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关于芋头猪脚的餐饮百科

芋头猪脚怎么做-芋头猪脚的做法
  • 芋头猪脚怎么做-芋头猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(半个差不多2斤)芋头(半个)辅料干香菇(7个)姜(数片)调料盐巴(2勺)冰糖(1块)鸡精(半勺)料酒(2勺)生抽(3勺)老抽(1勺)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芋头猪脚的做法步骤1、猪脚洗干净,锅内放油热锅放入姜片炒出香味,加入猪脚一起翻炒炒至水份收干加入料酒继续翻炒。2、炒至微...
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卤猪脚的做法 【潮汕】卤猪脚 卤猪脚怎么做
  • 卤猪脚的做法 【潮汕】卤猪脚 卤猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪蹄(一个)猪肘子(一个)猪耳朵(一个)辅料香菇(适量)配料花椒粒(2克)八角(4个)桂皮(少许)蒜头(一~两个)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)白砂糖(适量)咸甜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤猪脚的做法步骤1、1.买来猪食材洗过后稍微沥干水,接着要用盐磋表皮,使劲的磋啊磋……然后洗干净,这一次...
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芋头猪肉粥怎么做-芋头猪肉粥的做法
  • 芋头猪肉粥怎么做-芋头猪肉粥的做法

  • 食材明细主料芋头(适量)猪肉(100克)米(小半杯)辅料姜丝(少许)葱花(少许)调料盐(少许)油(少许)腌制生抽(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芋头猪肉粥的做法步骤1、备好食材:如图:米洗净(我是提前洗好泡一会之后放冷冻一晚上早上起来煮。猪肉洗净备用,芋头削皮备用。2...
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焖猪脚的做法 我家的焖猪脚 焖猪脚怎么做
  • 焖猪脚的做法 我家的焖猪脚 焖猪脚怎么做

  • “以前过年过节必备的一道菜,现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道,大概是家的味道,也是童年的味道!”食材明细主料猪脚(2斤)辅料姜(少许)蒜头(少许)冬菜(少许)料酒(2勺)酱油(5勺)南乳(1块)红糖(1勺)五香粉(1勺)美味香(1勺)老抽(1勺)原味(口味)未知(难度)焖猪脚的做法步骤1、猪脚洗净,剁合适大...
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卤猪脚的做法 【卤猪脚】 卤猪脚怎么做
  • 卤猪脚的做法 【卤猪脚】 卤猪脚怎么做

  • ““卤猪脚”很多地方都有这道菜,当然各地方口味也是大同小异,在四川乡下一些家宴或酒席上都会有卤菜,很早年前的卤菜所用到的调料都很简单,没有酱油、料酒等料理,为了更好的上色就用红糖代替,去腥就用米酒,再用三艿达到炖、卤菜的香味。”食材明细主料猪脚(适量)辅料葱结(适量)糖(适...
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红焖猪脚的做法 红焖猪脚 红焖猪脚怎么做
  • 红焖猪脚的做法 红焖猪脚 红焖猪脚怎么做

  • “咱们这的猪猪特别大,有一次我去一个卖壁炉烧木卖者的货场,他不但养了猪,还养了兔子、鸭子和鸡,但给我印象最深刻的是他养的那头大母猪,大于500磅哎,走起路来一晃一晃的,大种猪,我想,怪不得米国人卖的猪手脚特别大,真的服了它们了。”食材明细主料猪手脚(约600克)辅料香葱(2棵)姜片(8片...
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卤猪脚的做法 简单快手卤猪脚 卤猪脚怎么做
  • 卤猪脚的做法 简单快手卤猪脚 卤猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪猪(3斤)调料老抽(3勺)盐(1匙)陈醋(3勺)冰糖(2颗)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤猪脚的做法步骤1、先放老抽,让每块肉都裹上颜色。2、加入冰糖+陈醋+盐+少量的水。3、就交给电高压锅按煮米饭🍚键。4、简单便捷的美味,连味精都不用加了,超级美味,配上米饭绝了。5、再...
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酸菜猪脚的做法 继酸甜猪脚之酸菜猪脚 酸菜猪脚怎么做
  • 酸菜猪脚的做法 继酸甜猪脚之酸菜猪脚 酸菜猪脚怎么做

  • “昨天做的酸脚猪脚,怎么办,没吃完,哈哈,早已放冰箱保存了。正好,继续前缘咯,猪脚跟酸菜也是绝配哦。”食材明细主料猪脚(适量)酸菜(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜猪脚的做法步骤1、嘿嘿,昨天做的猪脚,还有好多哦,因为是一整只,所以,你看都是油。2、酸菜,我用的是博白自家做...
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芋头猪肉炖粉条怎么做-芋头猪肉炖粉条的做法
  • 芋头猪肉炖粉条怎么做-芋头猪肉炖粉条的做法

  • “芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬...
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香芋蒸猪脚怎么做-香芋蒸猪脚的做法
  • 香芋蒸猪脚怎么做-香芋蒸猪脚的做法

  • “俗话说:新年要有个好兆头!每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目,大鱼大肉一应具全,不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉,一口咬下去,软滑糯嫩,肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪蹄,不管是煲汤还是红...
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  • 花胶煲鸡脚猪脚的做法 花胶煲鸡脚猪脚 花胶煲鸡脚猪脚怎么做

  • 食材明细主料花胶(25/克)猪脚(一根100克)鸡脚(六根200克)辅料芸豆(适量)香菇片(适量)枸杞(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花胶煲鸡脚猪脚的做法步骤1、花胶泡发,先煮一锅开水,水开下入花胶,关火焖至水冷,换水再来一次,花胶发软备用2、猪脚鸡脚冷水汆,去沫备用3、高压锅下入花胶,猪脚...
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私房红烧猪脚-红烧猪脚
  • 私房红烧猪脚-红烧猪脚

  • “红烧类大致相同,只是每个人有每个人的手法而已。”食材明细主料猪脚(一只)辅料姜片(十片)八角(两个)冰糖(五颗)葱段(两段)草果(一个)配料盐(适量)鸡精(适量)五香粉(一茶匙)酱油(一汤匙)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)私房红烧猪脚的做法步骤1、用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开...
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胡萝卜芋头煮猪尾怎么做-胡萝卜芋头煮猪尾的做法
  • 胡萝卜芋头煮猪尾怎么做-胡萝卜芋头煮猪尾的做法

  • “这菜贴秋膘菜,我家娃爸超喜欢。按他说得这菜是下酒也好配饭也佳,朋友们喜欢也可以试一下哦。”食材明细主料猪尾(3条)芋头(500克)胡萝卜(2个)辅料玉米油(适量)细盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胡萝卜芋头煮猪尾的做法...
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二月二龙抬头为什么吃猪脚
  • 二月二龙抬头为什么吃猪脚

  • 财源滚滚。猪脚也叫猪蹄、猪手等,分为前蹄和后蹄,猪前蹄呈直筒型,肉质较多,猪后蹄肉质较少,呈弯曲形状。猪脚的吃法以及烹饪方式广泛,可以煮着吃、蒸着吃、煲汤吃、烤着吃以及卤制等。猪脚不容易熟烂,烹饪的时间尽量久一些,这样口感才会软烂弹牙。...
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猪蹄蒸芋头的做法 猪蹄蒸芋头----香 猪蹄蒸芋头怎么做
  • 猪蹄蒸芋头的做法 猪蹄蒸芋头----香 猪蹄蒸芋头怎么做

  • 食材明细主料猪蹄(半个)香芋(一个)辅料精盐(适量)酱油(适量)茶籽油(适量)姜片(适量)食用油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪蹄蒸芋头的做法步骤1、将猪蹄去毛冼净过开水待用。2、猪蹄切大块。3、锅里烧油放进猪蹄和姜片炒匀。调入精盐和酱油。4、炒匀待用。5、香芋去皮切大片...
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芋头猪骨汤能放香菇吗
  • 芋头猪骨汤能放香菇吗

  • 可以。在芋头猪骨汤当中,放入适量香菇,可以让芋头猪骨汤吃起来有比较清香的味道。芋头,除开用来做芋头排骨汤外,可以做芋头蒸排骨以及清蒸芋头等等。在做芋头蒸排骨时,排骨是需要提前洗净焯水备用的,在焯水过程中,建议放入柠檬或者生姜片去腥。...
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红烧芋头猪蹄怎么做-红烧芋头猪蹄的做法
  • 红烧芋头猪蹄怎么做-红烧芋头猪蹄的做法

  • “好久没发表了……今天老公说想吃猪脚跟芋头,下午有时间就边做边拍了图……”食材明细主料猪蹄(半只)辅料芋头(一个)配料盐(适量)鸡精(适量)蒜(适量)桂皮(适量)八角(适量)生姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)醋(适量)老抽(适量)冰糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧芋头猪蹄的做法步骤1、准...
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芋头红烧猪尾怎么做-芋头红烧猪尾的做法
  • 芋头红烧猪尾怎么做-芋头红烧猪尾的做法

  • “芋头为碱性食品,营养成分十分丰富,可防治癌瘤,还有美容养颜、乌黑头发的作用,为秋冬进步素食一宝。猪尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,富含胶原蛋白以及钙、磷、铁等营养物质。猪尾骨炖汤也是不错的汤品之一。芋头红烧猪尾,具有滋阴润燥、补血、健脾消食...
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腊猪脸蒸芋头怎么做-腊猪脸蒸芋头的做法
  • 腊猪脸蒸芋头怎么做-腊猪脸蒸芋头的做法

  • “腊味是很多人喜爱的传统食品,也是人们相互馈赠的佳品。因为腊味是将肉类以盐渍经风干或熏干制成,热天不能做,多在寒冷的秋末冬初制作而成,在腊月可食用,故名。腊味不只是常见的腊肉,还有腊鸡、腊鸭、腊猪蹄、腊猪脸。腊味多在南方见,但随着南北旅游和物流的发达,北方人也非常喜...
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猪脆骨焖芋头怎么做-猪脆骨焖芋头的做法
  • 猪脆骨焖芋头怎么做-猪脆骨焖芋头的做法

  • “挑选芋头也有讲究的,大小适中,体型均匀,个头结实、根须较少,切开后肉质细白,这样的芋头较为新鲜,如有斑点干枯硬化的则不要购买,挑选芋头时也可以比比重量:同种芋头里重量较轻的大多肉质粉糯,适宜购买。重的大多会有生水的现象,怎么煮都不会好吃的那种,最好不要购买。。。会烹调也...
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猪脚馒头怎么做-猪脚馒头的做法
  • 猪脚馒头怎么做-猪脚馒头的做法

  • “每天我家都做馒头,不是圆馒头就是刀切馒头,我就想换个花样,今天做猪脚馒头,还挺像猪脚呢。”食材明细主料高筋面粉(300克)辅料白砂糖(20克)酵母(3克)温水(140ml)猪油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪脚馒头的做法步骤1、140ml温水加酵母搅匀,静置5分钟2、20克糖放入300克面粉...
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猪肉芋头饭的做法 变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭 猪肉芋头饭怎么做
  • 猪肉芋头饭的做法 变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭 猪肉芋头饭怎么做

  • “干燥的季节该让自己的皮肤加加“油”了,一般的加“油”方式总会是菜,而我今天给大家带来的是饭,这个饭也可是算是我们台州这边的特色吧。猪肉有了芋头的相伴也不会觉得太油腻,没有尝过的朋友可要试试哦!特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢,到时可别叫你家宝贝少吃点哦!嘻~...
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猪肉烧芋头怎么做-猪肉烧芋头的做法
  • 猪肉烧芋头怎么做-猪肉烧芋头的做法

  • 食材明细主料猪肉(500克)芋头(500克)辅料葱(1根)姜(适量)鸡腿菇(3个)配料盐(一勺)鸡精(一小勺)胡椒粉(适量)老抽(一勺)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)猪肉烧芋头的做法步骤1、准备好原料。2、猪肉切成片,芋头切成滚刀块。葱切碎,姜切丝。肥肉也切成片。3、锅烧热,入肥肉炸出油。4、放入葱和...
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猪脚的做法 享见面猪脚 猪脚怎么做
  • 猪脚的做法 享见面猪脚 猪脚怎么做

  • “猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。”食材明细主料猪脚(适量)辅料葱(适量)孜然(适量)食用油(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)猪脚的做法步骤1、锅里水烧开,放入猪手焯水后洗净,备用2、炒锅里倒入多一些的食用油,油温烧至七成时放入猪手。将一面至微...
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芋头猪肉包的做法 芋头猪肉包(一次发酵) 芋头猪肉包怎么做
  • 芋头猪肉包的做法 芋头猪肉包(一次发酵) 芋头猪肉包怎么做

  • “采用一次发酵制作芋头猪肉包子,操作简单,省时省力,蓬松暄软的面皮,搭配绵密鲜香的馅料,营养丰富,美味可口。”食材明细主料普通面粉(800克)酵母(8克)清水(400克(根据面粉的吸水性增减))芋头(1大个)辅料猪肉末(400克)食用油(30克)蚝油(3小勺)腐乳汁(3小勺)豆酱(3小勺)十三香(1小勺)盐(1小勺)咸鲜(口味)蒸...
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