![水豆豉怎么做-水豆豉的做法]( "水豆豉怎么做-水豆豉的做法")
- “豆豉，是个很奇特的东西。从来都只是买现成的，真不知道这东西要怎么做。忽然就动了心思，想自己做一次。但豆豉这东西，做法还不太好找，可算找到这一水豆豉的做法，看起来好像就是平时吃的水豆豉的样子，应该能成吧？大豆变成豆豉，是一个需要时间的过程。天气很冷，也不知道豆豉发酵的最...
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![水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做]( "水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做")
- “小的时候吃过类似的，但是是妈妈做的后来日本的朋友多的时候看他们吃腊豆我也试着吃了下，哈哈接受不了但是后来看到这个谱还是被诱惑了果断试了试，结果还真喜欢上了你们也试试吧”食材明细主料黄豆（一大盘）辅料生姜（10g）辣椒面（适量）花椒（适量）白糖（适量）白酒（一勺）麻辣（口味）煮（工艺）数天（...
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![豆豉烤鱼家常做法怎么做-豆豉烤鱼家常做法的做法]( "豆豉烤鱼家常做法怎么做-豆豉烤鱼家常做法的做法")
- “烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。我比较喜欢吃烤鱼，所以为了方便也就自己学着做。”食材明细主料草鱼（1500g）洋葱（适量）木耳（适量）芹菜（适量）辅...
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![豆豉口水鸡怎么做-豆豉口水鸡的做法]( "豆豉口水鸡怎么做-豆豉口水鸡的做法")
- 食材明细主料三黄鸡（半只）辅料食用油（150g）辣酱（30g）生抽（50ml）蒸鱼豉油（20ml）花椒（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）生姜（适量）蒜末（适量）料酒（适量）冰块（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉口水鸡的做法步骤1、将鸡洗净，用少量盐腌制15~20分钟。2、将腌制好的鸡放入锅内，加入清水没过整鸡，加入...
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![水豆豉拌金针菇怎么做-水豆豉拌金针菇的做法]( "水豆豉拌金针菇怎么做-水豆豉拌金针菇的做法")
- “凉菜，爽口，口味独特”食材明细主料金针菇（250克）辅料老干妈水豆豉（1瓶）糖（适量）味精（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉拌金针菇的做法步骤1、金针菇洗净，焯水，装盘2、把老干妈水豆豉倒在金针菇上，加少许味精，糖调味（水豆豉有盐，可不加盐）。成菜...
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![水豆豉炒茼蒿怎么做-水豆豉炒茼蒿的做法]( "水豆豉炒茼蒿怎么做-水豆豉炒茼蒿的做法")
- “这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”食材明细主料水豆豉（三大匙）茼蒿菜（250g）辅料干辣椒（两三个）大蒜（两三瓣）配料猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜去老梗，洗净备用。2、干辣椒切段，大蒜拍松。3、植物油，猪油各一半入锅烧热。4、加入大...
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![豆豉番茄生菜的做法 家常小菜——豆豉番茄生菜 豆豉番茄生菜怎么做]( "豆豉番茄生菜的做法 家常小菜——豆豉番茄生菜 豆豉番茄生菜怎么做")
- 食材明细主料番茄（1个）生菜（适量）豆豉（适量）辅料蒜（适量）食用油（适量）盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉番茄生菜的做法步骤1、生菜放水里择洗干净。2、洗净的生菜切成5厘米长的段。3、番茄洗净去皮切成片，蒜去皮切碎。4、炒锅上火，倒入食用油烧油，爆香蒜末...
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![豆豉炝拌土豆丝的做法 #家常菜#豆豉炝拌土豆丝 豆豉炝拌土豆丝怎么做]( "豆豉炝拌土豆丝的做法 #家常菜#豆豉炝拌土豆丝 豆豉炝拌土豆丝怎么做")
- 食材明细主料大土豆（1个）辅料豆豉（1勺）大蒜（半头）蚝油（1勺）米醋（1.5勺）白糖（1勺）盐（0.5勺）干辣椒（适量）香菜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉炝拌土豆丝的做法步骤1、土豆去皮擦丝，放入凉水中洗去淀粉，锅中烧开水，放入土豆丝汆烫约1分钟。2、汆好水的土豆丝放入凉水中浸泡一会儿、...
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![豆豉焖钳鱼的做法 【豆豉焖钳鱼】家常菜 豆豉焖钳鱼怎么做]( "豆豉焖钳鱼的做法 【豆豉焖钳鱼】家常菜 豆豉焖钳鱼怎么做")
- “首先，科普一下什么是钳鱼，钳鱼和鲶鱼、塘鲺三者长得很像，但是其生长环境、喂养方式与另外两者不同，钳鱼要求要有无污染的水质，同时其体积是三者中最大的，其次到鲶鱼，最小是塘鲺。而且不是每个地方都有钳鱼卖的，价格在广州是12元/斤左右。钳鱼对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾...
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![水豆豉炒蛋怎么做-水豆豉炒蛋的做法]( "水豆豉炒蛋怎么做-水豆豉炒蛋的做法")
- 食材明细主料水豆豉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒蛋的做法步骤1、准备食材。2、水豆豉。3、把鸡蛋先打散，然后加入一个蛋壳的清水，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩啊。4、姜，切成碎米备用。5、锅内加适量的油，放姜米爆香。6、把鸡蛋倒...
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![家常豉油鸡怎么做-家常豉油鸡的做法]( "家常豉油鸡怎么做-家常豉油鸡的做法")
- “老广的饮食，无鸡不成宴。鸡的料理手法非常多样，咖啡给大家带来的豉油鸡的做法非常适合家庭操作，入口嫩滑，口口鲜香，好吃到停不下来。”食材明细主料湛江鸡（1只）辅料小葱（2根）冰糖（12粒）八角（3颗）蒜（5瓣）桂皮（1小块）生姜（1小块）沙姜（1大块）调料生抽（200克）老抽（1.5汤匙）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗...
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![豆豉焖带鱼的做法 家常菜~豆豉焖带鱼 豆豉焖带鱼怎么做]( "豆豉焖带鱼的做法 家常菜~豆豉焖带鱼 豆豉焖带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（适量）豆豉（适量）辅料蚝油（适量）姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）花生油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉焖带鱼的做法步骤1、带鱼洗净，切成段，放少许盐腌10分钟。2、放少许的油，把带鱼煎黄。3、煎黄的带鱼，翻到另一面。4、第二面煎好了，立刻放蚝油、酱油、...
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![豆豉菜花 豆豉菜花怎么做-豆豉菜花的做法 家常菜]( "豆豉菜花 豆豉菜花怎么做-豆豉菜花的做法 家常菜")
- 食材明细主料菜花（200g）辅料豆豉（适量）蒜（适量）葱（适量）油（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉菜花的做法步骤1、菜花一朵。2、洗干净切条。3、用开水焯一下。4、锅中加油，油热加姜丝和葱丝。5、放入豆豉翻炒。6、放入菜花翻炒。7、放入蒜末。8、放入酱油调味。9、...
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![豆豉虎皮尖椒的做法 【经典家常菜】豆豉虎皮尖椒 豆豉虎皮尖椒怎么做]( "豆豉虎皮尖椒的做法 【经典家常菜】豆豉虎皮尖椒 豆豉虎皮尖椒怎么做")
- “天气冷的时候，我比较喜欢吃火锅，或者来几道加辣的菜，再来杯小酒暖暖身子。昨晚做了一道比较家常的菜“虎皮尖椒”。这里有必要说一下豆豉，豆豉作为家常调味品，可以增加食欲，促进吸收。适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜...
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![黄豆水豆豉怎么做-黄豆水豆豉的做法]( "黄豆水豆豉怎么做-黄豆水豆豉的做法")
- “这是一道典型的四川小菜，很多人都会做，不过在做的手法上因个人的喜好而稍有些不同。市场上比较少见到这个东东卖，会做的人都在家自己做。这道菜做法很简单，对气候和温度没有太严格的要求，一年四季都可以制作。”食材明细主料黄豆（2斤半）自制剁椒（2斤）辅料嫩姜（1斤）配料盐（适量）中辣（...
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![蒜豉长豆粒的做法 家常下饭菜-------------蒜豉长豆粒 蒜豉长豆粒怎么做]( "蒜豉长豆粒的做法 家常下饭菜-------------蒜豉长豆粒 蒜豉长豆粒怎么做")
- 食材明细主料长豆角（200克）老干妈豆鼓（适量）蒜瓣（适量）红尖椒（适量）辅料白糖（适量）食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜豉长豆粒的做法步骤1、所有食材准备好。2、蒜瓣剥掉外皮，切成蒜丁。3、长豆洗净，切成丁。4、炒锅加热倒油，放蒜丁红尖椒爆香。5、放长豆下...
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![豆豉烧茭白的做法 家常菜“豆豉烧茭白” 豆豉烧茭白怎么做]( "豆豉烧茭白的做法 家常菜“豆豉烧茭白” 豆豉烧茭白怎么做")
- “美味的豆豉不仅可以用来调味，而且可以入药。传统中医认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。因此，春季食用一些用豆豉制作的菜肴对身体会大有好处，不仅可以开胃吃起来浓香，还可以预防春季流...
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![豆豉蒸排骨的做法 【豆豉蒸排骨】----简单又下饭的家常菜 豆豉蒸排骨怎么做]( "豆豉蒸排骨的做法 【豆豉蒸排骨】----简单又下饭的家常菜 豆豉蒸排骨怎么做")
- “冬天来了，煮饭不是个轻松活哦，特别是洗菜，水好冷呀。于是，吃的一切从简吧，今天就来个轻松简单的豆豉蒸排骨。排骨记得买最边上的那种小排骨，我们这叫小飞排。这个要来清蒸特别的嫩，骨头也是小小的，圆圆的。”食材明细主料小肋排（1根）辅料小辣椒（1只）豆豉（10克）红葱头（1只）小葱（1根）姜（1小...
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![豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎么做]( "豆豉青椒的做法 家常菜之——豆豉青椒 豆豉青椒怎么做")
- 食材明细主料青椒（适量）大蒜（几粒）辅料豆豉（一大勺）豆瓣酱（2克）盐（1克）生抽（1克）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉青椒的做法步骤1、青椒洗干净去蒂待用。2、切断用刀背拍拍待用。3、豆豉，大蒜备齐。4、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，入青椒段。5、煎至两面变软。6、调料汁：温水加豆瓣...
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![家常豆腐的做法 豉香什锦豆腐 家常豆腐怎么做]( "家常豆腐的做法 豉香什锦豆腐 家常豆腐怎么做")
- “豆腐：营养价值极高~~有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆制品的习惯是非常健康的~豆豉：是以黄豆为原料~~发酵过程中加入酒或者盐制作而成，口味独特，有浓郁的酱香~~~家中常备一些，炒荤素菜都可~~~...
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![家常豉香鱼怎么做-家常豉香鱼的做法]( "家常豉香鱼怎么做-家常豉香鱼的做法")
- “平时做鱼需要先腌制，然后裹淀粉炸一下，今天倍儿想快点吃到鱼，为了节约时间，只能是这道简单迅速的豉香鱼了！”食材明细主料黄花鱼（1条）辅料豆豉酱（2勺）料酒（适量）盐（适量）辣椒（适量）蒜（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）家常豉香鱼的做法步骤1、准备材料，鱼用料酒稍微腌制一下2...
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![水豆豉拌黄瓜怎么做-水豆豉拌黄瓜的做法]( "水豆豉拌黄瓜怎么做-水豆豉拌黄瓜的做法")
- “水豆豉是云南凉拌菜中常用的一种调味品，原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、无毒，归经入肺、胃，具有解表清热、透疹解毒的功效，可治风热...
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![家常水豆腐怎么做-家常水豆腐的做法]( "家常水豆腐怎么做-家常水豆腐的做法")
- 食材明细主料水豆腐（适量）辅料葱花（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常水豆腐的做法步骤1、水豆腐买回来之后用盐水泡两个小时，水中放一小勺盐即可，这样煮出来的豆腐才有味。2、豆腐切成小四方。3、葱花。4、锅中下油，将豆腐放进去煎一小会，晃动锅...
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![水豆豉炒油菜怎么做-水豆豉炒油菜的做法]( "水豆豉炒油菜怎么做-水豆豉炒油菜的做法")
- 食材明细主料油菜（2—3颗）辅料老干妈水豆豉（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒油菜的做法步骤1、油菜掰开洗净2、老干妈水豆豉备好3、烧锅下油，放入老干妈水豆豉爆香4、加入油菜翻炒5、炒至断生加适量水稍煮6、煮的过程中根据口味调...
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![豆豉拌水芹菜怎么做-豆豉拌水芹菜的做法]( "豆豉拌水芹菜怎么做-豆豉拌水芹菜的做法")
- “水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病症。从小妈妈做水芹菜都是生拌，但我家儿子怕有虫卵，不敢...
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味味甜
