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关于腊肉烩豆腐怎么做的餐饮百科

腊肉烩豆腐怎么做-腊肉烩豆腐的做法
  • 腊肉烩豆腐怎么做-腊肉烩豆腐的做法

  • ““秋风起,食腊味”是“老广”很耳熟的口头禅。我家先生却更喜欢熏腊,买了些湖南腊肉回来,老念叨怎么还不吃还不吃。用腊肉烩豆腐,超级好吃哈~”食材明细主料腊肉(200克)北豆腐(1块)辅料香葱(4根)蚝油(1汤匙)白糖(1茶匙)泡椒(1只)水淀粉(适量)盐(适量)油(适量)原味(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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腊肉烩豆腐如何做简单又好吃
  • 腊肉烩豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腊肉:1块北豆腐:1盒香葱:2根辅料蚝油:2汤匙(30ml)白糖:5盐:1白胡椒粉:3水淀粉:2汤匙(30ml)具体步骤1.腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。2.豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青...
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肉末烩豆腐怎么做-肉末烩豆腐的做法
  • 肉末烩豆腐怎么做-肉末烩豆腐的做法

  • “这款家常菜非常简单,而且我用的肉末是熟的,过年了,家里肉类太多,这样可以消灭一部分,最重要的是非常好吃😄”食材明细主料嫩豆腐(一块)肉末(适量)青椒(一个)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)葱花(适量)咸香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末烩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐一块...
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花甲肉烩豆腐怎么做-花甲肉烩豆腐的做法
  • 花甲肉烩豆腐怎么做-花甲肉烩豆腐的做法

  • “钙锌同补,鲜香下饭,很适合小孩子吃的一道菜。”食材明细主料花甲肉(150g)豆腐(5块)菜椒(2个)调料蚝油(1匙)生抽(2匙)盐(少许)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花甲肉烩豆腐的做法步骤1、花甲肉解冻焯水。2、蚝油生抽清水黑胡椒粉调成调料汁备用。3、豆腐切小块煎两面金黄。4、把煎好...
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烩豆腐怎么做-烩豆腐的做法
  • 烩豆腐怎么做-烩豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)辅料芹菜(1根)淀粉(适量)洋葱(半颗)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烩豆腐的做法步骤1、豆腐上锅煎至两面金黄。2、锅内留底油加入洋葱。3、加入芹菜。4、加盐炒倒。5、加入煎好的豆腐。6、添入适量的清水咕嘟几分钟,让盐味浸入豆腐。然后装盘。...
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腊肠烩豆腐怎么做-腊肠烩豆腐的做法
  • 腊肠烩豆腐怎么做-腊肠烩豆腐的做法

  • 食材明细主料广式腊肠(1条)豆腐(1块)马蹄(4颗)金针菇(少量)红椒(1颗)辅料生抽(少量)生粉(少量)鸡精(少量)盐(少量)蚝油(少量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠烩豆腐的做法步骤1、准备食材:1,广式腊肠2,豆腐3,马蹄4,金针菇5,红椒,大蒜6,把食材洗净切成自己想要的样子备好。2、锅底热煎豆腐两面金...
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菌菇腊肉烩老豆腐的做法 什锦菌菇腊肉烩老豆腐 菌菇腊肉烩老豆腐怎么做
  • 菌菇腊肉烩老豆腐的做法 什锦菌菇腊肉烩老豆腐 菌菇腊肉烩老豆腐怎么做

  • “众所周知豆腐和菌菇对身体有益,搭配腊肉腊香肉鲜和青豆的甜味,非常美味的营养搭配。”食材明细主料金针菇(100g)杏鲍菇(100g)腊肉(130g)老豆腐(450g)冰冻青豆(60g)葱(1根)姜(2片)蒜(2瓣)蚝油(适量)糖(少许)橄榄油(适量)淀粉(适量)水(适量)鲜磨菇(100g)辅料盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇...
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腊肉烩豌豆怎么做-腊肉烩豌豆的做法
  • 腊肉烩豌豆怎么做-腊肉烩豌豆的做法

  • “现在是豌豆上市时节。炒盘豌豆,不但吃的新鲜,更能吃得健康。豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌...
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榨菜肉末烩豆腐怎么做-榨菜肉末烩豆腐的做法
  • 榨菜肉末烩豆腐怎么做-榨菜肉末烩豆腐的做法

  • “豆腐这样做才入味,小火慢炖,让豆腐一点点吸收肉和榨菜的香气,最后让浓稠的汤汁包裹起来滑嫩的豆腐,鲜香美味。”食材明细主料豆腐(1块)榨菜(50克)五花肉(80克)辅料郫县豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)香葱(2根)姜丝(3片)水淀粉(1汤匙)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜肉末烩豆腐的做法步骤...
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肉烩豆腐片的做法 【鲜美无敌豆腐吃法】肉烩豆腐片 肉烩豆腐片怎么做
  • 肉烩豆腐片的做法 【鲜美无敌豆腐吃法】肉烩豆腐片 肉烩豆腐片怎么做

  • “豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;此外,豆...
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海鲜肉酱烩豆腐怎么做-海鲜肉酱烩豆腐的做法
  • 海鲜肉酱烩豆腐怎么做-海鲜肉酱烩豆腐的做法

  • “今天制作一款家常烩豆腐。制作烩豆腐很简单,调料用的是前几日制作面条时剩余的海鲜肉酱,因此叫做“海鲜肉酱烩豆腐”,按此法还可以用鲍鱼汁或蚝油都可以。制作方法如下;”食材明细主料韧豆腐(360克)辅料水发香菇(40克)青豌豆(30克)冬笋片(40克)自制海鲜肉酱(25克)烹调油(20克)清水(适量)...
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肉末白菜烩豆腐怎么做-肉末白菜烩豆腐的做法
  • 肉末白菜烩豆腐怎么做-肉末白菜烩豆腐的做法

  • “这是最家常的冬天菜肴。”食材明细主料大白菜(适量)豆腐(适量)猪肉末(适量)辅料葱(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末白菜烩豆腐的做法步骤1、主要原料。2、大白菜洗净,切块备用。3、烧热油,放豆腐炸制。4、将豆腐炸到金黄色捞出备用。5、烧热油,...
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腊肉豆腐丝怎么做-腊肉豆腐丝的做法
  • 腊肉豆腐丝怎么做-腊肉豆腐丝的做法

  • 食材明细主料腊肉丝(适量)豆腐丝(适量)辣椒丝(适量)辅料精盐(适量)植物油(适量)味精(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉豆腐丝的做法步骤1、备好豆腐丝、腊肉丝、辣椒丝。2、锅里倒进植物油烧热下入豆腐丝,翻炒处刻。3、加适量的精盐,再放适量的酱油炒匀待...
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腊肉粒炒豆腐的做法 【粤菜】腊肉粒炒豆腐 腊肉粒炒豆腐怎么做
  • 腊肉粒炒豆腐的做法 【粤菜】腊肉粒炒豆腐 腊肉粒炒豆腐怎么做

  • “豆腐是我家里喜欢的一道菜,特别是小mm喜欢吃,还有腊肠,广东的腊肠甜甜的,外地人不喜欢,广东却特喜欢,一方水土一方菜嘛。这两样炒起来,也是非常可口,加水香味十足的洋葱,好吃。”食材明细主料山水豆腐(1块)腊肠(2根)辅料洋葱(1个)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
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香菇肉末烩豆腐怎么做-香菇肉末烩豆腐的做法
  • 香菇肉末烩豆腐怎么做-香菇肉末烩豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1大块)辅料香菇(泡发,适量)肉末(适量)调料葱(适量)食用油(适量)生抽(适量)黄酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香菇肉末烩豆腐的做法步骤1、食材,新鲜豆腐加盐焯水捞出过凉备用。2、泡发香菇,肉沫,备好。3、起锅放油下葱蒜末煸香。4、下入香...
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腊肉干豆腐怎么做-腊肉干豆腐的做法
  • 腊肉干豆腐怎么做-腊肉干豆腐的做法

  • 食材明细主料干豆角(适量)腊肉(适量)辅料生抽(适量)干辣椒段(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉干豆腐的做法步骤1、泡发干豆角。2、锅中烧水,放入腊肉煮十分钟。3、煮好的腊肉。4、腊肉切薄片。5、干辣椒切段。6、锅中放少许油,倒入腊肉翻炒几下。7、放入干辣椒...
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五花肉烩煎豆腐怎么做-五花肉烩煎豆腐的做法
  • 五花肉烩煎豆腐怎么做-五花肉烩煎豆腐的做法

  • “豆腐的吃法很多,我喜欢把豆腐煎成两面金黄(老家俗称:二面黄),然后放泡椒和五花肉一起烩,做出来适合下饭。”食材明细主料五花肉(1块)豆腐(1块)辅料红辣椒(1个)蒜苗(2颗)料酒(1勺)老抽(1勺)泡辣椒(2个)泡姜(1块)蒜(1个)淀粉(2勺)微辣(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五花肉烩煎豆腐的做法步骤1、将豆...
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腊肉蒸豆腐卧蛋的做法 #腊味#腊肉蒸豆腐卧蛋 腊肉蒸豆腐卧蛋怎么做
  • 腊肉蒸豆腐卧蛋的做法 #腊味#腊肉蒸豆腐卧蛋 腊肉蒸豆腐卧蛋怎么做

  • “腊肉,一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。其防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风...
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腊肉蒸豆腐怎么做-腊肉蒸豆腐的做法
  • 腊肉蒸豆腐怎么做-腊肉蒸豆腐的做法

  • “豆腐和腊肉搭配,味道也不错,有兴趣的没事爱好者不妨试试”食材明细主料老豆腐(一块)腊肉(适量)辅料小米椒(五个)香葱(两根)花生油(适量)蒸鱼豉油(食量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腊肉蒸豆腐的做法步骤1、准备一块腊肉,一块老豆腐2、腊肉洗干净,去皮,切片3、摆盘4、小米椒切圈,香葱...
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蟹肉烩豆腐怎么做-蟹肉烩豆腐的做法
  • 蟹肉烩豆腐怎么做-蟹肉烩豆腐的做法

  • “豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了,这个是又一个创新菜,鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐,有什么比这更美味的呢?汤汁浓厚真的爱不释口了!”食材明细主料豆腐(一块)蟹肉(100克)肉末(适量)辣椒(一个)辅料蚝油(一勺)葱姜蒜(适量)淀粉(适量)老抽(适量)鱼露(几滴)料酒(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烩(工...
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腊肉煮豆腐怎么做-腊肉煮豆腐的做法
  • 腊肉煮豆腐怎么做-腊肉煮豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(400克)腊肉(55克)调料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉煮豆腐的做法步骤1、食材:豆腐、腊肉(已切片)。2、将豆腐撕开包装用刀划开。3、起锅倒油烧热,下入腊肉翻炒翻炒。4、接着,合入豆腐,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。5、然后,加适量的盐...
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豆腐烧腊肉怎么做-豆腐烧腊肉的做法
  • 豆腐烧腊肉怎么做-豆腐烧腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)豆腐(适量)辅料红辣椒(适量)配料精盐(适量)植物油(适量)老抽(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐烧腊肉的做法步骤1、将备好的豆腐、腊肉切块,辣椒切段。2、锅烧油倒进豆腐块煎片刻,加适量的精盐炒匀,再调入老抽把豆腐上色。3、再倒进切好的腊肉...
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小酥肉烩冻豆腐怎么做-小酥肉烩冻豆腐的做法
  • 小酥肉烩冻豆腐怎么做-小酥肉烩冻豆腐的做法

  • 食材明细主料小酥肉(适量)冻豆腐(适量)青菜(少许)辅料葱姜(少许)盐(适量)鸡粉(少许)清水(1大碗)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小酥肉烩冻豆腐的做法步骤1、小酥肉适量,之前做的,冷冻在冰箱里了。2、冻豆腐一袋。3、锅里注油烧热,爆香葱姜。4、加1大碗水,再加点鸡粉。5、烧开后下小酥肉...
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牛肉烩豆腐怎么做-牛肉烩豆腐的做法
  • 牛肉烩豆腐怎么做-牛肉烩豆腐的做法

  • “买了一大盒有两磅的牛肉块儿,准备做牛肉汤,我想,这也许太多了,刚好瞅见冰箱的豆腐,留了个私心,把几块比较大的牛肉切成片,腌了,明天用来做豆腐呗。”食材明细主料牛肉(约75克)豆腐(约250克)葱绿(2根)腌生抽(1汤匙)盐(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)小苏打(1/2茶匙)姜粉(1茶匙(或姜汁))高度酒(1/2汤匙)玉米淀粉...
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红烩肉沫豆腐怎么做-红烩肉沫豆腐的做法
  • 红烩肉沫豆腐怎么做-红烩肉沫豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(适量)亨氏番茄酱(适量)肉沫(适量)辅料姜(适量)葱(适量)配料胡椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烩肉沫豆腐的做法步骤1、主料准备好2、豆腐切小块,焯水后捞出控干3、葱姜切沫4、将肉沫里加入姜末、少量盐、生抽、胡椒粉、盐腌制...
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