米餐包怎么做-芥辣玉米餐包的做法

  • 食材明细主料高粉(250克)全蛋(40克)水(110克)糖(50克)盐(3克)酵母(3克)黄油(30克)辅料白煮蛋(1个)甜玉米粒(100克)沙拉酱(适量)芥末膏(适量)芹菜碎(适量)配料黄油(40克)砂糖(30克)低粉(70克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芥辣玉米餐包的做法步骤1、将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放...
  • 5625
海胆苦吗
  • 海胆苦吗

  • 苦。海胆的苦味有两种原因,一种是明矾放的比较多,一种是成熟的雌性海胆卵巢。海胆别名海刺猬,在中国分布于渤海沿岸、山东半岛北部、福建浅海、舟山群岛等地。选购海胆时,可以闻一下气味,品质好的海胆没有异味,品质差的海胆闻起来腥味会比较重。...
  • 13345
芥菜玉米猪肉汤怎么做-芥菜玉米猪肉汤的做法
  • 芥菜玉米猪肉汤怎么做-芥菜玉米猪肉汤的做法

  • “清汤润心。芥菜很适合做汤。”食材明细主料五花肉(适量)玉米(1根)盐(少许)辅料包心芥菜(适量)生姜(1块)味精(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥菜玉米猪肉汤的做法步骤1、洗净所有食材。2、五花肉切片,芥菜玉米切小段。3、猪肉入锅小火煸炸一下。4、加水后玉米入锅。5、玉米...
  • 10954
海胆刺身怎么做-海胆刺身的做法
  • 海胆刺身怎么做-海胆刺身的做法

  • “老板说这是马粪海胆,正是肥美价廉的时候,主要是,咱也没见过马粪啊,不过海胆确实很香甜。”食材明细主料海胆(2只)辅料辣根(1匙)调料刺身酱油(1勺)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)海胆刺身的做法步骤1、海胆冲洗冲洗。2、从中间到两遍慢慢剪开。3、用筷子或者镊子夹去中间的黑色...
  • 23317
海胆不能和什么一起吃-海胆黄是海胆的什么部位
  • 海胆不能和什么一起吃-海胆黄是海胆的什么部位

  • 海里面总会有一些奇奇怪怪的生物,但是这些生物往往吃起来味道比较鲜美,海胆就算是最为典型的一种,尤其是海胆黄完全就是大家的最爱,那么海胆黄是海胆的什么部位呢?一、海胆黄是海胆的什么部位海胆黄其实是海胆的生殖腺部位,这个部位也可以叫做海胆籽。一般在吃海胆的时候,如果...
  • 7645
海胆功效
  • 海胆功效

  • 大家爱吃海胆吗,大家知道海胆功效是什么吗,以下这篇文章让我们更加了解了海胆这款食物。海胆是属于比较滋补的食物,可以调理我们的身体,也深受我们大家喜爱呢。现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。一、海胆功效1、海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功...
  • 29587
海胆腥吗
  • 海胆腥吗

  • 说起海胆,大家都不会陌生,不少朋友在寿司店吃到的海胆刺身味道会接受不了,其实海胆只要做法做对了,味道还是可以的,海胆主要都是生吃为主,通常情况下不会用来熟着吃。那小编就带大家来了解一下海胆腥吗这个问题。海胆腥吗看个人口味的,有的人就是吃不了这样的。把刺去掉然后剖开...
  • 23360
海胆的种类有哪些-海胆怎么处理
  • 海胆的种类有哪些-海胆怎么处理

  • 海胆多为球形或心形,有着海中刺客之称,它肉质鲜美,营养丰富,人们把它捕了以后经过处理可以食用。但很多人对活海胆的处理方法并不了解,那么海胆怎么处理呢?海胆的种类有哪些呢?一、海胆怎么处理平时人们吃海胆都要选择那些鲜活的新鲜海大,但这样的海胆在处理时要多加注意,海胆有...
  • 31997
海胆一顿吃多少比较合适呢?海胆如何选购?海胆如何保存?
  • 海胆一顿吃多少比较合适呢?海胆如何选购?海胆如何保存?

  • 海胆是一种上等的海鲜美味,它与海参、燕窝、人参、鱼翅等齐名,是世界八大珍品美食之一,是不可多得的人间瑰宝,那么海胆一顿吃多少比较合适呢?海胆如何选购?海胆如何保存?一、海胆一顿吃多少比较合适呢海参一顿或者一天吃一两左右比较合适。因为海参的滋补作用比较强,不用吃太多...
  • 25983
美味芥味玉米沙拉如何做简单又好吃
  • 美味芥味玉米沙拉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁;2.西芹洗净后,择去叶子,同样切小丁;3.玉米煮熟后把玉米粒剥下,或者直接用甜玉米罐头;4.把所有材料焯一下,注意顺序:玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末...
  • 4832
专题