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关于生手的餐饮百科

一看就会-生手如何开早餐店
  • 一看就会-生手如何开早餐店

  • 随着社会节奏的加快,伴着人们对食品品质越来越高的需求,越来越多的早餐店如雨后春笋般地陆陆续续出现在了各大城市,大到一线城市、小到普通县城,我们随处可见的是各种各样的早餐店。由于学业、工作的繁忙,学生们、白领们、上班族们都没有时间去为自己做早餐。于是,早餐店就占领...
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想开一家冒菜店,是生手要去学,大约需求多少资金
  • 想开一家冒菜店,是生手要去学,大约需求多少资金

  • 餐饮提问:想开一家冒菜店,是生手要去学,大约需求多少资金WeiViv回答:需要的挺多的,我之前了解过大大大啊晨回答:太多人做了未来做生意要选择好的模式粗将心比心小兵回答:功夫麻辣烫,麻辣烫冒菜都做,都可以学费用在一万元左右。...
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花生手指饼怎么做-花生手指饼的做法
  • 花生手指饼怎么做-花生手指饼的做法

  • “手指饼经常用来做提拉米苏,但其实你们不知道的是,加了花生粉和花生粒以后,烤出来的手指饼比做提拉米苏更好吃。不是戚风蛋糕那种软趴趴的口感,又没有饼干那么硬,有着花生的香味,还有表面的酥脆口感,让这手指饼也有了不一样的味道。刚出锅的口感是又香又脆,装入袋子中过一会,蛋糕...
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猪手炖花生怎么做-猪手炖花生的做法
  • 猪手炖花生怎么做-猪手炖花生的做法

  • 食材明细主料猪手(2斤)花生(400克)辅料八角(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)生姜(适量)香叶(适量)配料盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪手炖花生的做法步骤1、猪手洗干净(在准备材料的同时烧一锅开水)2、把八角,桂皮,香叶,陈皮,洗干净,准备好冰糖3、花生洗干净4、生姜切片...
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花生焖猪手怎么做-花生焖猪手的做法
  • 花生焖猪手怎么做-花生焖猪手的做法

  • “1、猪蹄是美容“圣品”,猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能,使皮肤不易皱缩。猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮,适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。2、花生含有多...
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生菜手抓饼怎么做-生菜手抓饼的做法
  • 生菜手抓饼怎么做-生菜手抓饼的做法

  • “简单美味。”食材明细主料手抓饼(1块)鸡蛋(1个)辅料生菜叶(5片)萝卜干(2勺)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜手抓饼的做法步骤1、手抓饼直接放入锅里。2、一面透明后,翻一面,打入一个鸡蛋,撒入盐搅拌均匀。3、再把有蛋液的一面翻到锅底煎一下即可倒出。4、放入生菜...
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手撕生菜怎么做-手撕生菜的做法
  • 手撕生菜怎么做-手撕生菜的做法

  • “生菜原本是要生吃的,有时候买回家的生菜上会带着两个小蜗牛,就不那么敢生吃了,即使用盐手泡一泡,认真的挑过很多次,可还是不放心,所以老是炒着吃,今天换个样子,拿水焯过之后再拌着吃,也很不错。”食材明细主料生菜(适量)辅料熟花生米(适量)大蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)烹调油...
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花生猪手煲怎么做-花生猪手煲的做法
  • 花生猪手煲怎么做-花生猪手煲的做法

  • “猪蹄、花生、豆腐乳一起炖煮,猪蹄软烂,花生软糯香甜,色泽红亮,滋味浓郁诱人,而且经过长时间的炖煮,油脂都融化了,皮柔滑,肉酥烂,吃起来一点儿也不油腻。猪蹄炖好,夹一块,轻轻一嗦骨肉分离,酥软弹牙,入口即化,每一口都是满满的胶原蛋白。”食材明细主料猪手(2只)花生(100克)腐乳(1块)腐乳汁(2...
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养生营养抄手怎么做-养生营养抄手的做法
  • 养生营养抄手怎么做-养生营养抄手的做法

  • “馄炖我们这里叫抄手,抄手有牵起你的手之意。抄手有健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、消除水肿。好处多营养养生的美食。”食材明细主料猪肉沫(1斤)小葱(3两)鸡精(1勺)鸡蛋(1个)辅料抄手皮(1斤)老姜(4片)盐(1勺)水(1勺)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
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手把手教你花生辣酱图解
  • 手把手教你花生辣酱图解

  • 这款花生辣椒酱是我上学时必带的下饭酱,是非常受大家推崇的一款酱料,至今和同学谈起上学的时光,他们都会提起我妈做的花生辣酱。以前是妈妈在老家做好了让我带走,今年新年妈妈正好下深圳,觉自己自己也该学学,就成了现场授课。主料红辣椒:1500克花生:500克辅料白糖:125克白酒:125克...
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花生酱手抓饼怎么做-花生酱手抓饼的做法
  • 花生酱手抓饼怎么做-花生酱手抓饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)热水(130g)辅料花生酱(适量)油(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生酱手抓饼的做法步骤1、面粉加热水和成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时。2、面团擀成薄薄的面片。3、自制花生酱。4、面片抹上花生酱。5、中间用刀切开,注意两头不要切断。6、像叠扇子...
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花生猪手的做法 【广东】花生猪手 花生猪手怎么做
  • 花生猪手的做法 【广东】花生猪手 花生猪手怎么做

  • “广东人喜欢寓头,在广东话中的猪脚,跟就手、顺手差不多意思,就是凡事顺利,做起事情不会碍手碍脚,所以做这道年菜时,购买猪脚时要特别注意,是绝对不能买左边的猪脚或猪手,因为“左”字在广东话里就阻碍的意思,左猪手左猪脚就是碍手碍脚,呵呵,挺有意思的,对吧,希望大家2017年,事事顺利!横...
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花生猪手怎么做-花生猪手的做法
  • 花生猪手怎么做-花生猪手的做法

  • 食材明细主料猪蹄(适量)花生(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)大枣(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生猪手的做法步骤1、猪蹄下锅焯水捞出洗净备用。2、锅中热油下入猪蹄。3、加葱姜大料翻炒均匀。4、加水,加提前泡好的花生豆。5...
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猪手花生煲怎么做-猪手花生煲的做法
  • 猪手花生煲怎么做-猪手花生煲的做法

  • “粤系家常菜猪手花生煲,成菜以猪手和花生为主料加以黄酒的煲菜,味香汤浓,猪蹄入口软烂,食而不腻,滋补养颜,强健筋骨,体虚补血,老少皆宜。”食材明细主料猪手(1300克)辅料花生米(300克)配料油(适量)姜(6克)红糖(10克)生抽(10克)老抽(适量)客家黄酒(1碗)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)咸甜(口味)煲(工艺)三刻...
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花生猪手的做法 【飞禽走兽篇】花生猪手 花生猪手怎么做
  • 花生猪手的做法 【飞禽走兽篇】花生猪手 花生猪手怎么做

  • 食材明细主料猪手(一个)花生(适量)辅料生姜(适量)蚝油(一勺)番茄酱(一勺)生抽(一勺)老抽(半勺)冰糖(一块)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生猪手的做法步骤1、准备的材料。花生洗净泡水2小时。2、猪手在锅中沸水焯出血水,洗净。3、锅中放一勺水,放入冰糖小火化开至冰糖起泡。4、放入猪...
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猪手烧花生怎么做-猪手烧花生的做法
  • 猪手烧花生怎么做-猪手烧花生的做法

  • “这是一个下酒的菜,香浓味美,宴请宾客的拿手菜。”食材明细主料猪手(500克)花生(200克)葱段(2个)八角(2个)老抽(少许)辅料料酒(少许)姜片(少许)蒜粒(少许)桂皮(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪手烧花生的做法步骤1、猪手洗净。2、花生用水泡二个小时。3、锅里放水烧开后倒入猪手,烫二...
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花生焖猪手的做法 花生焖猪手/猪蹄 花生焖猪手怎么做
  • 花生焖猪手的做法 花生焖猪手/猪蹄 花生焖猪手怎么做

  • “猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容...
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手抓饼拌生菜怎么做-手抓饼拌生菜的做法
  • 手抓饼拌生菜怎么做-手抓饼拌生菜的做法

  • “生菜脆嫩,手抓饼酸辣有味儿。”食材明细主料手抓饼(一张)生菜芯(一棵)辅料盐(生抽)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)小米椒(2个)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手抓饼拌生菜的做法步骤1、煎好的手抓饼一张。2、切成粗丝,从中间再切一刀。晾凉。3、生菜芯洗净切斜丝。4、生菜,小米椒放...
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花生酱手抓饼的做法 【四川】花生酱手抓饼 花生酱手抓饼怎么做
  • 花生酱手抓饼的做法 【四川】花生酱手抓饼 花生酱手抓饼怎么做

  • “只要是下厨房,就离不开油盐酱醋茶~~~~尤其是厨房调料里的酱料~~无论是厨房高手,还是厨房小白~~都对酱料趋之若鹜~~对于厨房高手来说,酱料可让美味更美味,也可让烹饪更方便~~如果缺个调料什么的,酱料会是个好帮手哦~~对于厨房小白来说,有了酱料,那就是有如神助啊~~~烧出一桌子...
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纯手工花生粉怎么做-纯手工花生粉的做法
  • 纯手工花生粉怎么做-纯手工花生粉的做法

  • “花生自然好吃,可是,你有没有想过将花生自己动手去制造诱人的花生粉呢?这一次,我将教会你们自己做出花生粉。花生粉可以撒在任何肉类上为美味的肉画龙点睛。”食材明细主料熟花生(适量)五香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)纯手工花生粉的做法步骤1、将熟花生去壳,去皮,放在盘子...
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手抓饼生胚怎么做-手抓饼生胚的做法
  • 手抓饼生胚怎么做-手抓饼生胚的做法

  • “做好了做冰箱,早上煎了,夹上火腿生菜沙拉酱就能吃,比较方便。”食材明细主料面粉(2000g)辅料开水(600g)凉水(600g)植物油(120)盐(24g)油酥(适量)原味(口味)简单(难度)手抓饼生胚的做法步骤1、先把面粉和盐拌匀。2、一边倒入开水一边搅拌。3、然后倒入凉水搅拌。4、倒入植物油之后开始揉面...
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花生炖猪手怎么做-花生炖猪手的做法
  • 花生炖猪手怎么做-花生炖猪手的做法

  • “据说含有丰富的胶原蛋白”食材明细主料猪手(750克)花生(150克)辅料啤酒(750克)干辣椒(若干)花椒大料(若干)小米椒(若干)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花生炖猪手的做法步骤1、将原料初步处理2、辅料3、猪手冷水下锅,焯水4、将焯过水的猪手总油煎下,使猪皮煎成表面有点焦黄5、将料...
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花生焖猪手的做法 花生焖猪手(简单版) 花生焖猪手怎么做
  • 花生焖猪手的做法 花生焖猪手(简单版) 花生焖猪手怎么做

  • ““花生焖猪手”是南方人的叫法,南方人分猪手、猪脚,北方人称“花生焖猪蹄”把猪手猪脚统称猪蹄。花生炖猪手非常的滋补,适合所有群体食用,特别是孕妇,孕妇食用花生炖猪手后有利于宝宝的发育,还能补血和美容。”食材明细主料猪手(半只)花生米(一碗)辅料姜片(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分...
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南乳花生猪手怎么做-南乳花生猪手的做法
  • 南乳花生猪手怎么做-南乳花生猪手的做法

  • “南乳要选红色的,才更能突出菜的味道,如没有南乳其他腐乳也可以!”食材明细主料猪手(1个)花生(150克)姜片(少许)大蒜粒(少许)辅料南乳(4块)米酒(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)其他(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南乳花生猪手的做法步骤1、花生提前泡一个小时。2、猪手洗净。3、准备好南乳。4...
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猪手花生煲的做法 滋补养颜—《猪手花生煲》 猪手花生煲怎么做
  • 猪手花生煲的做法 滋补养颜—《猪手花生煲》 猪手花生煲怎么做

  • 食材明细主料猪手(适量)辅料猪骨头(适量)花生米(适量)白萝卜(适量)配料姜(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)料酒(适量)盐(适量)白醋(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪手花生煲的做法步骤1、猪手,骨头洗干净。2、洗好的食材,凉水下锅加入料酒焯一下水,拿出来洗干净。3、准备白萝卜,姜,葱,花...
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