![豆豉香菇酱的做法 【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃） 豆豉香菇酱怎么做]( "豆豉香菇酱的做法 【豆豉香菇酱】（舍得放料才好吃） 豆豉香菇酱怎么做")
- “超市现在的酱料是五花八门，海鲜酱、豆豉酱、香菇酱、牛肉酱等等等等，但是好吃的酱料比如牛肉酱或者香菇酱一小瓶都要是好几块钱呢，而且吃上去还不放心的说，没办法现在的东西太不卫生了。于是自己啄么着做一做。我做的说是豆豉香菇酱但是绝对比卖的豆豉酱或者香菇酱好吃的多...
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![有4种调料千万别放-炖牛肉忌放什么调料]( "有4种调料千万别放-炖牛肉忌放什么调料")
- 牛肉含有丰富营养物质，很多人都喜欢吃炖牛肉，因为炖出来的牛肉吃起来味道非常的鲜美，炖牛肉的时候调料是不可缺少的，那么大家知道炖牛肉忌放什么调料吗?接下来一起来看看吧。炖牛肉忌放什么调料炖牛肉的时候并不是所有的调料都可以放的，那么大家知道什么调料炖牛肉的时候不可...
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![放料酒有什么好-煮海螺要不要放料酒]( "放料酒有什么好-煮海螺要不要放料酒")
- 海螺是一种生长在海水当中的软体动物，他的外表有一个非常硬的壳，他的身体是非常柔软的，最重要的是，海螺可以制成餐桌上的美味佳肴，那在用海螺制成美味佳肴的时候，要不要放料酒呢?今天这篇文章就主要来为大家讲述一下煮海螺要不要放料酒。一、煮海螺要不要放料酒煮海螺是需要放...
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![蘸料放蚝油吗]( "蘸料放蚝油吗")
- 可以放。普通蘸料一般是使用酱油、糖、香油等调味品，可以适当加入一些蚝油让食物增香提味，增加亮泽。在调制蘸料时，按照一定的比例放入适量的蚝油就可以了。蚝油做法多样，还可以用于火锅、凉拌菜、水煮菜、海鲜等，是常见的蘸料，保存时放置于阴凉处即可。...
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![蘸料放料酒吗]( "蘸料放料酒吗")
- 不放。料酒一般用于鱼类、肉类等腥膻的食材，起到去腥提鲜的左右。在烹饪热炒时加入适量料酒，可去除腥膻味，增加食物的香气，使调味品的鲜香滋味渗入食物中。烹饪料酒一般为黄酒、汾酒等，实质意义上还是酒，蘸料中放料酒容易形成苦涩的味道。...
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![炸鸡块都放啥料]( "炸鸡块都放啥料")
- 1、主料：鸡腿肉；2、辅料：面粉、淀粉、鸡蛋清、食盐、黑胡椒、清水、姜等；3、注意淀粉和面粉的比例7:3为佳。淀粉油炸后有膨胀的效果，而面粉被油炸过之后会比较脆硬，因此建议淀粉的比例要比面粉大一些，这样炸出来鸡块的外皮口感会膨松，且酥脆美味。...
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![炖鸡放什么调料]( "炖鸡放什么调料")
- 食用盐、食用油、葱、姜片。炖鸡放的调料不宜过多，以免影响鸡肉原汁原味的口感。炖鸡的过程中，可以酌情添加适量的料酒，可以去除鸡肉的腥味，也能起到提香的作用。鸡肉在炖之前，需要清洗干净，冷水下锅煮炖即可。鸡肉可以单独炖，也可以添加土豆等食材一起炖。...
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![鸡汤放什么材料]( "鸡汤放什么材料")
- 鸡肉、枸杞、蘑菇、生姜片、食盐等等。在烹制清凉鸡汤之前，把鸡肉是需要提前进行焯水备用的，焯水可以有效减轻鸡肉带有的腥味，另外也能够让清凉鸡汤当中的鸡肉更快地熟透。要想让清凉鸡汤上色效果更明显，可选择加入适量的生抽进行上色。...
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![料酒什么时候放比较好-做什么菜放料酒]( "料酒什么时候放比较好-做什么菜放料酒")
- 料酒其实是我们生活中用的比较多的一种调味品了，炒菜的时候放料酒的话可以提升菜的味道和去腥味，所以平常做过菜的小伙伴们对料酒应该是不陌生的了，那么大家知道做什么菜放料酒吗?平常我们做菜的时候放料酒的话什么时间放比较好呢?接下来就跟小编一起来看看吧。一、做什么菜...
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![凉皮放什么调料]( "凉皮放什么调料")
- 花椒、桂皮、八角、丁香和小茴香，等等都是制作凉皮的优选调料。1、花椒带有麻味，做凉皮时要使用花椒水，花椒水是用热水和花椒熬制成的，味道独特2、桂皮是很好的食品香料和烹饪调料，是制作凉皮不可少的调料3、八角用途广泛，有强烈的香，有利于消化，提高食欲4、丁香香味浓烈，口感苦，烹...
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![烧烤料烤前放还是之后放]( "烧烤料烤前放还是之后放")
- 烤到七八分熟后放入烧烤料。食材在烤制前都是比较干净的，不会掉入任何的杂质到木炭中就不容易引起冒烟等情况，若是提前在烧烤前加入了烧烤料就会使得在烧烤的过程中，酱料低落到木炭上导致冒烟起火等情况会使得烤好的烧烤烟糊味比较重。...
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![蘸料里面可以放料酒吗]( "蘸料里面可以放料酒吗")
- 不可以。料酒主要的作用是为了去腥，而蘸料主要是在吃火锅的时候使用，涮火锅的时候使用蘸料主要是为了使得菜品吃起来更美味。蘸料中可以加入蒜泥、香油、辣椒等，其中加入香油一方面可以起到降温的作用另一方面可以使得菜品吃起来更香。...
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![蘸料放糖吗]( "蘸料放糖吗")
- 可以放糖也可以不放糖，根据个人口味。吃火锅时调配的蘸料样式有很多，比如酸辣口味放酱油、葱花、芝麻、小米辣、香油、香葱即可，麻酱口味放麻酱、香葱、香油、麻油即可。白糖放入蘸料中可以增加甜味，使其口感更佳美味。白糖还可以用于炒菜中，也能增加口感。...
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![炒菜佐料怎么放]( "炒菜佐料怎么放")
- 油、盐、酱、醋都是必不可少的调料，根据不同的菜品选择不用的用量和先后顺序。一般炒青菜要在青菜出锅前放入适量的盐，这样青菜中的维生素不容易被破坏。炒糖醋口味的菜品，需要将糖醋盐按照一定的比例调好，在菜品出锅前放入锅中。炒川菜要在菜品下锅前加入郫县豆瓣酱等辣味的...
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![放料酒的好处有哪些呢-炖牛肉要放料酒吗]( "放料酒的好处有哪些呢-炖牛肉要放料酒吗")
- 说到牛肉，想必大家都特别的熟悉吧，其实牛肉是我们日常生活中比较受大家欢迎的一种肉类，营养价值也是比其他肉类好，吃起来的口感也是相当不错的，比如拿牛肉来做做牛排也是相当不错的，今天小编主要给大家介绍的炖牛肉是否需要放料酒呢。炖牛肉要放料酒吗可以放料酒的，牛肉是我们生...
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![放什么香料去膻味-熬羊汤放什么调料好喝]( "放什么香料去膻味-熬羊汤放什么调料好喝")
- 羊肉是温补的食物，在寒冷的冬天大家都喜欢煮羊汤喝，因为羊汤既能补充营养还能暖身。但是羊肉的膻味让很多人望而却步，那熬羊汤放什么调料好喝？放什么香料去膻味？其实放香料和调料很重要，放对了调料和香料，煮出来的羊汤既鲜美没有膻味。一、熬羊汤放什么调料好喝熬羊汤放什么调料...
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![炖牛肉不能放什么佐料-炖牛肉要放料酒吗]( "炖牛肉不能放什么佐料-炖牛肉要放料酒吗")
- 牛肉是大家喜爱吃的美食，相信各位都很熟悉。牛肉的营养十足，吃起来口感很好，所以深受老百姓的喜爱。牛肉的肉质比较硬，一般都会煮炖食用。那么，炖牛肉要放料酒吗?一起来看。一、炖牛肉要放料酒吗1.炖牛肉可以放料酒。料酒是一种厨房常见的调味料，是用黄酒等食材制作而成的。料...
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![哪些食物适合放入料酒-蒸鱼要放料酒吗]( "哪些食物适合放入料酒-蒸鱼要放料酒吗")
- 在中国人大家庭中，鱼类作为一名必不可少的菜类，鱼类富含很高的蛋白质，其味道也鲜美细嫩，很受中国人的欢迎，但是，鱼类本身会附带有腥味，可能会减少鱼类菜品的口感度，所以，为了稍微掩盖鱼类的腥味，从而增加蒸鱼的口感，一般厨师就会加入很多的配料，那么蒸鱼要放料酒吗?一、蒸鱼要放料酒...
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![煮鸡放什么调料]( "煮鸡放什么调料")
- 煮鸡放什么调料?大概也就只能想到一些常用的调料了吧，如盐、生姜、葱段等。事实证明，一锅好的鸡汤是离不开好的调料的，还有许多你没试过的调料味道其实更好。想知道什么调料吗，就请继续阅读文章吧，来用美味调料煮鸡。煮鸡放什么调料一、茶树菇炖鸡原料鸡一只、茶树菇。配料】...
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![蒸鱼要放料酒吗]( "蒸鱼要放料酒吗")
- 要放。料酒可以去除鱼以及肉类的腥味，是一种很不错的调味料。注意事项：1、蒸鱼时注意火候不可太大，大火会把鱼蒸老，建议选用中火蒸制。2、注意把控好时间，不要太长，的中等个头的鱼蒸七八分钟左右即可，大鱼可适当增加蒸鱼的时间，再将蒸锅关闭后，切勿立即开盖，在用余温蒸制十分钟左右...
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![拌面放什么调料]( "拌面放什么调料")
- 葱、姜、蒜、酱油、香油、盐、醋、味精、辣椒、花生、芝麻等。拌面是面条的一种吃法，是将面条煮熟捞出沥干后，放进调好的酱料中，拌匀后食用。拌面的调料一般是用油盐酱醋味精作为基本底料，加入葱姜蒜增加风味，再撒点花生芝麻碎增加香味，可以吃辣的话再加点辣椒碎。...
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![炸鸡块放什么料]( "炸鸡块放什么料")
- 孜然粉、胡椒粉、蒜香酱，甜辣酱、奥尔良粉、五香粉、椒盐粉等均可。现代人对炸鸡这种速食快餐的需求越来越大，致使商家也研发出了许多不同口味的炸鸡。将切好的鸡分不同时间放入适量料酒、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡蛋液、五香粉、清水搅拌腌制后下入油温六成的锅中炸至金黄...
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![包子馅料里放不放料酒]( "包子馅料里放不放料酒")
- 放。料酒可以起到去腥、提香的效果，制作肉馅的包子馅时可以适量的添加一些料酒。因为每个人的口味不同，所以调制包子馅的过程中也可以根据自己的喜好，酌情添加料酒的使用量。包子是中国传统的面食，吃法多样，馅料繁多，包括香菇猪肉包子、牛肉萝卜馅包子、马齿苋猪肉包子、鸡蛋西...
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![做鱼放什么调料]( "做鱼放什么调料")
- 大家都知道住在海边的人，海鲜特别多，也特别爱吃海鲜等食物，那么做一道美味的鱼怎么做呢，做鱼放什么调料呢，我们是不是都很想知道，那么现在让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，他能告诉我们想知道的答案哦。一、做鱼放什么调料1、首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏...
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![炒肉放什么调料]( "炒肉放什么调料")
- 辣椒、姜、蒜、豆豉、酱油、盐、味精、嫩肉粉、白糖等。先用酱油、盐和嫩肉粉腌制一下猪肉，嫩肉粉可以让肉质吃起来更嫩滑，之后也可方便收汁。姜蒜放入锅中爆香之后，加入腌制好的猪肉炒到半熟，加入豆豉、辣椒、味精和糖等调料，再大火翻炒几下收汁即可出锅。...
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味味甜
