猪脚的做法 享见面猪脚 猪脚怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猪脚的做法步骤
1、锅里水烧开,放入猪手焯水后洗净,备用
2、炒锅里倒入多一些的食用油,油温烧至七成时放入猪手。将一面至微黄再翻身炸另一面,炸至猪皮变金黄色即可捞出沥干油份。
3、摆盘放入适量孜然撒上葱花。
小窍门
炸猪手的时候特别要注意安全,不要被热油烫着!!!就算已经用厨房纸巾擦干了水分,可是遇热后还是会溅油出来,我是用大的锅盖挡住的。
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